Автор: Багира
Многие продвинутые девушки, особенно стройные, кокетливо именуют свое тело тушкой и часами обсуждают с подругами – как "привести в порядок тушку". Кальмар – парень некокетливый, он честно предоставляет свою тушку в наше полное распоряжение. А что мы с ней делаем? Конечно, фаршируем.
Природная форма кальмаров такова, что тушка весьма удобна для фарширования. Применительно к грилю нужно понимать, что продукт надо готовить быстро, поэтому фарш не должен быть сырым - если пытаться его довести до готовности, то сама оболочка (тушка кальмара) просто-напросто сгорит.

СОСТАВ:

Для приготовления 10 – 12 чебуреков вам понадобится:

Для теста:
Вода - 1 стакан
Яйцо - 1 штука
Соль, сахар - по 0.5 чайной ложки
Растительное масло - 1 столовая ложка
Водка - 1 столовая ложка (при нежелании можно не добавлять)
Мука - около 3 стаканов
Читать далее...

Ученые выяснили, что чувство насыщения идет не из желудка, а из мозга. Ароматическая диета — это безвредный контроль над аппетитом.

Давно подмечено, что пациенты, потерявшие обоняние, часто набирают вес. Дело в том, что чувство насыщения идет не из желудка, а из мозга.

«Центр сытости» лежит в ядрах гипоталамуса, отвечающих за работу кишечника. Мозг сопоставляет количество пищи, поступившей через рот, с объемом запахов, попавших на обонятельные рецепторы и обонятельную луковицу.
Читать далее...

стих у Татьяна_Шевелева

НЕ ОТРЕКАЙСЯ Не отрекайся от любви, Она нас будет мучить жаждой. И в тишине меня зови… Услышу голос, звук твой каждый. Не отрекайся от меня, Моя любовь тебя согреет. И среди ночи и средь дня С тобою быть всегда посмеет. Не отрекайся ты от слов, Что ты мне говорил недавно. Я чувствовала в них любовь, И не было ей в мире равных. Не отрекайся от любви – И будет для тебя подарком. И в этой жизни  я и ты – Пылать нам в страсти самой жаркой.   © Copyright: Наталья Платонова, 2010 Свидетельство о публикации №11003154265  Елена Чурина

Черемуха растет по берегам рек, в приречных лесах, в кустарниковых зарослях, по лесным опушкам и на полях с близкими подпочвенными водами. Встречается в европейской части России, на Кавказе, в Западной Сибири. В некоторых районах введена в культуру.Высушенные плоды черемухи должны быть черно-матового цвета, иногда с красноватым оттенком плодов и плодоножек. По форме они округло-удлиненные или грушевидные, часто деформированные, на верхушке заостренные, морщинистые. Складки морщин при хранении часто покрываются белым налетом выкристаллизовавшегося сахара. Запаха плоды не имеют, вкус - терпкий, кисловатый.
Читать далее...

Ингредиенты:

1 чашка орехов. Подойдут: фундук, грецкие, пекан
200 г сушеных ананасов
200 г сушеных вишен
1 чашка коричневого сахара
180 г сливочного масла
2 яйца
1 стручок ванили
120 г белого шоколада
1,5 чашки муки
2 чайные ложки разрыхлителя для теста
0,5 ч.л. соли

Орехи слегка прокалить на сухой сковороде.

Форму для запекания смазать сливочным маслом. На это уйдет граммов 25.

На дно формы высыпать ананасы и вишни.

Орехи измельчить (без излишнего рвения) ножом.

Высыпать в форму и перемешать. Разровнять все ровным слоем.

Масло смешать миксером с сахаром.
Читать далее...

Нет никакого способа - не действиями, ни словами - убедить кого-то, что вы любите их. Чем больше мы стараемся это делать, тем скорее мы получаем обратный эффект. Шри Шри Рави Шанкар Галерея_Дефне

Окрошка к празднику
В первый весенний месяц приятно съесть тонизирующий, утоляющий жажду холодный суп. В русской кухне наибольшей популярностью среди таких супов пользуются окрошка, ботвинья, свекольник и холодник. Чаще других и в городских, и в сельских домах весной и летом готовится окрошка.
Интересно, что еще в начале прошлого века окрошка подавалась не как первое блюдо, а как закуска. Вероятно, это связано с тем, что в ее состав входят различные овощи, которые вместе с резким кислым квасом являются хорошими возбудителями аппетита и служат прекрасной закуской. Само название блюда говорит о том, что все входящие в него продукты очень мелко измельчаются, т. е. крошатся.
Читать далее...

Автор: Al Binush
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 4
Калорийность: 517

Ингредиенты:
На 4 порции:

600 г свиной вырезки
молотый черный перец
соль
2 ст. ложки муки
1 пучок петрушки
1 пучок зеленого лука
2 яйца
1 ст. ложка измельченного майорана
2 ст. ложки измельчённых лесных орехов (или миндаля)
40 г топленого маслаЧитать далее...

Читать далее...

Источник: Skillopedia.ru

По своей сути фруктовые чаи представляют собой те же травяные чаи, только более душистые. Нежный фруктовый аромат, распространяемый этими чаями, оказывает великолепное успокаивающее или тонизирующее действие: все зависит от того, какой фрукт выбрать для заварки чая.

Фруктовых чаев существует великое множество. Точно так же, как и чаи травяные, фруктовые чаи не содержат кофеина. Как правило, фруктовые чаи готовятся на основе сразу нескольких компонентов. При этом в состав многих фруктовых чаев входят не только фрукты, но и цветки. Одним из самых популярных ингредиентов фруктовых чаев является ароматная цедра цитрусовых растений. Наибольшее же распространение во всем мире получил фруктовый чай на основе яблока и корицы.
Читать далее...

Тесто:

800 г. муки,
30 г. дрожжей,
2 стакана воды,
1/4 ч. ложки соли.
Для начинки: 8 головок репчатого лука,
3/4 стакана растительного масла,
1/2 ч. ложки соли.

Из муки, воды, дрожжей и соли замесить дрожжевое тесто, дать ему подойти. Раскатать самые тонкие лепешки, испечь, переслоить мелко изрубленным и обжаренным в растительном масле репчатым луком, положить в сотейник, запечь в духовке.

"Квасной хлеб"

Вкусный, мягкий, но с хрустящей корочкой, хорошо хранится, долго не черствеет, а главное, приготовлен без дрожжей и своими руками для своих близких. Рецепт взят из передачи «Хлеб наш насущный» с проф. Ждановым, которому такой хлеб рекомендовал и показывал как изготавливать православный священник.

1. закваска для хлеба
Читать далее...

Очень рад своим новым друзьям!!! RomTi lynx_85 vanlaban Sigurd Kisya-83 Монро_дизайн stomp Vertuta ВИКТОРИЯ_МОЛОГА ventrys Наталья_И tomand kinomir77 полинария_акимовна ANDREY__ZA Consul-M Sweets_Cherry ВИКТОРИЯ_МУРАДЯН Платон_Планктон Критик66 ВАЛЮР Роман_Немеров Любовь_Охотникова чертовка_ТАТЬЯНА Snow_Barsik GenaG82 Люда-Милла Ольга_Сорокотягина mamaVelta Tiinka ZaraDinna ирина_дубовик Klava2010 shitttel AlexMax tanya_74 Мимаранна Котик82 alenyshka_vin Футбольный хулиган Сообщество_Влада_Лисовца Антэя_Великая azzaratt Светлана_АП ТаМаРа_ТАРАНЬжина AriSol CorpHost ЯЕВ Tom_Mal Книжникъ elena-iz-chelab balika ElenaNL koshkarel LESIK71 vitka_vitka -amigggo- VERA_NIKA_A Елена_Полищук2010 Ксения_Осенняя Педалькина Olga_Rusch Ana_Ivanova tatyanamar Располагайтесь удобнее,будьте как дома!Всегда буду рад видеть улыбку на ваших лицах после пребывания у меня в гостях! Спасибо большое екатерина_самсонова Sweets_Cherry JIEHYIIIKA Martina25 Before the Dawn а также незнакомцам за проявленные симпатии! Незнакомцы отзовитесь,отвечу взаимностью! С уважением Володя! Берёзка В

Дорожите счастьем, дорожите! Замечайте, радуйтесь, берите Радуги, рассветы, звезды глаз - Это всё для вас, для вас, для вас.

Далее

Автор: Багира
Есть глинтвейн, а есть все остальное. Глинтвейн готовится из вина и отличается от прочих горячих горячительных тем, что никаких других доминирующих жидкостей, кроме подогретого вина, в нем нет. Ну разве что иногда в заключительной стадии готовки вливается небольшое количество бренди или коньяка, но это скорее завершающий аккорд во вкусовой гамме напитка, и так сложной благодаря использованию специй. Из-за потенциальной тонкости компонентов главное в глинтвейне - не передержать. Длительное кипячение убьет как само вино, так и специи, которые вы в него кладете.

Читать далее...

Сразу после интенсивных занятий спортом лучше отказаться от посещения сауны. Так как это может повысить риск инфекционных заболеваний.
Тяжелая тренировка обозначает стресс, поэтому в организме происходит выброс гормона стресса кортизола. Это ослабляет иммунную систему. Посещение сауны подвергает организм дополнительному стрессу, обусловленному сменой жары и холода. Что само по себе уже является настоящей тренировкой. А после интенсивных нагрузок увеличивается риск инфекционных заболеваний.
Чтобы избежать заболеваний, немецкие врачи рекомендуют после тренировки несколько часов отдохнуть. После этого можно безо всяких сомнений наслаждаться сауной и использовать ее положительные эффекты, такие как улучшенный кровоток, регенерация, укрепление иммунитета и ускорение обмена веществ.

Сэндвич, чикенбургер, бигмак, хот-дог... Быстро и аппетитно? Да. Хуже другое: вредно! Диетологи считают, что человеку, который заботится о своем здоровье, следует с закрытыми глазами пробегать мимо заведений быстрого питания. Судите сами. Согласно исследованиям ВОЗ, даже в безобидных, на первый взгляд, бургерах максимально допустимая концентрация канцерогенов превышена в десятки раз.
По мнению диетологов, стандартный «быстрый» обед - бигмак, картошка фри, плюс кока-кола — содержит огромное количество жиров, углеводов, холестерина и соли. Кроме того, это почти половина дневной нормы калорий. Такой «перекус» грозит надолго задержаться на талии, не говоря уже о расстройстве пищеварения, развитии гипертонии и нарушении функций печени. На состоянии волос и кожи это тоже отразится не лучшим образом — отражение в зеркале уже не будет таким безупречным.
Читать далее...

СОСТАВ:

Для сырников вам понадобится:
Творог – 400 г
Яйцо – 1 штука
Манная крупа – 2 столовые ложки с горочкой
Мука – 2 столовые ложки с горочкой
Сахар – 2 столовые ложки или по вкусу
Соль – щепотка
Мука для панировки
Растительное масло для обжаривания

Для заливки вам понадобится:
Мак – 2 столовые ложки
Сметана – 3 - 4 столовые ложки
Сахар – 1 столовая ложка или по вкусуЧитать далее...

Автор: Lorchen


Ингредиенты:
Сливочное масло - 150 гр

Мука пшеничная - 1 стакан

Творог 5-9% жирности - 150 гр

Сахар-песок - 1 стакан

Вишня - 500 г

Желатин - 15 г

Приготовление:
1. Сливочное масло режем на кусочки в холодном виде и соединяем с мукой, продолжая резать до тех пор, пока масса не станет довольно однородной, а кусочки мелкими, как крошки.
Читать далее...

Необходимые продукты для теста:
молоко - 380 г,
для теста - 3/4 ч. ложки,
соль - 1/4 ч. ложки.

Для оформления:
стружка кокосовая - 140 г,
сливки густые - 250 г,
сахарная пудра - 2 ст. ложки.

Способ приготовления:

2 столовые ложки кокосовой стружки обжарить без жира до золотистого цвета. Ингредиенты теста перемешать.
Смесь перелить в форму для выпечки, смазанную маслом, и выпекать 30 минут при 160 С.
Охладить, посыпать кокосовой стружкой и сахарной пудрой. Украсить взбитыми сливками.

Из выпуска от 26-02-2010 рассылки «Загляни в свой холодильник»

Рубленое тесто для сладких и несладких пирогов, тартов, кишей.

Предлагаемый рецепт рубленого теста еще называется слоеным рубленым тестом, потому что при его приготовлении остаются небольшие кусочки сливочного масла, которые при выпечке тают и, как бы, немного расслаивают тесто.

Тесто нужно делать очень быстро, иначе масло растает, и корж у пирога потом будет жестким. Именно поэтому, если есть хороший миксер, то рубленое тесто лучше делать в миксере.

Если готовить тесто вручную, то придется повозиться, скорее, приложить физические усилия, когда будете быстро рубить масло ножами. Но есть один плюс - его можно замораживать. Поэтому, собрались печь пирог из рубленого теста - сделайте "замес" на 2-3 нормы и заморозьте лишнее.
Читать далее...

Автор: natixs
Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 6

Ингредиенты:
2 средних помидора,
пекинская капуста,
1 баночка оливок,
зелень,
лук,
чеснок,
сухарики,
рост. масло

Приготовление:
Помидоры порезать кубиками,добавить салат(тоже мелко порезала),оливки,на 4 части,зелень покрошить,лук+чеснок,посолить и поперчить. в конце добавить раст. масло и сухарики.

Немного изменили состав,салата от Растамана,но получилось ничуть не хуже,особенно понравился вкус чесночка с помидорками ммммм вкуснотень.

Источник: Skillopedia.ru

Кол-во продуктов берите на свое усмотрение.
Взяли 2 куска филе форели с кожей , очистила от чешуи, сбрызнули лимонным соком, посолили морской крупной солью и приправили черным молотым перцем и молотым кориандром. Накрыли пищевой пленкой и отправили в холодильник на час.
На каждый кусок целого филе положили тонко нарезанные пластины сыра ( отступить от конца и начала филе на 2 см, чтобы сыр на вытекал когда расплавится). Свернуть как можно туже рулетиком и перевязать нитками.
Сбрызнуть оливковым маслом и завернуть в фольгу или пергамент ( в виде конфеты) и выпечь в разогретой духовке минут 15-20. Слегка остудить, развернуть, удалить нитки и нарезать поперек на порции.
Можете подавать с рисом, пастой или салатом из зелени.

Источник http:// KYXARKA.RU/

Правда к шашлыку никакого отношения не имеет, т.к. готовился в духовке.
Маринад: йогурт, соль, перец, итальянские травы(с ними я переборщила), оливковое масло.
Запечь в духовке, так, чтобы мясо не касалось поверхности. Т.к. оно очень нежное и если прилипнет, то уже красиво не отделить. Подвесить над стеклянной формой. В форму стекал сок, и мясо хорошо поджарилось.

Источник http:// KYXARKA.RU/

Автор: leno4ka

Ингредиенты:

Салат листовой
Моцарелла
Помидорки черри
Огурцы консервированные
Базилик
Рукола
Грейпфрут
Оливковое масло
Соевый соус
Смесь перцев
Сахар
Кунжут

Приготовление:

Измельчить все ингредиенты: салат листовой, моцареллу, помидорки черри, огурчики консервированные, базилик, руколу, грейпфрут.Читать далее...

Тесто:
500мл. тёплого молока
1 пак сухих дрожжей (11гр.)
1 яйцо
0,5стак. масла раст.
1ч.л. соли
1ст.л. сахара
Ещё добавляю 1 пак. улучшитель муки,но эт я чисто от себя, в оригинале его не было.
Всё смешать,добавить муки,чтобы тесто было лёгким и эластичным,не тугим!!!!. Беру всегда на глаз,но где-то стак. 4-5 примерно,надо смотреть.Тесто вымесить до гладкости. Теперь переложить в пакет и в холодильник на пол часа,затем на пол часа в тёплое место.Читать далее...

Автор: Ольга

Ингредиенты:
Тесто

Дрожжи 25 г
Сахар 2 ст. л.
Сметана 200 г
Яйца 2 шт.
Маргарин для выпечки 200 г (растопленный, теплый)
Соль 1/3 ч.л
Мука
Круглая разъемная форма диаметром 25 см
Читать далее...

Автор: cook-master
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 1

Ингредиенты:
2 яйца
2 желтка
60 сахарной пудры
2п.ванильного сахара
300 молока
1 соль
Для карамели:
90 сахар
5ст.ложек воды
1ч.ложка лимонного сока
Оформление:
Шоколадный топинг или соус
различные фруктовые топинги или сиропы
мята свежая
Можно использовать мармелад цветной
Читать далее...

Автор: Багира
Звучит как песня из пестрого индийского кино. Фейхоа и киви - в связи со своей распространенностью - уже и экзотами не считаются, хотя в кулинарном смысле у нас используются не слишком фантазийно. И напрасно: киви - отличный маринад для жесткой баранины, которая "молодеет" всего за несколько минут, проведенных в мякоти фрукта. Фейхоа в свежем виде отличный ингредиент для холодных закусок из вяленого мяса и зелени, а в протертом - идеальный соус для запеченного мяса. Кстати, фейхоа это не что иное, как один из сортов гуавы, а именно - гуава ананасная. Все гуавы, лучшими из которых считаются гуавы розовые - с зеленой шкуркой и розово-красной сочной мякотью, богаты витамином С. Они используются - в свежем виде - для придания простым блюдам непростых оттенков.
Самый привычный из экзотов для нас - манго, со своим сладким, сочным, свежим и ярким вкусом.
Читать далее...

— Батюшка, а правда, что все черные кошки — ведьмы?
— На себя бы посмотрели...

Из жизни

Очень часто, когда мы рассуждаем о том, что же это за явление — животные, нам полезнее было бы начать с мыслей о том, каковы мы.

Мы — создания Божии. Животные — тоже. Тем не менее мы от них сильно отличаемся как минимум по двум параметрам: мы наделены Духом Божиим, а они — нет. И в этом наше неоспоримое, громадное преимущество. Но мы подпали первородному греху, а они — нет, во всяком случае не непосредственно. Проклята земля за тебя (Быт 3:17), — было сказано Адаму, а животные сотворены из земли (см. Быт 1:24-25; 2:19), и проклятие земли легло на них тяжким бременем — по вине человека. И третье свойство, вытекающее из двух первых: мы спасены Крестной жертвой Господа Иисуса Христа, а они — нет.
Читать далее...

По словам финансового директора корпорации Питера Клейна (Peter Klein), сообществу следует задуматься о полном изъятии Windows XP, так как об этом свидетельствуют тенденции продаж "семерки". Несмотря на то что бизнес-пользователи традиционно консервативны, отказ от XP и переход на Windows 7, как считают в Microsoft, неминуем.

Сейчас Microsoft ведет переговоры с большинством корпоративных клиентов, имеющих планы на внедрение Windows 7. Опасения заказчиков небезосновательны, хотя во многом подпитаны прошлым - неудачной Windows Vista и ее проблемами совместимости с оборудованием и программным обеспечением.
Читать далее...

Автор: deedo
Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 6

Ингредиенты:
Готовый бисквитный шоколадный корж - 2 шт
Сметана жирная - 250 гр
Ананас консервированный - 1 банка
Сахарная пудра, грецкие орехи - по-вкусу

Приготовление:
1. Сметану взбить с сахарной пудрой до состояния густого крема
2. Бисквит поломать небольшими кусочками
3. Орехи и ананасы измельчить
4. В порционную форму укладывать слоями приятной толщины: крем, бисквит, крем, ананасы, крем, орехи. Если высота формы позволяет, повторить еще раз.
5. Украсить, дать настояться в холодильнике минимум ночь (лучше сутки).
Читать далее...

Еще один пример объединения кофе и самбуки в одном десерте. Нежный кофейный бисквит, масляный крем с самбукой и немного шоколада.

Для бисвита вам понадобится 2 яйца, 60 гр сахара, 60 гр муки + 1 ч.л. молотого кофе, 25 гр масла и 2 ст.л. крепкого свежесваренного кофе.

Сначала взбейте белки до мягких пиков, добавьте половину сахара и взбейте с сахаром до твердых пиков. Желтки взбейте с оставшимся сахаром в крепкую пену, смешайте с белками. Читать далее...

Рецепт взят из книги Ирины Чадеевой "Пироги и кое-что еще...".
Ингредиенты:

Для теста:
- 100 г пшеничной муки
- 100 г творога
- 100 г сливочного масла
- 1 щепотка соли
- 1 яичный желток
Читать далее...

Это очень вкусный, почти классический вишневый штрудель. Сочная вишня, сладкий изюм, молотый миндаль для впитывания сока. И, конечно, вытяжное тесто, которое у меня в тэгах фигурирует как "тесто для штруделя". Сочетание это, кстати, подходит и для тех, кто соблюдает пост. А также, похоже, для тех, кто соблюдает диету - теста здесь мало, в основном вишня и орехи.
Главное, не надо бояться! Правильно сделанное тесто прочное, легко тянется, у вас все обязательно получится!

500г замороженной вишни положите в миску и разморозьте. Начните готовить тесто. Для этого 125г муки подсолите щепоткой соли, сделайте колодец, влейте ложку растительного масла (хорошо бы ореховое) и 100мл теплой воды.
Читать далее...

ТЕСТО:
600 гр муки
1/3 пакетика быстродействующих дрожжей
150 мл молоко
2 яйца
100 гр сметаны
50 гр сл. масла
соль
1 желток для нанесения на тесто в самом конце

НАЧИНКА:
1 кг капусты
2 яйца
50 гр сл. масла
укроп
соль
Читать далее...

Автор: leno4ka

Ингредиенты:
Картофель
Фасоль стручковая
Шампиньоны
Ветчина
Стебли сельдерея
Помидоры
Лук зелёный
Пара зубчиков чеснока
Майонез
Кетчуп
Соль, перец, приправы на свой вкус (у меня - карри)

Приготовление:

Картофель очистить, порезать кубиками. Шампиньоны обжарить на сковороде до золотистого цвета, ветчину обжарить так же. На противень постелить фольгу, налить немного растительного масла, выложить картофель (солить и перчить). Читать далее...

Блюдо просто в приготовление, но ооочень вкусное. По этому рецепту в нашей семье готовят очень часто как на обычный стол так и на праздничный.Рецепт перенят от свекрови.
В идеале нужна маленькая радужная форель в 1 кг помещается 3-4 шт.
НО у меня была одна грамм на 700( не радужная я обычная, но все равно это очень вкусно)

Форель с головой ( здесь около 1 кг)
6 шт.средней картошки ( по количеству едоков)
Читать далее...