Сталик Ханкишиев – мастер кулинарии утверждает, что рецептов шашлыка существует очень много, и само слово “Рецепт шашлыка” не верно звучит. Ведь шашлык можно готовить каждый день новый. Возьми хорошую идею, что-то добавь, и вот тебе новый кебаб.



Из выпуска от 16-08-2010 рассылки «Кулинарные видеорецепты»

Автор: alisa-108
Специалисты из Третьего военного медицинского университета (Китай) утверждают, что понизить кровяное давление можно с помощью жгучего перца чили.

По словам учёных, вещество капсаицин, придающее остроту перцу, также расслабляет кровеносные сосуды. Это было доказано экспериментами на крысах: животных кормили пищей с высоким содержанием капсаицина, и через некоторое время у них снизилось кровяное давление. Капсаицин активирует рецепторный канал в выстилке кровеносных сосудов. Это приводит к повышенной выработке окиси азота — газовых молекул, защищающих кровеносные сосуды от воспаления и нарушения функций.

Это не первое исследование, изучавшее молекулярную связь между капсаицином и низким кровяным давлением, однако прежние работы основывались на сильном или кратковременном воздействии химиката, а не на длительном лечении грызунов с высоким кровяным давлением.

Все гости столицы Бельгии Брюсселя имеют возможность не только посмотреть, как выглядит молекула железа, но и побродить непосредственно в ней самой. Атомиум – главная достопримечательность страны и один из самых известных памятников Европы ежегодно привлекает к себе пристальное внимание многочисленных туристов и является гордостью этой маленькой страны.

Далее

Девушка, вспыхнув, читает письмо. Девушка смотрит пытливо в трюмо. Хочет найти и увидеть сама То, что увидел автор письма. Тонкие хвостики выцветших кос, Глаз небольших синева без огней. Где же "червонное пламя волос"? Где две "бездонные глуби морей"? Где же "классический профиль", когда Здесь лишь кокетливо вздернутый нос? "Белая кожа"... но, гляньте сюда, Если он прав, то куда же тогда Спрятать веснушки? Вот в чем вопрос!

Далее

Вопросами любви и нелюбви нам приходится заниматься постоянно. Мы проконсультировали немало женщин и мужчин, а уж тех, с кем мы просто имели беседы и не сосчитать. Вывод из этих бесед однозначный - почти никто не понимает, что такое любовь. Потому сегодня я вам это объясню - без лишнего пафоса и сантиментов, буквально на пальцах.

Перво-наперво отбросим любые варианты типа "я люблю - меня не любят" или "меня любят - я не люблю". Это не любовь. Любовь всегда взаимна. Иначе это все, что угодно, только не то удивительное чувство, о котором мы говорим. Как сказал один остроумный человек, несчастную любовь придумали онанисты. Шутка, но с большой долей правды.
Читать далее...

Постоянно откладывая решение сложного вопроса, мы становимся заложниками ситуации, где от нас уже ничего не зависит. Как не допустить этого, рассказывает Наталья Толстая.



Из выпуска от 25-08-2010 рассылки «Все видео от RUSSIA.RU»

Автор: Яшка63

Ингредиенты:

Тесто:1/2 ст.молока,
1ст.л.сметаны,
3 желтка,1 ст.л.сахара,
1/4 ч.л.соды,
1 ст.л.водки,
2,5 ст.муки

Сироп:1 ст.сахара,
1 ст.воды,
корица и засушенные корки апельсина(по желанию)


Приготовление:
Тщательно перемешать желтки,сметану,молоко,сахар,всыпать соду и добавить водку.Добавить муку и замесить крутое тесто.Раскатать как на лапшу,нарезать на полоски,длиной ок.10 см.Опустить в кипящий фритюр,а когда всплывут и зарумянятся,вынуть и положить на салфетку,чтобы впитались излишки масла.Переложить в глубокую емкость и залить сиропом,охлажденным до 37 градусов.Пару раз встряхнуть,чтобы сироп равномерно впитался.

Сыники готовятся просто! Главное правило: муки поменьше, а яиц по рецепту!

На 500 гр творога:
яйца 2-3 шт.
мука 2-3 ст. ложки
масло раст для обжарки 50мл.
сахар по вкусу

Чем творог суше, тем больше яиц. Получаются вкусненькие, пышненькие, цветочек можно не есть.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Ингредиенты

• 2 яйца

• 2-3 средних помидора, потертых на крупной терке • лаваш армянский

• сыр твердый

• колбаса вареная и копченая, мясо отварное или жареное, ветчина или др. готовые мясные продукты

• зелень

• чеснок

• яйцо - отделить желток (его в начинку) от белка (для смазки).Читать далее...

Ингредиенты:

баклажаны - 1 кг
чеснок - 7-8 зубчиков
лук зелёный - 150 гр.
масло растительное - 1 стакан
базилик
кинза
зелень укропа
зелень петрушки
соль

Приготовление:

Баклажаны нарежьте вдоль ломтиками, посолите, выдержите 20-30 минут, промойте, обсушите и обжарьте на масле.
Читать далее...

Вкусная и очень полезная говяжья печень - настоящий деликатес за копейки!Шеф-повар Алексей Кулаков предлагает приготовить ее по строгоновски и дает некоторые рекомендации при покупке и приготовлении печени. Смотрим!



Из выпуска от 23-08-2010 рассылки «Кулинарные видеорецепты»

Ингредиенты:

2 кусочка мяса на косточке,
1 баклажан,
2 помидора,
1 болгарский перец,
зелень укропа,
зелень петрушки,
соль,
черный перец,
паприка,
50 г соевого соуса.

Приготовление:

Мясо немного посолить и приправить черным перцем и паприкой. Читать далее...

Автор: Jelenka

Ингредиенты:
1 кг капусты
1 кг отваренных грибов
0,5 кг моркови
0,5 кг лука
1 кг помидоров
½ банки томатного соуса
1 л растительного масла
Соль, сахар


Приготовление:

- Капусту, морковь, лук пережарить по отдельности. Сложить в кастрюлю. Добавить отварные грибы* у меня были лисички, сыроежки и немного подосиновиков. Перемешать
- Добавить кубиками помидоры, соус ( соус лучше брать не очень кислый, а то я добавила тот, который был , а он был очень кислый. Пришлось гасить кислоту немереным количеством сахара) 0,5 б. соуса томатного и 1 б. масла подсолнечного . Соль я клала где-то 1, 5 ложки столовой * соль была крупная* , сахар я тоже добавляла ....
- Тушить 2 часа. Разложить в стерилизованные банки и закрыть крышками

Ингредиенты:

* помидоры;
* чеснок, листья и корни хрена, укроп, стручки перца, лавровый лист...;

* Для маринада: на 1 литр воды;

* 2 ст. ложки сахара;
* 1 ст. ложка соли;
* 1 ст. ложка уксуса.

Приготовление:

Для консервирования помидоры нужно выбирать твердые, одного размера.

1. В чистые банки сложить листья и корни хрена, зонтики укропа, половинки долек чеснока, кусочки стручка горького или сладкого перца.
Читать далее...

У PRITIAGENIE

Порой, бывает, незнакомый человек Живущий «по ту сторону планеты» Вдруг остановит твой безумный бег Простым вопросом: Солнышко, ну где ты? И сразу, в миг, становится теплей От слов простых, пронизанных участьем И в череде уныло-серых дней Мелькнет луч солнца, разогнав ненастье И тише боль. И легче на душе И хочется дарить тепло другому, Живущему в реальном мираже Так далеко, но близкому такому… И чувствуешь уверенность свою И веришь в то, что нужен ты кому-то А ведь стоял почти, что на краю Отчаянья. Спасла тепла минута. Давайте не скупиться на тепло: Нам всем важны минуты пониманья Пусть другу станет на душе светло От нашего участья и вниманья... ................................ Остановить хочу безумный бег Слова мои улыбкою согреты Родной мой, незнакомый человек Грустить не надо... .................Солнышко... ............................Ну где ты?

Автор: alisa-108
Вне зависимости от того, подвержены ли вы аллергии на укусы или нет, обязательно проконсультируйтесь с врачом, если укусы пришлись на такие места как лицо, нос, рот или горло, так как эти места наиболее восприимчивы к аллергической реакции. При слабой местной реакции на укус достаточно проведения небольшого лечения, можно обойтись и без него. Однако при аллергической или токсической реакциях нужно обязательно оказать медицинскую помощь.

Приводим основные пункты при оказании помощи при укусе насекомого:

1. Если жало осталось в ранке, извлеките его с помощью тупого ножа или ногтя. Но не выдавливайте его, так как при выдавливании в ранку выделяется дополнительный яд. Осы, шмели и шершни жал не оставляют, так как у тех нет зазубрин. У мух и москитов жал нет.
Читать далее...

Автор: Lorchen
Количество порций: 3

Ингредиенты:

тесто слоеное – 0,5 кг
картофель – 2-3 шт
морковь – 1 шт
лук репчатый – 1 шт
фарш куриный – 0,5 кг
перец сладкий – 1 шт
базилик – несколько листочков
петрушка – несколько веточек
чеснок – 2 зубчика
яйцо – 1 шт
соль, перец – по вкусу
растительное масло


Приготовление:
1. Лук, картофель, морковь, перец порезать маленькими кубиками, добавить нарезанные базилик и петрушку. Все это обжарить на растительном масле минут 8. Дать овощной смеси остыть.
Читать далее...

Автор: Багира

Ингредиенты:
Сгущенное молоко – 0,5 банки
Сметана – 1 стакан
Яйца – 3 шт.
Сахарный песок – 1 стакан
Какао – 3 ст. ложки
Сода – 0,5 ч. ложки
Мука – до густой сметаны

Для крема:

Сгущенное молоко – 0,5 банки
Сливочное масло – 150 г
Какао – 3-4 ст. ложки

Читать далее...

Автор: Jelenka

Ингредиенты:

виноград, сладкий крупный

творожный сыр 100 гр.

острый сыр * у меня Дор Блю 100 гр.

1 упаковка фисташек (вес со скорлупой 120 гр.)

Приготовление:

- Виноград разобрать на ягоды,помыть, обсушить. если есть косточеи, то удалить, надрезав виноград.
- Смешать сыры и охладить.
- Фисташки очистить от шкурок и измельчить ножом
- Каждую виноградинку аккуратно обвалять в сырной смеси, а затем - в фисташках. Охладить.


Примечание:

Рецепт от Аполлинарии..сочетание соленого сыра и сладкого холодного винограда неожиданно и вкусно:)

Автор: Lorchen

Ингредиенты:

нут (турецкий горох) - 125 г (замоченный в теплой воде на 10-12 часов)

мёд - 3-4 ст. ложки

сахар - 1 ст. ложка

сахарная пудра - 1/2 стакана

растительное масло для жарки - 1 стакан

Приготовление:

Слить воду с замоченного в теплой воде на 10-12 часов нута.
Нагреть растительное масло и обжарить в нём нут (когда всплывет - готово).
Обсушить жаренный нут на салфетке.
Мёд смешать с сахаром и поварить 5 минут.
Добавить обжаренный нут в мёд и хорошо перемешать.
Выложить обжаренный нут в мёде на тарелку и хорошо посыпать сахарной пудрой.
А чай или кофе Вы думаю уже налили?! ))) Нахутак с мёдоми сахарной пудрой уже готов!!!

Ингредиенты

-куриное филе -1кг
-лук шалот-2маленьких головки
-лук репчатый сладкий,салатный-1 головка
-имбирь- кусок,размером около пару сантиметров
-чеснок- несколько зубов
-по одному перцу, зеленому и красному
-масло растительное для полуфритирования
-зеленая карри паста -5стл
-кокосовое молоко- 1банка
-цедра 1го лайма
-ананас баночный кубиками= 1 банка.

Читать далее...

Автор: Lorchen
Количество порций: 3

Ингредиенты:

куриная грудка - 3 шт
перец сладкий КРАСНЫЙ - 1 шт
лимон - 1 шт
острый перец - 1 шт
оливковое масло - 1 ст. ложка
белое вино - 1/2 ст. ложки
соль, перец - по вкусу

Приготовление:
1. Из лимона выжать сок, перелить его в кастрюльку, добавить туда освобожденный от семян и порезанный сладкий перец и мелко порезанный острый перец. Посолить, поперчить. Варить на небольшом огне 10-15 минут, пока перцы не станут мягкими. Затем поместить эту смесь в блендер, добавить масло и измельчить. Добавить вино.

2. В грудках сделать надрезы на расстоянии 1,5 см. В надрезы чайной ложкой накладывать соус.

3. Уложить грудки на противень и запекать в духовке при 180 гр около 30 минут.

Примечание:
"Почти курица пири-пири", так как сладкий перец у меня был не красный как надо, а зелено-красный, поэтому результат немного не тот, но не разочаровал...

Автор: Лиана
Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты:
Этим рецептом я обзавелась, побывав на Сицилии. Баклажаны, сушеный оргиано (душица), молотые сухари, масло оливковое, соль.

Приготовление:
Баклажаны нарезать кружками толщиной в полсантиметра. В миску налить оливковое масло, в другой миске смешать сухари, соль и сушеный оригано (подойдет и базлик, если нет оригано или другие специи по-вкусу). Кружки баклажан обмакиваем хорошо в масле, затем в сухарях, выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Запекаем в духовке при 200 градусах в течение 20-30 минут.

Примечание:
Если низ в вашей духовке плохо печет, можно баклажаны перевернуть, когда верх зарумянится. Быстрое, вкусное и полезное летнее блюдо. Вкусно и теплым, и холодным. Не надо баклажаны замачивать в соли, промывать, чистить, выжаривать в масле. Ваша печень будет вам благодарна )))

Хоть мать-природа не сидит без дела. Но идеалы скупо созидает. И красота души с красивым телом Довольно редко в людях совпадает. Две высоты, и обе хороши. Вручить бы им по равному венцу! Однако часто красота души Завидует красивому лицу. Не слишком-то приятное признанье, А все же что нам истину скрывать?! Ведь это чувство, надобно сказать, Не лишено, пожалуй, основанья.

Далее

Компьютеры давно стали настолько производительными, что превратились из рабочего инструмента в современный центр досуга. Сегодня многие покупают компьютер не для учёбы или работы, а для того, чтобы играть в игрушки, слушать музыку и смотреть фильмы. Но если для игр и музыки компьютер подходит почти идеально, то фильмы многие хотели бы смотреть на большом экране, а мониторы пока уступают размерами телевизорам. Вот многие и задумываются над вопросом, как подключить компьютер к телевизору.

В принципе, в подключении телевизора к компьютеру (или компьютера к телевизору) нет ничего сложного. Если у вас "фирменный" компьютер, то в наборе есть нужный провод, для подключения телевизора к телевизионному выходу на видеокарте компьютера. Как минимум, в наборе с видеокартой должен быть переходник для подключения к нему шнуров телевизора. Сам переходник, при этом, включается в видеокарту (телевизионный выход). Но часто люди покупают компьютеры, собранные мастерами-любителями (так называемая, "серая сборка"). У такого компьютера нужные шнуры и переходники могут отсутствовать. Поэтому, у владельцев именно этих компьютеров возникают проблемы с подключением телевизора к компьютеру.

Читать далее...

Автор: ddd
Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты:
Мука — 380г, сахар — 25, маргарин столовый — 20, яйца для теста — 20, 4, дрожжи — 10, вода — 150, яйца для смазки ватрушек — 15, жир для смазки листа — 2,5.
Дли фарша: творог — 249, яйца — 25, сахар — 24, мука пшеничная 12, ванилин 0,03, соль — 1,5.
Выход — 10 шт. массой по 75 г.

Приготовление:
Дрожжевое тесто разделать в виде шариков массой по 58 г и оставить для расстойки.
Читать далее...

Ингредиенты

Апельсины — 2 шт
Лимона — 1 шт
Воды — 200 мл
Сахара — 150 г

Рецепт "Апельсины в сиропе"

С апельсинов овощечисткой срезать цедру и нарезать тонкой соломкой. Апельсины очистить от белых волокон и нарезать кружками толщиной 0, 5 см и выложить на тарелку.
В кастрюле вскипятим воду, положим туда сахар, нарезанную соломкой цедру, сок 1 лимона, а так же разрезанный пополам лимон. Варим сироп минут 30 на очень маленьком огне, затем лимон вынимаем.
заливаем уложенные апельсины горячим сиропом, остужаем и подаем к столу.

Источник http://www.povarenok.ru/recipes/show/3049/

Автор: Lorchen
Количество порций: 3

Ингредиенты:
булочки круглые - 6 шт

Для шницеля:
фарш смешанный - 300 г
лук репчатый - 1 шт
манка - 3 ст. ложки
соль, перец - по вкусу

для сальсы:
киви - 1 шт
перец чили - 1/ 2 шт
огурец - 1 шт
кинза
сок лимона - 1 ст. ложка
оливковое масло - 1 ст. ложки
кунжутное масло - несколько капель

Приготовление:
1. В фарш добавить мелко порезанный лук, манку, посолить, поперчить и хорошо вымешать. Сделать 6 круглых шницеля по размеру булочек. Запечь шницели в духовке при 180 гр. до готовности (минут 20-30).

2. Киви очистить от кожицы, нарезать кубиками.

3. Огурцы очистить от кожуры, также нарезать кубиками, сложить в отдельную чашку.

4. Чили измельчить, добавить мелко порезанные листья кинзы, добавить сок лимона и оливковое масло, хорошо размешать. Добавить к огурцам.
Читать далее...

Для буженинки мясо берётся не жирное, но обязательно с небольшим слоем сала. Иначе буде сухое и невкусное мясо. Хотя мясо не может быть не вкусным. Можно запекать буженину в фольге.

Итак, рецепт:

мясо 700-1000 гр.
соль, чеснок,перец, приправы по вкусу,

Приготовление:
Пряной смесью натереть мясо и хорошенько запаковать в полиэтиленовый пакет вечером. Мясо должно хорошенько пропитаться.
Наследующий день переложить мясо в фольгу, в 2-3 слоя и запечь в духовке при температуре 180 градусов 1 час. Приятного Вам аппетита!

Источник http://subscribe.ru/group/kulinarnyij-praktikum/102800/

Ингредиенты:

1,5 кусочка куриной грудки (3 кусочка филе),
специи по вкусу,
4 ст. ложки оливкового масла,
100 г сливочного сыра (твердого сорта),
соль.

Приготовление:

Филе куриной грудки промыть и обсушить.
Сделать надрез посередине каждого кусочка. Натереть специями и солью. Вложить в каждый разрез кусочек сыра.
Уложить в форму для запекания. Полить оливковым маслом.
Закрыть фольгой. И запечь в духовом шкафу не открывая 30-40 минут при температуре 200 градусов С.
Выложить на тарелку с картофельным пюре и украсить помидоркой и зеленью.
Приятного аппетита!

Из выпуска от 23-08-2010 рассылки «Рецепты и новости от Кулинарного Эдема»

Испанская кухня часто строится на контрастах – соленого и сладкого, нежного и терпкого. Вот и арбуз здесь нередко сочетают с такими пикантными продуктами, как козий сыр и каперсы. Конечно, арбузный салат не так популярен в испанской Валенсии, как паэлья, но если вы тут окажетесь, вполне вероятно, что Вы его встретите в одном из местных ресторанчиков.

Ингредиенты:

350 г креветок
100 г винограда
400 г арбузной мякоти
100 г козьего сыра
50 г каперсов
оливковое масло для жарки

Нарезаем арбузную мякоть крупными кубиками.

Виноград моем, снимаем с ветки, крупные виноградины разрезаем пополам и, если необходимо, удаляем косточки.
Читать далее...

Автор: Silvana

Ингредиенты:
Тесто:

100 гр муки
25гр пудри
цедра 1 апельсина
1 яйцо
300 мл молока
25гр масла
масло для жарки

Соус:

сок 2 апельсин
полоски апельсина и цедра
сок и цедра 1 лимона
3 ст.л ликера
75гр пудри
100гр масла
2ст.л бренди

Приготовление:
Тесто:
перемешать муку,пудру,цедру,яйцо, и половину молока,замесить,потом добавить остальное молоко и + масло топленое.Тесто как обычно регулируйте сами,у меня ушло больше муки!Жарим блины !
Читать далее...

Автор: Валентина925

Ингредиенты:

помидоры ,чеснок 2 головки,ст.л.соли,4 ст.л. сахара.1ст.л уксуса 70%,3-4ЛИСТИКА СМОРОДИНЫ.ВИШНИ.УКРОПА(ЗОНТИК).1 ЛИСТ ХРЕНА,ДУШИСТЫЙ ГОРОШЕК ПЕРЦА 5ШТ,ПЕРЕЦ ГОРОШКОМ 5 ШТ.ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ3 ШТ.

Приготовление:

УЛОЖИСТЬ ПОМИДОРЫ С ПРИПРАВАМИ В ТРЕХЛИТРОВУЮ БАНКУ,ЗАЛИТЬ КИПЯТКОМ,И ОСТАВИТЬ НА 10 МИН.,ЗАТЕМ СЛИТЬ ВОДУ В ЕМКОСТЬ И ДОБАВИТЬ ТУДА САХАР ,СОЛЬ,УКСУС КАК ЗАКИПИТ ВОДА,ПЕРЕД ТЕМ КАК ЗАЛИТЬ МАРИНАД В БАНКУ ПОЛОЖИТЬ 2-3 СТ.Л.ДАВЛЕННОГО ЧЕСНОКА,ЗАЛИТЬ МАРИНАДОМ И ЗАКАТАТЬ.

Автор: Irinax

Ингредиенты:

Рыбный суповой набор (голова,хвост, хребет плавники)
Филе семги- 400 гр.;
Сливки 11% – 250 гр.;
Морковь- 1-2 шт.;
Картофель- 3-4 шт.;
Лук- 1 шт.;
Лук-порей (белая часть);
Мука- 1 ст.л.;
Соль, перец горошком, лавровый лист.
Укроп.

Приготовление:
Рыбные голову и кости уложить в кастрюлю. Добавить к ним, лавровый лист, несколько горошин перца и крупно нарезанный лук. Залить холодной водой, и поставить на огонь. Довести до кипения, снять пену, уменьшить огонь и закрыть крышкой. Варить 20 минут.

Тем временем приготовить овощи:
Картофель нарезать брусочками, морковь- мелкой соломкой, лук порей полукольцами.

Читать далее...

У Прекрасная_Светлана

Найди меня, пожалуйста, в толпе, И обними тихонечко за плечи. Я точно знаю, что в моей судьбе Должна произойти с тобою встреча. Я точно знаю - ты сейчас идешь Один сквозь ветренный июльский вечер, И ты пока еще не сознаешь, Что это ты идешь ко мне навстречу. Ты где-то есть - но как набраться сил, Чтобы найти тебя, чтобы дождаться? Чтобы спросить: "Ну где ж ты столько был?" И радостно к щеке твоей прижаться. Узнай меня из тысячи других И улыбнись - мне большего не надо. Я все пойму и так, без слов пустых, И навсегда с тобой останусь рядом. Найди меня, пожалуйста, скорей И сильными, горячими руками Мою ладонь холодную согрей И научи летать над облаками. И так я этой встречи жду, Что, и сама порой не сознавая, Всегда, когда по городу бреду, Тебя в толпе ищу, не уставая.

"МегаФон" и МТС запускают услугу, которая позволит абонентам перечислять средства со счета мобильного телефона на банковский счет, а также платить за квартиру и городской телефон. Подобные сервисы уже доступны абонентам "ВымпелКома". Рынок микроплатежей является лакомым куском для сотовых операторов, говорят аналитики. По их подсчетам, микроплатежи позволят мобильным компаниям увеличивать средний счет на одного абонента на 6%.

Компания "МегаФон" заключила договор с банком "Таврический" (работает в тандеме с компанией "Моби.Деньги", принадлежащей "ВТБ Управление активами") на оказание услуг по переводу денег между счетами мобильного телефона и банковским, а также по совершению микроплатежей, рассказал РБК daily источник, знакомый со сделкой. До сих пор сеть оператора не позволяла использовать подобные сервисы. В "МегаФоне" подтвердили эту информацию, отметив, что уже давно ведут переговоры с банками на этот счет. Пресс-секретарь "МегаФона" Татьяна Иванова уточнила, что "оператор заинтересован в развитии направления мобильных платежей и ведет переговоры по этому вопросу с рядом контрагентов".
Читать далее...