Наша планета - мир, наделенный непередаваемой красотой. Она изобилует прекрасными пейзажами, достойными того, чтобы хотя бы раз в жизни их посетить и увидеть вживую. Проживая день за днем в больших городах, мы не видим и толики этого великолепия. Я постаралась отобрать для вас фото самых впечатляющих мест в Канаде. При виде такой красоты на душе становится тепло.

Что есть Канада? Канада – это ПРИРОДА, ПРИРОДА и еще много раз ПРИРОДА!
По-моему, ни в одной стране мира к природе нет такого отношения как здесь. Здесь ее необыкновенное разнообразие, здесь в ней живут, ее обожают и ее максимально лелеют и заботятся о ней.
Читать далее

Я пролью на тебя немножко нежности Из бокала страстей, пузырящихся искрами, И в ночи, подчиняясь простой неизбежности, Захлебнусь поцелуем, влюбляясь неистово. Я плесну в эту ночь немного томности, Чтоб тепло от тебя и загадка всегдашняя, Чтоб забыть эту боль несуразной бездомности, Чтоб тянуло к тебе, несмотря на вчерашнее.

Далее

1 кг. синих некрупных
2 болгарских перца
1-2 горьких перца
5 зубчиков чеснока
3 пучка любой зелени (укропа, петрушки, кинзы, базилика, орегано...)
300 гр. сметаны

читать далее

2,5 стакана муки
2 яйца
2 ч.л. сливочного масла
0,5 ч.л. соли
0,5 стакана воды

Просеянную муку собрать горкой с углублением в середине, вбить туда яйца, положить размягчённое масло и соль, аккуратно влить воду, замесить тугое тесто. Раскатать в жгут толщиной с мизинец, нарезать равными кусочками, свернуть в баранки. Опускать в кипящую подсолённую воду партиями и варить, пока не всплывут. Всплывут они приблизительно через 5 минут.Выловить шумовкой, выложить на тарелку, чтобы немного остыли. А затем обмакнуть или в сахаре или в тмине, кунжуте. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпекания и слегка смазанный маслом, запекать 10-15 мин при 230-250 С.

Рыбу и морепробукты обожаю любые и в любом виде,но свою маринованную скумбрию не поменяю ни на что(разве что на хороший кусочик сёмги).Пробовала мариновать разную рыбку,но скумбрия получается высший класс.Итак,вступление закончено,теперь за дело!!
Берём 3штучки скумбрии мороженой,моем,чистим и режем на вот такие кусочки.Главное в этом деле,не дать рыбке РАЗМОРОЗИТСЯ,все манипуляции проводим с мороженной скумбрией!!

Чистим и нарезаем 3 луковки и 3 зубочка чесночка.

Читать далее...

Далее

            Полюбил я в этом году баклажаны просто ненормальною любовью. Готовлю практически через день в самых разных видах – запекаю, жарю, запекаю с начинкой-фаршем. А вчера, как нарочно попался ролик сербского повара Сержа Марковича, где он делает баклажаны – жареные с зеленью и перцем. К моему стыду я не нашел зеленый лук, поэтому блюдо получилось неаутентичным, зато добавил грецких орехов, что сделало вкус более благородным, а само блюдо – сытным! Очень понравилось, как Серж выкладывал готовые лепестки баклажанов, как-то не додумался сам таким образом оформить блюдо.

            Итак – баклажаны режем толщиной по 6-8 мм, отрезая и выбрасывая по две боковинки-шкурки. Солим с обеих сторон и оставляем на пол часика. За это время выделится сок и унесет с собой из баклажанчиков невсегда приятную горечь, ну и как следствие баклажаны впитают в себя гораздо меньшее количество масла, на котором жарятся.
            Пока синенькие настаиваясь пускают сок, мы делаем заправку-намазку на баклажаны. Чеснок чистим и пропускаем через чеснокодавку. Добавляем цедру и сок лимона. Добавляем очень измельченную петрушку. Грецкие орехи обжариваем на сковороде и режем меленько ножом. Добавляем бальзамический уксус. Заливаем оливковым маслом первого отжима. Добавляем совсем слегка сахара. Какие пропорции, спросите Вы? Да, в принципе достаточно произвольные – хотите покислее, тогда добавьте побольше лимона или бальзамического уксуса, послаже – сахара, поострее – чеснока, а погуще – орехов. В хлопотах с соусом незаметно и пролетят 20 минуток.

            Пластинки баклажан промыть под проточной холодной водой и отжать. Разогреть сковороду и на среднем огне обжарить баклажанные пластинки с обеих сторон до слегка золотистого цвета. Выкладываем в тарелку на сложенное в несколько раз бумажное полотенце. Сверху промакиваем баклажанчики другим полотенцем, и когда бумага впитает в себя жир – выкладываем на блюдо в виде цветка ромашки. Сверху намазываем заправкой и перчим свежесмолотым черным перцем. Дальше, по мере обжарки, формируем следующий ряд «лепестков» не забывая намазывать их соусом и перчить перчиком.
            Украшаем зеленью и орехами, даем настояться, буквально 15 минуток и можно поедать! Вкус, просто потрясающий! А необычная форма подачи трогает сердце самого скептического гурмана.

            Приятного аппетита! Торопитесь, сезон баклажанов заканчивается.

Как все просто делалось

 

После первой поездки, которая привела нас в Новый Свет, Судак не выходил из головы. Поэтому провести неделю отпуска мы решили именно здесь.

подробно про Судак и Морское + 12 фотографий >>

Мир прекрасен и без наших переделов, мы лишь хотим сделать его еще лучше

дальше

Орхидеи являются одним из наиболее богатых видами семейств растительного мира. Представителей этого семейства можно найти практически в любой точке земного шара: в дождливых тропических лесах, в саваннах и в степях, в жарких низменностях и в холодных горных областях, на высоте до 5000 метров. Однако самое большое разнообразие видов семейства ятрышниковых (орхидных) можно увидеть в тропической и субтропической зонах Восточной Азии, а также в Центральной и Южной Америке. Именно эти регионы - родина большинства орхидей, разводимых у нас в качестве комнатных растений.

Читать далее...

Далее

Мыс Фиолент сложен породами вулканического происхождения, остатками действия древнего вулкана, действовавшего здесь 150 млн лет назад. Наиболее древнее название мыса — Партениум (или мыс Девы) и оно имеет непосредственное отношение к яркому эпизоду троянского цикла. Вариантов легенды много, перескажу ее, как знаю я.

Когда греки отправлялись под Трою и уже были готовы пуститься в путь из гавани Авлиды, Агамемнон оскорбил Артемиду, ранив на охоте посвященную ей лань. Артемида разгневалась и наслала безветрие, из за которого флот греков не мог двинуться в путь. Прорицатель Калхант объявил, что богиня может быть умилостивлена только принесением ей в жертву дочери Агамемнона Ифигении. Агамемнон, по настоянию Менелая и войска, должен был согласиться на это. Одиссей и Диомед поехали за Ифигенией, и хитрый Одиссей солгал, что её отдают в жены Ахиллу. Когда она прибыла в Авлиду всё уже было готово для жертвы. Ахилл, увидев красавицу Ифигению был готов убить за нее и Агамемнона, и Менелая, и Одиссея и остальных, кто под руку попадется. Поняв, что из за нее может случиться резня Ифигения покорилась судьбе и сама взошла на жертвенник. В этот момент Артемида сжалилась над ней и подменила ее все на ту же многострадальную лань. А саму Ифигению перенесла на облаке в Тавриду, где сделала ее своей жрицей. Ифигения занималась тем, что приносила в жертву путников, заносимых туда бурей. Там и нашел ее брат Орест, вместе с которым она из Тавриды сбежала.

Более подробно о судьбе Ифигении, Агамемнона (которому жена смерть дочери не простила), Ахилла, Одессея и остальных можно узнать у Гомера, Эсхила, Софокла, Еврипида и прочих древних греков. Или на википедии

Далее

*** Проснувшись рано утром, глаза я открываю И тихо повторяю – я по тебе скучаю! Я выхожу на кухню, я наливаю чаю И снова тихим эхом – я по тебе скучаю! Иду я на работу, и день свой начинаю. Я вновь шепчу украдкой – я по тебе скучаю! Живу одним тобою, других не замечаю И каждую минуту – я по тебе скучаю! Когда закатом вечер, ушедший день венчает, Дрожащими губами – я по тебе скучаю! Я зажигаю свечи, но грусть не отпускает, Как будто заклинание – я по тебе скучаю! Уткнувшись в одеяло, твой голос вспоминаю И снова, снова, снова – я по тебе скучаю! И даже поздно ночью, во сне я повторяю, Как сильно ты мне нужен – я по тебе скучаю! *** Gostena

*** Они рядом сидели, обнявшись любя. Она тихо спросила: «Что я для тебя?» Немножко подумав, с мечтами в глазах, Он стал вспоминать, оглянувшись назад. «Когда ты со мной, забывается боль. Все беды и страхи теряют их роль. Когда ты со мной, улетают часы. Я рядом с тобой вижу светлые сны. Когда ты со мной, я - не одинок. Твой голос и взгляд не раз мне помог. Когда ты со мной, я тот, кто я есть. Ты все недостатки смогла перенесть…» Он к ней повернулся и понял как раз, Что ей и не нужно затасканных фраз. Слегка улыбнувшись, сжав руку рукой, Он просто ответил: «Я счастлив с тобой! ***

****** *** Звонок... И в трубке голос ..мне знакомый: "Целую, Солнышко тебя...Спокойной ночи!" Я слышу это каждый день по телефону... И это фраза - дорога мне очень... Её я жду....сама не замечая, И если вдруг, ты позвонить не сможешь, Рука, весь вечер телефон ласкает... А в голове - "Ну где же ты? Ну что же?"... Дни пролетают в ожиданьи встречи... Заря спешит закат сменить собою.... А я стою, обняв себя за плечи... И вспоминаю дни, где мы с тобою... Рука в руке...глаза чуть чуть прикрыты.... Дыханье сбилось...сердце замирает ... Мы рядом...вместе...все слова забыты.... Тот кто любил,тот всё про это знает. "Спокойной ночи,Солнышко! Целую!" Я слышу эту фразу каждый вечер.... И в этой нежной музыке тону я, Считая дни до нашей новой встречи.. *** Gostena