Государственный историко-архитектурный музей “Кижи” – выдающийся пример русского деревянного зодчества, коллекция шедевров культуры карельского полуострова.

Далее

Дорогие коллеги!

Если Вы первые дни осваиваете компьютер и на каждом шагу боитесь, как бы не нанести ему непоправимый ущерб, то этот урок для Вас!

Сегодня мы изучим, как правильно выключать компьютер. Ведь компьютер нельзя выключать путем выдергивания вилки из розетки.
Это все равно, что ударить человека палкой по голове.Компьютер также может забыть все, что было перед таким выключением – все несохраненные данные пропадут. А главное, таким выключением можно попросту вывести компьютер из строя.

Читать далее...

Не торопитесь. Каждый бутон распускается в свое время. Не заставляйте бутон становиться цветком. Не отгибайте лепестки. Они нежны; вы пораните их. Подождите. Шри Шри Рави Шанкар Галерея_Дефне

Существует множество рецептов кофе и несколько способов варки этого чудесного напитка в турке.

Для того чтоб сварить кофе прежде всего нужно перемолоть зерна. Конечно, можно купить готовый молотый кофе в магазине. Но это не совсем то. Во-первых, молотый кофе нельзя хранить долго, а во-вторых, сам процесс перемалывания зерен это некий ритуал, без которого настоящий кофе не получится.

Теперь нужно взять турку и поставить ее на конфорку. Турка разогреется и в ней нужно расплавить сахар. Этот процесс, в приготовлении кофе, называется карамелизирование. В горячую турку кладется столовая ложка сахара и в тот момент, когда сахар поплывет, нужно добавить две чайные ложки кофе на стакан воды.

Как гласит одна из кофейных поговорок одна ложка кофе для воды, а вторая для чашки.
Читать далее...

Автор: Executive chef Konstantin. Немецкие кулинары изобрели кофейную колбаску.
Кельнские кулинары решили пощекотать вкусовые рецепторы немецких гурманов и изобрели первую кофейную колбаску.
Кофейных дел мастер Михаэль Глисс и владелец мясной лавки Петер Меттерних обожают кулинарные эксперименты. Не так давно Меттерних радовал клиентов сосисками с шоколадом (писк кулинарной моды) и колбасным фаршем с лекарственными травами. Но на достигнутом не остановился и продолжил эксперименты по смешиванию ингридиентов.
Придумав идею кофейной колбаски, он обратился за советом к другу - кофейному сомелье Глиссу. Самым трудным для них было решить, какой сорт кофе подойдет для создания колбасно-кофейного шедевра. Оказывается, не всякий сорт кофе можно смешивать с колбасой. Так, сорта, используемые для эспрессо, не годятся, потому что их ароматы очень крепки. Путем проб и ошибок кулинары выяснили, что для их творения больше подходят сорта из Кении и Мексики, обладающие мягким ненавязчивым вкусом. На 1 кг фарша приходится примерно 20 г кофейной муки. Как уверяет Меттерних, кофейная колбаска - "чистый продукт наслаждения" для любителей посидеть за кружкой пива.

http://povary.ru/article.php?id=2503

Известный в мире сладких грез производитель шоколада Recchiuti предлагает попробовать коктейль «Шоколадно-базиликовый Мартини» в качестве дижества, после праздничного обеда или ужина. В отличие от большинства шоколадных коктейлей, данный микс не слишком сладкий и имеет прекрасную, бархатистую текстуру.

Для приготовления
«Шоколадно-базиликового Мартини» понадобится:

90 г черного шоколада
190 мл горячей воды
12-16 листиков свежего базилика
70 мл водки
лед
веточка базилика для гарнира
Читать далее...

СОСТАВ:Количество ингредиентов в этой закуске зависит исключительно от ваших вкусов: кто-то любит больше свеклы, кто-то картошки… поэтому все что написано ниже – только схема, а вы подгоняйте ее под себя.
Сваренная в кожуре или запеченная свекла – 4 шт
Сваренная в кожуре морковь – 4 шт
Сваренный в кожуре картофель – 2 – 3 штуки
Сваренные вкрутую яйца – 2 штуки
Селедка – 1 средняя
Репчатый лук – 1 небольшая
Майонез – около 100 г
Соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Все овощи нужно сварить накануне и хорошо охладить (2 – 3 часа в холодильнике).
Селедку разделайте на филе, максимально удалите кости и нарежьте мелким кубиком.
Репчатый лук мелко нарежьте и смешайте с нарезанной селедкой.
Овощи очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.
Яйца очистите и так же натрите на мелкой терке.
Читать далее...

Оригинальное второе блюдо. В нашей кулинаной книге «диких» хозяек есть много замечательных рецептов приготовления котлет. Предлагаем вашему вниманию еще один рецепт. Приготовьте куриные котлеты по нашему вкусному кулинарному рецепту.

Продукты для куриных котлет : 1 кг куриных грудок, 500 г шампиньонов, 300 г сыра, 2 столовых ложки крахмала, 5 столовых ложек майонеза, 2 яйца, соль, 100 мл растительного масла для обжаривания.

Для приготовления куриных котлет грудку порежьте кубиками, шампиньоны порежьте и отварите, сыр натрите на мелкой терке (немного сыра оставьте). Куриную грудку, грибы, сыр, крахмал, майонез, яйца, соль соедините вместе и хорошо перемешайте. Приготовленную массу для котлет поставьте в холодильник на 30 – 40 минут.
В сковороде разогрейте растительное масло, ложкой набирайте котлетную массу и выкладывайте в сковороду. Когда котлеты обжарятся с одной стороны, переверните котлеты, обжаренную сторону присыпьте потертым сыром и жарьте котлеты до готовности.
К столу котлеты подавайте с картофельным пюре и свежими овощами.
Приятного аппетита! http://4donna.ru/18-kurinye-kotlety.-vkusnyjj-recept.html

Автор: Мария Карданова
Количество порций: 2

Ингредиенты:

1. 2 стейка из индейки
2. 10 средних шампиньонов
3. сливки 33% 250 мл
4. шнитт лук небольшой пучёк
5. молотая паприка, молотый чили, чесночная соль, мельница 4 перца, соль
6. растительное масло
7. сливочное масло 50 гр
8. мука пшеничная 6 ст.л.
9. лук шалот 4 головки

Приготовление:
1. индейку натереть специями
2. просеять на тарелку мукаЧитать далее...

Основа для блинного пирога — это блинчики, которые можно испечь по своему любимому рецепту. 

Читать далее...

Основа для блинного пирога — это блинчики, которые можно испечь по своему любимому рецепту. 

Читать далее...

Основа для блинного пирога — это блинчики, которые можно испечь по своему любимому рецепту. 

Читать далее...

Основа для блинного пирога — это блинчики, которые можно испечь по своему любимому рецепту. 

Читать далее...

Основа для блинного пирога — это блинчики, которые можно испечь по своему любимому рецепту. 

Читать далее...

Основа для блинного пирога — это блинчики, которые можно испечь по своему любимому рецепту. 

Читать далее...

Основа для блинного пирога — это блинчики, которые можно испечь по своему любимому рецепту. 

Читать далее...

Основа для блинного пирога — это блинчики, которые можно испечь по своему любимому рецепту. 

Читать далее...

Рецепт мясных колдунов с литовскими мотивами: Колдуны литовские

Ингредиенты:
300 грамм говядины, лук репчатый, 300 грамм топлёного говяжьего почечного сала, 5 горошин чёрного перца, 10 горошин ямайского (душистого) перца, щепотка соли, пол чайной ложки майорана;
Для теста 3 стакана муки, 2-3 яичных желтка, пол стакана воды, пол чайной ложки соли.

300 г сырой говядины от филейной части, от ссека, горбушки, огузка и т. п., 300 г почечного жира, а кто любит очень жирные колдуны, то 600 г почечного жира изрубить очень мелко, положить соли, 5 зерен черного и 10 душистого перца, 2 ложки мелко порезанной луковицы, испеченной или поджаренной в 0,5 ложки масла, прибавить, по желанию, 0,5 чайной ложечки просеянного майорана и 1-2 ложки жирного бульона, размешать.

Приготовить тесто.
Читать далее...

Жизнеутверждающий цвет этого салата словно напоминает: «Весна придет!» Никто и не сомневается. Кстати, блюдо будет уместно и на новогоднем столе. Приближающийся год Кролика требует больше зелени. 

Для приготовления яблочного салата понадобится:

• пучок листьев салата
  
• 3 яблока сорта Голден
  
• 150 г любого голубого сыра (рокфор, горгонзола)
  
• 100 г очищенных грецких орехов
  

  Для соуса:

  
  
  
  
  • ½ стакана яблочного пюре
    
  • 6 ст. ложек оливкового масла
    
  • 3 ст. ложки яблочного уксуса
    
  • 1 красная луковица
    
  • 1 ст. ложка деликатной горчицы
    
  • щепотка соли
    

Читать далее...

Нам понадобится:

Филе свинины 700 г.,

Лук 300 г.,

Черный хлеб, верхняя корочка с тмином,

Бутылка светлого (желательно, хорошего чешского) пива,

Тмин 1 ч.л.,

Перец (черный, красный), соль.

Приготовление:

Читать далее...

Нам понадобится:

Филе свинины 700 г.,

Лук 300 г.,

Черный хлеб, верхняя корочка с тмином,

Бутылка светлого (желательно, хорошего чешского) пива,

Тмин 1 ч.л.,

Перец (черный, красный), соль.

Приготовление:

Читать далее...

Нам понадобится:

Филе свинины 700 г.,

Лук 300 г.,

Черный хлеб, верхняя корочка с тмином,

Бутылка светлого (желательно, хорошего чешского) пива,

Тмин 1 ч.л.,

Перец (черный, красный), соль.

Приготовление:

Читать далее...

Нам понадобится:

Филе свинины 700 г.,

Лук 300 г.,

Черный хлеб, верхняя корочка с тмином,

Бутылка светлого (желательно, хорошего чешского) пива,

Тмин 1 ч.л.,

Перец (черный, красный), соль.

Приготовление:

Читать далее...

Борщ, разные супы, уха, солянка, рассольник – это основные традиционные горячие блюда русского стола. Наша кулинарная книга содержит много хороших рецептов приготовления борща. Предлагаем вам приготовить борщ с маслятами по нашему вкусному оригинальному кулинарному рецепту из русской национальной кухни.

Продукты для борща с маслятами: 300 г маслят, 150 г свеклы, 1 столовай ложка томат – пасты или 2 помидора, 1 чайная ложка сахара, 1 столовая ложка яблочного уксуса, 1 луковица, 1 морковь, 1 корень петрушки, 200 г капусты, 100 г картофеля, 3 столовых ложки растительного масла, зелень, соль, молотый черный перец, 100 мл сметаны.

Для приготовления борща с маслятами грибы хорошо помойте, почистите, крупные грибы порежьте. Положите грибы в кастрюлю для борща, влейте 2,5 литра холодной воды, доведите воду до кипения и варите на маленьком огне в течение 40 – 45 минут.Читать далее...

Читать далее...

Автор: Jelenka

Ингредиенты:

1 баночка консервированного лосося
2-3 ст.л.творожного сыра
2ст.л. лёгкого майонеза
2ст.л. лимонного сока
1ч.л.натёртой цедры
¼ ч.л. чёрного перца


Приготовление:

- Всё измельчить блендером. Переложить в контейнер и поставить в холодильник на 2-3 часа

Шампанское это благородный напиток, который сопровождает нас в моменты торжеств. Его пьют на праздники, юбилеи, корпоративные праздники и другие подходящие случаи.

Как открыть бутылку шампанского. Опытные дегустаторы шампанского открывают этот напиток, держа бутылку под углом 45 градусов и зажав пробку, вращают бутылку. Пластмассовые пробки вращать не надо. Достаточно снять проволочки, которые удерживают пробку и осторожно, без громкого выстрела открыть бутылку.

Как подавать шампанское. Подают шампанское в бокалах в форме конуса, который расширяется вверх, и на конце немного сужается. В таких бокалах шампанское продолжает играть несколько часов, что является признаком качества напитка.

Бокалы с налитым шампанским подаются гостям вместе с бутылкой, которая должна быть остужена до 7-9 градусов. Обычно для этого ее опускают в ведерко с водой и льдом. Такое ведерко ставится на специальную подставку рядом со столом.
Читать далее...

В Windows XP, Vista и Windows 7 обнаружена новая уязвимость нулевого дня.

Уязвимость находится в win32k.sys – в части ядра Windows. Атака на эту уязвимость позволять поднять права атакующего, разрешив ему выполнить произвольный код даже с ограниченных аккаунтов.

По словам исследователя из компании Prevx Марко Джулиани (Marco Giuliani), ни один эксплоит пока не использует эту уязвимость. Однако так продлится очень не долго. По мнению Джулиани, очень скор” авторы вредоносных программ станут использовать и ее.

Непосредственно атаке подвергается RtlQueryRegistryValues API, используемый для получения различных значений ключей реестра с помощью таблицы запросов и имеющий EntryContext в качестве буфера вывода. Для успешного обхода защиты злоумышленник должен создать поврежденный ключ реестра или управлять ключами, доступ к которым разрешен только обычным пользователям.

В настоящее время Microsoft уже исследует уязвимость, однако обновление для блокировки этой уязвимости еще не выпущено. Поэтому есть все основания полагать, что она будет использована вирусописателями для производства новых модификаций вирусов.


Из выпуска от 03-12-2010 рассылки «Доступно об ИТ, Windows 7, XP, Vista»

В Windows XP, Vista и Windows 7 обнаружена новая уязвимость нулевого дня.

Уязвимость находится в win32k.sys – в части ядра Windows. Атака на эту уязвимость позволять поднять права атакующего, разрешив ему выполнить произвольный код даже с ограниченных аккаунтов.

По словам исследователя из компании Prevx Марко Джулиани (Marco Giuliani), ни один эксплоит пока не использует эту уязвимость. Однако так продлится очень не долго. По мнению Джулиани, очень скор” авторы вредоносных программ станут использовать и ее.

Непосредственно атаке подвергается RtlQueryRegistryValues API, используемый для получения различных значений ключей реестра с помощью таблицы запросов и имеющий EntryContext в качестве буфера вывода. Для успешного обхода защиты злоумышленник должен создать поврежденный ключ реестра или управлять ключами, доступ к которым разрешен только обычным пользователям.

В настоящее время Microsoft уже исследует уязвимость, однако обновление для блокировки этой уязвимости еще не выпущено. Поэтому есть все основания полагать, что она будет использована вирусописателями для производства новых модификаций вирусов.


Из выпуска от 03-12-2010 рассылки «Доступно об ИТ, Windows 7, XP, Vista»

Приближается праздник, впереди торжество, вы просто решили сделать приятный сюрприз другу, своей любимой девушке (мужчине) подарки для мужчин, коллеге? Smi)e – ваш союзник во всем! В интернет-магазине подарков и сувениров, как в волшебной лавке, найдется то, о чем вы мечтали, что так долго искали, и даже то, о чем вы не имели представления. Авторы создали этот интернет магазин подарков специально для того, чтобы собрать в одном месте все самое лучшее, самое оригинальное, самое удобное и практичное, самое бесполезное, но прикольное - подарки коллегам, близким, любимым, подарки для женщин вы можете выбрать и заказать по своему желанию всё, через интернет магазин подарков. Не забудьте и о себе!
Если вам нужно приобрести много разных подарков коллегам, одинаковые корпоративные подарки или сувениры, вам на помощь придет интернет-магазин Smi)e. Сувениры представлены в таком ассортименте, что вы без труда сможете купить подарки через интернет магазин каждому коллеге, будь то мужчина или женщина.
Оригинальные подарки Smi)e помогут в считанные минуты найти выход из любой ситуации. Только представьте: одним мановением руки исполнить заветное желание, преподнести самый необычный подарок — да с вами не сравнится ни один многоуважаемый джинн из «Тысячи и одной ночи».
Подарочные сертификаты Smi)e станут надежными проводниками в новой реальности ощущений!

Окунитесь в мир незабываемых ощущений и ярких эмоций с Smi)e.

ВНИМАНИЕ!
Сейчас на ресурсах Интернета продвигается новая платежная система. Так как она только в развитии - регистрация бесплатная, и на счет ложится сумма в 25$. Каждый день, если Вы посещаете сайт, добавляется еще 20$. Таким же образом, по аналогии, запускалась система яндекс деньги и деньги маил ру, а чтобы войти туда сейчас - нужно платить.
Это хороший шанс скопить приличную сумму на момент ввода платежной системы. Система британская, работать нужно с он-лайн переводчиком - но это того стоит.

Регистрируйтесь по ссылке: http://www.paybox.me/r/spayte

ИНСТРУКЦИЯ : (скопировать ссылку в адресную строку, после открытия страницы,справа нажать на Click Here to Join Now! (синим цветом),придумать и ввести логин, эл.почту, пароль(2раза), поставить галочку - с правилами ознакомлен, нажать дальше. ; откроется окно, где нужно ввести код; после - закрыть окно, зайти на е-мейл и активировать по ссылке, - Всё готово, можно заходить в аккаунт, 25 долл. уже насчитано..., вобщем просто, как везде при активации.... )

НОВАЯ ПЛАТЕЖНАЯ СИСТЕМА.
* Присоединяйтесь сегодня БЕСПЛАТНО!!! И получите БЕЗВОЗМЕЗДНО, т.е. ДАРОМ 25$ на свой счет!
* PayBox будет добавлять $20 в день на ваш счет, так как готовится запустить новую платежную систему.
* Вы получаете $10 за каждую персону, которой вы рекомендуете PayBox.
* Вы будете пользователем - "Ранняя Пташка" перед тем, как PayBox откроется публике.
* Вы поможете формировать развитие лучшей системы оплаты, когда-либо спроектированной для Интернета.
* Вы можете иметь сотни или тысячи долларов на вашем счету ко времени, когда PayBox начнет работу, НИКОГДА НЕ ВНОСЯ НИКАКОГО ЗАДАТКА

С уважением, Владимир!

В рамках данной статьи хотел бы поделиться с вами информацией относительно того как создать интернет магазин бесплатно, насколько важно создание интернет-магазина как эффективного инструмента развития бизнеса. Если вы давно хотели завести свое представительство в Интернете, но не знаете как сделать интернет магазин, тогда эта информация будет вам полезна вдвойне.
Итак, допустим, что у вас есть некоторое количество какого-нибудь товара, который вы решили продать с помощью собственного интернет-магазина. Сразу оговорюсь, что процесс создания сайта подразумевает под собой наличие определенных знаний и инструментов, поэтому сделать это самостоятельно будет довольно сложно. К счастью, сегодня существует огромное количество компаний, которые предлагают услуги по созданию и раскрутке сайтов, поэтому лучше всего будет обратиться за помощью в Сервис создания интернет магазина. Вопреки довольно расхожему мнению, качественный и хорошо продающий виртуальный магазин – это не пестрящий огромным количеством баннеров и flash-роликов дизайн, а максимально простой и удобный для использования функционал. Вы должны понимать, что человек, который зашел к вам за товаром, необходим в первую очередь сам товар, его описание и характеристики, а уже потом все остальное. SaaS интернет магазин
StoreLand - позволяет быстро создать качественный и функциональный интернет-магазин и легко управлять им.
Storeland комплексное решение , для предприятий электронной коммерции в котором поддерживается:
Создание и настройка функционального интернет магазина, включающего различные способы поиска, фильтрации и навигации по товарам, несколько цен, модификации товара и пр.
Выбор дизайна магазина, с возможностью на 100% изменять все страницы магазина, готовые
варианты тем
Импорт/экспорт прайс-листов большого объема, обмен данными с различными системами, включая 1С Выгрузка товарных предложений на площадки и сервисы продвижения, в т.ч. Яндекс.Маркет, Товары.Mail.ru
Интеграция с множеством способов оплаты
Гибкая система настройки способов доставки
Взаимодействие с оутсорс системами доставки, тесное сотрудничество в im-logistics, quadracompany и др.
Работа с покупателями (личный кабинет, группы, история заказов, скидки и т.д.)
Различные инструменты управления спросом (акции, скидки, отзывы о товарах, хиты продаж и пр.)
Техническая поддержка по почте и телефону. Движок расчитан на очень высокие нагрузки

Всем клиентам бесплатная регистрация и будет продлён домен второго уровня в любой зоне (.ru, .com, .net, .su, .kz, .org и еще 150+ зонах, в которых регистрирует регистратор reg.ru)
В системе есть демо период - 30 дней.
Тарифы на аренду магазина сравнимы с ценами хостинга, от 250 рублей в месяц.Сайт открыт для клиентов, ежедневно дорабатывается движок системы, еженедельно добавляются важные модули, за которые голосуют клиенты на storeland.reformal.ru


Так же на сайте есть дополнительные услуги для магазинов:
- продвижение (от 5000 руб/мес)
- индивидуальный дизайн (от 2000 руб)
- услуги фотосъемки
- услуги наполнения
- индивидуально (по запросу) подключают к базам товаров своих партнеров, создавая агентские магазины
- проводится обучение владельцев, устраиваются бесплатные семинары

Официальны сайт проекта : http://storeland

Сделайте свой выбор!

ЖМИ НА КАРТИНКУ!

Далее

Вместо обычных цитрусовых соков, ставим на праздничный стол пунш. Он ярче, красивее и вкуснее. Вы можете добавлять в пунш самые разнообразные фруктовые или цитрусовые соки, находя, тем самым, все новые и новые вкусовые звучания.

Для приготовления цитрусового пунша понадобится:
1 л апельсинового сока
1 л ананасового сока
1 л грейпфрутового сока
лимон и апельсин, тонко нарезанные
чашка сиропа (сахар и вода 1:1)

Приготовление безалкогольного коктейля
Цитрусовый пунш:
Смешайте все соки в емкости для пунша.
Если хотите сладкий пунш, добавьте чашку простого сиропа. Можете приготовить его из воды и сахара или меда.
Охладите пунш в холодильнике.
При подаче в каждый стакан поместите несколько кубиков льда и по срезу апельсина и лимона.

ОРЕХОВО-МАКОВЫЙ РУЛЕТСОСТАВ:Для теста вам понадобится:Для опары:
250 мл теплого молока
1.5 чайные ложки сухих дрожжей
1 чайная ложка сахара
Примерно 1.25 стакана муки

Для основного замеса:
2 яйца
5 – 7 столовых ложек сахара
0.5 чайной ложки соли
2 столовые ложки воды
2 столовые ложки растопленного сливочного масла
2 столовые ложки растительного масла
Около 2.5 стаканов муки

Рецепт мясного пирога с яйцами: Пирог с мясом и яйцами

Ингредиенты: 600-800 грамм мяса, лук, четверть чайной ложки чёрного молотого перца, 100 грамм масла, пол стакана бульона, пучок укропа, пучок зелени петрушки, пол стакана риса, щепотка соли.


Мелко изрубленную луковицу поджарить в ложке масла. Жареную телятину или говядину, дичь, сырую или отварную говядину из бульона порубить как можно мельче, всыпать в масло, добавить масла и, мешая, быстро поджарить Когда мясо начнет подрумяниваться, всыпать соли и перца и дать остынуть.

Затем положить на раскатанное тесто слои фарша, слой мелко изрубленных крутых яиц и зелени, опять ряд мяса, наконец накрыть тестом. В фарш можно добавить отваренный рис и для сочности 0,5 стакана бульона.

Источник:
Е.Молоховец «Подарок молодым хозяйкам» Издательство «Сталкер» 2001г.© recept.lovebody.by

Ингредиенты:

Для омлетных блинчиков: - 3-4 яйца, - 1 ст. ложка муки, - гашеная сода на кончике ножа.

Для салата:

- 500 г филе куриного,
- 4 яйца,
- 200 г моркови,
- 500 г шампиньонов,
- 1 луковица,
- растительное масло,
- 300 г сыра,
- 200 г орехов грецких,
- 2 свеклы,
- 1 зубчик чеснока,
- майонез,
- соль,
- перец по вкусу.

Приготовление:

Сначала подготовить салат.
Отварить морковь, куриное филе, яйца, остудить и мелко порезать. Лук мелко порезать, пожарить на растительном масле, добавить порезанные шампиньоны и жарить до готовности, остудить. Сыр порезать мелкими кубиками, орехи измельчить. Все смешать, заправить майонезом и выложить горкой на блюдо.
Затем пожарить 2 омлетных блинчика, остудить.
Отварную свеклу потереть на мелкой терке, добавить чеснок и 2-3 столовых ложки майонеза, перемешать. Затем смазать каждый блинчик свекольной смесью, свернуть рулетом и нарезать кусочками длиной около 1,5 см. В середине салата поставить полученные «розочки», вокруг посыпать тертым сыром и украсить зеленью.
Приятного аппетита!

Источник http://cook-house.net/salati/myasniye_salati/237-salat-buket-iz-roz.html

Фатих Чевик, шеф-повар ресторанов отеля La Mer Delta Alara (Аланья, Турция), конечно же патриот своей национальной, турецкой кухни. Но когда речь заходит о быстром приготовлении сытного основного блюда, иногда ориентируется на дальневосточные рецепты. Использует лапшу удон, куриную грудку, овощи, специи и соевый соус. Получается довольно быстро и очень вкусно.

Для приготовления куриной грудки с лапшой удон понадобится:
250 г куриной грудки
100 г лапши удон
50 г тыквы
40 г моркови
50 г красного болгарского перца
50 г зеленого болгарского перца
щепотка сахара
карри на кончике ножа
20 мл соевого соуса
зеленый лук

Приготовление:
Нарезаем куриное мясо длинными полосками. Тонко режем морковь, тыкву, зеленый и красный перец.
Поджариваем куриное мясо и овощи на оливковом масле.
Отвариваем в течение 5 минут лапшу, процеживаем.
В курицу с овощами добавляем карри, бросаем щепотку сахара, поливаем соевым соусом и хорошо все перемешиваем.
Смешиваем лапшу с миксом из куриной грудки и овощей. Посыпаем мелко нарубленным зеленым луком.
Приятного аппетита! http://drinkinform.com.ua/2010/12/kurinaya-grudka-s-lapshoj-udon/

Изысканное блюдо из гусиной печени французской кухни традиционно готовится по праздничному рецепту к Рождеству или Новому году. Приготовьте такое блюдо и для вашего праздничного стола.

Продукты: 300 грамм свежей гусиной печени, 1 чайная ложка мартини «Бьянко», соль и молотый черный перец по вкусу, 2 стакана сладкого красного вина, 4 гвоздички, половина чайной ложки корицы, 10 крупных плодов сушеного инжира, 1 стакан свежего апельсинового сока, 1 чайная ложка нарезанного заквашенного имбирного корня (его можно купить в магазинах восточных продуктов), 1 чайная ложка кукурузного крахмала.

Для приготовления этогооригинального блюда французской кухни по нашему праздничному рецепту заливаем инжир красным вином, добавляем гвоздику, корицу, доливаем воду, чтобы она покрыла весь инжир, и варим около часа до разбухания плодов, затем остужаем до комнатной температуры. Инжир разминаем, опускаем обратно в кастрюлю и добавляем туда же мартини, соль и перец, доводим до кипения.Читать далее...

Читать далее...

Автор: abfab2
Время приготовления: 120 мин.
Количество порций: 4

Ингредиенты:
Ингредиенты для основного блюда:

3 кг свиной шеи
соль морская крупная
смесь перцев
фольга для запекания

Ингредиенты для маринада:

75 мл масла оливкового «Extra Virgine»
3 зубчика чеснока Читать далее...

Ингредиенты:

индейка, 100 грамм масла;
Для фарша печень телячья, 2-3 лавровых листа, 2-4 горошины чёрного перца, батон белого хлеба, стакан молока, 50-100 грамм масла, 2-6 яиц, 1-2 куска сахара-рафинада, пол стакана корицы; 50 грамм масла или 100 грамм шпика.

Очистить индейку, натереть ее солью (0.5 ложечки на каждые 400 г мякоти), положить на противень, долить 2-3 ложки воды, смазать 50-100 г масла, поставить в горячую печь, чтобы индейка подрумянилась, после чего поливать каждые 10 минут. Потом дожарить, уменьшив огонь печи, начать поливать ее каждые 10 минут стекшим с нее соусом, но не захватывать запекшейся крови.

Жарить индейку пока она не будет готова, то есть пока вилка не будет легко проходить в нее.
Затем нафаршировать ее яблоками, очищенными от cepдцевины и кожицы.

Источник:
Е.Молоховец «Подарок молодым хозяйкам» Издательство «Сталкер» 2001г.© recept.lovebody.by

Суп-пюре из помидоров

Ингредиенты:
пол корня петрушки, пол корня сельдерея, пол луковицы порея, пол моркови, 5-10 горошин чёрного перца, пол столовой ложки муки, столовая ложка масла, ломтик белого хлеба, 0,5-1 стакан сметаны; 3-5 помидоров или пол стакана томата-пюре.

Сварить бульон из кореньев, 5-10 зерен душистого перца, процедить. Взять спелые помидоры, удалить сочную часть с зернышками, а остальное разрезать, сложить в кастрюлю, положить ложку масла, тушить до готовности, всыпать пол-ложки муки, размешать, налить немного горячей воды, сварить до мягкости, протереть через дуршлаг, залить бульоном, положить разваренную перловую крупу, 0,5-1,5 стак. свежей сметаны (или 2 желтка с 0,5 стак. густых сливок), подогреть до самого горячего состояния. Подавать с гренками.

Источник:
Е.Молоховец «Подарок молодым хозяйкам» Издательство «Сталкер» 2001г.© recept.lovebody.by