"Куда исчез двадцатилетний лётчик Фредерик Валентич с взятым напрокат спортивным самолётом?" Так было озаглавлено сообщение Ассошиэйтед Пресс от 30  октября 1978 года из Мельбурна, появившееся спустя день во многих газетах ФРГ.  Целую неделю бились над этим вопросом сотрудники Отдела расследований  происшествий австралийского министерства транспорта. Пилот исчез в одну из  ясных  ночей над Бассовым проливом, отделяющим Австралию от Тасмании.  Обычно  подобные случаи относят к разряду катастроф, но в этом было нечто таинственное.  Валентич за несколько минут до своего исчезновения сообщил  на  контрольный  пункт, что над ним якобы завис необычно светящийся объект. Спустя мгновение  на  контрольном пункте был услышан странный металлический скрежет, а затем  наступила полная тишина.

Это блюдо не на каждый день. Печеночный паштет с белыми грибами требует времени, терпения и кулинарного вдохновения. Зато его нежный вкус оправдает все причиненное беспокойство.

Для приготовления печеночного паштета с белыми грибами понадобится:

• 1 небольшая луковица
  
• 2 зубчика чеснока
  
• 2 веточки тимьяна
  
• 150 г сливочного масла
  
• 30 г сушеных белых грибов
  
• 225 г куриной печени
  
• ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха
  
• 2 ст. ложки сухого хереса
  
• 3 ст. ложки коньяка
  
• соль, перец по вкусу
  
• зелень

Приготовление печеночного паштета с грибами:

Ягоды, мед, йогурт – это же целый кладезь полезных веществ. Например, черника лучше других ягод борется со свободными радикалами, о целебных свойствах меда и так всем известно… Меньше слов. Готовим!

Для приготовления ягодно-йогуртового завтрака понадобится:

(на 4 порции)

• 400 г свежезамороженых ягод
  
• сок 1 апельсина
  
• 6 ст. ложек жидкого меда
  
• 400 мл обезжиренного йогурта
  
• 40 г мюсли

Приготовление полезного завтрака:

Канапушки с печенюшки

Рад представить еще одно блюдо с Рождественского стола.Рецепт приготовления данного блюда совсем прост.Требуется лишь немного фантазии и блюдо обретает свой вид.Этот рецепт появился в результате эксперимента моей супруги с сырным салатиком .
Для рецепта понадобятся:
Крекер соленый.Плавленый сырок 2штЧеснок 2 зубочкаМорковка 1штЯйца 3штМайонез 
Плавленный сырок на тереть на мелкой терке и смешать с тертыми яйцами морковкой и чесноком. Заправить все майонезом и перемешать. Выложить массу на кружочки крекера. Дать постоять примерно 2-3 часа для напитывания.
Приятного аппетита.
Рецепты от Александра.

Сало - продукт издавна любимый и даже обожаемый многими славян­скими народами. Хотя и считается, что именно украинцы ценят эту еду больше других: «Хохол без сала як муха мре!» Может быть это и правда, учитывая, что сало - универсальный, многофункциональный, экологичес­кий продут; целебные и вкусовые свойства которого были известны с не­запамятных времен практически всем народам мира. Ведь на столе простых людей не часто бывало мясо. Поэтому куда большее значение по сравнению с ним крестьяне придавали различным животным жирам, к коим и относится сало. Не случайно, когда хотели подчеркнуть, достаток того или иного человека, о нем говорили, что он ест «жирно». Полагали, что чем жирнее пища, тем она лучше, а лучшими в народе считались щи, которые так жирны, что «не продуешь».

Сало использовали и в пишу, и для лечебных целей, и в хозяйстве. По­этому важно было сохранить его как можно дольше. Для этого нутряное сало вытапливали, разливали в горшки и хранили в погребах. Куски свиного сала (шпик) солили и упаковывали в ящики, бочки, а иногда набивали в кишки и так хранили.

Четыре стихии, четыре характера, четыре коктейля. Общительные и легкие на подъем, все, кому покровительствует стихия Воздуха, оценят легкий, красивый в оформлении «Ballantine’s Воздух». Реалистам и трудоголикам, «детям» Земли, понравится ароматный, кофейный, насыщенный «Ballantine’s Земля». Чувствительным и обладающим повышенной интуицией любимчикам Воды по вкусу будет незамысловатый, но эффектный «Ballantine’s Вода». Зажигательные, энергичные питомцы Огня полюбят яркий, неординарный на вкус «Ballantine’s Огонь».

Коктейль с виски
«Ballantine’s Воздух»

Люди, которым покровительствует Воздух, общительны, способны ладить со всеми. Они обладают живым умом, умеют мыслить нестандратно, легкие на подъем, не страдают от резких перепадов настроения. Болтать любят, но таким образом они скорее узнают всю нужную информацию о своем собеседнике, чем выдадут свои тайны. Зачастую их нелюбят за скрытность и неискренность, холодный расчет. Основной источник наполнения энергией – прогулки на свежем воздухе, поездки в горы, лес. Полезны дыхательные упражнения. В кризисной ситуации «детям» Воздуха нужно побольше общаться, собирать информацию и обмениваться ею.

Для приготовления коктейля с виски понадобится:

• 50 мл виски Finest Ballantine’s
  
• немного яблочного ликера
  
• содовая
  
• дробленый лед
  
• спиральки из цедр лимона, лайма и апельсина

Приготовление:

1. В highball насыпьте лед.
   
2. Лед сбрызните яблочным ликером.
   
3. Влейте виски.
   
4. Долейте стакан доверху содовой.
   
5. Украсьте коктейль тремя спиральками из цедр лимона, лайма и апельсина.
   

Продукты для пирожных: 250 г муки, 250 г маргарина или сливочного масла, 250 г творога, щепотка соли, 200 г мармелада, сахар для обваливания.

Для приготовления пирожных по этому рецепту в просеянной муке на доске нужно порубить маргарин или масло, добавить протертый творог, немного посолить и быстро замесить тесто. Раскатать тесто в прямоугольный пласт и сложить вчетверо, как слоеное, и положить в холодильник.

После того, как тесто остынет, его снова раскатать в прямоугольный или квадратный пласт, разрезать на небольшие прямоугольнички, наполнить кусочками мармелада, свернуть, посередине сдавить тупой стороной ножа в виде бантиков. Запечь пирожные в хорошо нагретой духовке, и еще горячими обвалять в сахаре.

Приятного аппетита!

Продукты для макарон с мясом : 400 г макарон, 150 г корейки, 200 г шампиньонов, 1 луковица, соль, пучок зеленого лука, перец, ¼ литра бульона, 250 г жирных сливок, 1 столовая ложка приправы из муки или сухарей, поджаренных на масле.

Для приготовления макарон с мясом отварите макароны. Пока варятся макароны, порежьте корейку, шампиньоны и лук. Поджарьте лук для макарон, добавьте мясо и шампиньоны. Жарьте мясо с луком и шампиньонами 4 минуты на маленьком огне, посолите, поперчите, подлейте бульон, сливки, перемешайте, тушите до готовности.

Когда смесь закипит, всыпьте приправу из сухарей, снова размешайте и доведите до кипения, добавьте мелко порезанный зеленый лук.

Откиньте макароны на дуршлаг, выложите на тарелки, рядом положите мясо с соусом из шампиньонов.

Приятного аппетита!