Эрве Бурдон, ресторатор и шеф-повар нового заведения европейской авторской кухни «Chez RV» (г. Киев, ул. Физкультуры, 28), советует при приготовлении блинчиков или оладушек придерживаться простых рекомендаций.

Во-первых, в тесто для блинчиков можно добавлять всевозможные специи – от корицы до карри. Так они будут еще вкуснее.

Во-вторых, выкладывайте  тесто на хорошо разогретую сковородку, смазанную небольшим количеством растительного масла. Важно, чтобы оладушки не плавали в масле.

В-третьих, для того, чтобы ваши оладушки имели идеальную форму, при наливании теста на сковородку воспользуйтесь специальной круглой формой. Тогда оладушки не будут растекаться.

Имбирь практически незаменим в борьбе со всеми неприятными симптомами простуды. Чай с имбирем, медом и лимоном – отличное лекарство и вкусное питие. Холодный вариант имбирного напитка полезен для пищеварения и циркуляции крови. Но лучше не болеть!

Имбирный чай с лимоном

Для приготовления имбирного чая понадобится:

• 3 стакана воды
  
• 1 небольшой лимон
  
• 4 ст. ложки меда
  
• кусочек имбиря 6–9 см

Приготовление чая с имбирем и лимоном:

1. В небольшую кастрюльку налейте 3 стакана воды. Поставьте на средний огонь. Добавьте сок 1 лимона.
   
2. Имбирь потрите, затем положите в кастрюльку. Доведите до кипения. Затем уменьшите огонь. Прокипятите 5–10 минут.
   
3. Снимите имбирный напиток с огня, добавьте мед. Хорошо перемешайте. Дайте настояться 2–3 минуты.
   
4. Подавайте чай с имбирем и лимоном горячим.

Этот напиток согреет вас зимним морозным вечером и обогатит витаминами.

Состав:

Нектар или сок черной смородины...600 мл.,

«Рижский» бальзам........................100 мл.,

Лимонный сок................................1 ч.л.,

Коричневый сахар...........................2 ст.л.

Приготовление:

Шаг 1.

Черносмородиновый сок и слегка подогреть в микроволновой печи  или на плите, добавить рижский бальзам. Черносмородиновый сок можно приготовить самостоятельно, залить замороженную смородину водой, добавить сахар и довести до кипения.

Шаг 2.

Отжать сок с половинки лимона. Коричневый сахар высыпать на блюдце. Чтобы получить красивую кайму на бокалах, опускаем край бокала сначала в лимонный сок, затем в сахар.

Шаг 3.

Аккуратно наливаем смесь сока и бальзама по бокалам и наслаждаемся этим божественным напитком.

Приятного аппетита!

Если вы не понаслышке знакомы с французским ликером «Сен-Жермен», который делают из лепестков альпийского элдерфлауэра, близкого родственника нашей бузины, то рецепт незатейливого, но очень вкусного коктейля будет очень кстати.

Для  приготовления коктейля с ликером понадобится:

• 2 части ликера «Сен-Жермен»
  
• 2 части шампанского или белого игристого вина
  
• 2 части содовой
  
• лед

Приготовление коктейля с ликером:

1. Смешайте ингредиенты в высоком бокале – сollins glass.
   
2. Добавьте в коктейль кубики льда.
   
3. Украсьте коктейль с ликером спиралью из лимонной цедры.

Блины картофельные. Блины обыкновенные. Гречневые блины. Индийские блины из муки грубого помола. Блины на закваске. Блины с припёком

Ну кто же не любит блинов?  Блины любят все, особенно если есть так много продуктов, из которых их можно приготовить!  Здесь представлены рецепты блинов на любой вкус!

Блины картофельные.

1 кг картофеля,
1 стакан теста из ржаной муки,
соль,
специи,
растительное масло.
Для подливки:
2 стакана квашеной капусты,
1 луковица,
зелень.
Картофель натереть на мелкой терке, соединить с тестом из ржаной муки, посолить и тщательно перемешать. На противень с растительным маслом ложкой выкладывать массу и жарить в печи или духовке. Подать с капустной подливкой.

Сегодня вот решил вас порадовать рецептом своей очаровательной супруги, которая по своему обыкновению тоже доработала простенький рецептик блинчиков с грибами.
Для рецепта понадобятся:
Молоко 0,5л
Мука  1стакан
Подсолнечное масло 2-ст ложки
Грибочки 0,5кг
Сыр твердый 200гр
Соль по вкусу

Приготовим тесто для блинов

А сама начинка – это предмет для полета фантазии. Вот несколько
вариантов для сладких и несладких блинных тортов. Ты удивишься, как это просто и вкусно.

Торт "Творожный"

Начинка: 1 ст. варенья, 1 ст. измельченных грецких орехов, 1 банка сгущёнки, 250 г сырковой массы, 1 ст. изюма.
Чередуется так: блин, сгущёнка с измельчёнными грецкими орехами, блин,
творожная масса с изюмом, блин, любое варенье, блин и т.д.

«На носу, что?- бородавка?»

«На носу Масленица»- говорил персонаж известного мультфильма.

А Масленица, как правило у нас вызывает представление о народных гуляниях, проводах зимы, которые тянуться к нам еще с давних (дохристианских) времен.

Масленица получила свое название от того, что в этот период времени — последнюю неделю перед Великим Постом, разрешается употребление в пищу сливочного масла, молочных продуктов и рыбы.

В православном (русском) церковном календаре, этот период называется Сырной седмицей.

При праздновании Масленицы стоит знать, что у каждого дня этой недели есть свои правила и свое название:

Понедельник-встреча масленицы начинают печь блины.

Вторник— катаются на санках, ходят в гости в общем развлекаются от души.

Кто ходит в гости с подарком в виде хорошего вина, тот поступает крайне мудро. Во-первых, о таком человеке сразу складывается приятное впечатление (молодец, не с пустыми руками пришел), во-вторых, презентованное вино сразу может быть и продегустировано, если, конечно, это не коллекционный вариант за кругленькую сумму. В-третьих, дарящему вино автоматически предоставляется возможность немного поумничать, рассказав о сорте винограда, из которого оно изготовлено, об истории винодельни, о правильной дегустации напитка… Но, все это действительно замечательно только в том случае, если вино в подарок подобрано к месту и ко времени.

Вино для хозяев дома

Продемонстировать признательность хозяевам дома, куда вас пригласили на обед или ужин, можно по-разному. Можно подарить цветы, милую безделушку для интерьера, сувенирчик… Или вино, которое точно понравится и радушной хозяйке, и гостеприимному хозяину. Но, для этого нужно знать, как минимум, их вкусовые предпочтения. Что же делать, если вы не в курсе, какие ароматы и нотки по душе хозяевам дома? В таком случае сомелье рекомендуют принести популярные вина, такие как Шардоне или Мерло от хороших производителей. По негласному правилу, красные вина дарят зимой, летом презентуют белые и розовые вина, а к праздничному обеду или ужину (независимо от сезона) приносят игристое или шампанское. Вино не должно быть слишком дорогим и чересчур дешевым. Дешевое вино скажет о вашей невнимательности и скупости, а дорогое – может смутить хозяев дома, которые, не исключено, что купили для ужина более дешевые вина.

Если вы приглашены на шумную вечеринку, где будет много гостей, презентовать хозяевам дома дорогое вино не очень уместно. Судьба подарка все равно предрешена – скорее всего, его сразу же пустят в оборот, даже не посмотрев на этикетку. Конечно, можно попридержать драгоценный подарок и вручить его попозже, но этикет требует, чтобы презенты вручались в самом начале праздника. Дорогое интересное вино по достоинству оценят в тесном кругу, в более спокойной атмосфере.

В преддверии 23 февраля просто невозможно обойти тему мужского здоровья. Конечно, за поздравлениями и фуршетами будет вовсе не до него, но ведь торжества имеют обыкновение заканчиваться, приводя за собой сакраментальное: «С завтрашнего дня начинаю здоровый образ жизни!»

1. Ягоды и вишни

Фиолетовые, синие и красные ягоды, вишни являются настоящим сокровищем полезных элементов – флавоноидов и антоцианов. Ягоды содержат более 4000 различных соединений, которые обладают антиоксидантными свойствами. Поэтому порцию этого низкокалорийного продукта надо обязательно включать в ежедневный рацион. Что главное для мужчины? Ум! Большинство исследований показало, что черника, голубика, клубника, малина, клюква и вишни улучшают функции мозга.

2. Красно-оранжевые овощи

Витамин С и бета-каротина являются антиоксидантами, которые помогают сохранить здоровые клетки кожи и предотвращают вредное воздействие ультрафиолетовых лучей. Витамин С участвует в производство коллагена, бета-каротин превращается в активную форму витамина А, который помогает восстановить эпителиальные клетки кожи. Эти незаменимые вещества можно получить из красного болгарского перца, моркови, тыквы. Хотя, в рационе настоящего мужчины должны быть любые овощи. Так зелень и темно-зеленые овощи уменьшают риск увеличение простаты. К такому выводу пришли американские ученые, опубликовав исследование в журнале «The American Journal of Clinical Nutrition».