-Рубрики

 -Метки

android google chrome windows windows 10 windows 10 — 7 xp windows 7 антивирус без регистрации безопасность безопасность и качество бесплатная лицензия бесплатная программа бесплатно браузер в windows в windows 10 в word восстановить горячие клавиши демо версия демо игры демо режим демо-версия для android для windows для windows 10 для компьютера доступная цена друзья если не работает жесткий диск жесткого диска игорные аппараты игорный клуб игровой автомат игровой клуб игровые автоматы игровые аппараты из видео интернет клуб использовать телефон как выбрать как исправить как пользоваться как сделать как удалить как узнать качество и безопасность клуб вулкан компьютер компьютерные игры крым лучшие программы мобильная версия на android на windows 10 на другой диск на компьютер на компьютере на ноутбуке на рабочем столе на рабочий стол наилучшие слоты новый год ноутбук онлайн казино оперативной памяти операционной системы оптимизация компьютера освободить место от вирусов отдых отключить обновления официальный вебсайт официальный сайт повысить скорость поздравления полезные программы почему и что делать почистить компьютер пошаговая инструкция праздник пресвятой богородицы при входе в windows 10 при входе в систему программа программы рабочий стол разными способами рождество с компьютера сам по себе слоты телефон тормозит компьютер увлекательные слоты удалить вирус ускорить работу что делать что это такое

 -Цитатник

✿ღ✿Нидерландский плотник построил Ноев ковчег✿ღ✿ - (2)

Шесть лет назад Йохан Хьюберс построил полномасштабную копию Ноева ковчега. Нидерландский плотник...

Сохранение дневника LiveInternet на компьютер с картинками. - (16)

Сохранение дневника на компьютер с помощью функции экспорта (export) на Liveinternet –...

Как удалить пользователя из Списка друзей. - (33)

Как удалить пользователя из Списка друзей Бывает так, что друг оказался не друг. Со...

"Авиадартс" в Крыму: дух захватывает! - (4)

В Крыму — азартные авиационные игры Военно-космических сил России. Появление в небе над полуостро...

Крымская Весна Феодосия 2016 - (10)

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Феодосия
Феодосия
20:11 10.10.2012
Фотографий: 18

 -Всегда под рукой

 -

Радио в блоге

[Этот ролик находится на заблокированном домене]
Добавить плеер в свой журнал
© Накукрыскин

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Владимир_Шильников

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.01.2009
Записей: 20402
Комментариев: 186964
Написано: 237318



Террин из курицы «Праздничный».

Вторник, 05 Января 2021 г. 07:14 + в цитатник
im_20190109173646_1024583 (700x350, 48Kb)
Рецепт прост, хотя и кажется, что с террином слишком много возни. Однако стоит перечитать рецепт, и вы поймете, что вы справитесь с приготовлением этой разновидности мясного хлеба на отлично. Пробуем?

Для рецепта террина вам потребуется:

куриная грудка (филе) - 700г
свинина (мякоть) - 200-300г
яйцо - 1 шт.
желатин (быстрорастворимый) - 1 ст.л.
чеснок - 1-2 зубчика
карри (порошок) - 1 ч.л.
кориандр (молотый) - 1/3 ч.л.
соль - по вкусу
перец черный (молотый) - по вкусу
маслины (без косточек) - 1/2 банки
бекон - около 200г.


Рецепт приготовления террина:

Филе куриной грудки разрезать вдоль на полоски толщиной около 1 см. Можно использовать одновременно филе грудки и филе куриного бедра. Мякоть свинины порезать небольшими кубиками.

Свинину пропустить через мясорубку со средней решеткой.

В миску подходящего объема сложить мясо (свинину и курятину), добавить соль, молотый черный перец, пропущенный через пресс чеснок, порошок карри и молотый кориандр.

Добавить яйцо и перемешивать мясо, чтобы яйцо и специи равномерно распределились среди мясных кусочков.

Посыпать все быстрорастворимым желатином и перемешать еще раз. Оставить получившуюся мясную массу на 30 минут при комнатной температуре.

Террин удобно готовить в прямоугольной форме для кекса. Рукав для запекания должен быть чуть длиннее, чем форма. Разрезать его вдоль и застелить им форму. Затем уложить внахлест тонкие ломтики бекона. Полоски бекона должны быть довольно длинными, чтобы их концы свисали за края формы.

Заполнить половину формы мясом так, чтобы полоски куриного филе
лежали строго вдоль формы. Это важно, т.к. от положения кусочков курицы зависеть то, как будет выглядеть террин в разрезе.

Разложить на мясо маслины без косточек.

Теперь можно распределять оставшуюся часть мяса поверх маслин.

Приподнять края бекона вместе с краями рукава для выпечки и накрыть ими мясо.

Поставить форму с мясом в разогретую до 180С духовку на 1 час. Через час раскрыть края рукава для выпечки и оставить еще примерно на 15-20 минут. Форму с готовым террином вынуть из духовки и дать остыть, не вынимая из формы. Затем положить на террин в форме разделочную доску и поставить небольшой груз. Всю эту конструкцию убрать в холодильник хотя бы на 1 час. Террин переложить на плоское блюдо, аккуратно снять пленку и можно нарезать на кусочки. Праздничный террин из курицы с маслинами готов. Приятного аппетита!
Рубрики:  Кулинарные рецепты
Метки:  

Процитировано 4 раз
Понравилось: 23 пользователям

Ipola   обратиться по имени Вторник, 05 Января 2021 г. 17:38 (ссылка)
Красиво, аппетитно, нарядно!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 05 Января 2021 г. 17:50ссылка
Самое главное, чтобы было вкусно!
Ipola   обратиться по имени Вторник, 05 Января 2021 г. 17:38 (ссылка)
Спасибо за рецепт, Володя!
Ответить С цитатой В цитатник
Марина_Ушакова   обратиться по имени Вторник, 05 Января 2021 г. 19:51 (ссылка)
Ммм...
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку