-Рубрики

 -Метки

android google chrome windows windows 10 windows 10 — 7 xp windows 7 антивирус без регистрации безопасность безопасность и качество бесплатная лицензия бесплатная программа бесплатно браузер в windows в windows 10 в word восстановить горячие клавиши демо версия демо игры демо режим демо-версия для android для windows для windows 10 для компьютера доступная цена друзья если не работает жесткий диск жесткого диска игорные аппараты игорный клуб игровой автомат игровой клуб игровые автоматы игровые аппараты из видео интернет клуб использовать телефон как выбрать как исправить как пользоваться как сделать как удалить как узнать качество и безопасность клуб вулкан компьютер компьютерные игры крым лучшие программы мобильная версия на android на windows 10 на другой диск на компьютер на компьютере на ноутбуке на рабочем столе на рабочий стол наилучшие слоты новый год ноутбук онлайн казино оперативной памяти операционной системы оптимизация компьютера освободить место от вирусов отдых отключить обновления официальный вебсайт официальный сайт повысить скорость поздравления полезные программы почему и что делать почистить компьютер пошаговая инструкция праздник пресвятой богородицы при входе в windows 10 при входе в систему программа программы рабочий стол разными способами рождество с компьютера сам по себе слоты телефон тормозит компьютер увлекательные слоты удалить вирус ускорить работу что делать что это такое

 -Цитатник

✿ღ✿Нидерландский плотник построил Ноев ковчег✿ღ✿ - (2)

Шесть лет назад Йохан Хьюберс построил полномасштабную копию Ноева ковчега. Нидерландский плотник...

Сохранение дневника LiveInternet на компьютер с картинками. - (16)

Сохранение дневника на компьютер с помощью функции экспорта (export) на Liveinternet –...

Как удалить пользователя из Списка друзей. - (33)

Как удалить пользователя из Списка друзей Бывает так, что друг оказался не друг. Со...

"Авиадартс" в Крыму: дух захватывает! - (4)

В Крыму — азартные авиационные игры Военно-космических сил России. Появление в небе над полуостро...

Крымская Весна Феодосия 2016 - (10)

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Феодосия
Феодосия
20:11 10.10.2012
Фотографий: 18

 -Всегда под рукой

 -

Радио в блоге

[Этот ролик находится на заблокированном домене]
Добавить плеер в свой журнал
© Накукрыскин

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Владимир_Шильников

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.01.2009
Записей: 20402
Комментариев: 186964
Написано: 237318



Рулет из свинины "Рождественский венок".

Среда, 06 Января 2021 г. 06:55 + в цитатник
im_20201225223554_647700 (700x350, 35Kb)
Несложное, но очень эффектное блюдо, которое в разрезе очень напоминает рождественский венок. Выглядит роскошно и празднично. А еще это очень вкусно!

Свинина (лучше пластом) — 1200 г
Грибы (любые) — 500 г
Шпинат — 1 пач.
Томаты вяленые — 10 шт
Специи (соль, черный перец)
Горчица (дижонская) — 3 ст. л.
Масло растительное (для жарки грибов) — 3 ст. л.
Маслины — 0.5 бан.


Стала продаваться распластанная свинина, закрученная рулетом, это очень удобно для подобного рулета, но она может попасться не очень ровная, вот как у меня. Можно взять кусок обычной свинины и, надрезав ее посередине, а потом подрезав от середины в стороны - раскрыть книжкой, чтобы также получить пласт. Пласт свинины нужно отбить, но не до фанатизма.

Специи можно добавить и на свой вкус, выбор не ограничен. И вообще, лучше все подготовить заранее. Грибы в рецепте - шампиньоны, можно любые свежие или замороженные грибы. Пласт свинины с одной стороны солим и перчим, а с другой - также перчим и солим, и щедро обмазываем горчицей. Оставляем на столе мариноваться.

Грибы режем дольками. Обжариваем их на масле до румяности и полного удаления из них жидкости. Немного остужаем. Измельчаем в блендере до состояния, когда половина грибов в кашу, а вторая - небольшими кусочками, или полностью до однородного состояния.

Маслины нарезаем колечками, вяленые помидоры небольшими кусочками. Шпинат моем и обсушиваем. Кстати, за неимением вяленых помидоров можно взять небольшое количество ягод клюквы иди брусники. На пласт свинины выкладываем равномерным слоем обжаренные грибы. Сверху грибы посыпаем вялеными помидорами, колечками маслин и разорванными листьями шпината. Заворачиваем свинину рулетом. Сверху смазываем маслом, оставшимся от вяленых помидоров. И плотно оборачиваем несколькими слоями фольги.

Готовый рулет выкладываем на противень и отправляем в разогретую до 140 градусов духовку примерно на час. Если вы пользуетесь термометром с щупом то доводим свинину до температуры внутри примерно 60 градусов. Кстати, свинина полностью готова при температуре внутри 73 градуса. Сейчас мы ее до готовности немного не довели.

Рулет достаем, разрезаем фольгу посередине и раскрываем рулет сверху. Возвращаем рулет в духовку и, повысив температуру до 200 градусов, зарумяниваем его сверху. Готовый рулет достаем, накрываем сверху фольгой и оставляем отдохнуть минут на 10-15. Это в том случае, если планируете подавать его горячим. Если планируете подавать холодным, то просто остужаете и убираете в холодильник.

Мы подавали горячим, поэтому рулет немного раскрылся, когда его нарезали, но на вкусе это не отразилось. Холодный рулет легко режется тонкими кусками и не раскрывается. Подавать можно с овощным гарниром или салатами из свежих овощей.
https://subscribe.ru/digest/cookery/meat/n361973330.html
Рубрики:  Кулинарные рецепты
Метки:  

Процитировано 2 раз
Понравилось: 16 пользователям

Марина_Ушакова   обратиться по имени Среда, 06 Января 2021 г. 13:14 (ссылка)
Дааа, гурман ты однако.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 06 Января 2021 г. 14:47ссылка
Если оно вкусно, так чего не попробовать.
Ipola   обратиться по имени Среда, 06 Января 2021 г. 17:30 (ссылка)
Очень вкусно и очень красиво!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку