Для приготовления 1кг. теста потребуется:
- Мука - 570 гр.
- Сахар-65 гр.
-Маргарин-65 гр.
-Соль -6 гр.
- Дрожжи сухие - 8 гр.
- Меланж для теста - 32 гр. (или 1 куринное яйцо)
-Вода - 275 гр.
-Ванилин - 0,25 гр.
Булочка - Плюшка. 
Всыпаем всю муку в посуду для замешивания нашего теста и добовляем все дрожжи - перемешиваем.
В тёплой воде перемешиваем сахар, соль и растопленный маргарин. После всё вливаем в муку вместе с меланжем или яйцом.Перемешиваем до однородной консистенции, чтобы тесто отставало от стенок посуды.
Тесто должно подходить 40 - 60 минут, в течении этого времени его обминают 2 раза.
Когда тесто подошло его раскидывают на кусочки и скатывают в шарики.
Шарики должны расстоятся минут 5, сверху их смазывают растительным маслом. По истечению этого времени делают булочки.
Раскатывают шарики скалкой , смазывают растительным маслом, сварачивают в жгутик. Жгутик сварачивают попалам и делают разрез ножом не до конца. Получается булочка - Плюшка.
Булочки испекают в течении 5-10 минут при температуре 180 - 200 градусов по цельсию.
После смазывают сахарным сиропом и обмакивают в сахар.