• Мука пшеничная (250-дрожжевое тесто, 170-песочное) — 420 г
• Молоко сухое (20- др. 10- пес.) — 30 г
• Молоко тёплое (125-дрож. т. 80-начинка) — 205 мл
• Мёд (дрож. т.) — 1 ст. л.
• Сахар коричневый (1 ст.л.- дрож.т., 2 ст.л.- песоч. т., 2 ст.л.-начинка) — 5 ст. л.
• Дрожжи свежие (дрож. тесто (сухие 3/4 ч.л.)) — 10 г
• Яйцо (0,5 в дрож. т., 0,5 в песоч.) — 1 шт
• Соль (по щепотке в каждый вид теста)
• Масло сливочное (25 теплого в дрож. т., 75 холодного в песоч.) — 75 г
• Вода ледяная (песоч.т.) — 1 ст. л.
• Мак — 50 г
• Куркума — 1/8 ч. л.
• Дынный экстракт (в песочное тесто 2 капли.)

• Яйца (3- в бисквит, 2- в массу) — 5 шт
• Сметана — 100 г
• Сахар — 200 г
• Сода (гашеная уксусом) — 0,5 ч. л.
• Мука — 400 г
• Творог (протертый) — 500 г
• Сахар коричневый — 100 г
• Масло — 50 г
• Молоко — 75 мл
• Крахмал — 1 ст. л.
• Цедра лимона и апельсина — 2 ст. л.
• Мандарин (украшение) — 3 шт
• Желе апельсиновое — 2 пакет.

• Фасоль — 400 г
• Грибы (свежие лесные грибы, у меня белые) — 400 г
• Чеснок — 4 зуб.
• Перчик чили (если большой - 1/3 часть) — 1 шт
• Лавровый лист — 1 шт
• Оливковое масло — 3-4 ст. л.
• Петрушка (по вксусу)
• Перец черный молотый
• Соль
• Вода (примерно) — 2 л

• Бульон (рыбный, лучше из красной рыбы) — 1 л
• Лавровый лист — 1 шт
• Приправa (для рыбы и морепродуктов, по вкусу)
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснoк — 1 зуб.
• Коктейль морской (варено-замороженный) — 250 г
• Укроп (свежий, веточки)
• Маслины (и оливки, без косточек) — 10 шт
• Желатин — 15 г
• Лимон — 2 ломт.
• Яйцо (вареное) — 1 шт
• Специи (соль, перец, по вкусу)

• Свинина (на кости) — 600 г
• Масло оливковое — 40 мл
• Горчица — 50 мл
• Чеснок — 6 зуб.
• Соевый соус — 40 мл
• Соль
• Перец черный

• Филе куриное — 400 г
• Огурец (свежий) — 1 шт
• Орехи кешью (или арахис) — 1 горст.
• Перец красный жгучий (сушеный (мелкий перчик)) — 2 шт
• Имбирь (корень, 2 см)
• Чеснoк — 4 зуб.
• Аджика (жгучая, или чили-паста) — 1 ст. л.
• Масло кунжутное (растительное) — 4-5 ст. л.
• Вино белое сухое (для маринада) — 1 ст. л.
• Соевый соус (для маринада 1 ст.л + 2 ст.л. для соуса) — 3 ст. л.
• Крахмал картофельный (для маринада 1 ст.л. + 0,5 ст.л. для соуса) — 1,5 ст. л.
• Соль (для соуса(+ немного для маринада)) — 0,5 ч. л.
• Сахар (для соуса(+ немного для маринада)) — 1 ст. л.
• Уксус (рисовый, для соуса; тёмный или светлый (я заменила бальзамическим уксусом)) — 1 ст. л.

• Мука — 1 кг
• Маргарин — 250 г
• Сметана — 1 стак.
• Дрожжи (свежие или 1 ст.л. сухих) — 50 г
• Яйцо (в тесто) — 1 шт
• Ванилин — 1 пач.
• Соль (щепотка)
• Сахар — 1 стак.
• Белок яичный (в глазурь) — 1 шт

• Мука (540г.-в тесто и 50г.-для стартера) — 590 г
• Молоко (250г.-для стартера и 54г.-в тесто) — 304 г
• Сахар коричневый — 86 г
• Соль — 8 г
• Сухое молоко — 9 г
• Сухие дрожжи — 11 г
• Яйцо куриное — 86 г
• Сливки для взбивания — 56 г
• Сливочное масло — 49 г
• Стартер — 184 г

• Арбуз (мякоть) — 1 кг
• Сахар — 1,2 кг
• Кислота лимонная — 2-3 г
• Ванилин (щепотка)

• Путассу (у меня был замороженный) — 0,5 кг
• Соль — 2 ст. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Тмин — 1 ст. л.
• Кунжут — 1 ст. л.
• Перец черный (молотый) — 1 ч. л.
• Чеснок — 3-4 зуб.

Рецепт1.

Вешенки промыть, порезать полосками, затем выкласть на сковородку с разогретым растительным маслом, лучше оливковым, можно со сливочным. Добавить мелко нарезанный лук. Пассеровать. Далее добавить две столовые ложки сметаны, можно майонеза и тушить под крышкой 10 −15минут. Да, не забудьте посолить и поперчить! Очень быстро и вкусно. Особенно выручает это блюдо, когда время поджимает, все кушать хотят.

• Свинина (вырезка) — 600 г
• Капуста белокочанная (квашеная) — 250 г
• Смородина красная — 150 г
• Соль
• Перец черный (свежемолотый)
• Кориандр (молотый)
• Масло растительное (для жарки)

• Филе куриное — 0,5 кг
• Огурец (соленый) — 2-3 шт
• Сырок плавленый — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Сок томатный — 1 стак.
• Сметана — 2-3 ст. л.
• Соль
• Перец черный (молотый)
• Кориандр (молотый)
• Сахар
• Мука (для панировки)
• Масло растительное

• Фета — 300 г
• Чеснок — 3 зуб.
• Базилик (свежий, мелкий) — 0,5 стак.
• Масло оливковое — 0,5 стак.
• Йогурт — 100 г

Ингредиенты для "Закусочные пирожки с курино-луковой начинкой"

• Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
• Окорочок куриный — 500 г
• Морковь (крупная) — 1 шт
• Специи (лук, перец горошек, соль, Специи для курицы)
• Лук репчатый (большие головки) — 3-4 шт
• Сыр твердый — 150 г
• Кетчуп ("Чили") — 3-4 ст. л.
• Желток яичный (для смазывания) — 1 шт
• Кунжут (для посыпки)
• Соль
• Перец черный

• Филе куриное (куро-грудь, 2 половинки) — 280 г
• Крабовое мясо (мелко порубить, можно заменить на крабовые палочки) — 130 г
• Яйцо (хорошо перемешать желток с белком до однородной массы) — 1 шт
• Специи (соль, перец, лимонный сок 1 ст.л. по вкусу - маринад)
• Масло подсолнечное (или оливковое, большая ложка) — 20 г
• Укроп (порубить мелко, по вкусу) — 1 ч. л.

• Минеральная вода с газом (в тесто) — 0,5 стак.
• Сахар кориневый (в тесто) — 3 ст. л.
• Дрожжи свежие (в тесто (или 1ч.л. сухих)) — 15 г
• Масло растительное (в тесто, плюс дополнительно для жарки) — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 2-2,5 стак.
• Соль (щепотка)
• Банан крупный (в тесто - 1шт.; в глазурь - 0,5шт.) — 1,5 шт
• Сахарная пудра (в глазурь) — 100 г
• Лимонный сок (в глазурь) — 0,5 ч. л.

• Яйца куриные — 3 шт
• Мука пшеничная (с горкой) — 9-10 ст. л.
• Масло топлёное — 2 ч. л.
• Соль (на кончике чайной ложки)
• Саxар — 1/2 ч. л.
• Изюм без косточек (по количеству "клубочков")
• Мед (для сиропа) — 1/2 стак.
• Саxар коричневый (для сиропа) — 1/2 стак.
• Водa (для сиропа) — 1/2 стак.