Ингредиенты для "Куриный рулет с чечевицей"

• Куриная грудка с кожей — 1 шт
• Чечевица красная — 50 г
• Сыр твёрдый (в моем случае охотничий) — 50 г
• Помидор (небольшой) — 1 шт
• Чеснoк — 1/2 зуб.
• Оливквое масло — 2 ст. л.
• Черный молотый перец (по вкусу)
• Сoль (по вкусу)
• Зелень (по вкусу)
• Лук порей (или обычный лук) — 30 г
• Фольга для запекания
• Кунжут (для украшения) — 1 ч. л.

Рецепт "Куриный рулет с чечевицей"

Описание: Фасоль по этому рецепту готовят уже около 400 -сот лет в Испании, в городе Сеговия, в харчевне, ставшей знаменитой именно благодаря этому блюду! При въезде в город стоит памятник, поставленный благодарными жителями основателю этой харчевни - веселый человек, протягивающий людям блюдо с поросятами, и как бы говорящий:-«Отведайте свининки, гости дорогие!»! Так что -я к вам с вкуснейшим блюдом по знаменитому традиционному рецепту, и с -"ОТВЕДАЙТЕ ФАСОЛЬ С УШАМИ, МОИ ПОВАРЯТА ДОРОГИЕ!"Ингредиенты для "Фасоль с ушками"

• Фасоль красная (можно и белую, в принципе) — 500 г
• Уши свиные — 2 шт
• Копченности (колбаса, ветчина, бекон, свиные ребра -все, что найдется в доме) — 300 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Зеленая стручковая фасоль — 200 г
• Томаты протертые консервированные (или 3-4 ст.л. томатной пасты) — 200 г
• Чили перец — 1 шт
• Чеснок зубчиков (можно и больше, по-вкусу) — 3-4 шт
• Соль перец зелень (по вкусу)

Рецепт "Фасоль с ушками"

Ингредиенты для "Салат "Царская башня""

• Маш — 1/2 стак.
• Перец болгарский — 1/2 шт
• Сыр твёрдый — 100 г
• Яйца вареные — 2 шт
• Грибы шампинионы свежие — 3 шт
• Майнез — 100 мл
• Лук репчатый — 1/4 шт

Рецепт "Салат "Царская башня""

Ингредиенты для "Куриная грудка с цуккини и паприкой"

• Грудка куриная — 2 шт
• Кабачок (цуккини, большой) — 1 шт
• Сметана (20%) — 400 мл
• Паприка сладкая (молотая) — 2-3 ст. л.
• Перец чили (молотый, по вкусу)
• Чеснок — 3-4 зуб.
• Масло оливковое — 3-4 ст. л.
• Соль (по вкусу)

Рецепт "Куриная грудка с цуккини и паприкой"

Ингредиенты:

* 250 г слабосоленого норвежского
лосося, нарезанного ломтиками
* 2 упаковки (по 125 г) норвежского козьего сыра
* 0,5 лимона
* 0,5 ст. л. крупнозернистой горчицы
* 4 веточки укропа

1. Укроп промыть, обсушить и измельчить. Цедру натереть на мелкой терке. Смешать в небольшой миске сыр. горчицу, цедру и укроп.
2. Расстелить на столе пленку и разложить на ней ломтики рыбы так, чтобы они слегка находили друг на друга. Намазать их сырной начинкой и аккуратно, приподняв край пленки, свернуть рыбу в рулет.
Плотно завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 ч. Затем пленку снять и нарезать рулет на ломтики, часто смачивая нож водой. Разложить на тарелке и подать к столу.

Из выпуска от 25-10-2011 рассылки «Кулинарные рецепты, журналы по кулинарии»

Куриные крылышки, приготовленные по этому рецепту, получаются сочными, с хрустящей корочкой. Cделали панировку из подсушенных в духовке ломтиков белой булки. Если лень возиться – берите готовые панировочные сухари.


Ингредиенты:

куриные крылышки - 1 кг;

для маринада:

помидоры - 1 шт.;
чеснок - 4 зубчика;
соевый соус - 3 ст.л.;
растительное масло - 7 ст.л.;
соль - по вкусу;
панировочные сухари.

Ароматный, остренький и вкусный супчик. Не все же щи-борщи варить! Предлагаем вам удивить себя и родных чем-то интересным - в данном случае супом в азиатском стиле. Куриное мясо, много овощей - он еще и полезный. Пробуйте!


Ингредиенты:

* куриное филе - 1 шт (половинка куриной грудки);
* цветная капуста - 1 небольшой вилок;
* лук - 1 шт;
* стебель сельдерея - 1 шт;
* чеснок - 1 головка;
* перец чили - 1 шт;
* морковь - 1 шт;
* рисовый уксус - 2 ст.л.;
* соевый соус - 2 ст.л.;

Ингредиенты:

рецепт салата любой
3 зеленые оливки
2 черные оливки
2 помидора
4 стебелька зеленого лука
листья салата
листья китайского салата

Способ приготовления:

2 зеленые и 2 черные оливки разрезать на 3 колечка, собрать из них тельце пчелки, чередуя кружки зеленой и черной оливок.
1 оставшуюся зеленую оливку разрезать напополам – каждая из половинок будет головой пчелки.
В голову каждой пчелки вставить по 2 перышка зеленого лука небольшой длины – это будут усики.
Ножницами из китайского салата вырезать небольшие кружочки и вставить их под пчелки – это крылышки пчелы.
Зеленым салатом украсить салат. Помидор разрезать на несколько частей и выложить по окружности.

Вот такое постное украшение можно сделать на любой постный салат.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! http://saechka.ru/kitchen/355/2108

Ингредиенты:

филе курицы
лук
морковь
сельдерей
сладкий перец карри
1 зубчик чеснока
блинчики (из 1 яйца, немного молока, муки)

Способ приготовления:

В оригинале нужно было сварить куриный бульон и в него положить блинчики, порезав их на полосы.
Я его немного переделала:
Мелко порезала филе куры + лук, морковь, сельдерей, сладкий перец. Немного масла и на плиту (в кастрюле всё), + карри, 1 зубок чеснока. Залила водой, куру довела до готовности. При подаче в каждую тарелку - блинчик (свернула трубочкой и порезала рулетиком).
Очень душевненько!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! http://saechka.ru/kitchen/229/1602

Ингредиенты для "Настоящая баклажановая икра по-азербайджански"

• Баклажан — 1 кг
• Перец болгарский — 500 г
• Перец чили — 1 шт
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль (+ перец по вкусу)
• Зелень (ассорти)
• Помидор — 500 г
• Лук репчатый (мелкий) — 3 шт
• Морковь (средняя) — 2 шт
• Чеснок (головки) — 1/2 шт
• Масло растительное — 1/2 стак.

Рецепт "Настоящая баклажановая икра по-азербайджански"


Баклажаны мою, не отрываю плодоножки и запекаю в духовке 20 мин при 180 градусах. В идеале, конечно, запекать на решетке. Вместе с баклажанами можно запечь также помидоры и болгарский перец.
Тем временем тру морковь на терке, рублю лук мелкими кубиками, и поджариваю 10 минут на растительном масле.
Из духовки достаю овощи. Раньше очищала от шкурки, но свекровь сказала, что именно в шкурке все витамины, поэтому более так не делаю. Можно порубить овощи на кубики, можно в блендере размолотить почти в пюре, переложить к поджарке. Добавить давленный чеснок, соль, сахар, перец черный и чили. Можно добавить 2 столовой ложки уксуса. Томить 30 минут. Добавить зелень и пастеризовать в банки. Получается очень остро.

Ингредиенты для "Сырая болгарская аджика"

• Помидор (без плодоножки) — 6 кг
• Перец болгарский (очищенный) — 1 кг
• Чеснок (очищенный) — 0,5 кг
• Перец красный жгучий (очищенный) — 0,5 кг
• Аспирин (ацетилсалициловая кислота) — 12 шт
• Соль — 1 ст. л.

Рецепт "Сырая болгарская аджика"

Ингредиенты для "Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления"

• Бедро куриное (без костей) — 1 кг
• Чеснок — 7-8 зуб.
• Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
• Перец черный (молотый, по вкусу) — 0,5 ч. л.
• Приправа (для курицы и стейка, по вкусу) — 0,5 ч. л.
• Майонез — 2 ст. л.
• Желатин — 15 г

Рецепт "Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления"

1 стакан фасоли
1 ст.л. подсолнечного масла
0,5 ч.л. сахара
3-4 луковицы
чеснок, соль, перец - по вкусу

Фасоликэ - закуска из фасоли по-молдавски.
Отвариваем предварительно замоченную фасоль. Для того, чтобы она была вкуснее, в холодную воду при начале варки льем 1 ст.л. подсолнечного масла, кидаем немного сахара. А для того, чтобы быстрее сварилась, то каждый раз, как закипит, добавляем 1-2 ст.л. холодной воды.
Когда фасоль сварится, сливаем воду в чашечку, а фасоль измельчаем бендером, добавляя немного отвара. Солим, перчим (молдаване обязательно добавляют чеснок) и укладываем в салатник.
Жарим лук, нарезанный полукольцами или четвертинками. Все - закуска из фасоли по-молдавски готова!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Ингредиенты:

6 клубней картофеля среднего размера
2 cт. л. пшеничной муки
7-8 cт. л. свиного сала или растительное масло
сметана
1 яйцо
репчатый лук 1 шт.
соль по вкусу

для гарнира:

филе сельди 1 шт.
семга с/с 2 куска

Хочу поделиться проверенным и очень вкусным рецептом. Делаю такие огурчики уже несколько лет. Огурчики получаются хрустящие и остренькие. Отличная закуска на праздничный стол, да и просто так.

Ингредиенты для "Огурчики с эстрагоном"
Огурец — 2/3 л
Эстрагон (свежий или сушенный)
Чеснок — 2-3 зуб.
Перец чили (острый)
Уксус — 1/3 л
Соль — 20 г
Сахар — 10 г

Рецепт "Огурчики с эстрагоном"

Приготовить маринад из воды – 2 /3 л, уксуса – 1 /3 л, соль – 20 г, сахар 10 г.
Мелкие огурцы промыть, сложить в банки. Каждый слой переложить эстрагоном (можно использовать свежий, а можно и сушеный). Сверху положить полоски красного острого перца и 2 -3 зубчика чеснока. Залить маринадом и пастеризовать 20 мин (литровые банки) при температуре 80 -85 С.

Хочется мои дорогие читатели рассказать вам как мы заквасили капусту по старинному семейному рецепту.

Ну так вот, рецепт записали, капусту подготовили да нашинковали мелко аж целую миску.

Ингредиенты:
кофе
молоко
питчер (специальный кувшин-молочник, используется для взбивания молока паром)
шоколадная глазурь
зубочистка

Ингредиенты для ""Raffaello" по-домашнему"

• Молоко сгущенное — 1 бан.
• Масло сливочное — 3 ст. л.
• Стружка кокосовая — 100 г
• Миндаль (очищенный) — 50 г

Рецепт ""Raffaello" по-домашнему"

Ингредиенты для "Melonpan. Японские дынные булочки"

• Мука пшеничная (250-дрожжевое тесто, 170-песочное) — 420 г
• Молоко сухое (20- др. 10- пес.) — 30 г
• Молоко тёплое (125-дрож. т. 80-начинка) — 205 мл
• Мёд (дрож. т.) — 1 ст. л.
• Сахар коричневый (1 ст.л.- дрож.т., 2 ст.л.- песоч. т., 2 ст.л.-начинка) — 5 ст. л.
• Дрожжи свежие (дрож. тесто (сухие 3/4 ч.л.)) — 10 г
• Яйцо (0,5 в дрож. т., 0,5 в песоч.) — 1 шт
• Соль (по щепотке в каждый вид теста)
• Масло сливочное (25 теплого в дрож. т., 75 холодного в песоч.) — 75 г
• Вода ледяная (песоч.т.) — 1 ст. л.
• Мак — 50 г
• Куркума — 1/8 ч. л.
• Дынный экстракт (в песочное тесто 2 капли.)

Рецепт "Melonpan. Японские дынные булочки"

Ингредиенты для "Сказочное удовольствие"

• Яйца (3- в бисквит, 2- в массу) — 5 шт
• Сметана — 100 г
• Сахар — 200 г
• Сода (гашеная уксусом) — 0,5 ч. л.
• Мука — 400 г
• Творог (протертый) — 500 г
• Сахар коричневый — 100 г
• Масло — 50 г
• Молоко — 75 мл
• Крахмал — 1 ст. л.
• Цедра лимона и апельсина — 2 ст. л.
• Мандарин (украшение) — 3 шт
• Желе апельсиновое — 2 пакет.

Рецепт "Сказочное удовольствие"

Осень как известно грибная пора. А нынешней осенью так и вовсе дожди как раз в тему. мы же очень любим выдвинуться на выходных по грибочки. И вот как раз не так давно по случаю насобирали немало опят. А вот как раз я и хочу поделиться с вами рецептом приготовления опят в сметане.


Для приготовления понадобятся:
Опята варенные 1кг
Сметана 250гр
Лук 1−2шт
Чеснок 2−3 зубчика
Масло сливочное (можно подсолнечное)
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу.


Опята отварить примерно 15−20минут.
Процедить и уложить на разогретую сковородку. Немного прожарить, чтобы с грибов ушла влага и они немножко подрумянились.
Уложить мелко порезанный лук. Прожарить еще минут пять семь. Добавить сметаны с мелко нарезанным чесноком. Поперчить.
Тушить на медленном огне примерно минут 15.
Подавать к столу в остывшем состоянии.
Приятного аппетита.

От пельменей вареники отличаются тем, что могут быть не только солеными, но и сладкими. В качестве начинки можно использовать любые фрукты и ягоды прямо с огорода. Получили распространение вишневые вареники как прекрасная закуска в летнее время. Да и готовится блюдо значительно быстрее, если в нем нет мяса.

Для вареников больше всего подходит мука тонкого помола. Чтобы вареники получились нежными, муку рекомендуется просеять.

Можно сказать, что баклажанные туфельки уже довольно давно стали международным блюдом, но все-таки довольно часто при публикации рецептов (коих накопилось уже немало) авторы упоминают о том, что оно имеет греческое происхождение. Начинки для этой кулинарной «обуви» по всему миру придумываются самые разные: сырные, овощные, грибные и т.д.

Однако мне бы хотелось предложить тот вариант, что изначально создан на достославном греческом Сиросе, острове, который еще Гомер называл обильным пшеницей, вином и стадами. После того, как рецепт был позаимствован другими регионами страны и попал на материковую часть, он быстро разошелся по миру, начав видоизменяться с учетом вкусов и фантазии мастеров поварского дела из разных стран.

Многие любители пасты считают ее типично итальянским блюдом и уверены, что она является итальянским изобретением. На самом же деле паста – результат слияния двух гастрономических традиций, римской и арабской.

Уже древние римляне умели замешивать тесто из муки с водой и раскатывать его в широкую тонкую пластину. Эта пластина называлась lagana, ее запекали в печи вместе с наполнителем, который выполнял роль жидкости.

Однако важнейшие элементы "современной пасты" сформировались в Средние века. Именно тогда появилось разнообразие форм пасты: широкая, узкая, короткая, длинная, дырчатая, с начинкой внутри. И именно в Средние века появился и современный способ ее приготовления – отваривание в кипятке, бульоне, молоке.

Ингредиенты:

4-5 картофелины,
2 моркови,
1 луковица,
300 г свежих шампиньонов,
растительное масло,
100 г сметаны,
150 мл. куриного бульона,
соль.

Приготовление:

Картофель очистить и порезать кубиками. Сложить в горшочек. Морковь очистить и порезать кружочками, сложить вторым слоем. Грибы порезать ломтиками, лук мелко нашинковать и вместе обжарить в небольшом количестве масла 2-3 минуты. Немного посолить. Сложить в горшочек.
Сметану смешать с куриным бульоном, посолить по вкусу. Влить в горшочек. Поставить в духовку и готовить 20-25 минут при температуре 180 градусов С. Выложить в тарелки. Приятного аппетита!

Из выпуска от 10-10-2011 рассылки «Рецепты и новости от Кулинарного Эдема»

Ингредиенты на 1 порцию:

* стейк на кости 1 шт.
* соль, перец

для соуса:

* мякоть тыквы 150 г
* оливковое масло 1-2 ст. л.
* репчатый лук 1 шт.
* нектарин 1 шт.
* томаты 1-2 шт.

Ингредиенты для "Тосканский грибной суп с фасолью (Zuppa di fagioli e funghi)"

• Фасоль — 400 г
• Грибы (свежие лесные грибы, у меня белые) — 400 г
• Чеснок — 4 зуб.
• Перчик чили (если большой - 1/3 часть) — 1 шт
• Лавровый лист — 1 шт
• Оливковое масло — 3-4 ст. л.
• Петрушка (по вксусу)
• Перец черный молотый
• Соль
• Вода (примерно) — 2 л

Рецепт "Тосканский грибной суп с фасолью (Zuppa di fagioli e funghi)"

Хранить яблоки зимой лучше всего, конечно, в натуральном, не переработанном виде. При соблюдении всех правил в яблочках останутся все витамины, да и съесть зимой свежее яблоко из собственного сада гораздо приятнее, чем покупать в магазине продукцию китайских и турецких фермеров.

Обладателям огромных погребов заготовить яблоки на зиму проще – подготовил место для хранения, уложил урожай, и хрусти до самой весны сочными яблочками. Но и для жителей многоэтажек есть выход: для них выпускаются специальные лари, которые устанавливаются на балконе. Они поддерживают температуру 3-5 градусов, идеальную для сохранения яблок (да и не только их). Несколько советов по сохранению яблок и для тех, и для других:

Пухлые пончики с плотным мякишем и хрустящей корочкой станут неплохим дополнением к вечернему чаепитию. Тонкий аромат и вкус бананов этих маленьких "солнышек" подчеркивается банановой глазурью.
В состав теста не входят яйца и молоко-кефир, поэтому рецепт (кроме того, что не обременителен для семейного бюджета) может быть опробован во время поста.
Ингредиенты:

* Минеральная вода с газом (в тесто) — 0,5 стак.
* Сахар кориневый (в тесто) — 3 ст. л.
* Дрожжи свежие (в тесто (или 1ч.л. сухих)) — 15 г
* Масло растительное (в тесто, плюс дополнительно для жарки) — 2 ст. л.
* Мука пшеничная — 2-2,5 стак.
* Соль (щепотка)
* Банан крупный (в тесто - 1шт.; в глазурь - 0,5шт.) — 1,5 шт
* Сахарная пудра (в глазурь) — 100 г
* Лимонный сок (в глазурь) — 0,5 ч. л.

Продукты
рыба лосось слоеное тесто картофель
Рассчитано на 10 порций

французское слоеное тесто («бацек алим царфати») «Мааданот» – 1 упаковка (разморозить в соответствии с указаниями на упаковке)
очищенное от кожи филе лосося - 1кг
очищенная и мелко нарезанная картошка - 1 шт.
щепотка крупной соли
для подачи - немного листьев розмарина
оливковое масло - 3. ст. л.

Специи:
хлопья из лука ("швавей бацаль") - 1 ст. л.

Ингредиенты:

5 крупных сырых картофелин (500-600 г)
1 морковь большая
1 куриная грудка (300 г)
1 яичный белок
2 зубчика чеснока
2 яйца
2-3 ст.л. крахмала
соль
перец черный
растительное масло для жарки

Способ приготовления:

Куриную грудку нарезать на мелкие кубики, добавить варёный яичный белок, чеснок, соль, перец.
Натереть на средней тёрке картофель и морковь, отжать сок, добавить яйца, крахмал, соль.
Из картофельной массы сформовать лепёшечку, на середину положить начинку из курицы, свернуть котлетку и пожарить колдуны на небольшом огне на растительном масле.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! http://saechka.ru/kitchen/168/5879

Ингредиенты для "Заливной коктейль «Морской аквариум»"

• Бульон (рыбный, лучше из красной рыбы) — 1 л
• Лавровый лист — 1 шт
• Приправa (для рыбы и морепродуктов, по вкусу)
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснoк — 1 зуб.
• Коктейль морской (варено-замороженный) — 250 г
• Укроп (свежий, веточки)
• Маслины (и оливки, без косточек) — 10 шт
• Желатин — 15 г
• Лимон — 2 ломт.
• Яйцо (вареное) — 1 шт
• Специи (соль, перец, по вкусу)

Рецепт "Заливной коктейль «Морской аквариум»"

Ингредиенты:

оливковое масло
3-5 зубчиков чеснока
1 большой болгарский перец (красный)
4-5 небольших помидоров
базилик или петрушка
0,5 стручка перца чили
соль, сахар, чёрный молотый перец

Способ приготовления:

Суго - это соус, которым можно заправить спагетти, пельмени, вареники с картошкой, и собственно саму картошку.
В разогретое оливковое масло добавляем нарубленный чеснок и немного пожарим. Затем туда добавляем мелко нарезанный красный болгарский перчик и тоже жарим. Очищаем от шкурок помидорки, нарезаем и кладём к перцу, туда же мелко нарезанный чили.
Пока соус кипит, заправляем его сахаром, солью, чёрным молотым перцем и в конце нарубленным базиликом или петрушкой.
Готовым суго поливаем наши пельмени, спагетти. Хорошо сочетается с тёртым сыром.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! http://saechka.ru/kitchen/291/4951

Ингредиенты для "Свинина "Вечерняя""

• Свинина (на кости) — 600 г
• Масло оливковое — 40 мл
• Горчица — 50 мл
• Чеснок — 6 зуб.
• Соевый соус — 40 мл
• Соль
• Перец черный

Рецепт "Свинина "Вечерняя""

Рагу – это блюдо французской кухни (фр. Ragout) с богатой историей и непростой судьбой вдали от исторической родины. Рагу имеет множество аналогий в кухнях других народов, в самых древних культурах, у него много других названий и обширный список ингредиентов, но у всех аналогов есть нечто общее, что и называется на просторах нашей родины французским именем.

Задолго до появления высокой кулинарии во Франции рагу готовили путём очень долгого тушения кусочков мяса (говядины, баранины, дичи, птицы и рыбы) на медленном огне. Иногда добавляли фасоль, грибы и овощи. Получавшийся при тушении соус дополнительно загущивали кусочками чёрствого хлеба или наоборот – разбавляли вином или пивом.

Ингредиенты для "Курочка "ГунБао""

• Филе куриное — 400 г
• Огурец (свежий) — 1 шт
• Орехи кешью (или арахис) — 1 горст.
• Перец красный жгучий (сушеный (мелкий перчик)) — 2 шт
• Имбирь (корень, 2 см)
• Чеснoк — 4 зуб.
• Аджика (жгучая, или чили-паста) — 1 ст. л.
• Масло кунжутное (растительное) — 4-5 ст. л.
• Вино белое сухое (для маринада) — 1 ст. л.
• Соевый соус (для маринада 1 ст.л + 2 ст.л. для соуса) — 3 ст. л.
• Крахмал картофельный (для маринада 1 ст.л. + 0,5 ст.л. для соуса) — 1,5 ст. л.
• Соль (для соуса(+ немного для маринада)) — 0,5 ч. л.
• Сахар (для соуса(+ немного для маринада)) — 1 ст. л.
• Уксус (рисовый, для соуса; тёмный или светлый (я заменила бальзамическим уксусом)) — 1 ст. л.

Рецепт "Курочка "ГунБао""

Ингредиенты:

небольшие помидоры
красная рыба
оливки или маслины
огурец, зелень - украшение
соль, перец, оливковое масло (майонез)

Способ приготовления:

Предлагаю скорее не рецепт, а вариант подачи красной рыбки. Вместо обычной нарезки подайте вот такие:

Нужны небольшие помидоры (немного больше черри). Аккуратно срезать верхушку, ложечкой убрать мякоть, немного соли, перца, капелька оливкового масла.
Маслину или оливку закручиваем в тонкий ломтик красной рыбы (соленой или подкопченной), вставляем в помидор (по желанию можно добавить немного майонеза в помидор, но и без него очень вкусно, и ничего не течет).
Украсить зеленью, огурчиком. Такая закуска просто исчезает со стола.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! http://saechka.ru/kitchen/185/5881

Ингредиенты для "Салат "Обалденный""
Перец болгарский — 2 кг
Яблоко (лучше кисло-сладких сортов) — 1 кг
Лук репчатый — 1 кг
Мед — 3 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Маслo растительнoе (4-5 ст.ложек) — 100 мл
Рецепт "Салат "Обалденный"

Приготовление:
Перец нарезать кусочками или полукольцами.
Лук нарезать полукольцами.
Яблоки разрезать на небольшие дольки.
Все перемешать в кастрюле. Добавить растительное масло, мед и соль. Перемешать и оставить на час, чтобы выделился сок.

Ингредиенты для "Пирожные "Сентябрьская роза""

• Мука — 1 кг
• Маргарин — 250 г
• Сметана — 1 стак.
• Дрожжи (свежие или 1 ст.л. сухих) — 50 г
• Яйцо (в тесто) — 1 шт
• Ванилин — 1 пач.
• Соль (щепотка)
• Сахар — 1 стак.
• Белок яичный (в глазурь) — 1 шт

Рецепт "Пирожные "Сентябрьская роза""

Ингредиенты:

1 пакетик сухих дрожжей
2 ч.л. сахара
3 стакана муки
щепотка соли
100-150 г растительного масла
корица и сахар (для обсыпки)

Способ приготовления:

Высыпать сухие дрожжи в стакан, добавить 1 ч.л. сахара, залить тёплой водой и хорошо размешать. Когда подойдут, вылить в широкую миску, добавить ещё 1 ч.л. сахара и щепоть соли. Сверху насыпать через сито 1 стакан муки и тщательно размешать венчиком. Ещё 2 стакана муки высыпать через сито, слегка перемешать и, добавляя растительное масло небольшими частями, хорошо вымесить тесто руками, что бы оно приобрело эластичность. Поставить в тёплое место и дать два раза подойти.
Кусочки теста раскатать в жгутики и сформировать бублики. Сверху посыпать сахаром, смешанным с порошком корицы.
Выпекать бублики в горячей духовке.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! http://saechka.ru/kitchen/257/5853

Ингредиенты для "Молочные булочки (Hokkaido Milk Loaf)"

• Мука (540г.-в тесто и 50г.-для стартера) — 590 г
• Молоко (250г.-для стартера и 54г.-в тесто) — 304 г
• Сахар коричневый — 86 г
• Соль — 8 г
• Сухое молоко — 9 г
• Сухие дрожжи — 11 г
• Яйцо куриное — 86 г
• Сливки для взбивания — 56 г
• Сливочное масло — 49 г
• Стартер — 184 г

Рецепт "Молочные булочки (Hokkaido Milk Loaf)"

Ингредиенты для "Варенье из мякоти арбуза"

• Арбуз (мякоть) — 1 кг
• Сахар — 1,2 кг
• Кислота лимонная — 2-3 г
• Ванилин (щепотка)

Рецепт "Варенье из мякоти арбуза"

Тулонская булка – это круглый (от французского boule, отсюда и название) белый хлеб с хрустящей корочкой, чуть солоноватым мякишем и характерным козырьком на макушке.
Ну а лучшее, что можно сделать с любым хлебом – и тулонские булки тут не исключение – это съесть его еще теплым, ломая руками, макая в оливковое масло и запивая чем-нибудь подобающим моменту.
Это уже не первый рецепт из блога Люды mariana-aga.livejournal.com, который приводится здесь, и я снова настоятельно рекомендую его всем любителям домашнего хлеба.
2 хлеба весом 400 г. каждый

для опары:
125 г. муки 1 сорт
1,5 г. (1/3 ч.л.) инстантных дрожжей
125-150 мл. теплой воды (40 С)

для теста:
375 г. муки 1 сорт
4 г. (1 ч.л.) инстантных дрожжей
12 г. соли
10 г. сахара
125-225 мл. теплой воды (40 С)

Ингредиенты для "Путассу к пиву "А-ля бастурма""

• Путассу (у меня был замороженный) — 0,5 кг
• Соль — 2 ст. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Тмин — 1 ст. л.
• Кунжут — 1 ст. л.
• Перец черный (молотый) — 1 ч. л.
• Чеснок — 3-4 зуб.

Рецепт "Путассу к пиву "А-ля бастурма""