Ингредиенты для "Пирог "Оливье""

Дрожжи (сухие) — 7-9 г

Мука — 2-3 стак.

Молоко — 100-150 мл

Масло сливочное — 50-70 г

Сахар — 1-2 ч. л.

Картофель (средний) — 3 шт

Морковь — 1 шт

Яйцо — 3-4 шт

Лук репчатый (средний) — 2 шт

Огурeц (маринованный, мелкий) — 7-8 шт

Горошек зеленый (консервированный) — 3-4 ст. л.

Порошок горчичный — 1 ч. л.

Сливки (у меня 33%) — 100 г

Рецепт "Пирог "Оливье""

Предпраздничная подборка вкусных рецептов.

Прежде хочется поздравить Вас с празником светлого Христового Воскресенья Пасхой и пожелать мира, добра и благополучия.



Этому удивительному празднику уже насчитывается более 5 тысяч лет и как его отмечали наши предки можете прочитать в статье

Ингредиенты для "Творожный кулич с изюмом"
Дрожжи (сухие «Саф-Момент») — 2 пакет.
Мука пшеничная — 500 г
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Маргарин — 75 г
Молоко — 200 г
Творог — 125 г
Изюм — 200 г
Ванилин
Белок яичный (для отделки) — 2 шт

Рецепт "Творожный кулич с изюмом"

«инфографика» на Яндекс.Фотках

Издавна принято к Святому Праздники Пасхи красить яйца. Собираясь за большим столом, хозяева угощают родных и друзей пасхой, куличом и окрашенными яйцами.

Кстати, если следовать законам Церкви, то яйца стоит красить в «чистый четверг». Чтобы Ваш труд не прошел напрасно и, все получилось идеально, примите к сведению следующее: перед тем как варить яйца, поддержите их около часа в теплой воде – тогда при варке они не лопнут. В Воду добавьте столовую ложку соли.

А теперь давайте поговорим о способах окраски яиц. Естественно, каждому из нас хочется, чтобы они получились красивыми, но также были не опасны для человека. Поэтому мы расскажем вам о народных способах окраски яиц. Но будьте уверены, вы будете потрясены результатом, настолько он будет прекрасен.

Ингредиенты:

1 кг творога
1 стакан малинового варенья
1/2 стакана сахара
3 яйца
100 г сливочного масла
2/3 стакана густой сметаны

Способ приготовления:

Творог отжать под прессом, смешать с малиновым вареньем (без лишнего сиропа), добавить сахар, размешать, протереть сквозь сито.
Положить сырые яйца, сливочное масло, сметану, хорошо размешать и сложить в небольшую пасочницу, выложенную тонкой салфеткой.
Завернуть концы салфетки, накрыть дощечкой и сверху положить гнет. Благодаря варенью пасха будет красивого розового цвета и необычайного аромата.

Ингредиенты:

2 кг очень жирного творога
0,5 кг жирного сливочного масла
1 стакан сахарной пудры (сахар не годится, он не растворяется)
1 стакан очень жирной сметаны
мармелад, фундук, изюм, миндаль, курага, ванилин

Способ приготовления:
Творог перетирается через сито вместе с маслом. Масло должно быть мягкое.
Творог и масло обязательно надо перетирать, чтоб он был мелкий.
Измельчаем орешки, мармелад и курагу.
Смешиваем перетертый творог и масло со всеми ингредиентами и закладываем в специальную форму для пасхи (формы продаются почти во всех храмах. Выглядят они как трапеции и состоят из 4 сборных частей).
Форму предварительно прокладываем марлечкой. Ставим на сутки в холодильник узкой стороной вниз под гнёт.
Потом достаем, снимаем форму, марлечку, украшаем изюмом и можно идти в церковь святить пасху.
А вот так выглядит пасочница - форма для приготовления пасхи:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Ингредиенты:

Для ручного замеса:
Опара:
120 мл тёплого молока
15 г свежих дрожжей
1 ст.л. сахара
1 ст.л. муки

Тесто:
100 г сливочного масла комнатной температуры
2 яйца
2 желтка
1/3 стакана сахара
3 стакана муки (предпочтительнее хлебной)

Ингредиенты:

250 молока
пакетик сухих дрожжей (11 г)
0,5 кг муки
3 яйца
100 г маргарина
3/4 стакана сахара
цедра 1-го лимона
0,5 ч.л. ванильного сахара

Способ приготовления:

Развести дрожжи в тёплом молоке, добавить половину порции (250 г) муки и дать опаре подняться до увеличения объёма в два раза. 3 желтка растереть с 3/4 стакана сахара, добавить ванилин. 2 белка взбить со щепоткой соли. Все эти манипуляции проделывали миксером.

К Пасхе почти в каждом доме начинают красить яйца. Если вы окрашиваете их в один цвет, например, с помощью луковой шелухи, — получаются "крашенки". Если яйцо раскрашено разноцветными точками, с помощью капель воска, — это "крапанка". Яйца одного цвета, но с выцарапанным на них узором, - "драпанки". Самые красивые, "писанки", имеют сложный узор, сделанный с помощью специального инструмента - писачка.

Что нужно:

мука - 2 стакана
масло сливочное 50 г
сметана 100 г
молоко 0,3 стакана
яйцо 1 шт.
сахар 5 ст. л.
дрожжи сухие 7 г
миндаль очищенный 80 г
изюм 2 ст. л.
соль 0,25 ч. л.
яйцо (белок) 1 шт.
пудра сахарная 2,5 ст. л.
сок лимонный 1 ч. л.

Что делать:

Ингредиенты:
1 кг фарша (свинина-говядина)
зелень
4 яйца
1 упаковка шампиньонов (целых)
1 упаковка слоеного теста

Украшение:
помидоры чери

Способ приготовления:

Идея подсмотрена, но рецепт изменен.

3 яйца сварить вкрутую, очистить, разрезать вдоль пополам. Фарш смешать с измельченной зеленью, 1 яйцом, посолить, поперчить. Фарш разделить пополам, первую часть фарша выложить на смазанный противень.
Сверху уложить половинки яиц:

Описание: Пост постом, но скоро праздник Пасхи. Поэтому предлагаю вам приготовить пасху, но не сладкую..... а с куриной начинкой. На столе смотрится очень красиво и от настоящей пасхи (т. е. сладкой) по виду ничем не отличается. Зато будет повод удивить гостей. Источник рецепта - журнал "Школа гастронома".
Ингредиенты для "Праздничная "Пасха""

• Маргарин (тесто, можно масло) — 100 г
• Майонез (тесто) — 2 ст. л.
• Сметана (тесто) — 2 ст. л.
• Вода (тесто) — 1 ст. л.
• Мука пшеничная (тесто) — 2-2.5 стак.
• Соль (щепотка, тесто)
• Сахар (щепотка, тесто)
• Филе куринoе — 3 шт
• Перец болгарский (некрупный) — 1 шт
• Лук репчатый — 2 шт

Рецепт "Праздничная "Пасха""

Запекание – древнейший способ приготовления пищи. Суть его заключается в том, что продукты со всех сторон подвергаются воздействию сильного жара, в результате чего на их поверхности образуется аппетитная корочка. Когда-то для запекания блюд использовали очаги, печи, тандыры, да и простые угли.

Теперь появились аэрогрили, микроволновки, газовые, электрические и конвекторные плиты. А для удобства приготовления можно приобрести фольгу, рукава и пакеты для запекания.

Запекать можно любые продукты, начиная от фруктов, овощей, грибов и заканчивая мясом и рыбой. Приведу некоторые рецепты блюд для запекания. Противникам жирной пищи сообщаем, что готовить такую еду можно без масла.

Ингредиенты для "Корейская солянка" Говядина (постная) — 100 г

Соевый соус — 1 ч. л.

Лук зеленый — 1 пуч.

Чеснок — 4 зуб.

Масло кунжутное — 2 ч. л.

Перец черный молотый (щепотка)

Вода — 3 стак.

Кабачок (молодой) — 1 шт

Тофу (соевый сыр) — 180 г

Креветки соленые (с рассолом) — 2 ст. л.

Соевая паста (мисо) — 2-3 ст. л.

Имбирь свежий — 1 ч. л.

Рецепт "Корейская солянка"