-Рубрики

 -Метки

10 способов 3 способа 5 способов 7 сочетаний клавиш android battery optimize google chrome pdf в jpg windows windows 10 windows 11 windows 7 андроид без потери данных без программ без регистрации безопасность безопасность и качество бесплатная лицензия бесплатная программа бесплатно в windows в windows 10 в word в интернете ваш телефон виниловый сайдинг восстановить восстановить подключение восстановление windows 10 все способы где скачать демо версия демо игры демо режим демо-версия для android для windows 10 для компьютера для компьютеров на windows для оптимизации и очистки для фотомонтажа для чего он нужен жесткого диска игорные аппараты игорный клуб игровой автомат игровой клуб игровые автоматы игровые слоты интернет клуб исправить ошибку как исправить как открыть как пользоваться как удалить как узнать картинки и музыку качество и безопасность качество и надежность клуб вулкан компьютер компьютерные игры конвертировать которые помогут которые сделают вас кэш в браузерах хром лучшие программы мобильная версия можно ли её удалить можно ли удалить можно удалить мозила на android на windows 10 на андроид на диске с на клавиатуре на компьютер на компьютере на ноутбуке на работоспособность на рабочий стол на своем телефоне на смартфоне на телефоне не перегревался не работает не работает wi-fi на ноутбуке нельзя удалять новый год номер телефона ноутбук онлайн опера освободить место от ненужных файлов отключить обновления официальный вебсайт официальный сайт передать большой файл переустановить windows 10 подборка лучших программ подробный обзор почему и что делать почему компьютер почистить куки пошаговая инструкция праздник пресвятая богородица при включении компьютера при входе в систему программа программы продление срока простые советы прямо сейчас разными способами с помощью клавиатуры с помощью флешки сам по себе выключается слоты службы ноутбука телефон топ-10 бесплатных антивирусов ускорить работу установить программу через интернет что делать что такое что это такое чтобы ваш ноутбук

 -Цитатник

✿ღ✿Нидерландский плотник построил Ноев ковчег✿ღ✿ - (2)

Шесть лет назад Йохан Хьюберс построил полномасштабную копию Ноева ковчега. Нидерландский плотник...

Сохранение дневника LiveInternet на компьютер с картинками. - (16)

Сохранение дневника на компьютер с помощью функции экспорта (export) на Liveinternet –...

Как удалить пользователя из Списка друзей. - (33)

Как удалить пользователя из Списка друзей Бывает так, что друг оказался не друг. Со...

"Авиадартс" в Крыму: дух захватывает! - (4)

В Крыму — азартные авиационные игры Военно-космических сил России. Появление в небе над полуостро...

Крымская Весна Феодосия 2016 - (10)

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Феодосия
Феодосия
20:11 10.10.2012
Фотографий: 18

 -Всегда под рукой

 -

Радио в блоге

[Этот ролик находится на заблокированном домене]
Добавить плеер в свой журнал
© Накукрыскин

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Владимир_Шильников

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.01.2009
Записей: 21653
Комментариев: 200265
Написано: 252286

Комментарии (10)

Пожарские котлеты.

Дневник

Среда, 26 Февраля 2014 г. 20:48 + в цитатник

Кроме известных стихов великого поэта, в которых упоминаются пожарские котлеты, к нам дошли ещё некоторые сведения. «В гостинице Пожарской подают очень вкусные котлеты: оне делаются из курицы и тают во рту. Советую всем проезжающим через Торжок покушать их. Порция, или две котлеты стоят только рубль». Или у Михаила Жданова в «Путевых записках о России, в двадцати губерниях» 1847 год: «Быть в Торжке и не съесть пожарской котлетки кажется делом невозможным для многих путешественников». Итак, рецепт пожарских котлет.
im_20140216195613_19161 (300x150, 33Kb)
Ингредиенты:

куриные грудки - 2 шт.;
куриные ножки - 2 шт.;
белый хлеб (или батон);
сливки - 1/2 стакана;
сливочное масло - 50-70г;
соль, свежемолотый перец (или мускатный орех) - по вкусу;
растительное масло для жарки.


Приготовление:
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (19)

Вариация на тему "Манты".

Дневник

Воскресенье, 16 Февраля 2014 г. 17:34 + в цитатник

Одно из самых вкуснейших блюд на мой взгляд. Начинок может быть десятки, но я предлагаю очень простой рецепт. На взгляд моих узбекских друзей, немного даже кощунственный по отношению к аутентичному варианту. Поэтому, правильнее называть их не манты, а паровые пельмени – из-за начинки. Но принцип приготовления близок к классическому варианту. Этот рецепт очень выручает, когда хочется домашних пельменей, а на их лепку нет времени. Готовятся они в разы быстрее.im_20140212122829_18832 (300x150, 18Kb)
Для начинки нам понадобится:
Фарш говяжий – 200 г
Фарш бараний – 200 г
Курдючное сало – 100 г
Лук репчатый – 2 крупные луковицы
Соль – 1 ч. ложка
Смесь 5 перцев – 1 чайная ложка
Масло растительное для смазывания решетки


Тесто готовить не сложно, но потребуются физические усилия. Нужен один стакан ледяной воды. Для этого стакан с холодной водой нужно поместить в верхний отсек морозильной камеры на полчаса.
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (6)

Итальянские закусочные мини-пиццы.

Дневник

Среда, 05 Февраля 2014 г. 17:53 + в цитатник
im_20140131173509_8951 (300x150, 29Kb)Ингредиенты:

слоеное бездрожжевое тесто - 250 гр;
томатная паста (или протертые помидоры) - 450 мл;
чеснок - 2 зубчика;
лук шалот - 1 шт;
орегано сушеный - 1 ч.л.;
базилик сушеный - 1 ч.л.;
карбонад - 200 гр;
сыр - 3 пластика;
пармезан - 100 гр;
кукурузная мука - 2 ст.л.;
соль, черный свежемолотый перец, чили.

Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (10)

Куриные шашлычки.

Дневник

Суббота, 01 Февраля 2014 г. 16:04 + в цитатник

im_20140119235724_15165 (300x150, 52Kb)Куриные шашлычки в тесте готовить одно удовольствие – быстро (при условии, что тесто готовое), удобно, вкусно и красиво. Правда существует одна проблема – мясо иногда получается не очень сочным, но только не в этих шашлычках. Во-первых – курица маринуется, а во-вторых – для сочности добавляются маленькие помидорки черри.

Мариновать можно по любому рецепту, но уксусом особо не стоит увлекаться – курица выйдет жестковатой и сухой точно. А вот использовать для маринада соевый соус или какой-нибудь кисломолочный продукт можно. Из последнего отлично подходят кефир или айран и даже йогурт, но натуральный и без всяких ароматизаторов.

Считается, что маринованные кусочки куриного мяса получаются очень нежные после йогуртного маринада. Попробуйте нарубить небольшими кусками мясо птицы (около 1 кг). Смешайте с полукольцами двух луковиц и нарезанным чесночком. Добавьте пучок кинзы и специи и залейте стаканом йогурта. После трех часов маринования можно жарить шашлычки на природе над углями.
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (8)

Свиные отбивные на ужин.

Дневник

Четверг, 30 Января 2014 г. 14:35 + в цитатник
Ежедневно перед хозяйками стоит один и тот же вопрос: «чем накормить семью?». Конечно, в нашем рационе должны присутствовать мясные продукты. Их мы и готовим в виде подливок, поджарки, шашлыков, котлет и отбивных. Остановимся подробно на приготовлении именно отбивных, все потому, что это блюдо готовится сравнительно быстро и просто!
im_20140112213355_26757 (300x150, 203Kb)
Ингредиенты:
свиные стейки 3 шт.
соль, специи по вкусу
яйцо 1 шт.
мука
подсолнечное масло
базилик – для подачи


Способ приготовления:

Молоточком аккуратно отбиваем свиные стейки, предварительно вымытые и высушенные. Если же вы купили мясо куском, тогда его надо нарезать полосками, толщиной 2 см.
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (16)

Как самим сделать кефир, творог и сметану?

Дневник

Вторник, 21 Января 2014 г. 16:36 + в цитатник
im_20131218142124_17007 (300x150, 151Kb)А делаем это так: берём на две семьи три трехлитровых банки молока. Молоко, конечно, нужно брать у частников, экологически чистое, жирное. Договорились с ними и берём вчерашник (вечернее отстоявшееся), его сразу видно, сверху много сливок. А если плохо отстоялось, то оставляем часа на 3 еще.

Как отстоится, аккуратно сливаем сливочки в кастрюлю и ставим их кипятить. Из девяти литров молока получается около двух литров сливок. Оставшееся молоко тоже ставим в кастрюлю и кипятим. Пока молоко кипит, нужно приготовить емкости, в чем мы будем заквашивать наше молоко. Я заквашиваю в банках, их нужно прокипятить, чтобы все было чисто. Для этого ставим на газ ковшик с водой и быстренько, одну за одной, опрокидывая горлышком вниз, обрабатываю банки кипятком. Крышки кипятим отдельно.

После того, как молоко мое закипело, разливаем его по банкам (лучше использовать литровые банки под кисляк и молоко, а пол-литровые под сметану) и ставим остывать. Распределяем молоко так:
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (12)

Торт "Чернослив в шоколаде"

Понедельник, 06 Января 2014 г. 19:44 + в цитатник
Это цитата сообщения strazka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

66509061_63934966_getImage_10 (640x480, 68Kb)

Рецепт несложный, все быстро и просто...

Коржи:
1 банка сгущенки
2 яйца
3 столовых ложки какао
1 стакан муки
1 чайная ложка соды (погасить). 

Все перемешать. Испечь 3-4 коржа (выливать массу в форму тонким слоем). Каждый корж печь мин. 15 при t 180-200C.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (10)

Куриное филе запеченное в беконе.

Дневник

Вторник, 31 Декабря 2013 г. 13:41 + в цитатник

Еще одна нескучная вариация на тему куриного филе. Внутри секретик из козьего сыра с тимьяном. Хрустящий бекон добавляет пикантности. А овощная "подушка" выступает гарниром.
im_20131229213435_29653 (300x150, 25Kb)
Ингредиенты:

куриное филе - 2 больших;
козий сыр - 200 гр;
тимьян - пучок;
чеснок - 2 зубчика;
бекон в нарезке - 200 гр;
кабачок или цуккини - 1 шт;
помидоры - 2 шт;
соль, черный молотый перец.


Отправляем в мисочку козий сыр, тимьян и выдавливаем чеснок. Перемешиваем. Кстати, если вы не любите козий сыр, замените фетой. Но он тут прекрасен.
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (8)

Грудинка свиная.

Дневник

Вторник, 31 Декабря 2013 г. 13:40 + в цитатник
grudinka_svinaya (500x333, 46Kb)Ингредиенты для рецепта - Грудинка свиная:

  • грудинка свиная

  • специи (по вкусу):

  • лавровый лист

  • перец

  • зерна кориандра

  • соль


Рецепт приготовления - Грудинка свиная:

Берем свиную грудинку, натираем солью и перцем. В кипящую воду кладем специи лавровый лист, перец, зерна кориандра, соль и опускаем куски мяса. Варим примерно 30-45 минут.
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (4)

Свинина в медовой глазури с чесноком.

Дневник

Суббота, 28 Декабря 2013 г. 16:04 + в цитатник
Буженина, или свинина, запеченная в духовке - отличное праздничное и повседневное блюдо. Вместо того, чтобы покупать неизвестно из чего сделанные мясные изделия в магазине, приготовьте вкусное запеченное мясо дома. Его можно подавать в качестве закуски, делать с ним бутерброды, заливное и т.п. Наше мясо получается нежным, ароматным и очень вкусным!
im_20131224180357_16730 (300x150, 39Kb)
Ингредиенты:

свинина с тонким слоем жира — 1 кг.
красный сладкий молотый перец
мускатный орех
свежесмолотый черный перец
мед — 2 ст. л.
соевый соус — 2 ст. л.
чеснок — 4 зубчика
тимьян сушеный


Мясо помыть, обсушить, сделать на сале небольшие надрезы. Смешать красный перец и мускатный орех, добавить свежесмолотый черный перец.
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (11)

Рецепт - Утка с яблоками.

Дневник

Суббота, 28 Декабря 2013 г. 16:04 + в цитатник



Ингредиенты:
Далее рецепт
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (16)

Вкусного Нового года!

Дневник

Суббота, 28 Декабря 2013 г. 16:03 + в цитатник

Совсем скоро наступит Новый год, время ярких гирлянд, теплых дружеских встреч и, конечно, вкусных блюд и различных угощений. Для того, чтобы вы смогли порадовать себя и своих гостей не только традиционным «Оливье», мы подготовили особенное праздничное Новогоднее меню. Оно позволит вам легко разнообразить свой праздничный стол и удивить друзей необычными гастрономическими сочетаниями.


Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (2)

Молочные продукты и их кулинарные секреты.

Дневник

Воскресенье, 15 Декабря 2013 г. 20:44 + в цитатник
im_20131205151705_19096 (300x150, 113Kb)Молоко.

Про полезность молока и говорить не стоит, это знают почти все. А вот как сохранить витамины в молоке, многие не знают. Сделать это можно, если прокипятить молоко с небольшим количеством сахара. Сполосните кастрюльку водой, влейте туда молоко, и затем уже в само молоко добавьте щепотку сахара. Молоко, сваренное таким способом, никогда не подгорит. И будьте уверены, что такое молоко не прокиснет долгое время.

Но что делать, если молоко подгорело? Тогда молоко надо поставить в емкость с ледяной водой и добавить щепотку соли. Взболтать. Так можно избавиться от неприятного запаха подгоревшего молока.
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (8)

Пирожки с куриным ливером.

Дневник

Воскресенье, 15 Декабря 2013 г. 20:43 + в цитатник
В детстве пирожки с ливером мы покупали каждые выходные, когда ездили на городской рынок. Сейчас таких не купишь, так что теперь мы их делаем сами. Начинка, правда, немного другая, но зато делать такие пирожки проще. А тесто тут универсальное для любых пирожков, которые вы захотите пожарить во фритюре. Только старайтесь не использовать жидкую начинку, если она вытечет, масло начнет гореть. Мы купили куриные сердечки и печенку, и с ними будем готовить ливерные пирожки.im_20131204132047_18545 (300x150, 36Kb)

Ингредиенты на 25 пирожков:

для теста:

500 г муки пшеничной в/с
250 мл теплого молока
50 г размягченного сливочного масла
30 г свежих дрожжей
0,5 ч.л. соли
1 яйцо


для начинки:
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (24)

Новый рецепт сырников. Всегда получаются безумно нежными.

Дневник

Понедельник, 02 Декабря 2013 г. 17:52 + в цитатник
111183 (255x255, 53Kb)Ингредиенты:

Творог — 0,5 Килограмм
Сахар — 2 Ст. ложка
Мука — 3 Ст. ложка
Изюм — 2 Ст. ложка
Масло для обжарки — 1 По вкусу


1. В первую очередь смешиваем в миске муку, сахар и творог, добавляем туда немного изюма. У нас должно получиться мягкое тесто, и чтобы к рукам оно не прилипало. Можно добавить ложку муки, если творог слишком влажный.
2. Небольшое количество муки высыпаем на разделочную доску, чтобы тесто не прилипало. Немного теста отщипываем от творожной массы, скатываем что-то вроде шарика, и затем в ладонях немного расплющим, придаем форму сырника. То же самое проделываем с остальным тестом. Каждый сырник обваливаем в муке и выкладываем на разогретую сковороду.
3. В масле на разогретой сковороде обжариваем сырники. Затем даем им немного остыть, и подаем к столу. Подаем со сметаной. Сырники так же можно подавать и холодными...

По материалам сайта povar.ru
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (8)

Куриные сердечки с яблоками.

Дневник

Понедельник, 02 Декабря 2013 г. 17:51 + в цитатник
kurinye_serdechki_s_yablokami (400x300, 42Kb)Ингредиенты для рецепта - Куриные сердечки с яблоками:

куриные сердечки
лук репчатый
яблоко
сливки или сметана
рис
соль, перец
масло для зажарки


Рецепт приготовления - Куриные сердечки с яблоками:

Сердечки вымоем, удалим остатки артерий и нарежем. Обжарим сердечки на сковородке, затем туда же добавим нарезанный лук, а чуть позже нарезанные кусочками яблоки.
Посолить, поперчить и залить сливками или разведённой водой сметаной.
По желанию сливки или сметану можно заменить на белое сухое вино, но это уже другая песня...
Пока тушатся на маленьком огоньке сердечки, сварим рис.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
http://saechka.ru/recipes/recipe_kurinye_serdechki_s_yablokami
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (8)

Рецепт - Хаши.

Дневник

Вторник, 26 Ноября 2013 г. 15:25 + в цитатник
04 (400x300, 26Kb)Ингредиенты для рецепта - Хаши:

2 кг говяжьих ножек
700-750 г рубца
чеснок
редис
соль


Рецепт приготовления - Хаши:

Хаши - суп широко распространённый по всему Закавказью и поэтому отнести его к конкретной кухне просто невозможно. Это одно из древнейших блюд, происходит от слова Хашлама, а по смыслу означает - "мясо, уваренное до отделения от костей". Хаши по традиции употребляют ранним (до завтрака) утром с рюмочкой виноградной водки, поэтому варится он с вечера до утра. Хаши прекрасно снимает утреннее похмелье после хорошего застолья и придает бодрость. Существует несколько вариантов приготовления Хаши, и я приведу один из них.
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (8)

Хлеб, запеченный с зеленым маслом.

Дневник

Вторник, 26 Ноября 2013 г. 15:25 + в цитатник
Это чудесный вариант для любой алкогольной или просто тематической вечеринки. Прекрасно с вином ну и в принципе... Вы понимаете... А также, между прочим, отличный завтрак. Заготовить можно все заранее и хранить намазанный хлеб в холодильнике. А в нужный момент просто отправить в духовку. Если из холодильника, прибавляем ко времени приготовления 5 минут.
im_20131117152942_25403 (300x150, 97Kb)Ингредиенты:
французский багет или чиабатта - 1 шт;
сливочное масло - 200 гр;
петрушка - пучок;
чеснок - 3 зубчика;
сыр любой (у меня голландский) - 100 гр;
пармезан - 50 гр;
соль.


Сильно заранее, часа за полтора минимум, достаньте из холодильника сливочное масло. Оно должно стать абсолютно мягким (не растопленным, а мягким!). В блендер складируем листики петрушки. Можете порубить вручную, но надо очень мелко. Высыпаем их в миску с маслом (оно уже там лежит, да).
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (6)

Необычные фаршированные блинчики.

Дневник

Четверг, 21 Ноября 2013 г. 17:14 + в цитатник


Итак, для теста


1 яйцо взбить с  1 ст. ложкой сахара и щепоткой соли (по вкусу), влить 2 стакана кефира (или простокваши) , всыпать 0,5 ч.л соды, 1 стакан муки и добавить 1 ст. ложку растительного масла. Все хорошенько размешать (я это делаю миксером)..


Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (6)

Рецепт - Грибовница.

Дневник

Четверг, 21 Ноября 2013 г. 17:13 + в цитатник
gribovnitsa (400x300, 31Kb)Ингредиенты для рецепта - Грибовница:

800 г грибов свежих шинкованных замороженных
1 крупная луковица
4 картофелины
5 ст.л. муки
2 ст.л. сливочного масла
Посуда:
кастрюля на 5 литров
сковорода 26D с антипригарным покрытием


Рецепт приготовления - Грибовница:

В кипящую воду заложить грибы. Не солить! Варить 25 минут.
У нас были белые грибы (маленький пакетик и два крупных пакета - обабки и красноголовики):
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (2)

Печень в сметане.

Дневник

Четверг, 21 Ноября 2013 г. 17:13 + в цитатник
3d61b0d603dd45d7c3b1177fd19799dc (600x399, 59Kb)Время приготовления: 40 мин.
Ингредиенты:


печень телячья 500 г
сметана 20% 3 ст.л.
лук репчатый 1 шт.
мука пшеничная 1 шт.
соль, перец черный молотый по вкусу
петрушка, укроп по вкусу


Приготовление:
Печень предварительно очень хорошо вымочить, так что бы вся кровь ушла. Затем, удалив протоки, нарезать на мелкие кусочки. Обжарить на растительном масле примерно 5 минут. Затем добавить лук, нарезанный полукольцами, посолить, поперчить и продолжать жарить еще пару минут. Всыпать муку, все хорошенько перемешав. Добавить сметану и еще раз перемешать. Убавить огонь и влить полстакана воды. Тушить на слабом огне 20-30 минут. Перед подачей приправить свежей зеленью петрушки и укропа.
Приятного аппетита!
http://gotovim-ili.net/cooking/pechen-v-smetane/
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (13)

Рецепт - Шуба в "шубке".

Дневник

Понедельник, 11 Ноября 2013 г. 12:18 + в цитатник
1 (400x300, 40Kb)Ингредиенты для рецепта - Шуба в "шубке":

1 французский батон
1 селедочка (я покупала филе)
2 плавленых сырка
2 яйца
50 г сливочного масла
1 крупная свекла
зелень (укроп)
10 корнишонов
соль, перец по вкусу (я не добавляла)


Рецепт приготовления - Шуба в "шубке":

Хочу предложить всем очень красивую, вкусную и несложную в приготовлении закусочку.
Это моя собственная фантазия.
Сегодня мало кого удивишь таким любимым многими салатом "Сельдь под шубой". Но я попробую сделать это совместив оригинальный неклассический состав данного салата с идеей фаршированного французского батона.
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (12)

Как засолить сало.

Дневник

Понедельник, 11 Ноября 2013 г. 12:18 + в цитатник
salo (400x300, 37Kb)Ингредиенты для рецепта - Как засолить сало:

сало свиное
укроп сушеный
чеснок
соль


Рецепт приготовления - Как засолить сало:

Сало снято с грудинки. Причем, при засоле я всегда выбираю сало тонкопластовое. Вот эти кубы сала, что продают на рынке размером 10*10 см впечатляют, но именно они вязнут в зубах, потому что абсолютно естественно и физиологично - что такая масса сала армируется соединительной тканью - этими волоконцами, которые и делают сало неразжевываемым.

Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (12)

"Чебуреки" из кабачков.

Дневник

Среда, 06 Ноября 2013 г. 19:50 + в цитатник
im_20131031182617_10980 (300x150, 37Kb)Ингредиенты:

Кабачок — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Укроп — 2 ст. л.
Молоко — 350 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый по вкусу)
Мука (приблизительно,тесто должно быть чуть гуще,чем на блины) — 250 г
Фарш мясной (у меня из вареной свинины+жареный лук)
Масло растительное — 70 мл


Приготовление:
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (2)

Рулеты из курицы с сыром.

Дневник

Среда, 06 Ноября 2013 г. 19:50 + в цитатник
Куриные рулетики - прекрасное решение для праздничного застолья, приготовить их можно заранее, а перед тем, как садиться за стол - поставить в духовку. Они получаются очень вкусными, ароматными и с хрустящим беконом.im_20131031175723_18752 (300x150, 33Kb)

Ингредиенты:
куриные грудки — 2 шт.
сыр плавленый для чизбургеров — 4 шт.
зеленая спаржа — 8 шт.
соль, перец по вкусу
зелень укропа
бекон — 8 шт.


Способ приготовления:
Каждую грудку разрезать пополам.

Каждую часть поместить между двух пищевых пленок, отбить.

На подготовленное филе положить ломтик сыра.
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (12)

Рецепт Фуа-гра.

Дневник

Воскресенье, 03 Ноября 2013 г. 15:04 + в цитатник
foie_gras (400x300, 27Kb)Ингредиенты для рецепта - Фуа-гра:

75 г сливочного масла
500 г куриной печени
300 г куриной грудки
2 луковицы
1 морковь
душистый перец
лавровый лист
3 яйца
150 мл сливок нежирных
1 ч.л. сахара
соль по вкусу
100 г сыра


Рецепт приготовления - Фуа-гра:

Подавать с багетом и белым сухим вином.
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (8)

Цыпленок чкмерули.

Дневник

Воскресенье, 03 Ноября 2013 г. 15:04 + в цитатник
Название цыпленка чкмерули происходит от Чкмери, деревни в горной области Рача, что на севере Грузии. Как же рецепт из небольшой деревни стал так популярен, что прославил свою родину на весь свет? Весь секрет таится в очень вкусном сливочном соусе с чесноком, в котором подают цыпленка, жареного в глиняной сковороде-кеци. За последнее время я несколько раз пробовал цыпленка чкмерули (он же шкмерули) в разных местах и в разном исполнении, а потом решил: почему бы не приготовить его дома? Сочного цыпленка с хрустящей кожицей дополнит простой, но очень вкусный соус, а пара хитростей позволят сделать это блюдо вкуснее, чем можно предположить, прочитав рецепт. im_20131027155512_14742 (300x150, 220Kb)Цыпленок, кстати, может быть обычным бройлером – хорошая новость, учитывая, сколько стоят цыплята с фермы.

Ингредиенты на 2 порции
1 цыпленок весом 1 – 1,2 кг.
1 ст.л. черного перца
1 ч.л. паприки
соль
сливочное масло
несколько веточек кинзы или базилика


для соуса:
500 мл. сливок 22%
5-6 зубчиков чеснока

Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (12)

РЕЦЕПТ КВАСА.

Дневник

Четверг, 31 Октября 2013 г. 13:06 + в цитатник
1 (400x300, 27Kb)
Ингредиенты для рецепта - Рецепт кваса:
8 л воды
60 г свежих дрожжей
1 стакан сахара
1 буханка ржаного (бородинского) хлеба весом в 500-700 г
изюм
Рецепт приготовления - Рецепт кваса:
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (4)

Сахарные крендельки с корицей.

Дневник

Понедельник, 28 Октября 2013 г. 20:20 + в цитатник
Рецепт крендельков из рассыпчатого теста с посыпкой из молотой корицы. Крендельки получаются не приторно сладкие, самое то к горячему чаю или кофе.
im_20131020110716_25262 (300x150, 58Kb)
Ингредиенты:

муки - 350г;
сахар - 125г;
соль - 1/2 ч.л.;
пекарский порошок - 1 ч.л.;
сливочное масло - 100г;
сметана - 80г (2 ст.л.);
яйцо - 1 шт.;
мёд - 1 ст.л.;
корица (для посыпки крендельков) - около 1 ст.л.


Приготовление:
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (7)

Как варить креветки.

Дневник

Понедельник, 28 Октября 2013 г. 20:19 + в цитатник

78fa612491f98796cd1a59e4e0011396 (600x450, 48Kb)
Время приготовления 10 минут. Ингредиенты:
креветки - 1 кг.; оливковое масло - 2 ст. л.; луковица - 1 шт.; долька чеснока - 3 шт.;
Приготовление:
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (17)

Вкусная буженина.

Дневник

Среда, 23 Октября 2013 г. 13:02 + в цитатник
Буженина - вкусное блюдо, которое практикуется в русской и украинской кухне. Готовится обычно буженина из свиного окорока. Запеченное охлажденное мясо прекрасная альтернатива покупной колбасе. Вы можете сами экспериментировать с набором специй - каждый раз у вас будет получаться новый вкус. Тонко нарезанные куски буженины поданные с горчицей или хреном - прекрасное праздничное блюдо. Приготовьте буженину на Новый год и ваши гости будут в восторге.
im_20131008152806_31326 (300x150, 33Kb)
Ингредиенты:

свиной окорок — 1 кг.
соль крупная — 1 ст. л.
смесь перцев — 1 ч. л.
сушеный базилик — 1 ч. л.
тимьян сушеный — 1/2 ч. л.
гвоздика — 1 шт.
оливковое масло — 2 ст. л.
красная паприка сладкая — 1 ч. л.
фольга


Способ приготовления:
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (4)

Рецепт - Соус Чили.

Дневник

Среда, 23 Октября 2013 г. 13:02 + в цитатник
Это умеренно острый соус с выраженным перечным вкусом, он очень хорош к мясу, сосискам и макаронам. Остроту можно регулировать количеством добавляемого острого перца, но сначала надо попробовать сделать пробный вариант, что бы понять, следует ли вам его делать острее или нет. Думаю, если взять 12 острых перчиков, как раз можно получить термоядерный острый китайский соус. А если взять для изготовления не зеленый, а красный сладкий перец, то и соус будет красный.
im_20131012223624_21198 (300x150, 28Kb)
Ингредиенты:

500 г помидор
6 сладких болгарских перца
4 перца чили
400 г репчатого лука
1 ч.л. молотого имбиря
по 3 шт гвоздики и черного перца горошком
0,5 ч.л. молотой корицы
0,5 ч.л. молотого красного перца
1 ч.л. соли
100 мл уксуса 9%
100 г растительного масла
90 г сахара.

Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (8)

Плов без хлопот.

Дневник

Пятница, 18 Октября 2013 г. 13:53 + в цитатник
im_20131008145609_2889 (300x150, 115Kb)Плов – одно из наиболее востребованных блюд не только для праздничного стола, но и для ежедневного потребления в России и других странах бывшего СССР. Считается, что наиболее правильно готовят плов узбеки и таджики. А вообще-то, существуют сотни рецептов этого популярного на Востоке блюда.

Маловероятно, чтобы наши хозяйки способны были соблюдать весь церемониал, которым сопровождается приготовление плова как праздничного блюда у азиатских народов. Эта церемония начинается ранним утром, когда режут молодого барашка, и продолжается до полуночи, когда, наконец-то, садятся за достархан, чтобы насладиться едой. Я был в Средней Азии, не раз был свидетелем и участником этой церемонии и разработал собственный укороченный рецепт приготовления плова, занимающий по времени не более трёх часов.
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (8)

Как готовить хачапури.

Дневник

Суббота, 12 Октября 2013 г. 21:27 + в цитатник

im_20131008145143_31703 (300x150, 191Kb)Без какого блюда не обходится ни одно грузинское застолье? Что можно готовить и есть каждый день, и это никогда не надоест? Что обязана уметь готовить каждая хозяйка в Грузии?.. И ответ будет – хачапури!

Их делают не только в Грузии, они любимы, наверное, в любой стране, потому что не очень сложны в приготовлении и необыкновенно вкусны. Многие ели или слышали о классическом варианте – с сыром, а ведь видов хачапури так много!

Для начала – о тесте, из которого делают хачапури. Оно может быть:

Слоёное. Его можно купить готовое или, если не лень, сделать самим.
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (2)

Как вкусно приготовить свинину.

Дневник

Суббота, 12 Октября 2013 г. 21:27 + в цитатник
Лучше всего для запекания в фольге или рукаве подходит нежирная свинина — она получается нежной и ароматной. Подавать ее можно как в горячем, так и в холодном виде.
im_20131003145440_11069 (300x150, 93Kb)Ингредиенты:

свинина (окорок или шейка) 2 кг
чеснок - 2 головки
орегано
розмарин
соль
перец черный (молотый)


Приготовление:

Свинину помыть и обсушить полотенцем. Чеснок разобрать на зубчики. Мясо наколоть ножом довольно глубоко и в каждый прокол вложить зубчик чеснока.
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (10)

Хе из красной рыбы по-корейски.

Дневник

Среда, 09 Октября 2013 г. 14:26 + в цитатник
im_20130926165035_9006 (300x150, 39Kb)Хе – это разновидность корейских салатов из сырого мяса или рыбы. Основной продукт (мясо или рыба) не подвергаются термической обработке. Они обрабатываются уксусом, благодаря чему белки в мясе или рыбе сворачиваются. И продукт получается как бы «вареным». Поэтому для таких салатов берут рыбу или мясо, в качестве которых уверены. Ни в коем случае нельзя брать свинину или курицу, или рыбу из зараженных водоемов, в которых могут быть гельминты.
Обычно используют говядину, филе судака или толстолобика, филе лососевых. Неоднократно делали хе из филе кеты, нерки или семги, в любом случае это очень и очень вкусно. Салаты из термически не обработанных продуктов лучше не давать детям. Но для взрослых салаты хе могут быть настоящим праздником вкуса, они чуть острые, свежие и ароматные, очень хорошо возбуждающие аппетит. Их хочется есть и есть, не отрываясь.
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (2)

Медовые палочки.

Дневник

Среда, 02 Октября 2013 г. 20:59 + в цитатник
im_20130922213347_10459 (300x150, 44Kb)Предлагаю рецепт выпечки в виде палочек с медовым ароматом.

Ингредиенты:

Вода (тёплая) — 200 мл
Масло сливочное — 50 г
Мед — 2 ст. л.
Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Мука — 2 стак.
Мак (по вкусу)
Масло растительное

Приготовление:
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (8)

Самое вкусное сало.

Дневник

Среда, 02 Октября 2013 г. 20:58 + в цитатник
im_20130922213008_8382 (300x150, 33Kb)Ингредиенты:

Сало — 2 кг
Соль
Чеснок — 8 зуб.
Майонез — 2 ст. л.
Перец душистый — 1 ст. л.
Гвоздика — 6 шт
Укроп (сухой) — 2 ст. л.


Приготовление:

Берем свежее сало, желательно брюшину. Сало промываем, обтираем и режем длиной около 8-10 см, шириной 5-6 см., не надо слишком большие куски.
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (2)

Все о фарше: рецепты, хитрости, как хранить.

Дневник

Четверг, 26 Сентября 2013 г. 19:17 + в цитатник
fabec9bb62549b315e288f6bd2bef1ef (440x258, 38Kb)

На какие вопросы ответит данная статья: Какие бывают фарши? Как правильно приготовить фарш? Как правильно хранить фарш? Как сделать вкусный фарш? И на другие вопросы, касающиеся фарша.


Все о фарше


Фарш – это рыбная или мясная мякоть, измельченная в мясорубке, вручную или с помощью блендера. К фаршу, для приготовления того или иного блюда, почти всегда добавляются и другие продукты: яйца, овощи, грибы и др. Очень часто для создания вкусного фарша смешивается разное мясо, например, свинина с говядиной. Существует более экзотический фарш – он готовится из мяса краба или рыбы (для рыбных котлет, например).


Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (4)

Куриные ежики в томатном соусе.

Дневник

Четверг, 26 Сентября 2013 г. 19:16 + в цитатник
Сейчас, когда на прилавках рынков и магазинов так много свежих овощей, самое время готовить с ними вкусные и полезные блюда. сегодня мы предлагаем вам рецепт вкусных ежиков из курицы и овощей. Наш секрет их приготовления заключается в том, что я добавляю в фарш измельченный перец и лук. Ежики получаются более сочными, с ярким неповторимым вкусом и ароматом.
im_20130910142448_27391 (300x150, 54Kb)
Ингредиенты:

куриные грудки — 3 шт. (600-700 г.)
сладкий репчатый лук — 1 шт.
сладкий перец — 1 шт.
яйца — 1 шт.
жасминовый рис — 1/4 стакана
соль, перец по вкусу
сушеный базилик — по вкусу
консервированные томаты — 1 банка
мука — 1 ч. л.
растительное масло

Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (0)

Рецепт - Суп Фо Бо.

Дневник

Четверг, 26 Сентября 2013 г. 19:16 + в цитатник
Этот легкий, но сытный и очень ароматный супчик пользуется огромной популярностью на территории всей Юго-Восточной Азии. Вьетнамцы мигрируют из одной страны в другую, щедро делясь рецептом этого супа, а местные жители добавляют в него что то свое, но в каждой стране этот суп любят, уважают и угощают им самых почетных гостей. Почему почетных? Да потому, что говядина в Азии ценится намного больше других сортов мяса и стоит она в два раза дороже, если сравнивать со свининой. Выбрать хорошую, свежую и нежную говядину для этого блюда целое искусство, ведь кусок должен быть без прожилок, яркого красного цвета и это обязательно должна быть грудинка.
im_20130917161018_4237 (300x150, 38Kb)
Ингредиенты:

говядина 200 г
рисовая лапша – по “гнезду” на каждую порцию
зелень – 100 г
лайм – 3 шт.
перец чили – 4 шт.
рыбный соус


для бульона:

говядина на косточке – 500 г
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (2)

Как заморозить и засушить грибы.

Дневник

Воскресенье, 22 Сентября 2013 г. 14:19 + в цитатник
im_20130917150112_23156 (300x150, 282Kb)Соленые грибочки – это просто отлично, но суп из них не сваришь и пирог не испечешь. Для этого нужны сушеные или мороженые грибы.

Общие рекомендации

Сушить и морозить грибы нужно свежие, только что собранные. Лучше всего – собирать грибы самому, а не покупать на рынке или того хуже у дороги. Вы же не знаете когда и где их собирали, как хранили. А грибы моментально впитывают все вредные вещества, если растут или просто лежат недалеко от машин.

Перед обработкой грибы нужно перебрать, еще раз проверить, не попали ли в вашу «добычу» ядовитые или несъедобные грибы. Все несвежие, сильно зачервивевшие, помятые грибы нужно отложить. Некоторые из них, кстати, можно использовать в засолку, а некоторые придется выкинуть. Но для сушки и заморозки грибы должны быть отборными.
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (6)

Рецепт - Пастрома.

Дневник

Воскресенье, 22 Сентября 2013 г. 14:18 + в цитатник
00 (400x300, 23Kb)Ингредиенты для рецепта - Пастрома:

800 г куриной грудки
соленой раствор
чеснок
специи


Рецепт приготовления - Пастрома:

Пастрома - мясной деликатес из говядины, блюдо еврейской кухни Молдавии и Румынии; вероятно тюркского происхождения. Название энтимологически связано с тюркским бастурма и пастрима. В Новый Свет перекочевало с еврейской иммиграцией начала XX века как pastrami — блюдо евреев выходцев из Бессарабии и Румынии, а теперь традиционное блюдо нью-йоркской еврейской кухни.
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (2)

Макароны с печенкой.

Дневник

Воскресенье, 22 Сентября 2013 г. 14:17 + в цитатник
Как любители куриной печени, решительно заявляю - это вкусно! И что характерно, это рецепт - хороший способ уговорить кушать печенку тех, кто ее не очень жалует. Потому как насыщенный вкус бекона хорошо перекрывает специфику этого субпродукта.
im_20130917161659_8753 (300x150, 85Kb)
Ингредиенты:

макароны (здесь спагетти) - 250 гр;
куриная печень - 400 гр;
бекон - 150 гр;
мука - 3 ст.л.;
бульон куриный или овощной - 1/3 стакана;
петрушка - большой пучок;
чеснок - 4 зубчика;
оливковое масло - 3 ст.л.;
соль, молотый черный перец, чили.

Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (6)

Тесто для пирогов.

Дневник

Воскресенье, 22 Сентября 2013 г. 14:17 + в цитатник
01 (400x300, 49Kb)Ингредиенты для рецепта - Тесто для пирогов:

Тесто:
250 г маргарина
2 ст.л. + 1/2 ч.л. сахара
2 желтка
1 яйцо
1 пакетик дрожжей
1/2 ч.л. соли
3 стакана муки


Рецепт приготовления - Тесто для пирогов:

Тесто для пирогов мне очень нравится тем, что долго не черствеет - порезанный пирог хранится в холодильнике дня 3 спокойно (актуально для маленькой семьи).
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (4)

Курица с овощами в восточном стиле.

Дневник

Среда, 18 Сентября 2013 г. 15:08 + в цитатник
im_20130910143750_4520 (300x150, 40Kb)Ингредиенты:

Филе куриное (можно индейку) — 300 г
Крахмал картофельный (или кукурузный) — 2 ст. л.
Морковь (крупная) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Перец болгарский (крупный) — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Перец чили (любой жгучий) — 1/3 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Вино крепленое (белое, лучше херес) — 2 ст. л.
Соевый соус — 3 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (6)

Слоеные рулетики с фетой и брокколи.

Дневник

Среда, 18 Сентября 2013 г. 15:07 + в цитатник
im_20130910155014_26658 (300x150, 80Kb)Ингредиенты:

слоеное дрожжевое тесто - 500 гр;
брокколи - кочан 400 гр;
лук - 1 шт;
чеснок - 1-2 зубчика;
фета - 250 гр;
яйца - 2 шт;
мускатный орех - щепотка;
соль;
оливковое масло - 2 ст.л.

Брокколи моем и разбираем на соцветия.

Кидаем в кипящую подсоленную воду и после повторного закипания варим 5 минут.
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (4)

Запеченные ребрышки с гранатовым соусом.

Дневник

Четверг, 12 Сентября 2013 г. 16:17 + в цитатник
im_20130908194337_30889 (300x150, 21Kb)Ингредиенты:

1 кг свиных рёбрышек,
100 г гранатового соуса,
2 зубчика чеснока,
¼ ч. л. молотой паприки,
зелень (для украшения),
овощи (для украшения),
соль по вкусу.

Приготовление:

Ребрышки хорошо промыть и обсушить.
Сделать небольшие надрезы с каждого ребра.
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (6)

Булочки с сосисками или беконом.

Дневник

Вторник, 10 Сентября 2013 г. 21:16 + в цитатник
bulochki_s_bekonom (320x240, 17Kb)Ингредиенты для рецепта - Булочки с сосисками или беконом:

Для теста:
1 бутылка пива
1 пакетик дрожжей (8 г)
5-6 ст.л. подсолнечного масла
2 яйца
мука по усмотрению (чтобы тесто не липло к рукам)


Рецепт приготовления - Булочки с сосисками или беконом:

Дрожжи разводим в половине стакана тёплого молока, добавив чайную ложку сахара, даём подняться. В муку вливаем пиво, разбавленное водой один к одному, поднявшиеся дрожжи, яйца, подсолнечное масло, соль на конце ножа, замешиваем тесто и даём постоять минут 30-40.
Разделим тесто на четыре части, одну раскатаем на столе не тонко, порежем небольшими прямоугольниками:
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (8)

Спиральки из слоёного теста с беконом.

Дневник

Четверг, 05 Сентября 2013 г. 20:59 + в цитатник
1 (450x338, 54Kb)Ингредиенты для рецепта - Спиральки из слоёного теста с беконом:

1 упаковка замороженного слоёного теста
1 упаковка бекона или сырокопчёной грудинки
1 яйцо (для смазки)
семена кунжута (для посыпки, по желанию)


Рецепт приготовления - Спиральки из слоёного теста с беконом:

Тесто размораживаем, раскатываем чуть-чуть, чтобы стало по длине бекона.
Если тесто пластинами, то на каждую пластину укладываем четыре полоски бекона и разрезаем тесто так же на четыре полоски, а далее полоски теста с беконом закручивается жгутиком, слегка защипнув по краям.
Выкладываем на противень, смазываем сверху яичным желтком и, по желанию посыпаем семенами кунжута.
Выпекаем до образования золотистой корочки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
http://saechka.ru/recipes/recipe_spiralki_iz_sloyenogo_testa
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

 Страницы: 116 ... 114 113 [112] 111 110 ..
.. 1