-
Запись понравилась
-
3
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Цитата сообщения xxmilaxx
ЦЫПЛЕНОК В ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ - POLLO AL AJILLO от CARINA
1 цыпленок (1 200 г)
10+3 зубка чеснока
200 мл сухого Хереса
200 мл оливкового масла
1/2 ч.л. молото паприки
1 ст. л. муки
1 - 2 ч.л. сахар (факультативно)
1 веточка розмарина
1 лавровый лист
1 небольшая луковица
соль, черный перец
Порезать цыпленка на порционные куски, посолить, поперчить
Обвалять цыпленка в муке, выложить в сковороду, добавить 10 зубков неочищенного чеснока и поджарить до золотистого цвета. Выложить цыпленка с чесноком в глиняную посуду (латку)
Далее
-
Запись понравилась
-
1
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Цитата сообщения xxmilaxx
Отварной язык и грибной соус - прекрасное сочетание. Даже сказать нечего. Просто и вкусно. Тем кто не любит алкоголь в соусах советую заменить вино сливками.
ГОВЯЖИЙ ЯЗЫК В ГРИБНОМ СОУСЕ.
Нам понадобится.
* Говяжий язык весом около килограмма
Для варки языка:
o лук, морковь, лавровый лист, перец-горошком, соль, небольшой острый перчик
Далее
-
Запись понравилась
-
4
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Цитрусовые - удивительные фрукты. Все, с чем соприкасается их сок, приобретает яркий вкус, будь то напиток, десерт, салат, соус или горячее блюдо. С ними все вкусно, остро, ярко и совсем не кисло!
КУРИЦА С ЛИМОНОМ И БАЗИЛИКОМ
Далее
-
Запись понравилась
-
6
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Грибная кулинария
Как всё будет выглядеть:
Из грибов готовят множество блюд - холодные блюда, супы, вторые блюда, вареники с грибами, пироги, а также всевозможные соусы и подливки. Из холодных блюд очень вкусна "грибная икра".
Грибная кулинария – это особенное искусство, так как эти подарки природы не только вкусны, но и таят в себе опасность, если их неправильно обработать и приготовить. Многие люди, не владея полной информацией, предпочитают вообще обходить блюда из грибов стороной и тем самым лишают себя удовольствия, полученного от этих блюд.
Грибы не только вкусны, но и полезны. В них содержится масса полезных веществ: фосфор, калий, сера, кальций, натрий, железо, марганец, цинк, йод; такие витамины как РР, В,D.
Теперь немного об общих принципах приготовления блюд из грибов:
Далее
-
Запись понравилась
-
8
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Цитата сообщения xxmilaxx
деруны с цукини и мясом
Деруны с цукини и мясом - рецепт
Вторые блюда
Ингредиенты для дерунов с цукини и мясом
2 крупные картофелины
1 небольшой кабачок цукини
300 г. мясного фарша
1 - 2 столовые ложки сметаны
1 яйцо
2 дольки чеснока
2 столовые ложки муки
соль
перец
растительное масло для жарки
Приготовление дерунов с цукини и мясом
Картофель и кабачок потереть на мелкой терке, посолить, перемешать и через пару минут отжать сок.
Добавить яйцо, фарш, сметану, натертый на мелкой терке чеснок и муку, поперчить и перемешать.
Выкладывать ложкой на разогретую сковороду с растительным маслом и жарить с двух сторон до красивой корочки.
Приятного аппетита!
-
Запись понравилась
-
3
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Цитата сообщения xxmilaxx
шашлык российский, украинский, грузинский, армянский
Шашлык - универсальный рецепт
Мясные блюда, Шашлык
Об этом рецепте шашлыка
Шашлык. Это обобщение вариаций самых популярных и простых рецептов домашнего шашлыка России, Украины и Белоруси. С моей точки зрения, это самый доступный и правильный подход к приготовлению шашлыка в домашних условиях, гарантирующий великолепный результат и способный удоблетворить самые разные вкусы благодаря вариациям видов мяса, его маринования и опциональных овощных добавок. Право описывать данный рецепт мне дает двадцатилетний практический опыт его приготовления и употребления.
Читать далее...
-
Запись понравилась
-
2
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Казалось бы, мы все знаем про картошку. Но есть рецепты, которые могут заинтересовать и удивить. Например, картофель по-гречески и картофель в сыре. Предлагаем Вашему вниманию два вкусных и полезных рецепта.
Картофель по-гречески
Состав:
- 40 гр. оливкового масла;
- 170 гр. воды;
- 2 головки чеснока;
- 30 гр. свежего лимонного сока;
- 1 ч. ложка сухого тимьяна;
- 1 ч. ложка сухого розмарина;
- 2 кубика куриного бульона;
- молотый черный перец по вкусу;
- 6 картофелин очищенных и разрезанных на четвертинки.
Далее
-
Запись понравилась
-
3
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Продукты:
- 300 г. свинины (мякоть)
- 2 ст.л. картофельного крахмала
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. соевого соуса
- соль и черный перец (по вкусу)
- листья зеленого салата
Как готовить:
Свинину нарежьте мелкими кубиками, посолите, поперчите, залейте соевым соусом и крахмалом, разведенным в небольшом количестве холодной воды, и выдержите в течение 20–30 минут.
Обжарьте мясо на масле до готовности.
Подавайте на листьях салата.
-
Запись понравилась
-
2
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Продукты:
- 100 г. сливочного масла
- 200 г. сахара
- цедра 1 лимона
- 6 яиц
- 200 г. крахмала
- 200 г. муки
Как готовить:
Размягченное масло разотрите добела с сахаром, добавьте яйца, тертую лимонную цедру, крахмал, смешанный с мукой. Взбейте тесто в пышную массу, разложите на противень, выстланный бумагой, в виде шариков размером с грецкий орех и выпекайте.
Полезный совет:
* Желатин продается пластинами и гранулированный. Одна пластина листового желатина обычно равна 2 граммам желатина гранулированного.
-
Запись понравилась
-
24
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Сделайте меню Вашего ребенка разнообразнее! Это улучшит и аппетит и настроение малыша.
Домашняя лапша (от 1 года)
2 горсти муки 1 яйцо 2 столовые ложки воды Просеянную муку высыпать горкой на стол (на доску, или в подходящую посуду), сделать в муке углубление, в которое вылить яйцо и теплую кипяченую воду. Замесить крутое тесто (если нужно - добавить еще муки), разделить его на несколько частей и раскатать как можно тоньше. Раскатанные коржи подсушить, затем каждый скатать рулетом и нарезать на тонкие полоски.
Полученную лапшу аккуратно разложить на полотенце и сушить, пока она не станет сухой и ломкой. Домашнюю лапшу сварить в курином бульоне, супе, в воде с маслом или на молоке.
Читать далее...
-
Запись понравилась
-
3
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Сочетание баклажана с болгарским перцем и помидорами может быть настолько вкусным. Но, как же вкусно получилось, не зря говорят, что «Все гениальное – просто»!
Вам потребуется:
* баклажан (средний) - 2 шт.,
* цукини (средний) - 3 шт.,
* перец красный сладкий - 2 шт.,
* помидор (крупный) - 2 шт.,
* чеснок - 3 крупных головки,
* растительное масло - 0,5 стакана,
* приправа «прованские травы»,
* соль.
Читать далее...
-
Запись понравилась
-
1
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Рецепты двух вкусных пирогов: абрикосового и шоколадно-яблочный. Да, вредно, да, калорийно! Но если иногда, в качестве баловства или праздничного десерта ... Обязательно нужно попробовать!
Абрикосовый пирог
Ингридиенты:
- 1/2 ст. сушеных абрикосов;
- 45 гр. масла;
- 1/2 ст. сахара;
- 2 яйца;
- 1/2 ст. желтого изюма без косточек;
- 200 гр. засахаренных вишен или вишен в ликере (красных, зеленых);
- 3 засахаренных кусочков ананаса;
- 200 гр. засахаренной смеси фруктов/сухофруктов;
- 110 гр. муки;
- 1/4 чайной ложки гашеной соды;
- 1/4 чайной ложки соли;
- 1/4 ст. абрикосового нектара;
- 1/2 ст. крупномолотых орехов (грецких, пекан).
Читать далее...
-
Запись понравилась
-
13
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Цитата сообщения xxmilaxx
Творожные оладьи с яблоком от Сонюли
Рецепт у Сони
на 10–12 оладий:
200 г творога
1 ч. л. разрыхлителя
3 яйца
2 ст. л. сахара
1/4 ч. л. соли
3/4 стакана муки
2/3 стакана молока
1 большое яблоко
масло для жарки
Яблоко очистите от сердцевины и нарежьте на мелкие кубики. В миске разотрите творог с яйцом, сахаром и молоком. В творожную смесь просейте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте яблоко и хорошо размешайте. Смажьте сковороду маслом и выпекайте оладьи. Подавайте оладьи горячими, посыпав сахарной пудрой.
Я же яблоко натерла на крупной терке (мне в таком варианте больше нравится). И оладьев у меня получилось штук 25-30 . Хотя и по рецепту всё )))
Нам очень нравятся эти оладушки! Пеку уже в который раз
http://ns-makushkina.livejournal.com/2861.html#cutid1
[info]ns_makushkina
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Дизайнеры не так часто радуют нас созданием новых вариантов посуды, однако, порой они и в этой сфере умудряются преуспеть. Главное, ведь, чтобы была идея, а их, как известно, у творцов – хоть отбавляй. Особенно, когда дело касается национальной кухни.
Далее
-
Запись понравилась
-
1
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Полезно-бесполезные девайсы - особая категория дизайнерских предметов, которые вроде бы в хозяйстве пригодиться могут, и в то же время никто их не купит, поскольку стоят немало, да и необходимости в них особой нету. А если и покупают, то в качестве прикольного подарка-сувенира для товарища с чувством юмора. Полагаю, Lekue Lemon/Lime Squeezer - один из таких предметов.
Далее
-
Запись понравилась
-
2
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Иногда полезно отдыхать от привычного понятия о дизайне и переключаться на что-то шуточное и несерьезное. И ведь каждый из нас может это сделать, и у каждого найдется свой способ.
Далее
-
Запись понравилась
-
14
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Простая закуска, способная удовлетворить самый изысканный вкус!)))
сельдь по-русски
2 репчатые луковицы режем тонкими полукольцами, обдаем на дуршлаге кипятком, заливаем слабым раствором уксуса.
Жирненькую селедочку разделываем на филе.
Затем вымачиваем в молоке в течении часа, если она соленоватая, то и подольше.
Вынимаем, обтираем остатки молока бумажной салфеткой, режем косыми филейчиками.
2-3 кисло-сладких яблока очищаем от кожуры, натираем на терке, сбрызгиваем лимонным соком, выкладываем поверх сельди.
К 3 ст.л. сметаны добавляем 2 ч.л. готового хрена, соль и черный перец по вкусу, полчайной ложечки сахарной пудры, все взбиваем и выливаем поверх яблок.
Сверху выкладываем отжатый от уксуса лук.
На 30 минут в холодильник.
-
Запись понравилась
-
5
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Торт "Наташа"
==на рисунке не этот торт==
Продукты:
- 2 яйца
- 1 ст. муки
- 1 банка сгущеного молока
- 1/2 ч. ложки соды, погашенной уксусом
- 200 г. творога
- 100 г. земляничного варенья
- 4 ст. ложки абрикосового джема
- 70 г. воды
- 100 г. сливочного масла
- 100 г. сахара
- 5 ст. ложек какао (порошок)
- 3 ст. ложки молока
Как готовить:
Для теста разотрите яйца со сгущенным молоком, подмешайте муку. В конце добавьте соду, гашенную уксусом. Массу разделите на три части и выпекайте коржи в круглой форме, выстланной пергаментом, 20–30 минут при 220 С.
Читать далее...
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Тальятелле с беконом
Продукты:
- 400 г. итальянской лапши (тальятелле)
- 100 г. копченого бекона
- 2 ст.л. растительного масла
- 2 яйца
- 150 г. молока или сливок
- 50 г. сыра
- зелень петрушки
- соль и перец по вкусу
Читать далее...
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
* неочищенные крупные креветки
* соевый соус
* чеснок
* перец
* лимонный сок
Подготовка
Выбираем королевские, гигантские неочищенные креветки. Чем крупнее, тем лучше. Можно взять свежие (серо-зелёного цвета), но они дорогие. Креветки не чистим, размораживаем. Мелко нарезаем насколько зубчиков чеснока. Перчим по вкусу. Перемешиваем. Плотно укладываем в посуду, слегка утрамбовывая. Заливаем соевым соусом так, чтобы все креветки оказались в соусе. Если соевый соус совсем несолёный (бывает такой), то досолить. Выдерживаем 1-2 часа.
Приготовление
Далее выкладываем на решетку-гриль, оставляя между креветками небольшое расстояние. Жарим на углях по несколько минут с каждой стороны. Панцирь должен подсушиться и подрумяниться, но не подгореть. Высыпаем в тарелку. Сбрызгиваем лимонным соком.
Поедание
Употребляем с живым разливным пивом или белым вином.
Песочное тесто будет менее калорийным, если часть сливочного масла или маргарина, указанного в рецепте, заменить йогуртом.
Качество теста зависит от взбитого белка, поэтому посуда для сбивания, равно как и сбивалка, должны быть абсолютно чистыми, без малейших следов жира или воды. В белок не должно попасть ни капли желтка.
?!
Сколько разных вкусностей и быстростей можно приготовить из пакета кефира и муки! Главное, продукты доступны. Приготовление блюд не требует никаких профессиональных навыков. А в результате получаются такие вкусняшки! Меньше слов – больше дел. Приступаем.
-для этого рецепта нужны только перезревшие огурцы
