-
Запись понравилась
-
5
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Рецепт лаваша, приготовленного в домашних условиях достаточно прост и непритязателен. Если вам лень бегать по магазинам, то этот рецепт лаваша для вас.
Вам понадобится: 1 кг муки, 80 гр дрожжей, 2 ч.л. соли, 4-5 ст. ложек кукурузной муки, 1 яйцо, 1 ч.л. сахара, раститльное масло для работы с тестом, 2 ч.л. оливкового масла. Рецепт лаваша начинается с просеивания муки сквозь сито и смешивания ее с солью.
Дрожжи растворяем в 600 мл теплой воды до их полного растворения. Дрожжи вливаем в муку и замешиваем довольно мягкое тесто. Миску накрываем полотенцем и ставим ее в теплое место на 20 минут. В это время разогреваем духовку, смазываем противни маргарином. Впрочем, рецепт лаваша не требует смазывать именно маргарином, можно и подсолнечным маслом.
Читать далее...
-
Запись понравилась
-
7
Процитировали
-
0
Сохранили
-
wv Грузинская кухня занимает заслуженное место на кулинарном Олимпе. Грузинские рецепты гоми, лобио, харчо, чахохбили, чанохи и многие другие давно готовятся за пределами Грузии.
В целом, в современной грузинской кухне ни один из видов мяса не имеет преобладающего значения. Популярны рецепты мужужи, чанахи из баранины, харчо из говядины и чахохбили из домашней курицы или индейки.
Рецепты рыбных блюд занимают в Грузии сравнительно скромное место, и распространены лишь в отдельных районах, расположенных вблизи рек.
Большинство овощных блюд готовят из фасоли, баклажанов, кочанной и цветной капусты, свеклы, помидоров. Часто в рецептах лобио фасоль приправляют приправами, которые, в зависимости от рецепта, меняются. В других рецептах изменяется состав овощей, а приправы и соусы остаются неизменными, например, мхали и борани.
Сегодня мы познакомим Вас с рецептом САЦИВИ
Читать далее...
-
Запись понравилась
-
1
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Очаровательный коктейль с вишней для сладости, с мятой для свежести, с шампанским для пузырьков и водкой для крепости напитка.
Не зря назван королевским, смотрится ярко, но благородно.
1 ч. л. вишневого пюре
45 мл водки
25 мл сока лайма
15 мл сахарного сиропа
5 листьев мяты
1 чашка льда кубиками
60 мл шампанского, охлажденного
Для приготовления вишневого пюре возьмите чашку замороженной вишни, соедините с 2 ст. л. воды, смешайте в блендере.
Для приготовления коктейля положите вишневое пюре в охлажденный бокал.
В шейкере со льдом смешайте водку, сок лайма, сахарный сироп. Листья мяты порвите и также добавьте в шейкер.
Потрясите все вместе около 15 секунд, процедите в бокал поверх пюре. сверху долейте шампанское и подавайте.
-
Запись понравилась
-
1
Процитировали
-
0
Сохранили
-
-
Запись понравилась
-
1
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Еще один фруктовый сыроедческий десерт, на этот раз с грушами
на 8 порций
Кобблер
6 больших груш сорта Боск (ароматная груша с плотной мякотью и нежным вкусом), но, думаю, сорт можно взять и другой
1 ч. л. молотой корицы
1/8 стакана мёда
щепотка морской соли
Крамбл (посыпка)
1 стакан орехов пекан или грецких
1 стакан фиников
2 щепотки корицы
1ч. л. молотого стручка ванили
Читать далее...
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Конец лета богат свежими овощами и фруктами, порадуйте себя новым летним рецептом - праздничная закуска из салата, сыра и зелени. Просто и доступно, а главное - неожиданно!
Далее
-
Запись понравилась
-
1
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Коктейли на основе кальвадоса
ЯБЛОКИ И ЕЩЕ БОЛЬШЕ
20 мл кальвадоса,
15 мл ликера Apricot Brandy,
20 мл лимонного сока,
2 барные л. гранатового сиропа Grenadine,
1 дэш Orange-Bitter.
Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейлей.
Коктейль «Манго Спайс»
Когда кладешь в коктейль острый перчик, обязательно привлекаешь к себе внимание. Кто-то удивляется: «Как ты это пьешь?», кто-то завидует: «Круто, я бы не смог такое выпить!», кому-то это не нравится: «Острые коктейли — гадость!», кто-то в восторге: «Я тоже хочу! И мне налейте!», но внимание в любом случае обеспечено…
При приготовлении коктейлей с остринкой есть два [...]
Ореховый эг-ног (коктейль)
Далее
-
Запись понравилась
-
2
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Для этого рецепта хорошо подойдут сладкие сорта яблок, так же можно сочетать сладкие и кислые яблоки.
Получится около 8 порций
Корж
2 стакана миндаля
8 зернышек кардамона, раздавить
1/3 стакана меда (сиропа агавы, сиропа сорго)
2 ст. л. лимонной цедры, 1 ст. л. для украшения
1 ст. л. лимонного сока
1/2 стручка ванили или ванильного экстракта (желательно)
1 ч. л. молотой корицы
Измельчите миндаль и кардамон в комбайне, пока смесь не станет мелкозернистой. Добавьте остальные ингредиенты, перемешайте. У вас получится шар из теста.
Читать далее...
-
Запись понравилась
-
2
Процитировали
-
0
Сохранили
-
1 курица
100 гр. сливочного масла
4 яичных желтка
80 гр. твёрдого сыра
1 ст. молока
1/2 ст. молотых белых сухарей
для соуса:
1 ст. л. муки
1 ст. л. сливочного масла
1/2 лимона
сахар
соль
Мясо курицы отделяют от костей, дважды пропускают через мясорубку, добавляют 2 ст. ложки растопленного сливочного масла, 4 яичных желтка, тёртый сыр, молоко, соль, тщательно перемешивают.
Готовую массу разделывают на порции, панируют в сухарях, обжаривают на масле до готовности.
Куриные кости обжаривают, варят крепкий бульон.
Муку пассеруют на масле, разводят бульоном до концинстенции сметаны, проваривают 10 - 15 мин., добавляют лимонный сок, соль, сахар, подкрашивают жжённым сахаром.
Подают крутолеты с жаренным картофелем, рисом или другими овощными и крупяными гарнирами. Отдельно подают соус.
источник рецепта: книга "Блюда украинской кухни"
-
Запись понравилась
-
2
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Цитата сообщения xxmilaxx
chanterelle pork Свинина с лисичками.
Если вы, памятуя о экономичности и пользе такого подхода, стараетесь следовать принципам сезонного питания, то для вас не будет новостью то, что сейчас самое время есть лисички. Надеюсь, что стоящее на кухне ведро этих солнечных грибов сподвигнет меня еще не на один рецепт, ну а пока – беспроигрышное сочетание, шедевр «домашней» кухни, свинина, тушеная с лисичками.
Читать далее...
-
Запись понравилась
-
1
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Раз у нас в теме шаурма, готовим шаурму. Можно ли сделать ее менее вредной? А как же! немного творчества
Вегетарианцы могут приготовить себе шаурму с использованием лука, огурцов, листьев салата. Для разнообразия в лаваш можно добавить: капрезе (моцарелла, помидоры, песто (песто из белой фасоли, песто из маслин), базилик, бальзамический уксус),
Французский вариант: козий сыр, сыр бри, лук, натертое зеленое яблоко.
Также в качестве начинки подойдет приправленная зеленью паштет, помидор, авокадо.
Вместо лаваша лепешку из проростков.
Далее
холодец
