-Рубрики

 -Метки

10 способов 3 способа 5 способов 7 сочетаний клавиш android battery optimize google chrome pdf в jpg windows windows 10 windows 11 windows 7 андроид без потери данных без программ без регистрации безопасность безопасность и качество бесплатная лицензия бесплатная программа бесплатно в windows в windows 10 в word в интернете ваш телефон виниловый сайдинг восстановить восстановить подключение восстановление windows 10 все способы где скачать демо версия демо игры демо режим демо-версия для android для windows 10 для компьютера для компьютеров на windows для оптимизации и очистки для фотомонтажа для чего он нужен жесткого диска игорные аппараты игорный клуб игровой автомат игровой клуб игровые автоматы игровые слоты интернет клуб исправить ошибку как исправить как открыть как пользоваться как удалить как узнать картинки и музыку качество и безопасность качество и надежность клуб вулкан компьютер компьютерные игры конвертировать которые помогут которые сделают вас кэш в браузерах хром лучшие программы мобильная версия можно ли её удалить можно ли удалить можно удалить мозила на android на windows 10 на андроид на диске с на клавиатуре на компьютер на компьютере на ноутбуке на работоспособность на рабочий стол на своем телефоне на смартфоне на телефоне не перегревался не работает не работает wi-fi на ноутбуке нельзя удалять новый год номер телефона ноутбук онлайн опера освободить место от ненужных файлов отключить обновления официальный вебсайт официальный сайт передать большой файл переустановить windows 10 подборка лучших программ подробный обзор почему и что делать почему компьютер почистить куки пошаговая инструкция праздник пресвятая богородица при включении компьютера при входе в систему программа программы продление срока простые советы прямо сейчас разными способами с помощью клавиатуры с помощью флешки сам по себе выключается слоты службы ноутбука телефон топ-10 бесплатных антивирусов ускорить работу установить программу через интернет что делать что такое что это такое чтобы ваш ноутбук

 -Цитатник

✿ღ✿Нидерландский плотник построил Ноев ковчег✿ღ✿ - (2)

Шесть лет назад Йохан Хьюберс построил полномасштабную копию Ноева ковчега. Нидерландский плотник...

Сохранение дневника LiveInternet на компьютер с картинками. - (16)

Сохранение дневника на компьютер с помощью функции экспорта (export) на Liveinternet –...

Как удалить пользователя из Списка друзей. - (33)

Как удалить пользователя из Списка друзей Бывает так, что друг оказался не друг. Со...

"Авиадартс" в Крыму: дух захватывает! - (4)

В Крыму — азартные авиационные игры Военно-космических сил России. Появление в небе над полуостро...

Крымская Весна Феодосия 2016 - (10)

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Феодосия
Феодосия
20:11 10.10.2012
Фотографий: 18

 -Всегда под рукой

 -

Радио в блоге

[Этот ролик находится на заблокированном домене]
Добавить плеер в свой журнал
© Накукрыскин

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Владимир_Шильников

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.01.2009
Записей: 21653
Комментариев: 200262
Написано: 252283

Комментарии (2)

Булочки песто

Дневник

Пятница, 04 Сентября 2009 г. 16:04 + в цитатник
 (150x112, 6Kb)
Автор: d.koshka

Ингредиенты:

Тесто - 1кг муки,1п (50гр)сухих дрожжей,2 ст.лож. мёда, 2 ст.лож. соли, 2,5 (600мл)стакана воды. Немного муки для раскатки теста.
Начинка - готовая замазка песто, тёртый сыр ( я брала 2 сорта сыра-сулгуни и пармезан )

Приготовление:

Способ приготовления

1. В миксер закладываем все ингридиенты для теста (можно замесить руками), тесто должно получиться крутым.Смазать поверхность теста маслом и накрыть плёнкой чтобы не подсохло. Поставить в теплое место и дать ему подняться.
2.На поверхности посыпанной мукой раскатать тесто в большой прямоугольник, намазать ровный слой песто и сверху натереть сыр.Завернуть в рулет и порезать на дольки. Выложить дольки в форму в виде розочек на растоянии друг от друга. Смазать розочки маслом и дать тесту отдохнуть, приблизительно пол часа - 40 мин. Выпекать в духовке при тем. 190гр. до золотистого цвета. Подавать горячим.
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Слоеные булочки с паштетом

Дневник

Пятница, 04 Сентября 2009 г. 16:01 + в цитатник
 (150x100, 4Kb)
Автор: Було4ка

Ингредиенты:

Тесто слоеное 500 г

куриная печень 600 г

лук репчатый 2 шт

Приготовление:

Печень нарезать маленькими кусочками, положить в разогретую сковороду, и обжарить до готовности. Лук мелко порубить и тоже обжарить. В блендере смешать лук и печень.

Тесто раскатать в большой пласт, намазать паштетом всю поверхность. Свернуть рулетом. Нарезать на кусочки шириной 3-4 см. Поставить булочки в разогретую духовку, выпекать в течении 20 минут.
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Майонезный хлеб

Дневник

Пятница, 04 Сентября 2009 г. 15:58 + в цитатник
 (149x200, 7Kb)
Автор: Мил@

Ингредиенты:

* мука пшениная— 480 гр.
* соль — 1 ч. л.
* сахар — 1 ст. л.
* масло подсолнечное (можно сливочное) — 1 ст.л
* майонез — 50 г
* дрожжи сухие — 2 ч. л
* сухой лук и укроп по 1 ч.л.(по вкусу)
* Вода— 1 ст.(240 мл.)
1 яйцо

Приготовление:

Загрузить ингридиенты согласно инструкции вашей печи. После первого замесо добавит лук или укроп. Буханка в моей печи средняя, корочку я ставила среднюю
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (2)

Гречневые коржики

Дневник

Пятница, 04 Сентября 2009 г. 15:55 + в цитатник
 (150x112, 6Kb)
Автор: Вредина

Ингредиенты:

2 стакана муки,
2 стакана гречневой муки,
1 ст. ложка дрожжей,
100г. масла, 1 стакан теплого молока,
2 яйца, соль, сахар(щепотка).
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (2)

Слоёные палочки с оливками и сыром

Дневник

Пятница, 04 Сентября 2009 г. 15:52 + в цитатник
 (150x109, 4Kb)
Автор: Tanya

Ингредиенты:

500 гр слоёного теста (2 пластины)

начинка из оливок:
100 гр сыра фета раскрошенного
2 ст.л. мелко нарубленной петрушки
70 гр. оливок без косточек (чёрные, зелёные)
1 ст.л.оливкового масла
яичный белок
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Самса с сыром

Дневник

Пятница, 04 Сентября 2009 г. 15:48 + в цитатник
 (150x112, 3Kb)
Автор: Lorchen

Ингредиенты:

тесто слоенное бездрожжевое - 0,5 кг (листы квадратные)
сыр - 200 г

Приготовление:

1. Сыр натереть на терке
2. Тесто разморозить.
3. Положить сыр, и защипать тесто мокрыми руками.
4. Уложить самсу на противень, слегка смоченный водой, и выпекать в духовке при 190-200 гр. до готовности.
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (6)

Беляши

Дневник

Пятница, 04 Сентября 2009 г. 15:45 + в цитатник
 (560x420, 58Kb)
Автор: Irinax

Ингредиенты:

Для начинки:

500 гр. домашнего фарша; (свинина+говядина)
1 среднюю головку репчатого лука;
соль,перец по вкусу;
2-3 ст. л. холодной воды;

Для теста:

1 пакетик сухих дрожжей (11 гр);1,5 стакана молока; 3 ст. л. сахара; 1 ч. л. соли; 1 яйцо; 6 ст. л. растительного масла; мука.

Приготовление:

Приготовление:
1) Готовим фарш :
* в фарш добавить резанный лук,соль перец,хорошенько размешать.
* для сочности и мягкости фарша можно добавить холодную воду.
* отбить. (для этого собираем фарш в ком и раз 15 кидаем обратно в миску)
* поставить в холодильник на час.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (2)

Сосиски в тесте.

Дневник

Пятница, 04 Сентября 2009 г. 15:41 + в цитатник
Автор: Вредина

 (640x474, 77Kb)
Ингредиенты:

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (6)

Спиральки

Дневник

Пятница, 04 Сентября 2009 г. 15:34 + в цитатник
 (506x439, 69Kb)
Автор: Вредина

Ингредиенты:

200 мл молока, 2 ст.л. сахара,
1 ст.л. сухих дрожжей, 1 ч.л. соли,
20 г растительного масла,
300 г муки.

3 шт. сладкого перца перца,
200 г ветчины, 200 г сыра.

Приготовление:

В 100 г теплого молока растворить дрожжи, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. муки. Поставить на 20 минут в теплое место.
Муку просеять, добавить соль, остатки молока и сахара, выложить в опару. Добавить масло и хорошо вымесить.
Поставить тесто на 40 минут в тепло. (Оно должно подойти в 2 раза.)

Ветчину и сыр порезать кубиками. Перец порезать соломкой. Тесто раскатать, выложить начинку и свернуть в рулет.
Разрезать рулет, на небольшие булочки. Смазать верх яйцом.
Выпекать при температуре 200 градусов до готовности ( около 30 минут).
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (6)

Кабачки по-деревенски

Дневник

Четверг, 03 Сентября 2009 г. 15:33 + в цитатник
 (300x202, 19Kb)
Хорошо в деревне летом. После сытного обеда выходишь в огород и думаешь, чем бы разнообразить вечернее шашлычное меню. Взор устремляется на грядку с кабачками. Срезаешь парочку молоденьких кабачков. По соседству срываешь помидор. Рвёшь букет из укропа, базилика и мяты. И ещё понадобится чеснок. Всё это моешь и начинаешь приготовления.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (2)

Креветки в соевом соусе

Дневник

Четверг, 03 Сентября 2009 г. 15:01 + в цитатник
 (400x500, 46Kb)
Ингредиенты

* неочищенные крупные креветки
* соевый соус
* чеснок
* перец
* лимонный сок

Подготовка

Выбираем королевские, гигантские неочищенные креветки. Чем крупнее, тем лучше. Можно взять свежие (серо-зелёного цвета), но они дорогие. Креветки не чистим, размораживаем. Мелко нарезаем насколько зубчиков чеснока. Перчим по вкусу. Перемешиваем. Плотно укладываем в посуду, слегка утрамбовывая. Заливаем соевым соусом так, чтобы все креветки оказались в соусе. Если соевый соус совсем несолёный (бывает такой), то досолить. Выдерживаем 1-2 часа.

Приготовление

Далее выкладываем на решетку-гриль, оставляя между креветками небольшое расстояние. Жарим на углях по несколько минут с каждой стороны. Панцирь должен подсушиться и подрумяниться, но не подгореть. Высыпаем в тарелку. Сбрызгиваем лимонным соком.
Поедание

Употребляем с живым разливным пивом или белым вином.
t2027 (82x42, 3Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (0)

Давайте вспомним про готовый шашлык.

Дневник

Четверг, 03 Сентября 2009 г. 14:47 + в цитатник
 (300x263, 21Kb)
Покупали всегда готовый шашлык? И вдруг, начитавшись статей на сайте Шашлыки или ему подобном, отважились замариновать мясо самостоятельно.

Давайте вспомним про готовый шашлык. Посмотрим, из каких кусков он состоит. Несколько отборных - да вам просто повезло. Жесткие куски с жилами и хрящами - такие не разжуешь, не запивая. Жирные куски - это на любителя. Сильный вкус уксуса - уксус, как известно, размягчает мясо, дольше сохраняет продукт.

Вот мы отправились на рынок или в магазин. Купили аппетитный кусок мяса. Но мясо - не хлеб. Мясо никогда не будет однородным. Поэтому жир, жилы, хрящи и остатки костей необходимо вырезать, не жалея.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (5)

Рацион: 30 лучших продуктов для мозга

Четверг, 03 Сентября 2009 г. 14:25 + в цитатник
Это цитата сообщения СОБАКИ_ДЕНДИ_НЬЮС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



 

Может, тебе пора обновить содержимое холодильника?
Ну и в библиотеку записаться на всякий случай.


фото 1 Рацион: 30 лучших продуктов для мозга фото 2 Рацион: 30 лучших продуктов для мозга фото 3 Рацион: 30 лучших продуктов для мозга
Далее
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Кукурузная шурпа

Дневник

Четверг, 03 Сентября 2009 г. 11:39 + в цитатник
 (250x263, 22Kb)
Рецепт узбекской кукурузной шурпы

время приготовления - 150 минут
Ингредиенты:
250 грамм молодой баранины (грудинки), 75 грамм курдючного сала, 4 кукурузы початки, 4 луковицы, 2 помидора, 2 картофелины, 2 лавровых листа, 2 столовых ложки зелени кинзы, 8 горошин чёрного перца.

Способ приготовления:

Курдючное сало растопить, перекалить и обжарить в нем нарезанные мелкими кусочками мясо, лук, помидоры. Затем залить 2 л воды, дать закипеть.

В кипящий бульон положить разрезанные пополам початки кукурузы и варить их 1 ч на медленном огне.

Через 40 мин опустить картофель и посолить, за 5 мин до готовности заложить пряности.

Источник:
Похлебкин В.В. Национальные кухни наших народов (основные кулинарные направления, их история и особенности. Рецептура). — М.: Пищевая пр-ть, 1981. — 304с.

© recept.lovebody.by
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (4)

Шурпа узбекская

Дневник

Четверг, 03 Сентября 2009 г. 11:35 + в цитатник
Шурпа — это мясной суп, чаще всего с овощами и жирной бараниной. В качестве мяса может использоваться и птица (как правило, мелкая дичь).

В шурпу кладется довольно много лука — примерно в 4-5 раз больше, чем в европейские супы (на то же количество жидкости), а главный ее овощной компонент, по имени которого она обычно называется, берется в том же объеме или весе, что и вложенное в нее мясо.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (4)

Баранья шурпа

Дневник

Четверг, 03 Сентября 2009 г. 11:32 + в цитатник
 (250x218, 19Kb)
Рецепт узбекской шурпы из баранины, картофеля, помидор и кислых яблок

время приготовления - 150 минут
Ингредиенты:
стручок красного перца, 2 кислых яблока, 4 луковицы, 4 помидора, 3 столовых ложки сухого укропа, 2 столовых ложки кинзы, 4 лавровых листа, 500 грамм картофеля, 500 грамм баранины; 100 грамм курдючного сала или постдумбы (курдючной оболочки).

Способ приготовления:
Курдючное сало нарезать мелкими кусочками, перетопить, шкварки удалить и на сале обжарить мелко нарезанные мясо, лук, помидоры в течение 10 мин.

Затем добавить нарезанный кубиками или брусочками картофель, обжарить его за 5 мин, перемешать с мясом и залить 2,5 л воды, дать закипеть.

Перед закипанием посолить и варить 1 ч на слабом огне. За 20 мин до готовности добавить мелко нарезанные яблоки, за 5-7 мин — пряности.

Источник:
Похлебкин В.В. Национальные кухни наших народов (основные кулинарные направления, их история и особенности. Рецептура). — М.: Пищевая пр-ть, 1981. — 304с.

© recept.lovebody.by
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (0)

Рецепты коктейлей и популярных алкогольных напитков Сангрия мия

Дневник

Четверг, 03 Сентября 2009 г. 11:03 + в цитатник
 (170x170, 11Kb)
Ингредиенты:
Сахар - 50 г
Вода - 50 мл
Лимон
Апельсин
Вино - 1 л
Вишня
Яблоко
Персики

Холодный испанский напиток.
Сангрия в переводе означает “бычья кровь”, то есть цвет напитка должен быть обязательно кроваво-красным.
Однако можно сделать ее и на основе белого вина.
50 гр сахара раствори в 50 мл воды, подогревая воду на медленном огне и помешивая.
Лимоны и апельсины тонко порежь кружочками, положи в большую огнеупорную миску, залей горячим сиропом, остуди.
Добавь литр вина и много кубиков льда, перемешай, перелей в высокий кувшин и сразу подавай, разложив по несколько ложек фруктов (вишен, нарезанных яблок, персиков) в каждый бокал.
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (6)

Гренки

Дневник

Среда, 02 Сентября 2009 г. 22:02 + в цитатник
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (8)

Грибной суп

Дневник

Среда, 02 Сентября 2009 г. 21:55 + в цитатник
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (2)

Осень - пора сбора урожая ягод, грибов, орехов

Дневник

Среда, 02 Сентября 2009 г. 21:37 + в цитатник
_logo (185x52, 1Kb)
Осень - пора сбора урожая ягод, грибов, орехов и всего-всего, что преподносит нам щедрая земля. В эти выходные мы ездили за город и набрали три большие корзины грибов (опят) и походный рюкзак яблок... И что с этим всем делать? Большинство грибов я заморозила и закрыла по банкам, немного яблок мы скушали. Хорошо, что я вспомнила такие простые рецепты, как компот, творожок с ягодами, картошка по-деревенски с грибами и грибной суп. Попробуйте! Готовить просто, но получается очень вкусно.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Чатни из миндаля (фундука)

Дневник

Среда, 02 Сентября 2009 г. 20:20 + в цитатник
1 стакан нежареного миндаля
1/4 ч. л. лимонного сока
примерно 1,3 см кусок свежего имбиря, очистить и мелко нарезать ломтиками
1-2 шт. перца халапеньо, удалить семечки и нарезать
1/3 стакана воды или более
2 ст. л. крупно нарезанной кинзы

Смешайте все ингредиенты, кроме кинзы в блендере или процессоре до однородности, при необходимости можно добавить понемногу воду, чтобы получилось не очень густое пюре.
переложите в миску, добавьте кинзы, накройте. Чатни хранится в холодильнике до трех дней. При необходимости можно разбавить водой до желаемой консистенции.


Источник рецепта найден просторах инета Дарьей Абросимовой, переведен Лидией Серёгиной.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (1)

Кальмар по-сычуаньски

Дневник

Среда, 02 Сентября 2009 г. 13:21 + в цитатник
 (125x125, 31Kb)
Для этого быстро-салата нам понадобятся следующие друзья:

- 2 кальмара
- 1 средняя морковь;
- половинка зеленого сладкого перца;
- чеснок - 1 зубчик;
- 1 стл. кунжутного масла;
- 1 стл. рисового уксуса;
- 1 стл. соевого соуса;
- черный и белый кунжут.
- 1 чл. - сока лайма или лимона.

Далее
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (4)

Сливовое вино

Дневник

Вторник, 01 Сентября 2009 г. 15:12 + в цитатник
 (160x160, 56Kb)
slivaОсень - пора урожая. Если у вас нет собственного сада, где растет слива, то и на рынке сейчас много разных сортов сливы.
Любители естественных продуктов могут заготовить себе на зиму сливового вина и баловать себя скушными зимними вечерами этим замечательным напитком.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (3)

Бадам-нохут

Дневник

Понедельник, 31 Августа 2009 г. 15:19 + в цитатник
 (206x179, 13Kb)
Рецепт бадам-нохута (мармелада с миндалем)

время приготовления - 90-120 минут
Ингредиенты:
Для фруктовой массы килограмм абрикосов, 3 кислых яблока, 1350 грамм сахарного песка, 200 грамм толчёного миндаля, 2 столовых ложки патоки, 3 грамма лимонной кислоты, 3 чайных ложки молотой цедры климонной, 2 чайных ложки молотой корицы, 3 бутона гвоздики;
Для изготовления форм килограмм картофельной муки (крахмала), 100 грамм талька.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (3)

Рахат-лукум

Дневник

Понедельник, 31 Августа 2009 г. 15:16 + в цитатник
 (238x220, 20Kb)
Рецепт азербайджанской сладости из фруктов, орехов и розового масла — рахат-лукума

время приготовления - 240 минут
Ингредиенты:
Для сиропа килограмм сахара, 300 грамм воды;
Для крахмального молока 100 грамм пшеничного крахмала или рисового крахмала или кукурузного крахмала; 200 грамм холодной кипячёной воды;
Для обсыпки рахат-лукума 100 грамм сахарной пудры; пакетик ванильного сахара или ванильная палочка;
Для варки рахат-лукума 3-4 столовых ложки сиропа или фруктового пюре; 2 чайных ложки лимонной цедры или цедры апельсина; 100 грамм миндаля или ядер фундука; щепотка шафрана или куркумы; капля розового масла или чайная ложка розового сиропа.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (7)

ПАЭЛЬЯ С КУРИЦЕЙ.

Дневник

Понедельник, 31 Августа 2009 г. 14:50 + в цитатник
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (0)

Пирог с ореховым кремом и черешней

Дневник

Понедельник, 31 Августа 2009 г. 14:32 + в цитатник
cherry_tart_seryogina_ru (125x125, 5Kb)
Такой пирог особенно ценится в жаркую погоду: духовку на жаре греть не надо, используются только продукты растительного происхождения, пирог сытный и полезный, сможет заменить прием пищи.

На 6 корзиночек. Либо готовится в разъемной форме для торта.

Для коржа:
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (7)

Шашлычки куриные =Объеденто=

Дневник

Понедельник, 31 Августа 2009 г. 14:01 + в цитатник
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (0)

Яблочный штрудель

Дневник

Понедельник, 31 Августа 2009 г. 14:00 + в цитатник
 (150x100, 4Kb)
Опубликовано 29.08.2009 в разделе: Выпечка сладкая
Автор: Було4ка

Отличный рецепт
для теста:

300 г муки
1 яйцо
100 мл теплой воды
1 ч.л. растительного масла
для начинки:
1 кг яблок
100 г сливочного масла
2 пакетика сахара с корицей

Смешать все игредиенты для теста, вымесить. Слепить шар, смазать маслом, завернуть в фольгу, прикрыть полотенцем, оставить на 30 минут.Очищенные яблоки тонко порезать, добавить сахар с корицей.Тесто раскатать в тонкий пласт. Уложить ровным слоем начинку на 2/3 части теста. Скатать рулет так, чтобы тесто без начинки оказалось сверху. Положить рулет на смазанный противень и запечь в духовке при 160-180 градусов в течение 35-40 минут. Готовый штрудель достать, разрезать на 6 порций и посыпать сахарной пудрой.
...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (10)

КУРИНАЯ ОТБИВНАЯ ПОД ШАПКОЙ С КАРТОФЕЛЕМ И ГРИБНЫМ СОУСОМ

Дневник

Понедельник, 31 Августа 2009 г. 13:39 + в цитатник
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (0)

ОСТРЫЕ КУРИНЫЕ КРЫЛЬЯ С ГРЕЧНЕВОЙ ЛАПШОЙ И КУКУРУЗОЙ.

Дневник

Понедельник, 31 Августа 2009 г. 13:30 + в цитатник
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (0)

КЕБАБЫ ПО-КАРИБСКИ.

Дневник

Понедельник, 31 Августа 2009 г. 13:22 + в цитатник
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (0)

Хрустящее яблочное печенье

Дневник

Понедельник, 31 Августа 2009 г. 13:07 + в цитатник
 (243x60, 3Kb)
Полезный совет: при изготовлении смесей из различных видов фруктов яблоки очень хорошо использовать для придания массе густой консистенции

500 г яблок
300 г бананов
50 г грубо измельченных грецких орехов
2 ст. л. меда

Яблоки и бананы тщательно и хорошо перемешать. Добавить орехи и мед. Полученную массу выложить на кулинарную пленку, быстро высушить и нарезать на маленькие кубики.
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (0)

АДЖИКА СЫРАЯ

Понедельник, 31 Августа 2009 г. 11:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Мой_калейдоскоп [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

аджика (450x338, 109Kb)


И так, из 1кг помидоров получается 2 л готовой аджики.

1кг помидоров
7-8 небольших зубчиков чеснока (кто любит очень острое, можно увеличить)
6-7 шт красного болгарского перца (не ратунды)
1 стручок горького перца
по 1 пучку укропа и петрушки
100г корневого хрена (можно меньше)
1 стол. ложка соли

Овощи и зелень пропустить через мясорубку. Добавить соль, размешать. Поставить на 3-4 дня для брожения. Самая оптимальная t 18-23 градуса. При более низкой t аджика будет дольше бродить, а при более высокой, вообще получится пропавшей.
Готовую аджику пробую,иногда подсаливаю. Не знаю от чего зависит, может от сорта помидоров. Затем разливаю в стерильные банки, закрываю пластмассовыми крышками. Хранить нужно в холодильнике.
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (4)

Скумбрия холодного копчения

Понедельник, 31 Августа 2009 г. 11:29 + в цитатник
Это цитата сообщения marga_ritka1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (500x375, 85Kb)

Понадобиться пластиковая бутылка из-под газированной воды(1,5-2л). 2-4 тушки рыбы ,сколько влезет в бутылку «стоя» ,выпотрошенные и без головы, такого размера чтобы помещались полностью в бутыль(,горлышко обрезать так, чтобы в это отверстие можно было засунуть тушки рыбы), только хвостовой плавник будет потом торчать из жидкости( вообщем ,  должны быть небольшие рыбки). Также надо сделать отвар из  горсти луковой шелухи и литра воды, по типу как на пасху яйца красить. В литр охлажденного раствора добавить 3ст.л соли и 2 ст.л жидкого дыма ( не обязательно) Опять же поверьте, без него тоже получается очень хорошо. Залить этим раствором рыбу в бутыли и поставить на 5-7 суток в холодильник, чтобы просолилась, периодически подёргивать за хвостики, чтобы просолилась равномернее. Просушить рыбу в холодильнике сутки.
Далее
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (0)

Хрущевское тесто

Воскресенье, 30 Августа 2009 г. 15:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Musulmanka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рекомендую



хрущевское тесто.jpg (400x379, 69Kb)
Готовить можно и большие, на весь противень, пироги, и в сковородочке, и пицца, и пирожки.

1/2 палочки дрожжей(можно 2 чл сухих)
1/2чл соли
Дрожжи перетереть с солью, добавить
1 стакан молока (можно из холодильника)
2 столовых ложки сахара
200 гр мягкого маргарина ( либо размягченный обычный, либо типа "Рамы")
~3.5 стакана муки


Тесто должно быть не густым и тяжелым (лучше потом перед разделкой припылить мукой), быстро в процессе замеса начинает отлипать от рук. Положить в кастрюльку и... в холодильничек. Через 4 часа можно печь. Я, обычно, делаю на ночь. Лариса Исарова утверждает, что это тесто, скатанное в шар, хранится в холодильнике 2-3 месяца, но во-первых у меня оно столько не жило, а во-вторых уже через несколько дней оно, на мой вкус, было несколько кисловатым. Но, ребята, доложу я Вам, тесто - дас ис фантастишен!

Лучше пиццы я не готовила и не ела. Тонко раскатанное оно не поднимается так, что ешь один хлеб с тонюсенькой пиццевой начинкой. Всего вмеру!!! Готовя пирожки из обыкновенного дрожжевого теста я, обычно, обрабатываю каждый шарик, а здесь раскатываешь пласт, вырезаешь стаканчиком и вперед, Ни какой многократной расстойки. Я даже утром успевала за 1 час на работу к празднику напечь. Все сотрудники ахали, когда горячими их поедали.
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (2)

Про омлет. Еда с Алексеем Зиминым

Дневник

Воскресенье, 30 Августа 2009 г. 13:00 + в цитатник
 (250x375, 20Kb)
Про омлет надо знать две вещи. Первая — омлет нельзя приготовить, не разбив яиц. Вторая — яйца для омлета должны быть исключительно свежими. На уроках в поваренной школе Cordon Bleu второй принцип объясняют крайне наглядно. Шеф Франк Жандон наполняет водой из-под крана глубокую стеклянную миску и топит в ней яйца. Свежее яйцо идет ко дну, не очень свежее плавает, как субмарина где-то посредине, а совсем никчемные яйца оккупируют территорию ближе к водяной кромке. При этом необходимо заметить, что непотопляемые яйца вовсе не обязательно непригодны в пищу. Их можно варить вкрутую, добавлять в тесто, они съедобны. Но в идеальный омлет их лучше не отправлять. Из идеологической брезгливости. Ну то есть, если целью является идеальный омлет, а не омлет вообще, омлет просто.

Французский гастрономический классик Курнонски считал лучшим в мире омлетом болтунью матушки Пуляр в одноименном ресторанчике нормандского Монт-Сан-Мишеля. Он даже провел на эту тему специальное расследование и выяснил, что матушка взбивала желтки и белки по отдельности и смешивала их уже на разогретой медной сковороде. А разогревала сковороду и жарила омлет в камине, сдобрив смесь жирными нормандскими сливками.

Далее
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (4)

Печёночный паштет "Василиск"

Воскресенье, 30 Августа 2009 г. 12:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



 

500гр. говяжьей печени
1 средняя варёная морковка
1 варёное яйцо
1 жаренная луковица
100 гр. сливочного масла
соль,перец по вкусу
растительное масло для жарки


Печень нарезать крупными кусками и пожарить.
Все продукты измельчить в процессоре или блендере.
Охладить в холодильнике.
Вылепить из паштета змеюку, разинуть ей пасть и вставить язык (я для этого использовала кусочек лосося, хотя, думаю красный перец подошёл бы лучше, но хорошая мысля приходит опосля ).
Из маслин сделать глаза (я делала из душистого перца поскольку маслины не люблю, гостей предупредили, что глаза Василиска очень ядовиты ).
Холку вырезать из болгарского перца.
 

Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (3)

Коньяк с тминной настойкой

Дневник

Суббота, 29 Августа 2009 г. 20:43 + в цитатник
 (182x279, 7Kb)
Коктейль "коньяк с тминной настойкой"
Коньяк - 20 г
Портвейн красный - 20 г
Тминная настойка - 10 г
Белый десертный вермут - 20 г
Кружок лимона
2-3 кубика льда

В колоколообразный бокал со льдом добавить все компоненты и слегка перемешивают.
Бокал украсить кружочком лимона.
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (1)

Закуска - Горячие груши -

Дневник

Суббота, 29 Августа 2009 г. 20:43 + в цитатник
 (125x125, 35Kb)
Блюдо для любителей дыни с беконом, арбуза с беконом или ананаса с ветчиной. Мне понравилось,друзья сказали: "Оригинально! периодически можно повторять",подруга сказала: "Фи!" Так что - дело вкуса (и финансов, конечно)

Далее
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Предлагаем вашему вниманию очередные обновления на сайта www.gotovimdoma.ru

Дневник

Суббота, 29 Августа 2009 г. 20:42 + в цитатник
 (500x400, 45Kb)
На завтрак
Яичница со спаржей
http://gotovimdoma.ru/publ/33-1-0-199

Суп
Сладкий картофельный крем-суп
http://www.gotovimdoma.ru/publ/32-1-0-210

Салаты
Салат из ананасов и огурцов
http://gotovimdoma.ru/publ/35-1-0-214

Вальдорфский салат
http://www.gotovimdoma.ru/publ/35-1-0-219

Далее
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (1)

Рецепт салата по-французски

Дневник

Суббота, 29 Августа 2009 г. 20:41 + в цитатник
1251547849-clip-50kb
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (1)

Рецепт баранины по-тулузски

Дневник

Суббота, 29 Августа 2009 г. 20:40 + в цитатник
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Коктейль -Пьяно-

Дневник

Суббота, 29 Августа 2009 г. 20:39 + в цитатник
1251548382-clip-36kb
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Блюда из мяса. Более 300 рецептов.

Пятница, 28 Августа 2009 г. 13:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Жагуара [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Избранные рецепты из мяса

Далее
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (2)

Колбаски куриные

Среда, 26 Августа 2009 г. 21:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (0)

Запеченные овощи под пикантным соусом

Дневник

Среда, 26 Августа 2009 г. 12:35 + в цитатник
 (125x125, 38Kb)
Баклажаны, кабачки и фарш запекаем под пикантным соусом из микса овощей и слив - результат получается волшебный! Готовится такой ужин быстро, а самое главное - не надо ничего предварительно обжаривать, отваривать и т. д. , жиров тут минимум, да и те полезные.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (2)

Лосось с тимьяном

Дневник

Среда, 26 Августа 2009 г. 12:11 + в цитатник
Интересный способ приготовления лосося, чуть не обычно чем обычное запекание в духовке. А подавать можно его со свежими овощами, салатом или соусом.

0,5 кг филе лосося
около 12 веточек свежего тимьяна
1/2 ч. л. морской соли
лимонный или лаймовый сок
свеже молотый перец по вкусу

Нагрейте духовку до 250 С.
Лосось сполосните и обсушите.
Выложите лосось на противень, на пергаментную бумагу
Под рыбу положите тимьян.
Сбрызните рыбу лимонным соком, посолите и поперчите.
Выключите духовку, поставьте лосось и готовьте 10-12 минут, пока внутренняя часть не станет матово-розовой.

Подавайте с салатом или соусом.
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (4)

Сгущeнка Домашняя - сгущeнное молоко собственными руками!

Вторник, 25 Августа 2009 г. 21:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Natero2602 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Сгущeнка [Домашняяk - сгущeнное молоко собственными руками!



Сгущeнка [Домашняяk - сгущeнное молоко собственными руками!









 
Далее
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (1)

Абрикосы и брокколи по-французски

Дневник

Понедельник, 24 Августа 2009 г. 15:00 + в цитатник
 (125x125, 32Kb)
Французская кухня: предлагаем рецепты, которые помогут Вам создать атмосферу уюта и флирта за домашнем столом. Нежное суфле с брокколи. Рагу с телятиной. Крокеты из риса с абрикосами.

Нежное суфле с брокколи

Из 9 ломтиков ветчины и сливок приготовить пюре. Добавить сметану, соль, перец, мускатный орех, взбитые с солью белки и подготовленный желатин. Оставшиеся ломтики ветчины уложить внахлёст в форму ёмкостью 1 л. Выложить половину крема, разложить отварную брокколи и вылить оставшийся крем. Свисающие ломтики ветчины завернуть внутрь. Поставить в холодильник на 4 ч.

17 ломтиков ветчины, 200 мл сливок, 200 мл сметаны, 1 щепотка мускатного ореха, 2 белка, 24 г желатина, 200 г брокколи, перец, соль.

Очень оригинальная закуска, красивая, вкусная, необычная. Не нашла широкую ветчину, поэтому купила окорок. Кстати, готовится быстро.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты


 Страницы: 116 ... 20 19 [18] 17 16 ..
.. 1