Булочки с творогом и изюмом
Продукты:

Читать далее...

Килограмм окорочков разделить на мясо и кости. Мясо порезать на небольшие кусочки, добавить чеснок, морковку. лук, сдобрить специями(по вкусу), посолить и отставить минут на 20.
Обсыпать желатином - 20гр, пакетик.
Пакет из-под молока, сока, вина с фольговым покрытием внутри набить плотненько этим мяском.
В кастрюлю постелить тряпочку, поставить пакет и залить водой, чтобы она не доходила до верха пакета 2 см.
Сверху положить небольшой груз.
Варить 1- 1.5 часа на небольшом огне. Заглядывайте периодически, все ли мясо покрыто мясным соком. Если нет, добавьте чуток водички.
Вынимать пакет осторожно, сняв груз и прихватив донышко пакета, чтобы не вывалилось.
Охладить. Разрезать пакет и...
Перед вами чудесный сальтисончик, покрытый слоем нежного желе!!!

С началом поста думаю будет актуальна )))

Сначала рецепт:

 

1 стакан воды, 1 стакан сахара, 3 ст. ложки  меда растворить на медленном огне и слегка остудить. Добавить 1 ч. ложку соды (не гасить!) и 3 ст. ложки какао или растворимого кофе. Затем добавить курагу (мелко порезанную), изюм, орехи (молотый миндаль или грецкие) (курагу и изюм на 10-15 минут предварительно подержать в горячей воде). Туда же 2 щепотки корицы и 1 гвоздичку (размельчить). Затем полстакана растительного масла и 400 грамм муки. Тесто должно быть как густая сметана, но чтобы ложка не стояла. Противень смазать растительным маслом и обсыпать манкой. Выпекать при температуре 200 градусов 30-40 минут.

Читать далее...

Не могу не поделиться такой вкуснятиной! Рецепт достался от соседки, выпекала мама (она у меня спец по этим делам).

Получилось - пальчики оближешь!

 

Пирог с лососем

Состав:

3 крупных отварных картофеля,

1 банка лосося,

3 шт. средних луковицы

Тесто:

3 ст. ложки муки с горкой

200 гр. 15% сметаны

200 гр. майонеза

2 яйца, ½ ч. ложки соды

½ ч. ложки соли

 

Приготовление:

Картошку натереть на крупной терке, лосось из банки достать и размять на тарелке.

Все ингредиенты для теста смешать и замесить тесто. Вылить ½ теста в форму и выложить на него слоями:

1)    картошку

2)    лосось

3)    порезанный кольцами лук

Залить остатком теста.

Выпекать 40-45 минут при температуре 200 гр.

ht


Читать далее...

Полезность из моей новой кулинарной книжки )

рецепт

Вчерашние посиделки до двух ночи утром уже не кажутся такой хорошей идеей.

Все спят, но скоро проснутся. Стоны, требования таблеток и рассола...

Выйдя на кухню, обнаруживаю остатки праздничного стола в холодильнике.

Итак, что мы имеем? Тарелка с колбасной нарезкой... Вазочка с маслинами... Соленые огурчики... Дольки лимона. Что-то мне это напоминает. Эврика! Принимаю волевое решение - солянка. Вот что нас спасет.

Делается это утреннее спасение за полчаса.

Пяток картофелин нарезаем кубиками и отправляем в кастрюлю с водой. Пока картошка закипает, мелко решем соломкой луковицу, пару соленых огурчиков и разномастные колбасные остатки. Вареная колбаска? Под нож! Салями? Туда-же. Пара сосисок из холодильника. Жаль, буженину вчера всю съели:)


 

 

Картошка закипела, убавили огонь, и на сковородочку пару ложек сливочного масла.

Читать далее...

Рекомендую вам приготовить блинчики вот по этому рецепту.
Сегодня опробовала и осталась настолько довольна результатом,что и слов нет....
Мужу напекла на работу для празднования Масленицы штук пятьдесят....Уверена,что понравятся всем.
Нежные как бархат.
Тоненькие,нежные.....

Читать далее...

Берем продукты произвольно.У меня здесь 2 сосиски, 2 яйца, половинка небольшой луковицы,чесночный зуб, соль,перец, можно приправку какую нибудь по вкусу.Режем мелко луковицу,разбиваем яйца,добавляем специи, можно для вкуса ложку майонеза. Берем батон нарезаем , ложкой выкладываем на хлеб нашу смесь и техничным ,отработанным движением руки выкладываем на сковороду с нагретым растительным маслом.Аккуратно переворачиваем,главное не бойтесь - ничего не развалится!Обжариваем до золотистой корочки и снимаем.Получается ОЧЕНЬ вкусно ,честно! Есть желательно горячими . Готовится очень быстро , идеальный вариант для завтрака !

- 1 банка зеленых оливок (естественно без косточек:))
- 200 г тертого сыра (я каждый раз беру разные...на вкус блюда это по-моему особо не влияет)
- 1 стакан муки
- 100 г маргарина для выпечки
- 1 столовая ложка сметаны
из сыра, маргарина, сметаны и муки делаем тесто (маргарин перетираем с мукой, добавляем тертый сыр и сметану). делим его на количество оливок. в каждый кусочек закатываем оливку и формируем шарики, которые выкладываем на противень. выпекаем 15 минут при 200 град. (лично я яйцом не смазываю)
приятного аппетита:)

Решили мы приготовить покушать и в результате импровизации у нас получилась очень вкусная вещь.

Нам понадобится:
куриная грудка без кожи
половинка болгарского перца
1 репчатая луковица
сметана 250 грамм
соевый соус
молотый перец,сушеный укроп и сушеная петрушка

Читать далее...

пропорции не указываю, потому что все записит от количества желающих попробовать эту вкуснятину и от их аппетита:)
итак берем молоко (свежее), яйца, муку, бананы. бананы измельчаем в блендере, туда же добавляем яйца, молоко и муку (тесто должно получиться, как на оладьи)..растительное масло наливаем на сковородку и жарим оладушки. подавать либо со сгущенкой либо с любимым фруктовым сиропом:)
правда так же можно приготовить и блинчики...но...не знаю почему, но у меня они нормально не переврачивались..постоянно рвались:(
приятного аппетита:)

Читать далее...

Мясопустная неделя. Мясо уже не едим. Порадуемся рыбке. Я очень селедочку люблю. Ну вот просто могу каждый день ее есть и не надоедает. И в любом виде.....(ну, конечно же, не с медом )
Поэтому иногда сама селедочку солю. Замороженная продается у нас на оптовом рынке. Во-первых - это совсем недорого получается, во вторых - можно регулировать засол. По желанию.

Читать далее...

Читать далее...

Как я пеку блины

Я обычно пеку блины по двух рецептам. Разница у них не только в составе теста (дрожжевые / бездрожжевые), но во времени приготовления. Зато по вкусу и те, и другие получаются просто птрясающие! Особенноесли в них добавить вкусную начинку.

Рецепт №1    Блины быстрые

мука 200 г
молоко 0,5 л
яйца 3 шт.
масло сливочное 40 г
щепотка соли

Разбить яйца, добвать молоко, муку, соль. Масло сливочное растопить и добавить в тесто. Я обычно кладу масло в чашку и ставлю в микроволновку на 1 минуту. (Только следите, чтобы масло не выстрелило вверх. И вам бы не пришлось отмывать всю микроволновку.)

Тесто хорошенько перемешать с помощью миксера или блендера. Выпекать на сильно разогретой сковороде, предварительно капнув растительного масла. Для удобства я наливаю тесто половником. Масло периодически подливаю. Переворачиваю деревянной лопаткой.

Когда блин готов, обязательно смажьте его сливочным маслом!

Я пеку на сковороде диаметром 26 см. Получается 20 блинчиков.

 

Рецепт №2 >>>

Потребуется:

Читать далее...

Читать далее...

Рецепт

"Пчёлки"
Очень оригинально,просто и вкусно!
Итак,нам понадобяться:
1 банка черных оливок,1 банка зеленых оливок.
Хлеб,масло сливочное,рубка красная,на ваш вкус.
Немного майонеза и лыка зеленого!:)

Читать далее...

понадобится килька пряного посола, 5 штук яиц (сварить вкрутую)

Читать далее...

Очень вкусные и довольно простые в приготовлении!!!!

Простой рецепт

Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Читать далее...

Читать далее...

Читать далее...

такого рецепта раньше не встречала, поэтому делюсь с вами но еще и попробовать сама хочу, должно быть вкусно
надо:
1 батон
1 баночка шпрот
150 г твердого сыра
2-3 зубчика чеснока
30 г сливочного масла

Читать далее...

Пришла масленица и наступило время блинов. Блины - самая древняя форма выпечки, еще в доисторические времена некое их подобие готовилось на раскаленных каменных плитах. Существуют сотни разнообразных рецептов блинов и в каждой стране свои. Ингридиенты и форма приготовления разнятся от страны к стране. Так в Германии очень любимы картофельные оладушки рёсти, а в Мексике кукурузные тортильи. В Китае блинчики готовятся на пару, а Индийские пури на открытом огне.

На Руси блины были излюбленным блюдом как простого люда, так и царской семьи. Ни у какого другого народа вы не найдете такого разнообразия рецептов и начинок как у россиян. Для приготовления теста используются различные виды муки: пшеничная, гречишная, ржаная; тесто готовится на основе пшенной и манной каши, а также отварного картофеля.

Читать далее...

Масленица только началась,  а монитор  уже завален блинами всех мастей. Даже страшно подумать, что будет твориться в четверг))). В силу своей природной вредности пеку пироги...

Читать далее...

7 стаканов муки
2 стакана сахара
5 гр. соли
4 ст.ложки меда
2 яйца
200 гр. растопленного маргарина
1ч.ложка соды
200 гр. орехов (миндаль)
Для глазури

Читать далее...

Представляю вашему вниманию самый быстрый и простой  из тортов (на мой взгляд). И очень вкусный... Пекла сегодня мужикам на праздничный стол. Пошел на УРА!!!!

 

 

 

 

собственно рецепт с картинкамиРецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Отбиваем филе куриное.Посыпаем тертым сыром(у меня плавленый) и любой цветной овощ(перец,морковь и т.д.)Сворачиваем в плотный рулет,сверху обворачиваем беконом,он даст сочность и красоту))

Нарезаете полоски их говядины и курицы(можно из свинины) отбиваете их и сплетаете.Посолить поперчить и в духовку на 20 минут.

Смотреть

Тесто получается бесподобное!!!

Читать далее...

Кусочки курицы замариновать в соевом соусе и запанировать в кунжуте.Обжарить 3-4 минуты с каждой стороны.

Смотрите

Самая вкуснота здесь в луке порее.Причем используется здесь зеленая часть стебля!!!Режем соломкой и обжариваем на сливочном масле.Для пикантности добавляем соленый огурец, измельченный на терке.

Смотрите

Читать далее...

К Масленице. 80 рецептов блинов.

Блины рисовые
Блины гурьевские
Блины кукурузные
Блины боярские
Блины морковные
Блины пшеничные со сливками
Блины городские
Крепы с начинкой из козьего сыра
Блины воскресные
Блины с суфле

Еще 70 рецептов

давайте делиться опытом и худеть !! Скоро Лето !!!!!!!!!!!!

Убираем бока, худеем, разгружаемся !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

кликает на картинку !

Читать далее


Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Сборник рецептов разнообразных блюд по категориям. В архиве выпуски с 10 по 25. Около 4000 рецептов, плюс в архиве 65 кулинарных обоев на рабочий стол.

Статус программы    Бесплатная
ОС    Windows 2000, XP, Vista
Интерфейс    Русский
Разработчик    Колпаков Александр
Обои собраны со всего интернета.

Скачать Кулинар

Не смотря на то что в последнее время стала кофеманкой не могла устоят перед рецептом и сварила себе этот чай, получила большое удовольствие и делюсь с вами.
На 4 персоны требуется : 1 л воды, 100 г меда, по 100 г апельсинового и 1 лимонного соков, цедра 1 апельсина и 1 лимона. О,5 .ч.л корицы, листики мяты, гвоздика.

Прокипятите воду с корицей, гвоздикой, медом, апельсиновой и лимонной цедрой в течение 10 мин. Через час процедите.Добавьте апельсиновой и лимонный соки. Смешайте с крепко заваренным чаем. Подайте на стол, украсив бокалы лимонной цедрой.

Приятного чаепития

  

ПОДРОБНОСТИ

                Сосиски под соусом карри

Читать далее 

 

[/more] Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

автор: Марина Тумаркина

Когда мир вокруг бежит слишком быстро, когда нет времени на спорт и на диеты, худеть остается только за столом. Но это не повод лишать себя удовольствия. Важно только узнать, в каких десертах меньше всего калорий.Самые низкокалорийные десерты нужно знать в лицо и по именам! А запомнив их, искать их в десертных картах ресторанов.Главные ингредиенты десертов без калорий – это ягоды и фрукты, а еще зеленый чай, йогурт и рис. Именно вокруг этого танцуют все столичные кондитеры, стремящиеся угодить худеющим по весне красавицам.

Читать далее...

Рецепт на конкурс "Для наших защитников"

Читать далее

Рецепт на конкурс "Для наших защитников"

Условия конкурса здесь

Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

2 стакана риса, 2 куриные грудки, 150 г корейской моркови, растительное и сливочное масло, по вкусу: специи, кетчуп, соевый соус.

Рис отварить. Мясо нарезать полосками и пожарить в растительном масле без запаха. В конце жарки добавить на сковороду корейскую морковь и ещё пожарить 3-5 минут. Соединить с рисом, добавить по вкусу специи, кетчуп или соевый соус, сливочное масло. Выложить в жаростойкую посуду и на 15-20 минут поставить в духовку. 

Не знаю будет ли актуально во времена кризиса это произведение , если нет , то просто похвастаюсь !
Взяла грудку индюка, выращенного мною лично во время летнего проживания на даче, сделала небольшие надрезы,нашпиговала кусочками копченого и соленого сала , потому что ,что не говори а грудка у них суховата! Потом пошли в ход чеснок,перец,соль,немного хорошего соевого соуса, какой то кислый красный соус , немного майонеза все это перемешала,обмазала мясо и положила в толстый полиэтиленовый пакет,туго завязала и задвинула на сутки в дальний угол холодильника.Переодически доставала требушила , чтоб равномерно пропиталось!Ну а дальше все просто- на лист, в духовку,поливаем образовавшимся соком,на готовность проверяем старым дедовским способом путем протыкания ! По вкусу ничего сказать не могу так как отойдя на кухню за гарниром, вернулась к обглоданному каркасу бедной птицы! Но гости уверили меня ,что это было чудесно!