-Цитатник

✿ღ✿Нидерландский плотник построил Ноев ковчег✿ღ✿ - (2)

Шесть лет назад Йохан Хьюберс построил полномасштабную копию Ноева ковчега. Нидерландский плотник...

Сохранение дневника LiveInternet на компьютер с картинками. - (16)

Сохранение дневника на компьютер с помощью функции экспорта (export) на Liveinternet –...

Как удалить пользователя из Списка друзей. - (33)

Как удалить пользователя из Списка друзей Бывает так, что друг оказался не друг. Со...

"Авиадартс" в Крыму: дух захватывает! - (4)

В Крыму — азартные авиационные игры Военно-космических сил России. Появление в небе над полуостро...

Крымская Весна Феодосия 2016 - (10)

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Феодосия
Феодосия
20:11 10.10.2012
Фотографий: 18

 -Всегда под рукой

 -

Радио в блоге

[Этот ролик находится на заблокированном домене]
Добавить плеер в свой журнал
© Накукрыскин

 -Рубрики

 -Метки

10 способов 5 способов android google chrome windows windows 10 windows 10 — 7 xp windows 11 windows 7 андроид без программ безопасность и качество бесплатная лицензия бесплатная программа бесплатно в windows в windows 10 в word в безопасном режиме виниловый сайдинг восстановить все способы горячие клавиши демо версия демо игры демо режим демо-версия для android для windows для windows 10 для компьютера для монтажа видео для обновления драйверов для чего он нужен жесткого диска игорные аппараты игорный клуб игровой автомат игровой клуб игровые автоматы игровые слоты из видео интернет клуб исправить ошибку как исправить как открыть как пользоваться как узнать качество и безопасность качество и надежность клуб вулкан компьютер компьютерные игры лучшие программы мобильная версия можно ли её удалить можно ли удалить на android на windows 10 на андроид на клавиатуре на компьютер на компьютере на ноутбуке на работоспособность на своем телефоне на смартфоне на телефоне новый год номер телефона ноутбук определить программу оптимизация компьютера освободить место от ненужных файлов официальный вебсайт официальный сайт плюсы и минусы почему и что делать почистить компьютер пошаговая инструкция праздник пресвятой богородицы при входе в систему программа программы прямо сейчас разными способами рождество своими руками слоты смартфон телефон тормозит компьютер увлекательные слоты ускорить работу что делать что такое что это такое чтобы не тормозил

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Владимир_Шильников

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.01.2009
Записей: 21537
Комментариев: 199492
Написано: 251395

Комментарии (2)

Телячья нога с картофелем запеченые

Дневник

Среда, 03 Марта 2010 г. 12:48 + в цитатник
 (700x525, 239Kb)
Автор: Burivushka
Время приготовления: 240 мин.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (6)

ГОЛУБЦЫ С КРАСНОЙ РЫБОЙ И ШАМПИНЬОНАМИ

Дневник

Среда, 03 Марта 2010 г. 12:47 + в цитатник
 (400x290, 27Kb)
СОСТАВ:

На 20 полновесных голубцов вам понадобится:

Капуста - 1 вилок
Красная рыба (горбуша, семга, форель...) - около 700 г
Шампиньоны - около 500 г
Лук репчатый - 1 большая или 2 средние луковицы
Морковь - 1 штука
Сливки - около 2 стаканов (можно готовить со сливками любой жирности, но чаще всего используются все же 10%; вместо сливок можно взять молоко; на видео я готовила именно с молоком и очень извиняюсь, что вместо него упоминаю 10% сливки)
Растительное масло для обжаривания овощей
Соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (2)

Рыба с соусом из сливочного масла.

Дневник

Среда, 03 Марта 2010 г. 12:47 + в цитатник
 (300x150, 15Kb)
Кулинарная карьера Джулии Чайлд, как недавно показал нам фильм “Джули и Джулия“, началась с того, что в одном из ресторанчиков Руана ей подали рыбу тюрбо именно с таким соусом. Как и все гениальное, соус beurre blanc (”белое масло” в переводе с французского) очень прост и подходит к любой рыбе.

На его родине, в Долине Луары, с таким соусом подают щуку – и в том, что довольно костлявая и не слишком изысканная рыба становится желанным гостем на французском столе, заслуга соуса не так уж и мала.

Рыба с масляным соусом beurre blanc
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (2)

Холодные супы

Дневник

Среда, 03 Марта 2010 г. 12:47 + в цитатник
 (554x216, 171Kb)
Холодник со свеклой
Вареную свеклу натереть на терке, вареный картофель и свежий огурец нарезать мелкими кубиками. Добавить рубленые вареные яйца, зелень петрушки и укропа, зеленый лук, измельченную жареную рыбу. Залить щавелевым отваром, предварительно охлажденным. Заправить сметаной.
400 г рыбы, 500 г щавеля, 2,5 л воды, 5 яиц, 4 картофелины, 2 огурца, 1 свекла, 1 стакан сметаны, по пучку лука, укропа, петрушки.

Холодник (старинная кухня)
Скворцонеру (пастернак, овсяный корень, морковь, корень петрушки, сельдерей) натереть на крупной терке. Залить молоком, припустить до размягчения, остудить. Добавить творог и сметану. Залить разбавленным холодным молоком, посолить, хорошо размешать.
1 л молока, 1 л воды, 5 корнеплодов, 200 г творога, 0,5 стакана сметаны, соль.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (6)

Торт "Полено"

Понедельник, 01 Марта 2010 г. 20:22 + в цитатник
Это цитата сообщения NT_Design [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



279514 (300x300, 25 Kb)
Молоко сгущенное (коржи 1б., крем 1 б.) — 2 бан.
Масло сливочное (коржи - 100г, крем - 400г) — 500 г
Яйцо (коржи) — 3 шт
Мука (коржи) — 3 ст. л.
Крахмал (коржи) — 3 ст. л.
Сода (коржи) — 1 ч. л.
Рецепт "Торт "Полено""
Замесить тесто (масло должно быть слегка размягкченное, только ни в коем случае не греть его). По густоте тесто должно быть как на олади. Коржи выпекать тонким слоем в разогретой духовке при 180 градусах. Дождаться, когда полученные коржи остынут, затем разрезать их пополам.

Крем: взбить масло со сгущенкой (масло также должно быть слегка размягченное). Намазать каждый слой кремом, затем поставить на некоторое время в холодильник, чтобы крем загустел.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (6)

Рыжик

Дневник

Понедельник, 01 Марта 2010 г. 15:03 + в цитатник
 (700x525, 216Kb)
Автор: svetynya

Ингредиенты:
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (4)

ШИФОНОВАЯ ПРАГА

Дневник

Понедельник, 01 Марта 2010 г. 15:02 + в цитатник
 (400x341, 46Kb)
СОСТАВ:

Для шоколадно-шифонового бисквита вам понадобится:

На форму 26 см вам понадобится:
Мука – 200 г
Какао – порошок – 60 г
Растворимый кофе – 1 1/3 столовой ложки
Яичные белки – 8 штук
Яичные желтки – 5 штук
Разрыхлитель – 2 чайные ложки
Сода – ¼ чайной ложки
Соль – ¼ чайной ложки
Сахар – 180 г + 45 г
Вода – 175 мл
Растительное масло – 125 мл
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (10)

ОВОЩНОЕ ЛУКОШКО

Дневник

Понедельник, 01 Марта 2010 г. 15:02 + в цитатник
 (480x360, 35Kb)
Продукты:
Смесь овощной заморозки Mexico - 1 упаковка
Свекла средней величины - 6 шт.
Соль
Перец молотый
Укроп
Петрушка
Салат зеленый
Масло растительное (или майонез)

Свеклу отварить минут 40 и сразу залить холодной водой. Если свекла не достаточно сладкая, в воду добавить при варке 1 стакан сахара. Очистить, плоско срезать корешковую и верхушечную части, и очень аккуратно вырезать сердцевинку.
Очень важно не спешить, потому что сломать свеклу очень легко. Старайтесь не допускать надрыва края.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (14)

Цветная капуста в сырном соусе

Дневник

Понедельник, 01 Марта 2010 г. 15:02 + в цитатник
 (699x466, 249Kb)
Ингредиенты:
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (4)

Курочка в кунжуте с грушей

Дневник

Понедельник, 01 Марта 2010 г. 15:01 + в цитатник
 (640x480, 212Kb)
Автор: Lorchen

Количество порций: 3

Ингредиенты:
окорочок - 3 шт
груша - 1 шт
сыр - 30 г
базилик сушенный - 1/2 ч. ложки
кунжут - 1 ст. ложка
соевый соус - 1 ч. ложка
растительное масло - 1 ч. ложка
специи
соль
черный перец
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Пикули из цуккини

Дневник

Понедельник, 01 Марта 2010 г. 15:00 + в цитатник
 (349x460, 127Kb)
Ингредиенты:
500 г цуккини
200 г красного лука
3 зубка чеснока
небольщой пучок рубленого укропа
100 мл сахар
250 мл воды
100 мл уксуса
1 маленький перец - чили
1 лавровый лист
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. розового перца
1 ч.л. черного перца (горошек
Приготовление:
-Порезать цуккини и лук небольшими кусочками
- Порезать дольками чеснок
- Очистить чили от семян и порубить небольшими кусочками
- Смешать уксус с водой, солью, сахаром и поставить на огонь
- После закипания добавить в маринад цуккини и лук и дать покипеть в течение минуты.
- Снять цуккини с огня, немного остудить, добавить укроп, чеснок, чили, розовый и черный перец.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (4)

Рыбный рулет (хозяюшка Лариса)

Дневник

Понедельник, 01 Марта 2010 г. 15:00 + в цитатник
 (350x235, 26Kb)Вкусный рецепт рыбного рулета из филе морского языка

Понадобится:

Филе морского языка — 2 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Помидор — 1 шт.
Сыр
Майонез
Соль, смесь перцев

Способ приготовления:
Берем два филе, солим, перчим. Делаем начинку из тушеной моркови с луком.  (350x184, 15Kb)На один кусок филе кладем начинку, помидор кружочками, сверху тертый сыр и немного майонеза, прикрываем сверху другим филе.
Заворачиваем в фольгу и перевязываем нитками. Ставим в духовку на 40 минут.
Затем охлаждаем и в холодильник, лучше на ночь.

Наслаждайтесь!


© recept.lovebody.by




4000 TV channels
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Жаркое с курицей и яблоками

Дневник

Понедельник, 01 Марта 2010 г. 15:00 + в цитатник
 (700x525, 320Kb)
Автор: ipola
Время приготовления: 90 мин.
Калорийность: 400

Ингредиенты:
куриные окорочка по числу людей
картофель по аппетитам
специи
яблоки
укроп
масло растительное смазать противень
вода 300мл

Приготовление:
На смазанный маслом противень авкладываем курицу, солим её, перчим.

Сверху выкладываем картофель, нарезанный некрупно. Солим. Посыпаем сверху укропом, можно сухим. Заливаем водой . Ставим в духовку на 200 градусов сначала на 40 минут!

Затем курицу выкладываем наверх, чтоб она зарумянилась, переворачиваем и добавляем яблоки, порезанные крупно!
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Рецепт свиных ребрышек, запеченных с нектаринами

Дневник

Понедельник, 01 Марта 2010 г. 14:59 + в цитатник
 (464x699, 176Kb)
Персики и запеченная свинина - одно из самых потрясающих, на мой вкус, сочетаний. Персики должны быть не слишком спелые, или можно использовать нектарины.

Ингредиенты:

Свиные ребра (французская разделка)

5-6 нектаринов

миндаль

оливковое масло,

соль

В ребра втереть оливковое масло и соль.

Духовку разогреть до 220 градусов и запекать свинину в течение 15 минут,

убавить температуру до 180 и запекать еще 30 минут до medium-rare или 50-60 до well done

(Считается, что для полного пропекания требуется 40 минут на кг).

За 20 минут до готовности добавить очищенные нектарины.

Миндаль прокалить на сухой сковороде.

Мясо перед разделкой накрыть фольгой и оставить на 5-10 минут.

Приятного аппетита!

Источник http://www.gotovimdoma.ru/
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (2)

Салат *Зимний*

Дневник

Понедельник, 01 Марта 2010 г. 14:59 + в цитатник
 (522x698, 263Kb)
Автор: Мил@

Ингредиенты:

Картофель отварной

лук

морковь отварная

огурец соленый

капуста квашенная

масло подсолнечное (душистое)

для украшения: зелень, клюква

Приготовление:

Все ингридиенты порезать мелкой соломкой,

выложить горкой, (либо просто перемешать)

полить подсолнечным маслом

и украсить зеленью и клюквой.

Кол-во продуктов зависит от того,

сколько салата вы хотите сделать
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (2)

Халва

Дневник

Понедельник, 01 Марта 2010 г. 14:58 + в цитатник
 (700x499, 261Kb)
Автор: Milka

Ингредиенты:
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (2)

Блинные чашечки с копчёным лососём

Воскресенье, 28 Февраля 2010 г. 14:01 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (413x550, 128Kb)


½ чашки рикотты
¼ чашки кримчиза
¼ чашки копчёного лосося
1 ст.л. порезанного укропа
¼ ч.л. перца

1 чашка муки
1 ч.л. порошка для выпечки
¼ ч.л. соли

3 больших яйца
1/3 чашки молока
2 ст.л. сливочного масла, растопить
1 ст.л. сахара
½ ч.л. соли

Смешать первые 5 ингредиентов. Отставить в сторону.

Смешать следующие 3 ингредиента в небольшой миске. Сделать в середине лунку.

Взить венчиком следующие 5 ингредиента в отдельной миске. Добавить к мучной смеси. Перемешать.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (4)

Домашние колбаски

Воскресенье, 28 Февраля 2010 г. 13:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Tisulya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (10)

Воздушные бублики

Суббота, 27 Февраля 2010 г. 15:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Оле4ка61 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Воздушные бублики


Представляю вам новый рецепт из книги Расщупкиной «Домашний хлеб».
Моей радости не было предела –замечательное тесто и восхитительные на вкус бублики. Название говорит само за себя!!!! Оценка 5++!!!! Советую попробовать!!!
Хотя одно меня насторожило в рецепте - указано «20 грамм дрожжей».думаю что все таки речь шла о сырых дрожжах.

читаем дальше
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (15)

Слоенки с рыбой - это нЕчто!

Суббота, 27 Февраля 2010 г. 14:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Smelena [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Слоёнки с рыбой - это нечто!

Автор: миссис Пампкин

 (500x402, 185Kb)

Слоение теста – процесс трудоемкий и требующий немалой физической силы. Раньше, говорят, этим занимались специально обученные кухонные девки с сильными руками  Хорошо, что сейчас можно купить готовое слоеное тесто, потому что с кухонными девками нынче туго… а слоеное тесто – отличная штука! Стоит держать в морозилке  парочку упаковок – «на всякий случай», ведь из него можно быстро приготовить много вкусного: пироги и пирожки с любой начинкой, закрытые и открытые, сладкие рогалики, язычки, рулетики, корзиночки, тарталетки…

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (6)

Суп-пюре из овощей с жареными грибами

Дневник

Пятница, 26 Февраля 2010 г. 16:05 + в цитатник
25d02 (300x150, 15 Kb)
Ингредиенты:
бульон овощной - 1,2 л
капуста цветная - 1 кочан
картофель - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
грибы (белые, лисички) - 300 гр
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (4)

Пельмени в национальных кухнях страны

Дневник

Пятница, 26 Февраля 2010 г. 16:05 + в цитатник
 (400x300, 25Kb)
Давно замечено, что великие творения человечества рождаются в разных краях земли независимо друг от друга. Так и в кулинарии. С пельменями произошло то же самое - они есть во многих национальных кухнях. По-разному они называются, имеют немалые различия в приготовлении и подаче на стол, но похожи по своей кулинарной сути.
Велика ли разница между пельменями и старорусскими, забытыми ныне колдунами? Лишь размером побольше да форма чуть попроще, полумесяцем. А чем разнятся знаменитые украинские вареники или белорусские ушки? На них очень похожи чехословацкие кнедлики и польские кнели. Кстати, и на Украине близки и по названию, и по содержанию - кныдли. Назовем ещё белорусские копытки и чешские стрепачки, легкое в кармашке. Вообще же в славянской кухне сходство такое близкое, что невольно подозреваешь: уже не от единого ли очага разошлись по белу свету пельмени и их "родственники".
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (2)

Зарубежные аналоги пельменей + э/книга в подарок

Дневник

Пятница, 26 Февраля 2010 г. 16:04 + в цитатник
 (271x400, 53Kb)
Китайские клецки тушеные с начинкой
Замесить тесто и хорошо раскатать его. Прикрыть влажной салфеткой, положить небольшую тарелку сверху и поставить тесто на 2 часа подходить при комнатной температуре. Затем еще раз перемесить и раскатать на посыпанной мукой доске в жгут диаметром 5 см; разрезать на куски длиной 4 см, и каждый кусок раскатать в кружок диаметром 8 см. На каждый кусок положить начинку и сформовать клецки. В сковородку налить немного воды, натянуть в ней полотняную салфетку и на ней расположить клецки на расстоянии 1 см одна от другой. Прикрыть крышкой и тушить на пару в течение 20 минут.
Для теста: 1,5 стакана муки, 2 ч. л. сухих дрожжей, 0,5 граненого стакана воды.
Для начинки: 250 г рубленого мяса, 0,5 ст. л. сахара, 1 ст. л. рубленой зелени, 0,5 ч. л. соли, 1 ст.л. растительного масла, 0,5 ч. л. крахмала, пряности.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (2)

ПЕЛЬМЕНИ (окончание)

Дневник

Пятница, 26 Февраля 2010 г. 16:04 + в цитатник
pelmeni1 (700x525, 36 Kb)
Из печени с кашей (по-сарапульски)
Обжаренную печень или субпродукты пропускают через мясорубку, перемешивают с рассыпчатой гречневой кашей, луком.
Каша - треть от печени по весу, лук - половина от каши по весу.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (2)

ПЕЛЬМЕНИ (продолжение)

Дневник

Пятница, 26 Февраля 2010 г. 16:04 + в цитатник
 (520x390, 70Kb)
Мясные с яйцом (по-челябински)
Мясной фарш перемешивают с мелко рубленными вареными яйцами и зеленью. Яйца - треть мясного фарша по весу. Можно добавлять вареный рис.

Мясные с тыквой
Жирную мякоть курицы пропускают через мясорубку вместе с тыквой, огурцом, добавляют яйцо, соль, красный перец.
2 ст. ложки жирного куриного фарша, 2 ст. ложки натертой сырой тыквы, 2 ст. ложки натертого свежего огурца, соль, красный перец, 1 яйцо.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (2)

ПЕЛЬМЕНИ

Дневник

Пятница, 26 Февраля 2010 г. 16:03 + в цитатник
 (400x220, 35Kb)
Сибирские
Мясо - свинину и говядину - пропустить 2 раза через мясорубку, влить 3 - 4 ст. ложки воды или молока, добавить измельченный лук, соль и перец по вкусу.
300 г говядины, 350 г свинины, 1 луковица, 0,5 стакана воды или молока, соль, перец.
Сибирские пельмени крупнее уральских. В некоторых местах их лепят в виде треугольника, сочни нарезая квадратами и складывая по диагонали.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (6)

Пельменное тесто

Дневник

Пятница, 26 Февраля 2010 г. 16:03 + в цитатник
 (400x212, 11Kb)
Муку пшеничную просеивают, высыпают на стол, в середине делают углубление. Яичные желтки, соль, молочную сыворотку или воду тщательно перемешивают до однородной массы. Потом ее выливают в ямку и осторожно начинают замешивать тесто, пока не образуется комок. Оно должно быть упругим, но не слишком плотным. Замешанное тесто нужно мять и выбивать до тех пор, пока не перестанет липнуть к рукам и столу.
Желательно тесто оставлять при комнатной температуре на 2 - 3 дня, постоянно подмешивая муки и выбивая ( один-два раза в день).
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Рецепт сыра фета, запеченного в тыкве

Дневник

Пятница, 26 Февраля 2010 г. 16:02 + в цитатник
 (464x699, 110Kb)
Две, на вид почти одинаковые, внутри они оказались совершенно разными - одна с ярко оранжевой мякотью, а другая - с более плотной желтой.

Рецепт и варианты для тех, у кого нет таких маленьких тыков или нет тыквы вообще, а приготовить запеченую фету хочется.

У тыкв отрезать "крышки", вынуть косточки и большую часть мякоти, которую обжарить с чесноком в оливковом масле, затем припустить (добавить небольшое количество воды и потушить до мягкости, минут 20 - в зависимости от количества тыквы). Тыкву с чесноком размять в пюре, добавить листья орегано (душицы).
Смешать тыкву с фетой, нарезанной кубиками и выложить в тыквы. Запекать при температуре 190 градусов 40 минут (или пока тыква не станет мягкой). При запекании на нижнюю полку духовки можно поставить емкость с водой - испаряющаяся вода поможет сделать тыкву мягкой быстрее и убережет ее от высыхания.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Щи с опятами

Дневник

Пятница, 26 Февраля 2010 г. 16:02 + в цитатник
 (200x125, 33Kb)
Автор: Багира

Ингредиенты:
500 г свежих опят
400 г квашеной капусты
2 картофелины
морковь и луковица
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (4)

Лапша домашняя

Дневник

Пятница, 26 Февраля 2010 г. 16:01 + в цитатник
 (300x150, 20Kb)
Ингредиенты:
*200 г муки,
*2 яйца,
*1 чайная ложка растительного масла,
*соль (щепотка).
Муку насыпать в миску, в центр вбить 2 яйца, добавить соль, растительное масло.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (0)

Жаркое по-неаполитански

Дневник

Пятница, 26 Февраля 2010 г. 16:00 + в цитатник
 (200x125, 28Kb)
Автор: Багира
Ингредиенты:
На 3 порции понадобится:
600 г нежирной свинины
200 г спаржи
150 г помидоров черри
100 г белого вина (или мясного бульона)
50 г соевого соуса
2 ст. л. растительного масла
30 г кунжута
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Первые блюда

Дневник

Пятница, 26 Февраля 2010 г. 16:00 + в цитатник
 (198x298, 22Kb)
ЩИ
650 г белокочанной капусты, 2 моркови, 1 маленький корешок петрушки, 1 луковица, 1 стебель лука - порея, 200 г помидоров или 2 - 3 ст. ложки томатной пасты, 1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки жира, 2 лавровых листа, 6 горошин черного перца, зелень петрушки или сельдерея, мясной бульон, приготовленный из 500 г говядины и 250 г копченой грудинки, 4-5 ст. ложек сметаны, соль.
Мясо положить в холодную, слегка подсоленную воду и варить до готовности. Нарезанные овощи, лук-порей, репчатый лук слегка обжарить в жире, снятом с бульона. Капусту мелко порубить вместе с кочерыжкой. Если кочаны капусты старые, их следует опустить предварительно в кипяток на 2-3 минуты. Мелко нарубленную капусту добавить в мясной бульон, проварить, всыпать подготовленные овощи, а также пучок петрушки и зелень сельдерея. Варить 30 мин. За 5-10 мин. до окончания варки влить мучную заправку, прибавить лавровый лист, перец, томатную пасту или свежие помидоры, нарезанные на части. Щи посолить. Аналогичным образом готовят щи из кислой капусты, из расчета 500 г капусты на 4 порции. Лук-порей не кладут, но увеличивают количество репчатого лука.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Подливки из окорочков

Дневник

Пятница, 26 Февраля 2010 г. 15:59 + в цитатник
 (350x263, 25Kb)
Во-первых, надо заглянуть в холодильник и выудить из него:
1 окорочек
1 головку лука
1 морковку
1 столовую ложку томатной пасты
2 столовых ложки майонеза
3 зубка чеснока
Зелень
2 столовых ложки муки(это уже надо искать в столе)
Перец черный молотый, соль
1 листик лаврового листа
Растительное масло для обжарки
0,5 литра воды
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Супы

Дневник

Пятница, 26 Февраля 2010 г. 15:59 + в цитатник
 (150x79, 4Kb)
Суп рыбный с клецками
Овощи сварить до полуготовности, положить в бульон рыбные клецки, картофель, в конце варки кусочками рыбу без костей. Подавать со свежей зеленью и майонезом.
Суп: 250 г жареной рыбы, 2 картофелины, 1 морковка, 2 луковицы, 1 петрушка, зелень, 30 г майонеза, лавровый лист.
Клецки: 250 г сырого рыбного фарша, 2 яйца, мука.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (4)

Мясо *Провансаль*

Дневник

Пятница, 26 Февраля 2010 г. 15:58 + в цитатник
 (500x375, 91Kb)Автор: elena_110
Нам понадобится куриная грудка (соответственно,если блюдо маленькое,то около 500 гр,а если большое,то около 1 кг.)
Майонез
Желатин
Вода
Овощи для украшения (у меня была варёная морковка,свежий огурчик,петрушка и несколько помидорок черри).

Приготовление:
Берём стакан или чашку и отмеряем сколько жидкости вместится в наше блюдо.Берём на 1 стакан жидкости больше.
Переливаем эту воду в кастрюльку и кипятим.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (4)

Рецепт риса по-турецки, или пилафа

Дневник

Пятница, 26 Февраля 2010 г. 15:56 + в цитатник
 (515x531, 104Kb)
Кстати, рис с овощами или мясом в Турции называют "пилаф".

На 100 гр. риса понадобится:

150 мл куриного бульона (можно заменить водой, но добавить при варке 2 ст. ложки растительного масла)
100 гр. замороженного зеленого горошка
растительное масло 3 ст. ложки
50 гр. вермишели
шафран, черный перец, соль

Замороженный горошек поместить в горячую воду на 3-5 минут, воду слить.

На эти же 3-5 минут замочить рис в холодной воде. Воду слить, добавить бульон в соотношении 1 риса к 1,5 бульона, шафран, перец, плотно закрыть кастрюлю крышкой и варить на среднем огне до выкипания жидкости. Как узнать, что жидкость выкипела? Из-под крышки перестает идти пар.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Похлебки

Дневник

Пятница, 26 Февраля 2010 г. 15:56 + в цитатник
 (200x107, 21Kb)
Похлебка из кабачков
1 стакан нарезанных соломкой кабачков, 3 ст.л. риса, 1 стакан простокваши или кефира, 1 л воды, 1 ст.л. рубленой зелени петрушки, 1 луковица, соль.
Кабачки промыть и нарезать соломкой, рис перебирают и моют. Очищенный лук мелко рубят. В кастрюлю кладут рис, заливают водой, доводят до кипения и варят 2-3 мин., настаивают без нагревания при закрытой крышке 5-8 мин., затем добавляют кабачки, лук, соль, снова доводят до кипения и настаивают без нагревания 5-6 мин., добавляют зелень петрушки, простоквашу или кефир и подают на стол.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Похлебки

Дневник

Пятница, 26 Февраля 2010 г. 15:55 + в цитатник
 (400x216, 25Kb)
Похлебка с творогом
100 г творога, 4 картофелины, 1,5 л воды, 3 ст.л. растительного масла, соль.
Картофель нарезать кружочками, залить горячей водой, варить 5-6 мин., настоять 8-10 мин. Затем картофель протереть вместе с отваром, охладить, добавить протертый творог, растительное масло, соль и тщательно перемешать. Подать в холодном виде.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (6)

Осетинские пироги

Дневник

Пятница, 26 Февраля 2010 г. 15:55 + в цитатник
25a02 (300x150, 14 Kb)
Ингредиенты для теста:
- молоко или вода 0,5 литра
- мука 4 стакана
- дрожжи сухие 1,5 ч. ложки
- растительное масло 2 ст. ложки
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (4)

ПЕЛЬМЕННЫЕ СУПЫ

Дневник

Пятница, 26 Февраля 2010 г. 15:54 + в цитатник
 (200x200, 75Kb)
В разных странах пельменные родичи подаются по-разному. Например, в бульоне и даже в супе. Впрочем, и у нас такая подача пельменей не в диковинку. И в борще встретите, и в ухе, но в основном, в бульоне. Можно, конечно, потреблять пельмени в собственном наваре. В одном блюде тебе и первое, и второе. Но куда вкуснее, если не полениться и сварить под них бульон.
Прозрачный бульон всегда вкуснее, чем мутный. Варится он из костей с добавлением мяса, причем со старым вкуснее.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (2)

Булочки по 3 копейки, они же *Столичные*

Дневник

Пятница, 26 Февраля 2010 г. 15:54 + в цитатник
25c02 (300x150, 14 Kb)
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 1 кг
Дрожжи (свежие) — 50 г
Соль — 15 г
Сахар — 20 г
Маргарин — 20 г
Вода — 750 мл
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

*Ягодный фейерверк*

Дневник

Пятница, 26 Февраля 2010 г. 15:53 + в цитатник
 (525x700, 246Kb)
Автор: Lorchen

Количество порций: 3

Ингредиенты:

творог мягкий - 300 г

мороженое - 200 г

клубника свежая, перетертая с сахаром - 5 ст. ложек

шоколад - 10 г

Приготовление:

1. Взбить творог и мороженое. Разделить на 2 части.

2. В одну часть добавить клубнику, перетертую с сахаром, и хорошо перемешать.

3. Выложить, чередуя, обе массы в креманки.

4. Посыпать сверху тёртым шоколадом.
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (2)

Капустная запеканка

Дневник

Пятница, 26 Февраля 2010 г. 15:52 + в цитатник
 (520x376, 76Kb)
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 6
Калорийность: 250

Ингредиенты:

1 стакан манки
1 стакан молока
1 кг. белокочанной капусты
200 гр. маргарина
5 яиц,
сыр твердый 200 грамм
Соль, перец по вкусу

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (2)

Соленые сыроежки

Дневник

Пятница, 26 Февраля 2010 г. 15:51 + в цитатник
 (200x267, 47Kb)
Автор: sofia
Ингредиенты:
свежесобраные грибы, например, сыроежки, соль, чеснок, соцветия укропа, листья хрена

Приготовление:
Принесенные из леса сыроежки замочить в тазу с водой на 1-2 часа.

После того, как вы отдохнете, доставайте грибы из таза, споласкивая отмокший случайно прилипшый мусор - листики, хвоинки.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (6)

Карбонад по-фламандски

Дневник

Пятница, 26 Февраля 2010 г. 15:49 + в цитатник
 (640x480, 217Kb)
Автор: Lorchen
Количество порций: 6

Ингредиенты:
телятина - 700 г
лук репчатый - 2-3 шт
петрушка - 1 пучок
сливочное масло - 100 г
тмин - 1 ст. ложка
пиво - 1/2 стакана
корочка хлеба - 1 шт
горчица - 3 ст. ложки
сахар - 1 ст. ложка
яблочный уксус - 1 ст. ложка
соль, перец по вкусу

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (0)

Капуста, тушеная с беконом

Дневник

Пятница, 26 Февраля 2010 г. 15:48 + в цитатник
 (640x480, 226Kb)
Автор: Lorchen

Ингредиенты:
квашеная капуста - 0,5 кг
бекон с/к - 100 г
лук репчатый - 1 шт
томатная паста - 1 ст. ложка
аджика острая - 1 ст. ложка
перец по вкусу
растительное масло

Приготовление:
1. Промываем капусту, тушим ее на сковороде минут 5, потом добавляем немножко растительного масла, порезанный лук, томатную пасту, аджику, перец, перемешиваем и тушим до готовности, постоянно перемешивая.
2. Бекон режим на полоски и обжариваем на сковороде с двух сторон без масла до румяной корочки.
3. Добавляем бекон к капусте.
4. К тушеной капусте с беконом я еще пожарила картошку фри.
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (2)

Кошка, которая гуляет сама по себе

Дневник

Пятница, 26 Февраля 2010 г. 15:48 + в цитатник
 (640x480, 200Kb)
Автор: Lorchen
Количество порций: 1

Ингредиенты:

котлета- 1 шт

отварная вермишель - 100 г

маслины - 1 шт

колбаса - кусочек

аджика

Приготовление:
Если у Вас на обед котлеты и вермишель, то их можно подать вот таким образом.
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Табули (ливанский салат)

Дневник

Пятница, 26 Февраля 2010 г. 15:47 + в цитатник
 (640x480, 253Kb)
Автор: Lorchen

Ингредиенты:
помидор - 2 шт
петрушка - 1 пучок
чеснок - 1 зубчик
лимон - 1/2 шт
оливковое масло - 5 ст. ложек
мята сушеная - 1/2 ч. ложка
базилик сушеный 1/4 ч. ложки
лук репчатый - 1 шт
лук зеленый - 3 шт
кунжут - 1 ст. ложка
булгур - 1 пакетик (60 г) (он же кускус)
соль, перец по вкусу
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (2)

РУЛЕТЫ ИЗ НОРВЕЖСКОЙ СЕЛЬДИ *МАТЬЕС*

Дневник

Пятница, 26 Февраля 2010 г. 15:45 + в цитатник
 (188x250, 83Kb)
ИНГРЕДИЕНТЫ
 8 кусочков филе слабосоленой норвежской сельди
 4 листа для рулетов, мягких тортильи или других тонких мягких хлебных листа
 1 авокадо
 2 вареных яйца
 1 красная луковица
 2 томата
 4 ст. л. сметаны
 Салат по выбору
 Пикули
Далее
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

ПАНЦАНЕЛЛА ИЗ НОРВЕЖСКОЙ СЕЛЬДИ

Дневник

Пятница, 26 Февраля 2010 г. 15:45 + в цитатник
 (220x250, 84Kb)
ИНГРЕДИЕНТЫ
Норвежская сельдь
 4 кусочка филе свежемороженой норвежской сельди
 2 зубчика чеснока
 Свежий базилик
 Растительное масло для жарения
 Соль и свежемолотый черный перец
Панцанелла
 2 ломтика белого хлеба
 8 красных томатов-черри
 8 желтых томатов
 2 красных болгарских перца
 2 желтых болгарских перца
 ½ красной луковицы
 ½ дольки чеснока
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты


 Страницы: 116 ... 50 49 [48] 47 46 ..
.. 1