-Цитатник

✿ღ✿Нидерландский плотник построил Ноев ковчег✿ღ✿ - (2)

Шесть лет назад Йохан Хьюберс построил полномасштабную копию Ноева ковчега. Нидерландский плотник...

Сохранение дневника LiveInternet на компьютер с картинками. - (16)

Сохранение дневника на компьютер с помощью функции экспорта (export) на Liveinternet –...

Как удалить пользователя из Списка друзей. - (33)

Как удалить пользователя из Списка друзей Бывает так, что друг оказался не друг. Со...

"Авиадартс" в Крыму: дух захватывает! - (4)

В Крыму — азартные авиационные игры Военно-космических сил России. Появление в небе над полуостро...

Крымская Весна Феодосия 2016 - (10)

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Феодосия
Феодосия
20:11 10.10.2012
Фотографий: 18

 -Всегда под рукой

 -

Радио в блоге

[Этот ролик находится на заблокированном домене]
Добавить плеер в свой журнал
© Накукрыскин

 -Рубрики

 -Метки

10 способов 5 способов 7 сочетаний клавиш android google chrome windows windows 10 windows 10 — 7 xp windows 11 windows 7 андроид без программ безопасность безопасность и качество бесплатная лицензия бесплатная программа бесплатно в windows в windows 10 в word виниловый сайдинг восстановить все способы горячие клавиши демо игры демо режим демо-версия для android для windows для windows 10 для компьютера для обновления драйверов для чего он нужен документ word жесткого диска игорные аппараты игорный клуб игровой автомат игровой клуб игровые автоматы игровые слоты интернет клуб исправить ошибку как исправить как отключить как открыть как пользоваться как узнать качество и безопасность качество и надежность клуб вулкан компьютер компьютерные игры которые помогут которые сделают вас лучшие программы мобильная версия можно ли её удалить можно ли удалить на android на windows 10 на андроид на клавиатуре на компьютер на компьютере на ноутбуке на работоспособность на своем телефоне на смартфоне на телефоне на телефоне android настройки новый год номер телефона ноутбук онлайн определить программу оптимизация компьютера освободить место от ненужных файлов официальный вебсайт официальный сайт почему и что делать почистить компьютер праздник пресвятая богородица при входе в систему программа программы прямо сейчас разными способами рождество своими руками слоты смартфон телефон ускорить работу что делать что такое что это такое

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Владимир_Шильников

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.01.2009
Записей: 21543
Комментариев: 199529
Написано: 251438

Комментарии (4)

Куриное филе в панировке

Дневник

Четверг, 25 Марта 2010 г. 15:57 + в цитатник
 (500x250, 16Kb)Филе получается очень нежное, совсем даже не сухое и имеет легкий кисло-сладкий вкус

1. Куриное филе нарезаем на длинные неширокие полоски.
2. В миске смешиваем майонез, горчицу, мед и соль. В другую миску насыпаем сухари.
3. Кусочки филе обмазываем в смеси и обваливаем в сухарях. Обваливать в сухарях лучше всего получается, в миске с плотно закрывающейся крышкой: в нее насыпаем сухари, кладем мясо, закрываем крышкой и начинаем встряхивать и переворачивать миску. Тогда мясо покрывается сухарями очень равномерно.
4. Кладем кусочки филе на покрытый фольгой противень и ставим в нагретую до 200гр духовку на 20-30 минут, или пока не станут золотистыми.

Из выпуска от 28-02-2010 рассылки «Просто вкусно»
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Жерех запеченный

Дневник

Четверг, 25 Марта 2010 г. 15:53 + в цитатник
 (440x337, 40Kb)
Рецепт запеченого жереха от хозяюшки Ларисы. Особенно хорош с соленьями.

Понадобится:
рыбина, 2 ст. ложки майонеза, 1/2 лимона, соль.

Способ приготовления:
Взять рыбу средних размеров, отрезать голову, достать внутренности, натереть солью, в брюшко вставить дольки лимона. Противень застелить фольгой, положить на него рыбину и запекать в духовке в течение 20 минут вместе с чешуей. Достать противень и осторожно снять с рыбы чешую (снимается легко).
Обмазать сверху тушку майонезом или сметаной и вернуть в духовку. Жарить до бразования румяной корочки.

Приятного аппетита! © recept.lovebody.by
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (6)

Пирог на пиве.

Дневник

Четверг, 25 Марта 2010 г. 15:53 + в цитатник
 (640x445, 202Kb)
Автор: Вредина

Ингредиенты:
Начинка: 300 г. отварной горбуши(без костей),
2 луковицы, 1 красный сладкий перец,
3 помидора, зубчик чеснока,
1/2 стакана растительного масла(оливкового).

Тесто: 500г. муки, 4 ст. ложки растительного масла(которое мы слили с овощей).
1 стакан пива, соль, приправы по вкусу( тмин, кориандр).

Приготовление:
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (2)

Какая прелесть эта ваша рыба!

Дневник

Четверг, 25 Марта 2010 г. 15:52 + в цитатник
 (300x250, 77Kb)
"Какая гадость эта ваша заливная рыба!" - бессмертная фраза, произнесенная Ипполитом в "Иронии судьбы, или С легким паром". Наша рыба фаршированная, именуется карпом и не гадость она вовсе, а прелесть.
Самый эффектный способ подачи этого блюда - не комментировать состав фарша. Никто из сидящих за столом не сможет определить основные ингредиенты начинки. В блюде кулинарная техника Юго-Восточной Азии проявляется со всей очевидностью - там считается абсолютно нормальным сочетать свинину и морепродукты в одном блюде. Для европейской традиции это весьма непривычно, хотя вполне нормально сочетать, например, креветки с телятиной или куриным мясом.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Крабовый салат - видеорецепт

Дневник

Четверг, 25 Марта 2010 г. 15:52 + в цитатник


Источник: Skillopedia.ru
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Ваша тушка такая удобная!

Дневник

Четверг, 25 Марта 2010 г. 15:51 + в цитатник
 (500x250, 5Kb)Автор: Багира
Многие продвинутые девушки, особенно стройные, кокетливо именуют свое тело тушкой и часами обсуждают с подругами – как "привести в порядок тушку". Кальмар – парень некокетливый, он честно предоставляет свою тушку в наше полное распоряжение. А что мы с ней делаем? Конечно, фаршируем.
Природная форма кальмаров такова, что тушка весьма удобна для фарширования. Применительно к грилю нужно понимать, что продукт надо готовить быстро, поэтому фарш не должен быть сырым - если пытаться его довести до готовности, то сама оболочка (тушка кальмара) просто-напросто сгорит.
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (2)

ЧЕБУРЕКИ С РЫБОЙ

Дневник

Четверг, 25 Марта 2010 г. 15:51 + в цитатник
 (400x299, 41Kb)
СОСТАВ:

Для приготовления 10 – 12 чебуреков вам понадобится:

Для теста:
Вода - 1 стакан
Яйцо - 1 штука
Соль, сахар - по 0.5 чайной ложки
Растительное масло - 1 столовая ложка
Водка - 1 столовая ложка (при нежелании можно не добавлять)
Мука - около 3 стаканов
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (4)

Печенье с ананасами, вишней и орехами

Дневник

Четверг, 25 Марта 2010 г. 15:46 + в цитатник
 (515x661, 116Kb)
Ингредиенты:

1 чашка орехов. Подойдут: фундук, грецкие, пекан
200 г сушеных ананасов
200 г сушеных вишен
1 чашка коричневого сахара
180 г сливочного масла
2 яйца
1 стручок ванили
120 г белого шоколада
1,5 чашки муки
2 чайные ложки разрыхлителя для теста
0,5 ч.л. соли

Орехи слегка прокалить на сухой сковороде.

Форму для запекания смазать сливочным маслом. На это уйдет граммов 25.

На дно формы высыпать ананасы и вишни.

Орехи измельчить (без излишнего рвения) ножом.

Высыпать в форму и перемешать. Разровнять все ровным слоем.

Масло смешать миксером с сахаром.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (2)

Окрошка на любой вкус

Дневник

Четверг, 25 Марта 2010 г. 15:45 + в цитатник
 (500x394, 22Kb)
Окрошка к празднику
В первый весенний месяц приятно съесть тонизирующий, утоляющий жажду холодный суп. В русской кухне наибольшей популярностью среди таких супов пользуются окрошка, ботвинья, свекольник и холодник. Чаще других и в городских, и в сельских домах весной и летом готовится окрошка.
Интересно, что еще в начале прошлого века окрошка подавалась не как первое блюдо, а как закуска. Вероятно, это связано с тем, что в ее состав входят различные овощи, которые вместе с резким кислым квасом являются хорошими возбудителями аппетита и служат прекрасной закуской. Само название блюда говорит о том, что все входящие в него продукты очень мелко измельчаются, т. е. крошатся.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (2)

МЕДАЛЬОНЫ ИЗ СВИНОЙ ВЫРЕЗКИ В ОРЕХОВОЙ ПАНИРОВКЕ

Дневник

Четверг, 25 Марта 2010 г. 15:44 + в цитатник
 (600x400, 290Kb)Автор: Al Binush
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 4
Калорийность: 517

Ингредиенты:
На 4 порции:

600 г свиной вырезки
молотый черный перец
соль
2 ст. ложки муки
1 пучок петрушки
1 пучок зеленого лука
2 яйца
1 ст. ложка измельченного майорана
2 ст. ложки измельчённых лесных орехов (или миндаля)
40 г топленого масла
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (2)

Семейный завтрак: бутерброд с ветчиной, постные шарики с курагой, чизкейк и т.д.

Дневник

Четверг, 25 Марта 2010 г. 15:44 + в цитатник
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (2)

Теплый ролл из лосося и палтуса с соусом Мартини

Дневник

Четверг, 25 Марта 2010 г. 15:40 + в цитатник


Источник: Skillopedia.ru
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (2)

Фруктовый чай

Дневник

Четверг, 25 Марта 2010 г. 15:38 + в цитатник
10d03 (500x250, 14 Kb)
По своей сути фруктовые чаи представляют собой те же травяные чаи, только более душистые. Нежный фруктовый аромат, распространяемый этими чаями, оказывает великолепное успокаивающее или тонизирующее действие: все зависит от того, какой фрукт выбрать для заварки чая.

Фруктовых чаев существует великое множество. Точно так же, как и чаи травяные, фруктовые чаи не содержат кофеина. Как правило, фруктовые чаи готовятся на основе сразу нескольких компонентов. При этом в состав многих фруктовых чаев входят не только фрукты, но и цветки. Одним из самых популярных ингредиентов фруктовых чаев является ароматная цедра цитрусовых растений. Наибольшее же распространение во всем мире получил фруктовый чай на основе яблока и корицы.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

ЛУКОВНИК

Дневник

Среда, 24 Марта 2010 г. 21:52 + в цитатник
 (440x335, 25Kb)Тесто:

800 г. муки,
30 г. дрожжей,
2 стакана воды,
1/4 ч. ложки соли.
Для начинки: 8 головок репчатого лука,
3/4 стакана растительного масла,
1/2 ч. ложки соли.

Из муки, воды, дрожжей и соли замесить дрожжевое тесто, дать ему подойти. Раскатать самые тонкие лепешки, испечь, переслоить мелко изрубленным и обжаренным в растительном масле репчатым луком, положить в сотейник, запечь в духовке.
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (14)

Рецепт квасного хлеба (по просьбе Dominika_Balciune)

Дневник

Воскресенье, 21 Марта 2010 г. 12:22 + в цитатник
 (400x267, 30Kb)
"Квасной хлеб"

Вкусный, мягкий, но с хрустящей корочкой, хорошо хранится, долго не черствеет, а главное, приготовлен без дрожжей и своими руками для своих близких. Рецепт взят из передачи «Хлеб наш насущный» с проф. Ждановым, которому такой хлеб рекомендовал и показывал как изготавливать православный священник.

1. закваска для хлеба
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (4)

Горячие горячительные

Дневник

Пятница, 19 Марта 2010 г. 20:21 + в цитатник
 (400x250, 5Kb)Автор: Багира
Есть глинтвейн, а есть все остальное. Глинтвейн готовится из вина и отличается от прочих горячих горячительных тем, что никаких других доминирующих жидкостей, кроме подогретого вина, в нем нет. Ну разве что иногда в заключительной стадии готовки вливается небольшое количество бренди или коньяка, но это скорее завершающий аккорд во вкусовой гамме напитка, и так сложной благодаря использованию специй. Из-за потенциальной тонкости компонентов главное в глинтвейне - не передержать. Длительное кипячение убьет как само вино, так и специи, которые вы в него кладете.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (20)

СЫРНИКИ В СМЕТАНО-МАКОВОЙ ЗАЛИВКЕ

Дневник

Пятница, 19 Марта 2010 г. 20:19 + в цитатник
 (400x300, 63Kb)
СОСТАВ:

Для сырников вам понадобится:
Творог – 400 г
Яйцо – 1 штука
Манная крупа – 2 столовые ложки с горочкой
Мука – 2 столовые ложки с горочкой
Сахар – 2 столовые ложки или по вкусу
Соль – щепотка
Мука для панировки
Растительное масло для обжаривания

Для заливки вам понадобится:
Мак – 2 столовые ложки
Сметана – 3 - 4 столовые ложки
Сахар – 1 столовая ложка или по вкусу
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (6)

Вишневый пирог из творожного теста

Дневник

Пятница, 19 Марта 2010 г. 20:18 + в цитатник
 (640x480, 207Kb)
Автор: Lorchen


Ингредиенты:
Сливочное масло - 150 гр

Мука пшеничная - 1 стакан

Творог 5-9% жирности - 150 гр

Сахар-песок - 1 стакан

Вишня - 500 г

Желатин - 15 г

Приготовление:
1. Сливочное масло режем на кусочки в холодном виде и соединяем с мукой, продолжая резать до тех пор, пока масса не станет довольно однородной, а кусочки мелкими, как крошки.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (2)

Пирог с орехами

Дневник

Пятница, 19 Марта 2010 г. 20:18 + в цитатник
 (500x250, 9Kb)
Необходимые продукты для теста:
молоко - 380 г,
для теста - 3/4 ч. ложки,
соль - 1/4 ч. ложки.

Для оформления:
стружка кокосовая - 140 г,
сливки густые - 250 г,
сахарная пудра - 2 ст. ложки.

Способ приготовления:

2 столовые ложки кокосовой стружки обжарить без жира до золотистого цвета. Ингредиенты теста перемешать.
Смесь перелить в форму для выпечки, смазанную маслом, и выпекать 30 минут при 160 С.
Охладить, посыпать кокосовой стружкой и сахарной пудрой. Украсить взбитыми сливками.

Из выпуска от 26-02-2010 рассылки «Загляни в свой холодильник»
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (10)

Рубленое тесто

Дневник

Пятница, 19 Марта 2010 г. 20:17 + в цитатник
 (500x250, 7Kb)
Рубленое тесто для сладких и несладких пирогов, тартов, кишей.

Предлагаемый рецепт рубленого теста еще называется слоеным рубленым тестом, потому что при его приготовлении остаются небольшие кусочки сливочного масла, которые при выпечке тают и, как бы, немного расслаивают тесто.

Тесто нужно делать очень быстро, иначе масло растает, и корж у пирога потом будет жестким. Именно поэтому, если есть хороший миксер, то рубленое тесто лучше делать в миксере.

Если готовить тесто вручную, то придется повозиться, скорее, приложить физические усилия, когда будете быстро рубить масло ножами. Но есть один плюс - его можно замораживать. Поэтому, собрались печь пирог из рубленого теста - сделайте "замес" на 2-3 нормы и заморозьте лишнее.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (2)

Растаман

Дневник

Пятница, 19 Марта 2010 г. 20:16 + в цитатник
 (600x425, 270Kb)
Автор: natixs
Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 6

Ингредиенты:
2 средних помидора,
пекинская капуста,
1 баночка оливок,
зелень,
лук,
чеснок,
сухарики,
рост. масло

Приготовление:
Помидоры порезать кубиками,добавить салат(тоже мелко порезала),оливки,на 4 части,зелень покрошить,лук+чеснок,посолить и поперчить. в конце добавить раст. масло и сухарики.

Немного изменили состав,салата от Растамана,но получилось ничуть не хуже,особенно понравился вкус чесночка с помидорками ммммм вкуснотень.
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (6)

Тар-тар из лосося с яйцом-пашот - видеорецепт

Дневник

Пятница, 19 Марта 2010 г. 20:15 + в цитатник


Источник: Skillopedia.ru
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (2)

РУЛЕТИКИ ИЗ ФОРЕЛИ

Дневник

Пятница, 19 Марта 2010 г. 20:14 + в цитатник
 (600x425, 183Kb)
Кол-во продуктов берите на свое усмотрение.
Взяли 2 куска филе форели с кожей , очистила от чешуи, сбрызнули лимонным соком, посолили морской крупной солью и приправили черным молотым перцем и молотым кориандром. Накрыли пищевой пленкой и отправили в холодильник на час.
На каждый кусок целого филе положили тонко нарезанные пластины сыра ( отступить от конца и начала филе на 2 см, чтобы сыр на вытекал когда расплавится). Свернуть как можно туже рулетиком и перевязать нитками.
Сбрызнуть оливковым маслом и завернуть в фольгу или пергамент ( в виде конфеты) и выпечь в разогретой духовке минут 15-20. Слегка остудить, развернуть, удалить нитки и нарезать поперек на порции.
Можете подавать с рисом, пастой или салатом из зелени.

Источник http:// KYXARKA.RU/
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (12)

Рыбный шашлык.

Дневник

Пятница, 19 Марта 2010 г. 20:14 + в цитатник
 (617x480, 73Kb)
Правда к шашлыку никакого отношения не имеет, т.к. готовился в духовке.
Маринад: йогурт, соль, перец, итальянские травы(с ними я переборщила), оливковое масло.
Запечь в духовке, так, чтобы мясо не касалось поверхности. Т.к. оно очень нежное и если прилипнет, то уже красиво не отделить. Подвесить над стеклянной формой. В форму стекал сок, и мясо хорошо поджарилось.

Источник http:// KYXARKA.RU/
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Экзотический салат

Дневник

Пятница, 19 Марта 2010 г. 20:13 + в цитатник
 (604x453, 165Kb)
Автор: leno4ka

Ингредиенты:

Салат листовой
Моцарелла
Помидорки черри
Огурцы консервированные
Базилик
Рукола
Грейпфрут
Оливковое масло
Соевый соус
Смесь перцев
Сахар
Кунжут

Приготовление:

Измельчить все ингредиенты: салат листовой, моцареллу, помидорки черри, огурчики консервированные, базилик, руколу, грейпфрут.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (12)

Пирожки с любимой начинкой!

Дневник

Пятница, 19 Марта 2010 г. 20:12 + в цитатник
 (640x480, 78Kb)
Тесто:
500мл. тёплого молока
1 пак сухих дрожжей (11гр.)
1 яйцо
0,5стак. масла раст.
1ч.л. соли
1ст.л. сахара
Ещё добавляю 1 пак. улучшитель муки,но эт я чисто от себя, в оригинале его не было.
Всё смешать,добавить муки,чтобы тесто было лёгким и эластичным,не тугим!!!!. Беру всегда на глаз,но где-то стак. 4-5 примерно,надо смотреть.Тесто вымесить до гладкости. Теперь переложить в пакет и в холодильник на пол часа,затем на пол часа в тёплое место.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (4)

Вишневый пирог со штрейзелем

Дневник

Пятница, 19 Марта 2010 г. 20:12 + в цитатник
 (599x362, 287Kb)
Автор: Ольга

Ингредиенты:
Тесто

Дрожжи 25 г
Сахар 2 ст. л.
Сметана 200 г
Яйца 2 шт.
Маргарин для выпечки 200 г (растопленный, теплый)
Соль 1/3 ч.л
Мука
Круглая разъемная форма диаметром 25 см
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (4)

Крем карамель

Дневник

Пятница, 19 Марта 2010 г. 20:11 + в цитатник
 (600x425, 233Kb)
Автор: cook-master
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 1

Ингредиенты:
2 яйца
2 желтка
60 сахарной пудры
2п.ванильного сахара
300 молока
1 соль
Для карамели:
90 сахар
5ст.ложек воды
1ч.ложка лимонного сока
Оформление:
Шоколадный топинг или соус
различные фруктовые топинги или сиропы
мята свежая
Можно использовать мармелад цветной
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (2)

Microsoft Windows 7 стала бестселлером

Дневник

Пятница, 19 Марта 2010 г. 20:09 + в цитатник
 (500x250, 31Kb)
По словам финансового директора корпорации Питера Клейна (Peter Klein), сообществу следует задуматься о полном изъятии Windows XP, так как об этом свидетельствуют тенденции продаж "семерки". Несмотря на то что бизнес-пользователи традиционно консервативны, отказ от XP и переход на Windows 7, как считают в Microsoft, неминуем.

Сейчас Microsoft ведет переговоры с большинством корпоративных клиентов, имеющих планы на внедрение Windows 7. Опасения заказчиков небезосновательны, хотя во многом подпитаны прошлым - неудачной Windows Vista и ее проблемами совместимости с оборудованием и программным обеспечением.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (2)

Сметанный десерт

Дневник

Пятница, 19 Марта 2010 г. 20:08 + в цитатник
 (600x450, 122Kb)
Автор: deedo
Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 6

Ингредиенты:
Готовый бисквитный шоколадный корж - 2 шт
Сметана жирная - 250 гр
Ананас консервированный - 1 банка
Сахарная пудра, грецкие орехи - по-вкусу

Приготовление:
1. Сметану взбить с сахарной пудрой до состояния густого крема
2. Бисквит поломать небольшими кусочками
3. Орехи и ананасы измельчить
4. В порционную форму укладывать слоями приятной толщины: крем, бисквит, крем, ананасы, крем, орехи. Если высота формы позволяет, повторить еще раз.
5. Украсить, дать настояться в холодильнике минимум ночь (лучше сутки).
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (2)

Кофейные пирожные с самбукой

Дневник

Пятница, 19 Марта 2010 г. 20:07 + в цитатник
 (515x343, 32Kb)Еще один пример объединения кофе и самбуки в одном десерте. Нежный кофейный бисквит, масляный крем с самбукой и немного шоколада.

Для бисвита вам понадобится 2 яйца, 60 гр сахара, 60 гр муки + 1 ч.л. молотого кофе, 25 гр масла и 2 ст.л. крепкого свежесваренного кофе.

Сначала взбейте белки до мягких пиков, добавьте половину сахара и взбейте с сахаром до твердых пиков. Желтки взбейте с оставшимся сахаром в крепкую пену, смешайте с белками.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Творожно-миндальные пирожные

Дневник

Пятница, 19 Марта 2010 г. 20:07 + в цитатник
 (515x235, 151Kb)
Рецепт взят из книги Ирины Чадеевой "Пироги и кое-что еще...".
Ингредиенты:

Для теста:
- 100 г пшеничной муки
- 100 г творога
- 100 г сливочного масла
- 1 щепотка соли
- 1 яичный желток
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (8)

Вишнево-миндальный штрудель

Дневник

Пятница, 19 Марта 2010 г. 20:06 + в цитатник
 (515x343, 34Kb)
Это очень вкусный, почти классический вишневый штрудель. Сочная вишня, сладкий изюм, молотый миндаль для впитывания сока. И, конечно, вытяжное тесто, которое у меня в тэгах фигурирует как "тесто для штруделя". Сочетание это, кстати, подходит и для тех, кто соблюдает пост. А также, похоже, для тех, кто соблюдает диету - теста здесь мало, в основном вишня и орехи.
Главное, не надо бояться! Правильно сделанное тесто прочное, легко тянется, у вас все обязательно получится!

500г замороженной вишни положите в миску и разморозьте. Начните готовить тесто. Для этого 125г муки подсолите щепоткой соли, сделайте колодец, влейте ложку растительного масла (хорошо бы ореховое) и 100мл теплой воды.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (6)

Кулебяка с капустой и яйцом

Дневник

Пятница, 19 Марта 2010 г. 20:05 + в цитатник
 (515x343, 65Kb)
ТЕСТО:
600 гр муки
1/3 пакетика быстродействующих дрожжей
150 мл молоко
2 яйца
100 гр сметаны
50 гр сл. масла
соль
1 желток для нанесения на тесто в самом конце

НАЧИНКА:
1 кг капусты
2 яйца
50 гр сл. масла
укроп
соль
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (4)

Ассорти

Дневник

Пятница, 19 Марта 2010 г. 20:04 + в цитатник
 (604x453, 214Kb)
Автор: leno4ka

Ингредиенты:
Картофель
Фасоль стручковая
Шампиньоны
Ветчина
Стебли сельдерея
Помидоры
Лук зелёный
Пара зубчиков чеснока
Майонез
Кетчуп
Соль, перец, приправы на свой вкус (у меня - карри)

Приготовление:

Картофель очистить, порезать кубиками. Шампиньоны обжарить на сковороде до золотистого цвета, ветчину обжарить так же. На противень постелить фольгу, налить немного растительного масла, выложить картофель (солить и перчить).
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (2)

Радужная форель с овощами

Дневник

Пятница, 19 Марта 2010 г. 20:04 + в цитатник
 (550x366, 100Kb)
Блюдо просто в приготовление, но ооочень вкусное. По этому рецепту в нашей семье готовят очень часто как на обычный стол так и на праздничный.Рецепт перенят от свекрови.
В идеале нужна маленькая радужная форель в 1 кг помещается 3-4 шт.
НО у меня была одна грамм на 700( не радужная я обычная, но все равно это очень вкусно)

Форель с головой ( здесь около 1 кг)
6 шт.средней картошки ( по количеству едоков)
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (4)

Рыба в укропном соусе

Дневник

Пятница, 19 Марта 2010 г. 20:02 + в цитатник
 (500x250, 12Kb)
Ингредиенты:

1,2 кг рыбы,
лимонный сок или уксус,
соль,
3 ст ложки масла или маргарина,
2 ст. ложки муки,
укроп,
2 яичных желтка.

Очищенную рыбу разделать на порции, сбрызнуть лимонным соком, посыпать солью, положить в смазанную жиром огнеупорную форму, накрыть смазанной жиром фольгой или пергаментом и запечь в духовке.
Из масла, муки и молока приготовить соус, добавить соль, мелко нарезанный укроп, яичные желтки. Полить рыбу соусом. Подавать с отварным картофелем и огуречным салатом.

Из выпуска от 08-03-2010 рассылки «Советы шеф-повара»
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

ЛОСОСЬ В КОРОЧКЕ ИЗ КОРИАНДРА

Дневник

Пятница, 19 Марта 2010 г. 20:02 + в цитатник
 (550x309, 47Kb)
СОСТАВ:
4 куска филе лосося
2 ч.л. семян кориандра
3 ст.л.ОМ
морская соль
свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Семена кориандра положить в разогретую сухую сковороду и обжаривать 2-3 мин. Щепотку отложить,остальные семена растолочь очень мелко. Смешать перец , соль и два вида кориандра. Филе смазать 1 ст.л. масла и оставить на 15 мин. Затем слегка натереть со всех сторон пряной смесью. Разогреть сковороду на среднем огне 6-7 мин. Налить оcтавшееся масло и равномерно распределить его по сковороде. Положить куски филе и жарить на среднем огне до золотистой корочки, перевернув 1 раз, по 2-4 мин. с каждой стороны, в зависимости от толщины филе. Не пересушите!

Источник http:// KYXARKA.RU/
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (6)

Цветочки

Дневник

Пятница, 19 Марта 2010 г. 20:01 + в цитатник
 (640x480, 189Kb)
Автор: Lorchen

Ингредиенты:
дрожжевое тесто
картофель - 4 шт
лук репчатый - 1 шт
корейка - 50-100
яйцо - 1 шт
соль, перец

Приготовление:

1. Сделать дрожжевое тесто по Вашему любимому рецепту.

2. Начинка: отварить картофель, сделать пюре, добавить в него пожаренный мелко порезанный лук с мекло порезанной корейкой, посолить, поперчить.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (2)

Диетическая паста

Дневник

Пятница, 19 Марта 2010 г. 19:58 + в цитатник
 (450x225, 7Kb)Автор: Багира
Собственно, классическая южная паста - всегда альденте, иначе ее и не сваришь. Потому что классическая южная паста - это только мука и вода. Никаких других ингредиентов ей содержать не положено. Причем мука - в обязательном порядке - из твердых сортов пшеницы. Иначе это не паста.

Традиционно сложилось разделение на пасту южную - сухую, состоящую только из муки и воды, и северную - в состав которой входит яйцо. Вспоминая заявления диетологов о том, что сама по себе паста - продукт стопроцентно диетический, надо понимать, что речь идет как раз о сухой пасте. Той, что едят в Неаполе неореалистические красотки вроде Софи Лорен - и не поправляются.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (4)

Соус *Бешамель*

Дневник

Пятница, 19 Марта 2010 г. 19:58 + в цитатник
 (500x250, 13Kb)
СОУС "БЕШАМЕЛЬ" (УПРОЩЕННЫЙ ВАРИАНТ)

Состав: молоко – 1 стакан масло сливочное – 100 гр. мука – 1 ст. л. соль – по вкусу

Приготовление: Масло растопить в сотейнике, всыпать муку при непрерывном помешивании. Прогреть полученную массу до получения золотистого цвета и постепенно влить молоко. Добавить в соус соль и немного прокипятить на слабом огне.

Примечание: Подавать к мясу, рыбе, птице или овощам.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (4)

ЖАРЕНЫЙ СОМ

Дневник

Пятница, 19 Марта 2010 г. 19:57 + в цитатник
 (550x412, 234Kb)
Подготовленную рыбу порезать на порционные куски, посолить, приправить сладкой паприкой и полить лимонным соком. Дать настояться 30 минут. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталась лишняя влага, запанировать в пшеничной муке и обжарить на растительном масле.

Рецепт очень простой, но рыбка получается изумительной. Я вообще обожаю сом приготовленный в любом виде.

Источник http:// KYXARKA.RU/
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (4)

Рыбка в панировке.

Дневник

Пятница, 19 Марта 2010 г. 19:56 + в цитатник
 (640x480, 153Kb)
Кусочек рыбы замариновать в лимонном соке с солью минут 15.

Положить кусочек сыра в реберную часть.

Можно сделать надрез в филе и положить в него сыр.

Хорошо запанировать, чтобы при жарке сыр не вытек.

Панировать сначала в муке, потом в яйцах и в сухарях.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (4)

ШАШЛЫЧОК *МОРСКОЙ*

Дневник

Пятница, 19 Марта 2010 г. 19:56 + в цитатник
 (544x408, 222Kb)
Количество продуктов произвольное.
Креветки ( если есть возможность , берите свежие, сырые, у нас в продаже только замороженные) разморозить. Филе семги ( любой другой красной рыбы) и пангасиуса ( или другой рыбы , но тоже жирненькой) нарезать небольшими квадратиками. Посолить, поперчить, и обильно полить соком свежего лимона. К рыбе добавить креветки, перемешать и оставить на час мариноваться.
Нанизать на шпажку ( замочить заранее на час в холодной воде) рыбу и креветки, чередуя очередность. Выложить на решетку , смазанную оливковым маслом и запекать в духовке ( заранее разогреть) до готовности.

Источник http:// KYXARKA.RU/
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (2)

Креветки СМАЧНЫЕ!!!

Дневник

Пятница, 19 Марта 2010 г. 19:55 + в цитатник
 (571x252, 71Kb)
Нам понадобится 2 килограмма нечищеных креветок. Только креветки нужны сырые, и не сильно крупные, т.к. у крупных нужно удалять кишку, а у маленьких не обязательно. Промываем их в проточной воде.
250-300 гр. сливочного масла.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Fougasse - или что такое фугас?

Дневник

Пятница, 19 Марта 2010 г. 19:51 + в цитатник
 (500x250, 20Kb)
Этот интересный хлеб, с не менее интересным названием, наравне с испанской “hogaza” можно смело причислить к дальним родственником широко известной итальянской фокаччи. Так же как и в фокаччу, в этот хлеб очень часто добавляют всевозможные добавки – например оливки, сыр, анчоусы, а порой даже грецкие орехи и изюм. Именно о такой версии этого хлеба я и хочу сейчас Вам рассказать.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (4)

Японский чизкейк

Дневник

Пятница, 19 Марта 2010 г. 19:51 + в цитатник
 (500x250, 15Kb)
Увидев этот рецепт в Инете, мне стало интересно: а что же в нем такого японского? Соевое молоко отсутствует, тофу тоже... Французская кулинария оказала огромное влияние и на Японию, а не только на Европу - японцы полюбили этот вид пирога.

Но японский вариант чизкейка - не исконный, а заимствованный, он легче, воздушнее и нежнее, чем привычные нам европейские варианты. В более "японистых" вариантах этого пирога могут присутствовать различные добавки, как то: зеленый чай, чай мат-ча и другие, но мы возьмемся за приготовления более простого, но от этого не менее вкусного чизкейка.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (6)

Апельсиновый салат с копченым сыром

Дневник

Пятница, 19 Марта 2010 г. 19:50 + в цитатник
 (560x379, 131Kb)
Автор: Jelenka

Ингредиенты:
500г апельсинов
300г натертого копченого сыра
4ст.л. сметаны 10%
4ст.л. майонеза
мелко нарезанная петрушка

Приготовление:
- Натрите сыр на крупной терке
- Тщательно очистите апельсин от белых пленочек, оставив только мякоть, которую нарежьте кубиками.
- Перемешайте со сметаной, майонезом и мелко нарезанными листьями петрушки.

Салат получился очень сочный, очень вкусный...сегодня солнышко у нас, так что салатик прям в пору:)
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (4)

Рулет с черносливом

Дневник

Пятница, 19 Марта 2010 г. 19:50 + в цитатник
 (600x450, 128Kb)
Автор: deedo
Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 6

Ингредиенты:
Лепешка тортилья или армянский лаваш
Чернослив
Грецкие орехи
Чеснок
Ветчина или окорок

Приготовление:
1. Чернослив пропустить через мясорубку или смолоть блендером вместе с чесноком и грецкими орехами.
2. На лепешку выложить полученную смесь и равномерно распределить
3. Положить сверху пару кусочков ветчины (или окорока), свернуть рулетом и убрать в холодильник минут на 30.
4. Подавать, нарезав на порционные кусочки.
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (2)

Чесночные булочки.

Дневник

Пятница, 19 Марта 2010 г. 19:49 + в цитатник
 (640x463, 149Kb)
Ингредиенты:
1 яйцо, 2 ст. ложки дрожжей,
50 мл. растительного масла,
2 стакана воды, 1 ч.ложка соли,
1 ч. лоджка сахара,
800 г. муки(может уйдет и чуть больше),
1 стакан тертого сыра, 8 зубчиков чеснока.

Приготовление:
Дрожжи растворить в стакане теплой воды, добавить сахар и 1 ст. ложку муки,
оставить на 10 минут(до образования шапочки).
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты


 Страницы: 116 ... 53 52 [51] 50 49 ..
.. 1