Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из 5,05 млн. (+147 сутки) дневников

Выбрана рубрика Кулинарные рецепты.

Другие рубрики в этом дневнике: Юмор(105), Эпиграфы(8), Шрифты(14), ХУДОЖЕСТВЕННЫЕ фильмы(387), Фотошоп(155), Фотоальбом(152), Фото(131), Флэшки(84), ТV и Радио(15), Схемы(32), Стихи(845), ссылка(638), Сделай сам(177), Рамки с картинками(11), Рамки(44), Разное(909), Природа(113), Приколы(147), Православие(113), Политика(5), Полезное для себя(330), Поздравитель(133), Пожелания(97), Подводный мир(97), Плэйкасты(36), Переводчики(16), Пазлы(21), Открытки(24), Мультфильм(81), Музыка(239), Мода. Всё для женщин(23), Медицина(163), Крым(15), Кроссворды, загадки(277), Кофе,шоколад,чай(126), Компьютер,телефон(6795), Коды(11), Картинки(14), Интернет(655), Изречения, чувства, мысли (355), Игры(159), Животные и птицы(288), Диеты(67), Гороскоп(56), Генераторы(71), Видео(394), В помощь новичку(135), Библиотека(703), Анимации(49), Анекдоты(37), Администрация(3), FAQ(45), 1000 советов автолюбителю(365)

Комментарии (0)

Суп-лапша домашняя

Дневник

Четверг, 23 Сентября 2010 г. 12:29 + в цитатник

(350x338, 48Kb)

Рецепт супа с грибами и овощами: Суп-лапша домашняя (на 8 порций)

Ингредиенты:
530 грамм белых грибов, 1 морковь, лук репчатый, 20 грамм корень петрушки, 2 литра воды, щепотка чёрного молотого перца, щепотка соли; 40 грамм топлёного масла или растительного масла;
Для лапши: 140 грамм пшеничной муки, яйцо, 30 грамм воды, щепотка соли.

Грибы залейте водой и варите 20 минут. Бульон процедите, грибы нарежьте.
Для лапши в воде растворите соль, добавьте яйцо. Муку насыпьте горкой, в центре сделайте углубление и, вливая смесь воды с яйцом, замесите тесто. Затем раскатайте тесто в пласты толщиной 1—1,5 мм, нарежьте полосками шириной 3—4 см и нашинкуйте соломкой. Подсушите лапшу.
Овощи нарежьте соломкой и обжарьте.
В кипящий бульон положите грибы, овощи, доведите до кипения. Лапшу уложите в дуршлаг, опустите его в горячую воду на несколько секунд, а затем сразу переложите лапшу в бульон. Суп посолите, поперчите и варите до готовности.

Источник: Просто и вкусно / Из серии «Лучшие рецепты» от «Аркаим» © recept.lovebody.by

Рубрики:

Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Креветки на шпажках

Четверг, 23 Сентября 2010 г. 10:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

http://women-on-line.ru/publ/32-1-0-315

Что нам надо:
2 ст.л. лимонного сока
½ ч.л. кайенского или красного перца
щепотка чесночного порошка
12 сырых очищенных креветок
12 ломтиков бекона
1 средний лимон, разрезанный на дольки

Как мы это делаем:

1. Смешиваем в миске лимонный сок, перец и чесночный порошок, кладем креветки и ставим в холодильник на 10 минут.
2. Тем временем в большой скороде слегка обжариваем бекон, без добавления масла. Перекладываем его на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
3. Вынимаем креветок из маринада. Оборачиваем каждую креветку ломтиком бекона.
4. Накалываем креветок на шапжки или шампуры, чередую с ломтиками лимона.
5. Обжариваем креветок на гриле или над углями в течение 8-12 минут (пока они не поменяют свой цвет на красный), периодически переворачивая.
6. Во время еды поливаем креветок лимонным соком, выдавливая его из лимонных долек.

Добавил: W-o-L (0

Рубрики:

Кулинарные рецепты

Комментарии (16)

Торт-суфле карамельно-молочный

Дневник

Пятница, 17 Сентября 2010 г. 14:30 + в цитатник

(601x489, 198Kb)

РЕЦЕПТ

Рубрики:

Кулинарные рецепты

Комментарии (4)

Кокосовые шарики а-ля Рафаэлло

Дневник

Пятница, 17 Сентября 2010 г. 14:29 + в цитатник

(350x350, 8Kb)

Предлагаем вам приготовить вкусные и питательные сладости.

Сладкие шарики в кокосовой стружке.

Время приготовления – 15 минут.
Ингредиенты:

Мёд – 0,5 стакана (125 мл)
Сливочное масло – 125 гр.
Финики – 70-80 гр.
Сухое молоко – 80 гр.
Кокосовая стружка – 70 гр.
Розовая вода или сироп – 1 ст. ложка.

Приготовление:

Измельчите финики, затем смешайте их с мёдом, маслом и сухим молоком. Масса должна получиться густой и напоминать мягкое тесто. Если масса будет слишком густой добавьте воды, если слишком жидкой – добавьте сухого молока. Из полученного теста скатайте колбаску и нарежьте ее на кусочки.
Читать далее...

Рубрики:

Кулинарные рецепты

Комментарии (2)

Открытые булочки с персиком

Дневник

Пятница, 17 Сентября 2010 г. 14:26 + в цитатник

(500x250, 14Kb)

Очень нежные по вкусу получились булочки и готовить их легко и просто!

Ингредиенты:

* Молоко — 1 стак.
* Дрожжи (сухие) — 11 г
* Яйцо — 4 шт
* Сахар — 3-4 ст. л.
* Мука — 400 г
* Масло сливочное — 25-30 г
* Персик — 300 г
* Соль — 1/2 ч. л.
Читать далее...

Рубрики:

Кулинарные рецепты

Комментарии (10)

Салат из сельди

Дневник

Пятница, 17 Сентября 2010 г. 14:26 + в цитатник

(470x316, 27Kb)

Ингредиенты для салата из сельди

филе малосольной сельди
картофель отваренный в мундире
кукуруза консервированная
маринованные огурцы
майонез

Приготовление салата из сельди

Картофель очистить от кожуры и порезать кубиками.
Сельдь и огурцы тоже порезать кубиками.
Сельдь, картофель, кукурузу и огурцы перемешать и заправить майонезом.
Кто любит - можно добавить репчатый лук.
Всех продуктов по объёму должно быть примерно одинаково.
Читать далее...

Рубрики:

Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Барабулька с баклажанным пюре

Дневник

Пятница, 17 Сентября 2010 г. 14:25 + в цитатник

(550x336, 64Kb)

Шеф-повар Эрве Бурдон показал, как приготовить оригинальное блюдо – барабульку с баклажанным пюре. Вкусно-о-о!

Для приготовления
барабульки с баклажанным пюре понадобится
(на 3 порции):

свежая рыба барабулька – 3 шт.
большой баклажан
свежие огурцы – 2 шт.
спаржа – 50 г
помидоры черри
пучок свежей кинзы
лимон
лук шалот (можно заменить ялтинским луком)Читать далее...

Рубрики:

Кулинарные рецепты

Комментарии (4)

Салат из скумбрии

Дневник

Пятница, 17 Сентября 2010 г. 14:25 + в цитатник

(485x327, 24Kb)

Ингредиенты для салата из скумбрии

200 г скумбрии холодного копчения
1 баночка маринованных шампиньонов
1/2 банки кукурузаы
4 яйца
горчица
оливковое или подсолнечное масло
майонез

Приготовление салата из скумбрии

Скумбрию и яйца порезать, добавить маринованные шампиньоны и кукурузу.
Заправить майонезом.
Или второй вариант:
яичные желтки растереть с горчицей и растительным маслом, добавить ложку майонеза и этим соусом заправить салат.

Приятного аппетита! ИСТОЧНИК-Кулинарные рецепты

Рубрики:

Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Салат с жареным сыром, томатами и беконом

Дневник

Пятница, 17 Сентября 2010 г. 14:24 + в цитатник

(500x250, 14Kb)

Очень сытный и вкусный салат, отличный вариант для быстрого завтрака.

Ингредиенты:

* листья салата 4-5 шт.
* цикорий 4-5 листьев
* козий сыр 8 кусочков
* бекон или грудинка 5-8 кусочков
* томаты-черри 10 плодов

для жарки сыра:
Читать далее...

Рубрики:

Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Овощной суп с капустой и сладким перцем

Дневник

Пятница, 17 Сентября 2010 г. 14:23 + в цитатник

(378x417, 98Kb)

Предлагаем Вам простой и в тоже время необычайно вкусный рецепт диетического овощного супа с капустой и сладким перцем. Для его приготовления не требуется специальных знаний и подготовки. Суп можно готовить в овощные дни, если вы используете английскую диету для похудения.

Время подготовки: 10 мин
Время приготовления: 45 мин
Количество порций: 6
Ингредиенты:

1,5 л овощного бульона;
500 г капусты;
1 головка репчатого лука;
1 сладкий перец;
1 морковь;
10 мл рафинированного растительного масла;
укроп;
специи

Читать далее...

Рубрики:

Кулинарные рецепты

Комментарии (4)

Консервируем на зиму – компоты и варенья

Дневник

Пятница, 17 Сентября 2010 г. 14:23 + в цитатник

(500x250, 13Kb)

Конец лета и осень – великолепная пора заготовок продуктов на зиму. Это и консервирование огурцов и томатов, и разнообразные готовые салаты, и компоты с соками. Сегодня мы дадим несколько рецептов консервации продуктов для городского жителя.

Не обязательно иметь свой садоогород, чтобы варить компоты и консервировать овощи, ведь именно сейчас они так дешевы на мелкооптовых рынках и магазинах.

Соки готовятся либо с помощью соковыжималки и дальнейшей стерилизации прямо в стеклянных банках с добавлением сахара, либо с помощью соковарки, в таком случае добавление сахара не требуется, только если сок слишком кислый. Сахар в соках необходим не для консервации – он не оказывает никакого действия, кроме как более равномерного проникновения тепла при стерилизации.
Читать далее...

Рубрики:

Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Тесто для домашнего хлеба

Дневник

Пятница, 17 Сентября 2010 г. 14:22 + в цитатник

(640x480, 189Kb)

Автор: Yakut

Ингредиенты:

Мука - 500 гр.

Вода - 1 стакан

Дрожжи сухие - 5 гр.

Соль - 1 ч. л.

Щепотка сахара

Раст. масло - 1 ст. л.

Приготовление:
Смешать муку, соль, сахар, дрожжи, добавить 1 стакан теплой воды. Замесить тесто. Добавить ложку растительного масла, дать подойти тесту в теплом месте.

Рубрики:

Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Салат из рукколы с пармезаном

Дневник

Пятница, 17 Сентября 2010 г. 14:22 + в цитатник

Удивительно вкусный, а главное, низкокалорийный салат. Порадуйте своих гостей и близких салатом из рукколы с пармезаном и помидорчиками "Черри".
(250x250, 8Kb)

(250x250, 8Kb)

Ингредиенты на одну порцию салата:

100 гр. листьев салата;
30 гр. рукколы;
20 гр. пармезана;
50 гр. помидоров «Черри»;
1 ст. ложка оливкового масла;
1 ч. ложка лимонного сока.

Приготовление:

Листья салата и рукколы нарезать полосками. Пармезан натереть на терке. Помидорчики нарезать половинками или четвертинками. Смешать сок лимона и масло. Все перемешиваем. Соль не добавляем. Сверху можно украсить слайсами из пармезана. Приятного аппетита!

Источник http://krasivochka.ru/recepts/570-salat-iz-rukkoly-s-parmezanom.html

Рубрики:

Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Салат овощной с морковью – Диетический рецепт

Дневник

Пятница, 17 Сентября 2010 г. 14:21 + в цитатник

Придерживаясь бразильской диеты, следует исключать сладкие, копченые, острые блюда, а также рекомендуется заменить или ограничить употребление хлебобулочных изделий и бобовых. При этом необходимо как можно больше употреблять гарниров из овощей. Один из таких рецептов овощного салата с морковью мы предлагаем Вам сегодня.
(353x285, 142Kb)

(353x285, 142Kb)

Салат овощной с морковью
Ингредиенты:

100 г кочанного салата;
100 г помидоров;
50 г огурцов;
50 г редиса;
100 г моркови;
50 г творога обезжиренного;
50 мл воды;
30 г зеленого лука;
соль

Читать далее...

Рубрики:

Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Торт Осенние Цветы

Дневник

Пятница, 17 Сентября 2010 г. 14:17 + в цитатник

(600x503, 225Kb)

Автор: Вредина

Ингредиенты:

Бисквит: 4 яйца, 1 стакан сахара,
1 стакан муки, 2 ст. ложки какао,
1 ч. ложка разрыхлителя.
Крем: 400мл. сметаны, 1 банка сгущенки,
1 ст. ложка желатина, 50мл. молока.
300 мл. взбитых сливок для покрытия.
Мучная рисовальная масса:
0,5 стакана муки, 60 мл. молока,
0,5 ст. ложки сахара, 1 белок.

Приготовление:

Белки отделить от желтков- взбить.
Желтки взбить с сахаром и какао.
Муку смешать с разрылиттелем, вмешать в желтки.
Аккуратно помешивая ввести белки.Читать далее...

Рубрики:

Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Коктейль Секс на пляже

Дневник

Пятница, 17 Сентября 2010 г. 14:17 + в цитатник

Видео рецепт приготовления коктейля под названием "Секс на пляже". Для его приготовления понадобится: 100мл ананасового сока, 100мл морса, 25мл персикового ликера, 50мл водки.
В качестве украшения используется коктейльная вишня и долька ананаса. Смотрим!

Из выпуска от 13-09-2010 рассылки «Кулинарные видеорецепты»

Рубрики:

Кулинарные рецепты

Комментарии (4)

Рулетики из куриных бедрышек

Дневник

Пятница, 17 Сентября 2010 г. 14:16 + в цитатник

(470x313, 22Kb)

Ингредиенты для рулетиков из куриных бедрышек

3 куриных бедрышка
соль
перец
2 столовые ложки рубленой зелени укропа
1 долька чеснока
2 столовые ложки тертого сыра
1 чайная ложка меда
растительное масло для жарки
х/б нитка

Приготовление рулетиков из куриных бедрышек

У бедрышек аккуратно удалить косточку. Мясо посолить и поперчить.
Читать далее...

Рубрики:

Кулинарные рецепты

Комментарии (2)

Филе норвежской семги, запеченное с сыром моцарелла.

Дневник

Пятница, 17 Сентября 2010 г. 14:16 + в цитатник

(469x410, 44Kb)

Автор: Newseledka
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 4

Ингредиенты:

филе норвежской семги - 600 г
сыр моцарелла - 250 г
подсолнечное масло для жарения - 1/2 стакана

Соус

сушеные томаты - 5 шт., мелко порубить
оливковое масло - 1/2 стакана
мед - 1 ст. л.
бальзамный уксус - 2 ст. л.
каперсы - 1 ч. л.
несколько анчоусов, порубленные зеленые оливки
соль, перец по вкусу.

Для украшения блюда
Читать далее...

Рубрики:

Кулинарные рецепты

Комментарии (2)

Грибные тарталетки

Дневник

Пятница, 17 Сентября 2010 г. 14:15 + в цитатник

(400x300, 31Kb)

Время приготовления: около 30 минут
Очень нежный, необычный на вкус, замечательно сытный и необыкновенно праздничный салат!
Особенно привлекательно он смотрится в съедобных порционных салатничках — тарталетках. Их можно делать не только из слоёного теста, но и из пресного сдобного...

Что взять (на 4 порции):
Калорийность: каждая порция содержит ок. 18,5 г белка, 25,7 г жира, 21,2 г углеводов = 390 Ккал

300 г свежих шампиньонов
1 луковица
200 г варёных креветок
2 яйца
соль, перец — по вкусу
1 ст. ложка растительного масла для обжарки
Читать далее...

Рубрики:

Кулинарные рецепты

Комментарии (6)

Рис Томленый

Дневник

Пятница, 17 Сентября 2010 г. 14:14 + в цитатник

(500x250, 14Kb)

Рис "Томленый" (1 вариант)
Состав:

рис – 300 гр.
соль – по вкусу

Приготовление:

В кастрюлю с холодной водой опустить промытый рис. Соотношение воды и риса 2:1. Поставить кастрюлю на разогретую плиту. Рис вскипятить на сильном огне, перемешать. После того как вся вода выкипит, кастрюлю закрыть крышкой. Оставить рис томиться в течение 15-20 минут.

Примечание: Используя данный способ приготовления, вы получите мягкий и ароматный рис.

Читать далее...

Рубрики:

Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Баклажаны, запеченные с картофелем

Дневник

Пятница, 17 Сентября 2010 г. 14:14 + в цитатник

Ингредиенты:
(500x250, 14Kb)

(500x250, 14Kb)

баклажаны - 3 шт.
картофель - 3 шт.
лук репчатый - 2 головки
помидоры - 4 шт.
масло растительное - 3 ст. ложки
зелень укропа
зелень петрушки
базилик
соль

Приготовление:

Очищенные баклажаны, картофель, помидоры и лук нарежьте кружочками. Зелень мелко нашинкуйте.
На дно глубокой сковороды налейте масло, положите слоями лук, баклажаны, картофель, зелень, посолите, сверху уложите помидоры, накройте крышкой, поставьте в горячую духовку и запекайте в течение 1 часа.
При подаче посыпьте рубленой зеленью.

Из выпуска от 13-09-2010 рассылки «Готовим Дома: вкусные рецепты каждый день»

Рубрики:

Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Легкий овощной суп с шампиньонами

Дневник

Пятница, 17 Сентября 2010 г. 14:13 + в цитатник

(500x250, 8Kb)

Ингредиенты:

* куриный бульон 2 л
* шампиньоны 200 г
* лук-шалот 2 шт.
* сладкий перец 1 шт.
* томаты 1-2 шт.
* соль, перец по вкусу
* растительное масло
* яйцо 1 шт.
* зеленый лук

Способ приготовления:
Читать далее...

Рубрики:

Кулинарные рецепты

Комментарии (2)

Салат Любовница

Дневник

Пятница, 17 Сентября 2010 г. 14:13 + в цитатник

(383x273, 145Kb)

Ингредиенты :

4 небольших моркови
0,5 стакана изюма
3 вареные свеклы
1 плавленый сырок
пара зубчиков чеснока
0,5 стакана грецких орехов
майонез – по вкусу

Рецепт приготовления салата «Любовница» :

Сырую морковь чистим и натираем на крупной терке. То же самое проделываем с вареной свеклой и плавленым сыром. Изюм замачиваем на некоторое время холодной водой, а орехи чистим и слегка дробим.
Читать далее...

Рубрики:

Кулинарные рецепты

Комментарии (2)

Домашний фуршет

Дневник

Пятница, 17 Сентября 2010 г. 14:04 + в цитатник

15e09 (500x250, 15 Kb)

Жюльен, корзиночки с оливье, бутерброды и мясо «по-французски» – вот стандартный набор блюд, которые подавали на фуршетах на протяжении многих лет и которые уже порядком надоели. Поэтому, готовясь к домашнему застолью, подберите более оригинальные угощения – например, спрингроллы и фруктовый тар-тар.

В нашей стране не принято устраивать домашние посиделки а-ля фуршет – по русскому обычаю гости размещаются за большим общим столом. Однако бывают случаи, когда такая форма подачи блюд может стать идеальной альтернативой привычной трапезы. Например, если друзей собирается больше, чем вмещает стол, или у них нет времени для длительных посиделок. В конце концов, вы можете устроить легкий фуршет, если вам попросту надоел стандартный вариант праздника.
Читать далее...

Рубрики:

Кулинарные рецепты

Комментарии (4)

Чизкейк манный с ягодным соусом.

Дневник

Пятница, 17 Сентября 2010 г. 14:04 + в цитатник

(600x425, 237Kb)

Автор: Лиана
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 8

Ингредиенты:
1 стакан сметаны, 1 стакан манки, 1 стакан сахара, 3 яйца, 1 ч.л. соды, гашенной уксусом или лимонным соком. Все ингредиенты смешай хорошо, дай часик постоять, чтобы манка набухла. Вылей смесь в смазанную немного маслом форму и выпекай в течение 30 минут при 200 градусах.

Приготовление:
Для соуса: 300-400 грамм ягод (я беру замороженную смесь: малина, ежевика, смородина, голубика, свежие конечно лучше), полстакана сахара, 2-3 ложки сливок. Немного ягод оставь для украшения. Все остальные ингредиенты хорошо взбей в блендере. Соус готов.
Примечание: Готовый чизкейк нарежь порционно, разложи по тарелочкам, полей соусом, укрась целыми ягодками и подай. Такой десерт идет на ура и в холодном и в теплом виде.

Источник http://povary.ru/recipes.php?id=5349

Рубрики:

Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Птичье молоко с желе

Дневник

Пятница, 17 Сентября 2010 г. 14:03 + в цитатник

(356x454, 70Kb)

Автор: udacha

Ингредиенты:

1 литр сметаны
1ст.сахара
25 гр. желатина
2 пачки любого на вкус желе
чернослив
грецкие орехи

Приготовление:

Розпарить чернослив, в каждый чернослив положить 1/4 ореха..

На дно высокого бокала положить по черносливу с орехом.Взбить сметану с сахаром,хорошо, Влить туда розпареный желатин,но не гарячий, и все взбить очень хорошо. Вылить в бокалы сметану (наливать под наклоном) и положить под наклоном и оставить в холодильник до застывания.Потом зделать желе по инструкцыи и когда оно остынет залить остаток бокала.

Примечание:Читать далее...

Рубрики:

Кулинарные рецепты

Комментарии (4)

Торт Лебединое озеро

Дневник

Пятница, 17 Сентября 2010 г. 14:02 + в цитатник

(600x425, 308Kb)

Автор: Gelechka

Ингредиенты:

Тесто: 1 ст. сметаны,
4 желтка,
200 гр сахара,
3 ст. ложки какао,
2 ст. муки,
2 ч. ложки разрыхлителя.

Безе: 4 белка,
1 ст. сахара,
2 готовых вафельных коржа.

Крем: 1 банка варёной сгущёнки,
200 гр масла.

Приготовление:

Из перечисленных продуктов замесить тесто, так чтобы не липло к рукам. Раскатать 2 квадратных коржа, выпекать при 180 градусах до готовности.
Читать далее...

Рубрики:

Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Праздничный закусочный торт

Дневник

Пятница, 17 Сентября 2010 г. 14:02 + в цитатник

(401x286, 132Kb)

Нам потребуется для омлетов:

- 6 шт. яиц;
- 3 ст.л. молока (сливок);
- 3 ч.л. муки;
- 3 ч.л. натертого твердого сыра;
- 100 гр.зелени (шпинат, петрушка, укроп);
- 3 ст.л. томатного соуса (не горький кетчуп);
- соль.

Для крема:
- 1 шт. красного болгарского перца;
- 200 гр. не слишком жирного сыра;
- 2-3 ст.л. майонеза;
- соль.Читать далее...

Рубрики:

Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Брокколи с ветчиной под сыром

Дневник

Пятница, 17 Сентября 2010 г. 14:01 + в цитатник

(393x403, 34Kb)

Ингредиенты для брокколи с ветчиной под сыром

1 головка брокколи

соль

200 г ветчины

2 - 3 помидора

70 г сыра

майонез

растительное масло

зелень укропа и петрушки

Приготовление брокколи с ветчиной под сыром

Читать далее...

Рубрики:

Кулинарные рецепты

Комментарии (6)

Курочка - Пеструшка

Дневник

Пятница, 17 Сентября 2010 г. 14:00 + в цитатник

(540x380, 219Kb)

Автор: Lorchen
Количество порций: 3

Ингредиенты:

куриные голени - 3 шт
перец сладкий (красного и зеленого цвета) - 2 шт
базилик - несколько листочков
петрушка- несколько веточек
яйцо - 1 шт
хлебные крошки - 3/4 стакана
соль, перец - по вкусу

Приготовление:
1. У голеней отверните кожицу, снимите мякоть с кости и удалите косточку, оставив совсем чуть-чуть на конце.
Читать далее...

Рубрики:

Кулинарные рецепты

Комментарии (6)

Запеченная свинина

Дневник

Пятница, 17 Сентября 2010 г. 14:00 + в цитатник

(484x333, 30Kb)

Ингредиенты для запеченной свинины

1,5 кг свинины с косточкой (окорок)
Для маринада:
1 луковица
2 дольки чеснока
2 столовые ложки уксуса
1 столовая ложка меда
острая паста чили или перец чили
соль, перец

Для гарнира:
500 г мелкого картофеля
500 г мелкой моркови
Гремолата:
пучок петрушки
1 долька чеснока
цедра 1 лимона
Читать далее...

Рубрики:

Кулинарные рецепты

Комментарии (4)

Котлеты из лосося и брокколи

Дневник

Пятница, 17 Сентября 2010 г. 13:59 + в цитатник

(470x380, 32Kb)

Ингредиенты для котлет из лосося и брокколи

400 - 500 г лосося или любой другой красной рыбы
1 средняя головка брокколи
1 яйцо
соль
перец
мука
растительное масло

Приготовление котлет из лосося и брокколи

Брокколи разобрать на соцветия, опустить в кипящую посоленную воду и варить 3 минуты. Откинуть на дуршлаг и под холодную воду, чтобы остудить и сохранить красивый цвет.
Рыбу пропустить через мясорубку (крупные отверстия решетки).
Капусту измельчить ножом (не слишком мелко).Читать далее...

Рубрики:

Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Брускетта с моцареллой и орегано

Дневник

Пятница, 17 Сентября 2010 г. 13:59 + в цитатник

(484x333, 18Kb)

Ингредиенты для брускетты с моцареллой

8 кусочков хлеба
2 большие дольки чеснока
3 столовая ложка оливкового масла
1 крупный помидор
200 г сыра моцарелла
2 столовые ложка измельченных листиков орегано

Приготовление брускетты с моцареллой

Хлеб поджарить на гриле, натереть чесноком и оливковым маслом.
На каждый кусочек хлеба положить по ломтику моцареллы. поставить под гриль и жарить, пока сыр не запузырится. Сверху положить помидор нарезанный кубиками, посыпать орегано.

Приятного аппетита! ИСТОЧНИК-Кулинарные рецепты

Рубрики:

Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Салат с языком

Дневник

Пятница, 17 Сентября 2010 г. 13:58 + в цитатник

(485x376, 24Kb)

Ингредиенты для салата с языком

500 г языка говяжьего (можно и свиного)
1 баночка маринованных шампиньонов
3 - 4 шт. маринованных огурчиков
4 яйца
70 г сыра
замороженный зеленый горошек
майонез
горчица

Приготовление салата с языком

Язык хорошо вымыть, лучше со щеткой. Залить холодной водой, довести до кипения, посолить, снять пену и варить на слабом огне минимум 2 часа, максимум 4.
Если вилкой легко можно проколоть кончик языка, значит он готов, если нет - варить дальше.Читать далее...

Рубрики:

Кулинарные рецепты

Комментарии (4)

Винегрет с кальмарами

Дневник

Пятница, 17 Сентября 2010 г. 13:58 + в цитатник

(485x394, 34Kb)

Ингредиенты для винегрета с кальмарами

1 средняя свекла
1 средняя картофелина
1 морковь
2 тушки кальмара
2 маринованных огурца
зеленый лук
оливки без косточек
растительное масло
лимон

Приготовление винегрета с кальмарами

Свеклу отварить 1,5 - 2 часа, картофель 30 - 40 минут, морковь 20. Кальмары очистить. Воду закипятить, подсолить и отправить туда кальмары, на большом огне дать закипеть и варить 1 минуту. Откинуть на дуршлаг и под холодную воду.
Свеклу, картофель и морковь остудить, очистить и порезать соломкой, кальмары и огурцы тоже нарезать соломкой, зеленый лук колечками.
Свеклу полить растительным маслом, перемешать. Все остальные ингредиенты тоже перемешать с растительным маслом. Затем перемешать со свеклой. Это делается для того, чтобы другие продукты не окрасились от свеклы.
Готовый винегрет положить на тарелку, сверху или вокруг украсить оливками и дольками лимона.
Очень вкусный салат! Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК-Кулинарные рецепты

Рубрики:

Кулинарные рецепты

Комментарии (4)

Рулет картофельный с овощами и грибами

Дневник

Пятница, 17 Сентября 2010 г. 13:53 + в цитатник

(500x250, 14Kb)

Ингредиенты:

картофель - 1кг
капуста белокочанная - 240 гр.
грибы - 300 гр.
лук репчатый - 3 головки
масло растительное - 3 ст. ложки
сметана - 3 ст.ложки
сухари панировочные - 1\2 стакана
зелень укропа рубленая - 6 ст. ложек
перец чёрный молотый , соль по вкусу

Читать далее...

Рубрики:

Кулинарные рецепты

Комментарии (6)

Куриные крылышки фаршированные грибами

Дневник

Пятница, 17 Сентября 2010 г. 13:52 + в цитатник

(469x418, 34Kb)

Ингредиенты для фаршированных куриных крылышек

10 шт. куриных крылышек
150 - 200 г грибов
2 крупные моркови
1 крупная луковица
соль
перец
1 яйцо
растительное масло

Приготовление фаршированных куриных крылышек

Грибы и лук мелко нарезать, морковь потереть на крупной терке. Все обжарить на маленьком огне, посолить и поперчить. Переложить в другую посуду, слегка остудить, добавить сырое яйцо, перемешать. Начинка готова.
Куриные крылышки аккуратно отделить от костей, так, чтобы не повредить кожу.Читать далее...

Рубрики:

Кулинарные рецепты

Комментарии (2)

Брокколи с куриными фрикадельками

Дневник

Пятница, 17 Сентября 2010 г. 13:52 + в цитатник

4c7d7b6322b64 (485x302, 29 Kb)

Ингредиенты для брокколи с куриными фрикадельками

1 головка брокколи
200 - 300 г куриного фарша
1 луковица
соль
перец
растительное масло
лимонный сок
50 г сыра
2 столовые ложки семян кунжута

Приготовление брокколи с куриными фрикадельками
Читать далее...

Рубрики:

Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Устрицы под соусом

Дневник

Пятница, 17 Сентября 2010 г. 13:51 + в цитатник

Дюжина свежих устриц, соевый соус, хрен и винный уксус. Вот и все, что нужно для приготовления гурманской услады от нашего читателя из Нью-Йорка Владимира Татьяненко. Ах да, не забудьте взять правильный нож для устриц! Как его выбирать – тоже подскажет Владимир.

Приятного аппетита! Источник http://drinkinform.com.ua/2010/09/ustricy-pod-sousom/

Рубрики:

Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Рыбка под томатным соусом

Дневник

Пятница, 17 Сентября 2010 г. 13:50 + в цитатник

(604x453, 173Kb)

Автор: leno4ka

Ингредиенты:

400г. филе рыбы,
1 луковица,
3-4 зубчика чеснока,
укроп,
соль,
3 ст.л. кетчуп(хайнц),
черный перец,
семена кунжута,
растительное масло

Приготовление:
Рыбку посыпать солью и перцем и обжарить на растительном масле до готовности.

Соус: Лук и чеснок почистить и мелко нарезать. На растительном масле обжарить лук и чеснок до прозрачности, добавить кетчуп(хайнц), посолить, поперчить и добавить измельченный укроп. Потушить. На сухой сковороде обжарить семена кунжута до золотистого цвета.

На тарелку выложить рыбку, полить соусом и посыпать семнами кунжута. Приятного аппетита!!!

Рубрики:

Кулинарные рецепты

Комментарии (2)

Салат Фламенко

Дневник

Пятница, 17 Сентября 2010 г. 13:50 + в цитатник

(280x440, 243Kb)

Автор: Lorchen

Ингредиенты:

перец сладкий разных цветов - 6 шт

масло растительное - 1 ст. ложка

уксус яблочный - 1 ст. ложка

чеснок - 2-3 зубчика

петрушка - несколько веточек

соль, перец - по вкусу

Приготовление:
1. Перец моем, делаем 1-2 прокола и запекаем в духовке при 200 гр до мягкости (минут 15).

Читать далее...

Рубрики:

Кулинарные рецепты

Комментарии (6)

Французский луковый суп: национальный изыск.

Дневник

Пятница, 17 Сентября 2010 г. 13:49 + в цитатник

(350x206, 4Kb)

Автор: Лиана
Этот немудрёный суп Чиполлино был известен с древних времен, в средние века луковый суп был частым гостем на столе бедняков. Доступность лука делала приготовление блюда дешевым и питательным для любого стола. По своей сути луковый суп ни что иное как большое количество лука в бульоне с сыром и гренками. Однако поэтичные французы сделали из этого первого блюда королевский суп, придумав легенду о том, что впервые его приготовил голодный Людовик XV. Будто бы проснулся король ночью от голода в охотничьем домике и пошел искать что- нибудь из съестного, да не нашел ничего, кроме лука, шампанского и масла. Смешал он эти продукты, сварил их и получился первый французский луковый суп.
Читать далее...

Рубрики:

Кулинарные рецепты

Комментарии (4)

Школьное пирожное

Дневник

Пятница, 17 Сентября 2010 г. 13:44 + в цитатник

(640x480, 181Kb)

Автор: Yakut

Ингредиенты:

Для теста:

Масло - 250 гр.
Мука - 3 стакана
Сахар - 1 ст.
Разрыхлитель 2 ч. л.
Яйцо - 2 шт.
Молоко - 100 гр.

Для глазури:

Сахарный песок - 180 гр.
Какао - 12 гр.
Лимонная кислота

Приготовление:
Масло, муку и сахар соединить, нарубить ножом в крошку. Затем добавить разрыхлитель, яйца и молоко. Замесить гладкое тесто. Слегка раскатать тесто, выложить на противень. Выпекать в духовке 20 - 30 мин. при t 160 - 170°C

Сварить сироп из сахара и 60 млг. воды, в конце добавить 1 - 2 капли разведенной лимонной кислоты. Сироп немного охладить, затем слегка взбить, добавить какао. Залить готовый корж глазурью, разрезать и подавать. Приятного аппетита!

Рубрики:

Кулинарные рецепты

Комментарии (4)

Пирог колбасный

Дневник

Пятница, 17 Сентября 2010 г. 13:44 + в цитатник

(640x480, 198Kb)

Ингредиенты:

Для теста:
200 г маргарина
2,5 стакана муки
150 г сметаны
0,5 чайной ложечки соды или готового разрпыхлителчя

Для начинки:
остатки колбаски
100 г твердого сыра
2-3 столовые ложки кетчупа
петрушка, укроп
соль, перец

Для присыпки:
2-3 чайные ложечки кунжута (можно без него)
1 яйцо (если нет, то можно смазать крепкой чайной заваркой)

Приготовление:
Готовим тесто. На крупной терке натираем маргарин (охлажденный), присыпаем мукой, содой или разрыхлителем, все тщательно перетираем руками, до образования маслянистой крошки. Добавляем сметану и замешиваем тяжеленький колобок. Тесто делим на 2 части.

Читать далее...

Рубрики:

Кулинарные рецепты

Комментарии (10)

Овощи с мясом в рукаве.

Дневник

Пятница, 17 Сентября 2010 г. 13:42 + в цитатник

(600x500, 265Kb)

Автор: Вредина Ингредиенты: 8 средних картофелин, половинка кочана капусты, 2 моркови, 2 зубчика чеснока, 3 щечки(говядина).
Приготовление:

Читать далее...

Рубрики:

Кулинарные рецепты

Комментарии (4)

Куриное филе с сыром и кетчупом

Дневник

Пятница, 17 Сентября 2010 г. 13:41 + в цитатник

(604x453, 170Kb)

Автор: leno4ka

Ингредиенты:

куриное филе,

сыр,

кетчуп(хайнц),

яйцо,

мука

Приготовление:
Отбить куриное филе, посолить, поперчить. Положить на филе кусочек сыра, добавить кетчуп(хайнц), завернуть в рулет и обжарить в кляре.
Кляр: смешать яйцо с мукой и хорошенько взбить. Приятного аппетита!!

Рубрики:

Кулинарные рецепты

Метки: куриное филе

Комментарии (0)

Обжареная рисовая лапша

Дневник

Пятница, 17 Сентября 2010 г. 13:41 + в цитатник

(580x413, 41Kb)

Искренне удивляюсь людям, говорящим: "каждый день макароны.Это же скучно, одно и то же." А я возражу.Макаронные изделия- это просто безграничный полет фантазии, вкусов и море позитива. .Достаточно только желания..Сильного желания питаться здорОво,полезно и красиво.
С рисовой лапшой можно делать множество потрясающих вещей. Вот сегодня мы лапшу будем обжаривать. Поверьте, это нереально вкусно..

Итак следующие продукты:
-лапша рисовая
-полкочана пекинской капусты
-2 сладких болгарских перца
-кусок свежего имбиря
-зеленый лукЧитать далее...

Рубрики:

Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Блюда из свежих грибов

Дневник

Пятница, 17 Сентября 2010 г. 13:40 + в цитатник

(500x250, 13Kb)

Наконец-то появились грибы в наших лесах, в наших лугах. Одни такие маленькие, что их можно и не заметить, к примеру лужайники, другие большие гиганты, короли леса – белые грибы. Из них можно готовить как легкие летние салаты, так и супы. Грибы можно добавлять вместо мяса в каши, делать жаркое и многие другие блюда, некоторые рецепты которых мы сегодня и рассмотрим.

Салат из свежих грибов – для него можно использовать любые грибы, кому-то больше нравятся подберезовики, а кому-то рыжики, кто-то предпочтет использовать маслят, а кто-то шампиньоны.
Читать далее...

Рубрики:

Кулинарные рецепты

Комментарии (8)

Салат Клумба

Дневник

Пятница, 17 Сентября 2010 г. 13:39 + в цитатник

(402x312, 185Kb)

Ингредиенты :

Яйцо куриное — 1 шт
Сахар-песок — 1 ст. л.
Сода пищевая — 1/3 ч. л.
Соль
Кефир (или молока) — 100 мл
Мука пшеничная
Масло
Картофель — 4 шт
Огурец маринованный — 3 шт
Ветчина — 150 г
Майонез

Приготовление
Читать далее...

Рубрики:

Кулинарные рецепты

Комментарии (4)

Грибы в сливочной заливке

Среда, 15 Сентября 2010 г. 10:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

По процессу приготовления это блюдо похоже на жюльен, но по вкусу от него отличается довольно сильно. Состав грибов можно выбирать по желанию, например, шампиньоны и лисички, или только шампиньоны, или шампиньоны и шиитаке. Главное, чтобы грибы были примерно одинаковой плотности.

Грибы в сливочной заливке

Читать далее...

Рубрики:

Кулинарные рецепты

Метки: грибы

Страницы:

116 ... 71 70 [69] 68 67 .... 1

LiveInternet

О проекте