-Цитатник

✿ღ✿Нидерландский плотник построил Ноев ковчег✿ღ✿ - (2)

Шесть лет назад Йохан Хьюберс построил полномасштабную копию Ноева ковчега. Нидерландский плотник...

Сохранение дневника LiveInternet на компьютер с картинками. - (16)

Сохранение дневника на компьютер с помощью функции экспорта (export) на Liveinternet –...

Как удалить пользователя из Списка друзей. - (33)

Как удалить пользователя из Списка друзей Бывает так, что друг оказался не друг. Со...

"Авиадартс" в Крыму: дух захватывает! - (4)

В Крыму — азартные авиационные игры Военно-космических сил России. Появление в небе над полуостро...

Крымская Весна Феодосия 2016 - (10)

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Феодосия
Феодосия
20:11 10.10.2012
Фотографий: 18

 -Всегда под рукой

 -

Радио в блоге

[Этот ролик находится на заблокированном домене]
Добавить плеер в свой журнал
© Накукрыскин

 -Рубрики

 -Метки

10 способов 5 способов android google chrome windows windows 10 windows 10 — 7 xp windows 11 windows 7 андроид без программ безопасность и качество бесплатная лицензия бесплатная программа бесплатно в windows в windows 10 в word в безопасном режиме виниловый сайдинг восстановить все способы горячие клавиши демо версия демо игры демо режим демо-версия для android для windows для windows 10 для компьютера для монтажа видео для обновления драйверов для чего он нужен жесткого диска игорные аппараты игорный клуб игровой автомат игровой клуб игровые автоматы игровые слоты из видео интернет клуб исправить ошибку как исправить как открыть как пользоваться как узнать качество и безопасность качество и надежность клуб вулкан компьютер компьютерные игры лучшие программы мобильная версия можно ли её удалить можно ли удалить на android на windows 10 на андроид на клавиатуре на компьютер на компьютере на ноутбуке на работоспособность на своем телефоне на смартфоне на телефоне новый год номер телефона ноутбук определить программу оптимизация компьютера освободить место от ненужных файлов официальный вебсайт официальный сайт плюсы и минусы почему и что делать почистить компьютер пошаговая инструкция праздник пресвятой богородицы при входе в систему программа программы прямо сейчас разными способами рождество своими руками слоты смартфон телефон тормозит компьютер увлекательные слоты ускорить работу что делать что такое что это такое чтобы не тормозил

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Владимир_Шильников

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.01.2009
Записей: 21537
Комментариев: 199492
Написано: 251395

Комментарии (0)

Рис с грибами. Рецепт из Андорры

Дневник

Воскресенье, 24 Октября 2010 г. 21:24 + в цитатник
Где-то в Европе есть миниатюрное княжество, где свято чтят кулинарные традиции. В Андорре покушать любят. Местные блюда просты в приготовлении и питательны, рецепт одного из них мы и подсмотрели…
 (300x240, 28Kb)
Для приготовления риса с грибами по-андоррски понадобится:

6 чашек риса
14 стаканов воды
1 кг грибного ассорти
50 г сливочного масла
2 луковицы
чеснок
2 лавровых листа
1 стакан белого сухого вина
свежая петрушка
оливковое масло
черный перец, соль

Приготовление:
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (2)

Окорок в пакетах из фольги

Дневник

Воскресенье, 24 Октября 2010 г. 21:20 + в цитатник
 (350x341, 59Kb)Рецепт окорока с овощами: Окорок в пакетах из фольги (на 4 порции)

Ингредиенты:
500 грамм копчёного окорока, 8 картофелин, 2 головки репчатого лука, 4 помидора, 4 чайных ложки рубленной зелени петрушки;
Для чесночного масла 5 столовых ложек сливочного масла, 2 зубчика чеснока.

Для чесночного масла разомните масло и смешайте его с измельченным чесноком.

Лук нарежьте кольцами, помидоры и картофель — тонкими кружочками, окорок разрежьте на 4 порционных куска.

На листы фольги, смазанные чесночным маслом, уложите слоями картофель, лук, окорок и помидоры. Края фольги соедините так, чтобы получились пакеты.

Запекайте в духовке 50—60 минут при 170'С. Перед подачей пакеты откройте и посыпьте помидоры рубленой зеленью петрушки.

Источник:Просто и вкусно / Из серии «Лучшие рецепты» от «Аркаим» © recept.lovebody.by
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Домляма (Думляма, Димляма)

Дневник

Воскресенье, 24 Октября 2010 г. 21:20 + в цитатник
Видео рецепт приготовления популярного в Средней Азии блюда под названием Домляма (Думляма, Димляма). Очень сытное, сбалансированное и вкусное блюдо. Домляма считается диетическим блюдом именно из-за того что готовится без обжаривания, путем томления. Смотрим!


Из выпуска от 11-10-2010 рассылки «Кулинарные видеорецепты»
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (2)

Рецепт гуляша для двоих

Дневник

Воскресенье, 24 Октября 2010 г. 21:19 + в цитатник
 (515x383, 163Kb)
Сегодня гуляш... С помощью тарелки из хлеба его можно сделать романтическим блюдом на двоих. Сразу оговорюсь, что мой рецепт не претендует на историческую и кулинарную достоверность, но гуляш получается очень вкусным!
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Рецепт свинины на китайский манер из доступных продуктов

Дневник

Воскресенье, 24 Октября 2010 г. 21:18 + в цитатник
svinina-china1 (515x627, 125 Kb)Китайские повара нарезают продукты для своих блюд достаточно мелко. Это обусловлено несколькими обстоятельствами. Во-первых, так еда быстрее приготовится, а это крайне важно, когда в вашем распоряжении всего небольшая охапка хвороста. Во-вторых, согласитесь, есть палочками куски размером с котлету по-киевски не очень удобно. Ну, а в-третьих, так вкуснее получается — кусочки быстро обжариваются, впитывая в себя аромат приправ, сохраняя при этом свою форму и цвет.

Понадобится
250 г свинины (предпочтительно вырезки)
1,5 ст. л. кукурузной муки
1 красный болгарский перец
1 красный перец-чили
20 г свежего имбиря
2 зубчика чеснока
2 побега зеленого лука
50 мл растительного масла
1 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. сахара
1 ст. л. рисового уксуса
2 ч. л. кунжутного масла
1 ч. л. крахмала
белый молотый перец
соль
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Фото-рецепт жареной курицы с паприкой и грейпфрутом

Дневник

Воскресенье, 24 Октября 2010 г. 21:17 + в цитатник
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Грибной суп. Праздник каждый день

Дневник

Воскресенье, 24 Октября 2010 г. 21:17 + в цитатник
В мире столько невероятно вкусных и очень простых в приготовлении блюд! В традиционной чешской кухне представителем вкуснейших и простейших является осенний грибной супчик. Состоит он из доступных, простых ингредиентов и не требует много времени.
 (300x258, 23Kb)
Для приготовления грибного супа понадобится:

1 л овощного бульона
200 г хлеба
550 г свежих грибов
4 зубчика чеснока
тмин
зеленый лук
соль, черный перец

Приготовление:
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Консервация овощей. Полезные советы

Дневник

Воскресенье, 24 Октября 2010 г. 21:16 + в цитатник
Благодаря этим советам по консервации овощей, овощные угощения получатся с отменными вкусом и будут лучше храниться. В разгар сезона, закатывая в банки разносолы, возьмите на заметку эти хитрости.

 (160x160, 17Kb)Готовим овощи...
1. Огурцы

Огурчики промойте, обрежьте кончики. Предварительно замочите их на 6-8 часов в холодной воде. Они станут плотнее и при консервировании не сморщатся. Чтобы зеленый цвет огурцов не изменился, после замачивания погрузите их на 2-3 сек в кипящую воду, а потом сразу охладите в ледяной воде. Некрупные, свежие, упругие плоды консервируйте целиком. Крупные огурцы разрежьте поперек на одинаковые кусочки толщиной 3-4 см.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (2)

Готовим киш

Дневник

Воскресенье, 17 Октября 2010 г. 11:38 + в цитатник
im_20101007215719_4271 (500x250, 41 Kb)Киш (фр. quiche) — блюдо французской кухни. За основу берется киш лорен (фр. quiche lorraine, лотарингский пирог) — по французскому названию Лотарингии, откуда он пришёл во французскую кухню в 1586 году. Это соленый тарт (открытый пирог) с основой из рубленого теста, заливкой из смеси яиц, сливок или молока и сыра (первоначально грюйера), и с копченой грудинкой, нарезанной лардонами (тонкими брусочками). Как и в случае с пиццей, существует масса вариантов киша: от "эльзасского киша" с обжаренным луком, до всевозможных овощных, рыбных и мясных сочетаний.

Сегодня это один из самых приготавливаемых пирогов в мире, который можно купить в каждой французской булочной. Как и все простые и вкусные блюда, он пользуется огромным успехом. Ничто не сравнится с теплым кишем и бокалом белого сухого вина.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (2)

Тако

Дневник

Воскресенье, 17 Октября 2010 г. 11:38 + в цитатник
 (504x366, 216Kb)Тако (Taco, ударение на первый слог) – это традиционное мексиканское блюдо, представляющее из себя кукурузную лепешку (tortilla), в которую завернуты готовые к употреблению компоненты. Правила и ограничения при приготовлении тако минимальны, в связи с чем существует огромное количество рецептов и открыт простор для собственной фантазии.

Можно купить уже готовые «тортиллас», только лучше брать мягкие (soft), а не жесткие, которым уже придана нужная форма. Но мы можем легко приготовить их сами

Tortillas
На 6-8 tortillas нам понадобится:
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (2)

Котлеты из грецких орехов

Дневник

Воскресенье, 17 Октября 2010 г. 11:37 + в цитатник
 (415x447, 7Kb)Ингредиенты:

1 стакан очищенных грецких орехов;
6 картофелин;
1 зубчик чеснока;
1 головка репчатого лука;
1/4 белого батона;
1 яйцо;
2 ст.л. растительного масла;
соль;
перец;
Калорийность: 237 ккал на 100 г готового блюда

Способ приготовления:

Орехи, картофель, хлеб, лук, чеснок пропустить через мясорубку.
Добавить соль, перец, сырое яйцо.
Сформировать плоские котлетки и обжарить их в растительном масле. (Можно использовать оливковое масло!)
Приятного аппетита Источник http://wiki-diet.ru/kotlety-iz-greckix-orexov-dieticheskij-recept/
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Рыба в ореховом соусе

Дневник

Воскресенье, 17 Октября 2010 г. 11:37 + в цитатник
 (500x250, 87Kb)Ингредиенты:

500 г морской рыбы
мука
2 ст.л. томат-пасты
3 ст.л. растительного масла
3/4 стак. грецких орехов
1 зуб. чеснока
зелень
винный уксус
соль

Рыбу очистить, нарезать на порционные куски, обвалять в муке и обжарить с обеих сторон на растительном масле.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Бефстроганов в сливочном соусе

Дневник

Воскресенье, 17 Октября 2010 г. 11:36 + в цитатник
Смотрим видео рецепт приготовления мясного блюда под названием Бефстроганов, тушенного в сливочно-грибном соусе и жаренной картофельной соломкой на гарнир.


Из выпуска от 22-09-2010 рассылки «Кулинарные видеорецепты»
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (2)

Суфле из цыплёнка

Дневник

Воскресенье, 17 Октября 2010 г. 11:35 + в цитатник
 (699x466, 69Kb)
Тем кто худеет особо рекомендуется!
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (2)

Цветная капуста с сыром

Дневник

Воскресенье, 17 Октября 2010 г. 11:35 + в цитатник
 (512x318, 16Kb)Ингредиенты:

1 кг цветной капусты;
300 г твердого сыра;
50 г сливочного масла;
2 шт небольших помидора;
соль;
перец;
Калорийность: 161 ккал на 100 г готового блюда

Способ приготовления:

Капусту разделить на маленькие соцветия, сложить в кастрюлю и закрыть крышкой. Проварить в слабокипящей воде 20-25 минут.
Выложить капусту на слегка смазанный маслом противень, добавить нарезанные помидоры и посыпать натертым на крупной терке сыром.
Затем на 5 минут поместить в хорошо разогретую духовку для расплавления сыра.

Источник http://wiki-diet.ru/cvetnaya-kapusta-s-syrom-dieticheskij-recept/
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Свиная корейка, запеченная с чесноком

Дневник

Воскресенье, 17 Октября 2010 г. 11:34 + в цитатник
 (500x250, 32Kb)Несомненно, в жизни встречаются ситуации, когда есть желание и возможность провести на кухне немного больше времени, чем обычно.

Вместо забот о том, чтобы приготовление обеда или ужина не нанесло ущерб остальным планам, можно полностью отдать себя поискам совершенства.

Для таких случаев идеально подходит большой кусок мяса, который за несколько часов в духовке достигает пика нежности и насыщенности вкуса.

свиная корейка на кости (я взял кусок с 3-мя ребрами)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Сэндвич с копченой рыбой

Дневник

Воскресенье, 17 Октября 2010 г. 11:33 + в цитатник
 (500x250, 94Kb)Сэндвич без труда превращается в салат, если немного изменить пропорции, во-вторых, этот вкусный соус можно подавать к любой холодной рыбе, копченой и не только, и, в-третьих, такой сэндвич и правда весьма неплох.

Сэндвич с копченой рыбой.
2 порци
8 ломтиков хлеба
1 огурец
1 помидор
несколько листьев салата
200 г. копченой рыбы

для соуса:
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (2)

Булочки-рулетики к чаю

Дневник

Воскресенье, 17 Октября 2010 г. 11:14 + в цитатник
булочки (500x250, 106 Kb)Ингредиенты:

* Молоко — 2 стак.
* Маргарин — 100 г
* Мука — 4-4,5 стак.
* Сахар — 3 ст. л.
* Соль — 1 ч. л.
* Дрожжи (сухие, быстродействующие) — 1 пакет.
* Сахарная пудра — 6-7 ст. л.
* Ванильный сахар — 1 пакет.
* Сметана — 1,5 ч. л.
* Желток яичный — 1 шт

Рецепт:
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Коптим треску

Дневник

Воскресенье, 17 Октября 2010 г. 11:14 + в цитатник
treska (450x318, 68 Kb)
Признаюсь, не подозревал, что треска горячего копчения так вкусна. Этот рецепт можно считать открытием.

Ингредиенты
треска – 1 рыбина;
соль, белый молотый перец.
Свежая треска – это хорошо. При её отсутствии сгодится замороженная рыба, которую сначала необходимо разморозить. Затем выпотрошить, удалить жабры, вымыть.

Натереть рыбу солью и молотым перцем снаружи и внутри. Можно добавить немного свежих или сухих трав. Оставить мариноваться на 1-2 часа.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Куриное филе с оливками

Дневник

Воскресенье, 17 Октября 2010 г. 11:13 + в цитатник
Смотрим видео рецепт вкусного блюда быстрого приготовления из куриного филе с оливками.


Из выпуска от 05-10-2010 рассылки «Кулинарные видеорецепты»
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Телятина с вишнями

Дневник

Воскресенье, 17 Октября 2010 г. 11:12 + в цитатник
 (450x338, 33Kb)Понадобится:

500 г мякоти телятины или говядины
4 больших луковицы
3/4 ст. вишен
250 г сметаны
3 ст.л растительного масла
2 ст. л. томатной пасты
1 ст. л. муки
острый перец, соль

Мясо разрезаем на порционные кусочки и слегка отбиваем. Перчим, солим.

Лук нарезаем кольцами и обжариваем на растительном масле.

Вишни очищаем от косточек.
Когда лук поджарится, выкладываем отбивные и тушим мясо в собственном соку 10 мин. на маленьком огне.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (5)

Картофельные оладьи с грибами.

Дневник

Воскресенье, 17 Октября 2010 г. 11:12 + в цитатник
 (400x212, 16Kb)Ингредиенты:

картофель - 6 шт.
грибы сушеные - 20 гр.
лук репчатый - 1 головка
масло растительное - 4 ст. ложки
сметана - 4 ст. ложки
мука пшеничная - 1 ст. ложка
соль

Приготовление:

Грибы предварительно замочите, затем промойте. Воду процедите, залейте ею грибы и сварите их до размягчения. Откиньте на дуршлаг, затем нарежьте соломкой. Лук нашинкуйте, обжарьте до золотистого цвета, добавьте грибы и посолите. Картофель очистите, натрите на крупной тёрке, добавьте муку, соль и обжаренные с луком грибы, хорошо перемешайте. Разогрейте масло и, выкладывая массу ложкой, жарьте оладьи с обеих сторон до румяной корочки. Подавайте горячими со сметаной.
Приятного аппетита!

Источник http://subscribe.ru/group/kulinarnyij-praktikum/139872/
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Свинина, запеченная со сливами

Дневник

Воскресенье, 17 Октября 2010 г. 11:12 + в цитатник
 (380x540, 266Kb)Ингредиенты:

свинина - 0,5 кг
лук - 5-6 шт (маленький)
слива - 8-10 шт
чеснок - 2 зубчика
томатная паста - 3 ст. ложки
кориандр - 1/3 ч. ложки
любимые приправки - 1/3 ч. ложки
вода - 1/2 стакана
соль, сахар, перец - по вкусу
растительное масло

Приготовление:

1. Свинину порезать крупными кусочками, лук на 4 части и вместе обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
2.Выложить обжаренную свинину с луком в форму для запекания.
3. Сливы разрезать пополам, вынуть косточку, положить поверх свинины.
4. Смешать томатную пасту, воду, соль, сахар, перец, кориандр, приправки. Залить свинину.
5. Запекать в разогретой духовке при 180 гр около 45 минут.

Источник http://povary.ru/forum/index.php?showtopic=373&st=520&p=60700&#entry60700
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (2)

Баклажанные рулетики

Дневник

Воскресенье, 17 Октября 2010 г. 11:11 + в цитатник
 (500x250, 23Kb)Ингредиенты:

баклажаны - 500 гр.
помидоры - 500 гр.
мука пшеничная - 1 ст. ложка
масло растительное - 2 ст. ложки
горчица готовая - 1\2 ч. ложки
майонез - 4 ст. ложки
чеснок - 4 зубчика
зелень петрушки
соль

Приготовление:
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Бутерброды с рыбой и сметаной

Дневник

Воскресенье, 17 Октября 2010 г. 11:11 + в цитатник
 (450x370, 48Kb)
Знаете ли вы, что из остывшей горбуши горячего копчения можно готовить замечательные бутерброды?
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Эрве Бурдон: небольшая лекция о грибах

Дневник

Воскресенье, 17 Октября 2010 г. 11:10 + в цитатник
Знаменитый шеф-повар делится своими наблюдениями, знаниями и опытом обращения с грибами. Мы же не устаем учиться!
 (300x300, 31Kb)
Грибы имеют большое значение в процессе приготовления пищи благодаря своей многофункциональности. Мы используем их в свежем, замороженном, сухом, маринованном виде. К слову, я не большой поклонник маринованных грибов, потому что маринад в большинстве случаев нарушает их естественный вкус.
Некоторые из них мы можем есть сырыми, например, парижский (шампиньоны – Ред.), белый гриб, трюфели. Но есть и те, которые нельзя употреблять в сыром виде из-за токсичности. К таким грибам относятся сморчки.

Я хотел бы больше рассказать о трюфелях. Есть два типа этих грибов − черные и белые.
Мы не можем вырастить их в искусственных условиях, на трюфели «охотятся» в лесах (с помощью свиньи или собаки). Трюфель на самом деле растет не как гриб, а как картофель – под землей.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (2)

Сырный суп с луком пореем

Дневник

Воскресенье, 17 Октября 2010 г. 11:10 + в цитатник
 (550x462, 35Kb)
Этот суп прост в приготовлении и очень вкусен. Приятного аппетита!

Вам потребуется:
сливочное масло - 50г
лук порей - 1 большой
чеснок - 1-2 зубчика
картофель - 800г
куриный бульон - 800 мл
острый чеддер - 120г
сливочный сыр - 120г
молоко - 150мл

Приготовление:
1. Порей тонко нарезать, темно-зеленые части удалить. В сотейнике на среднем огне расплавить масло и пассеровать лук и измельченный чеснок до мягкости, не допуская поджаривания (около 4-х минут). Добавить кусочки картофеля, тушить 5 минут. Влить бульон и варить без крышки до готовности картофеля (около 20-ти минут).
2. Снять с огня, влить молоко, пюрировать суп при помощи блендера, добавив сливочный сыр-до получения однородной массы. Всыпать тертый чеддер и на маленьком огне, помешивая, довести суп до кондиции (весь сыр должен расплавиться). Подавать, посыпав тонко порезанным свежим пореем.

Источник cтатьи: kuking.net
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (2)

Как быстро приготовить праздничный стол?

Дневник

Воскресенье, 17 Октября 2010 г. 11:09 + в цитатник
im_20101015140710_20863 (500x250, 79 Kb)Обычная проблема работающих женщин во время праздников – подготовка к приему гостей. Нужно успеть сделать множество разнообразных дел, начиная от приведения квартиры в парадный вид хрустальной чистоты (никаких игрушек домашних любимцев и детей под ногами, ни пылинки, ни соринки, ни брошенного на стуле халата) и заканчивая собственным праздничным платьем, макияжем, прической и маникюром.

А ведь нужно еще подготовить праздничный стол. Тут супом и котлетами не обойтись. И где взять время на все? К сожалению, в сутках только двадцать четыре часа.

Можно сократить время уборки – но тогда нет гарантии, что где-то в углу не останется соринка, которую обязательно заметит придирчивая свекровь. Можно отказаться от праздничной прически и макияжа – но это очень обидно. А можно сократить время приготовления парадных блюд. Просто за счет использования «быстрых» рецептов. Посмотрим, что можно сделать, не особенно занимая время.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

8 рецептов мохито для летней вечеринки

Дневник

Воскресенье, 17 Октября 2010 г. 10:56 + в цитатник
 (350x450, 38Kb)
«Мохито, пожалуйста» – самая популярная (после «принесите счет») фраза в кафе, кофейнях и барах летом. Этот освежающий коктейль и его многочисленные вариации отлично охлаждают даже самые горячие головы в самую жаркую пору.

От пирата Дрейка до старины Хэма

Как и любой уважающий себя напиток, мохито имеет историю создания, и даже не одну. Говорят, например, что «пиратская» версия славного мохито под мрачным названием «El Draque» (Дракон) принадлежит самому Френсису Дрейку. Известный пират драконовскими методами смешивал йо-хо-хо с ромом, сахаром, мятой и лаймом и выпивал под развевающимся «Веселым Роджером». По одной, достаточной сомнительной версии мята добавлялась суровым морским волком для смягчения вкуса рома («И не больше двух порций, дорогие флибустьеры – утром голова болеть будет, а у нас абордаж плановый»). По другой, более правдоподобной – мята служила для профилактики холеры. Поскольку пират-бармен нередко посещал Кубу, напиток вскоре получил там большую известность.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (2)

Торт *Пенек*.

Дневник

Воскресенье, 17 Октября 2010 г. 10:55 + в цитатник
 (400x211, 18Kb)
Ингредиенты:

яйцо - 3 шт.
сахар - 200 гр.
варенье клубничное - 1 стакан
сметана для теста - 1 стакан
сметана для крема - 1 стакан
сода - 1 ч. ложка
мука пшеничная - 250 гр.
какао-порошок - 1 ст. ложка
орехи и печенье для оформления

Приготовление:
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (2)

Профитроли с заварным кремом и ягодами

Дневник

Воскресенье, 17 Октября 2010 г. 10:55 + в цитатник
Профитроли с заварным кремом и ягодами от Антона Ершова. Для их приготовления вам понадобится: 100г сливочного масла, 250г молока, 150г муки, 4 куриных яйца, 170г заварного крема, 120г ягод и 2 ст.л. сахарной пудры. Смотрим!


Из выпуска от 12-10-2010 рассылки «Кулинарные видеорецепты»
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Жаркое из щуки

Дневник

Воскресенье, 17 Октября 2010 г. 10:54 + в цитатник
 (500x250, 94Kb)Ингредиенты:

1 щука (филе)
3 картофелины
2 луковицы
1 морковь
1 яйцо
зелень
соль
перец

Филе пропустить 3 раза через мясорубку, третий раз вместе с 1 луковицей. Перемешать фарш с яйцом, посолить и попречить по вкусу и сформовать из него небольшие шарики.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Хинкали

Дневник

Воскресенье, 17 Октября 2010 г. 10:54 + в цитатник
 (460x400, 114Kb)Ингредиенты
мука - 2 стакана
растительное масло - 1 ст. л.
соль - 0,5 ч. л.
Для начинки:
свинина (или баранина) - 150 г
говядина - 150 г
кориандр (молотый) - щепотка
соль
черный молотый перец

Процесс приготовления
Просеять половину муки на стол, сделать углубление и влить 0,5 стакана ледяной воды. Добавить соль, растительное масло и замесить тесто. Отложить его на 30 мин.
Мясо нарезать кусочками и пропустить через мясорубку с большими отверстиями. Лук очистить, мелко нарезать, посыпать щепоткой соли и смешать с фаршем. Влить, постоянно размешивая, в фарш столько ледяной воды, чтобы он оставался однородны и упругим.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (4)

Тунец под соусом Сальса

Дневник

Воскресенье, 17 Октября 2010 г. 10:53 + в цитатник
 (604x453, 53Kb)Соус Сальса готовят заранее, можно с вечера, чтоб к обеду настоялся:
Кетчуп(хайнц) - 250г
Чили - 1 перчик
Огурец малосольный - 1 шт
Лук красный - 1/2шт
Тмин - 1/2 ч.ложки
Уксус винный красный- 1 ст.ложка
Масло оливковое - 50г

Тунец промариновать:
2 ст.ложки соевого соуса
2 ст.ложки сакэ или хереса
1 ч.ложка сахара коричневого
2 ст.ложки измельчённого имбиря
щепотка молотого чили

Через час быстро обжарить рыбу по 1,5-2 минуты с каждой стороны и подать с соусом Сальса.
Приятного аппетита!!!

Источник http://povary.ru/forum/index.php?showtopic=722&st=480&p=60730&#entry60730
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Холодец из гуся

Дневник

Воскресенье, 17 Октября 2010 г. 10:53 + в цитатник
 (430x322, 52Kb)
Вы ели холодец из гуся? Если нет, то примите мои... одним словом, искренне сочувствую, что до сих, вот до этих самых пор вы не узнали одно из самых замечательных и сладостных удовольствий, которые еще можно испытать пока пребываете на этой некогда зеленой и замечательной планетке.
Довелось мне как-то побывать в славном городе Путивле, что на Украине, в Сумской области и есть в этом Путивльском районе, что называется гусиный край. Поэтому, местная кухня и славится блюдами из гусятины. Больше всего мне понравился холодец из гуся. Я узнал рецепт и с тех пор готовлю только такой
холодец. Готовится он очень просто, вот послушайте:
Если начать с самого начала то, берете гуся пожирней, выбираете полено потолще и топор поувесистей... Впрочем, эту часть рецепта можно пропустить и пойти на рынок или в супермаркет. Но гуся выбирайте, все-таки, пожирней. От жирности гуся зависит качество конечного продукта.
(Вот беда, нужно как-то вставить слово кулинария, а перспектив, похоже, никаких)
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (2)

Рулет Морской

Дневник

Воскресенье, 17 Октября 2010 г. 10:52 + в цитатник
 (350x344, 44Kb)Рецепт рулета из морепродуктов (на 6 порций)

Ингредиенты:
Для теста: 90 грамм пшеничной муки, 150 грамм воды, 100 грамм сливок, 50 грамм сливочного масла, 3 яйца;
Для начинки: 250 грамм крабовых палочек, 250 грамм варёных креветок, 200 грамм консервированных мидий, 3 столовых ложки тёртого хрена, пучок зелени укропа, щепотка соли; 300 грамм сливок или сметаны.

Воду смешайте со сливками, добавьте масло, доведите до кипения. Затем всыпьте муку и, помешивая, варите смесь, пока она не начнет отставать от дна. Смесь охладите и по одному введите яйца.

Выложите тесто на противень, выстеленный пергаментом, и запекайте 20 минут при 200°C. Выпеченную основу охладите. Мидий обсушите и нарежьте кубиками вместе с крабовыми палочками.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Пивной суп с хлебом. Старочешский рецепт

Дневник

Воскресенье, 17 Октября 2010 г. 10:51 + в цитатник
Ох уж эти чехи! Дай им волю, так они из любимого пльзеньского пива и суп готовили бы! Хотя… На самом деле, так и делают, при чем с давних давен.
 (500x299, 16Kb)
Для приготовления пивного супа с хлебом понадобится:

400 мл пльзеньского пива
300 г черного хлеба
400 г говядины
300 г моркови, корней сельдерея и петрушки
луковица
2 яйца
¼ л сладких сливок
тмин
молотый черный перец, соль

Приготовление:
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (8)

Кекс *Мраморный*

Дневник

Вторник, 05 Октября 2010 г. 11:27 + в цитатник
 (500x250, 33Kb)Ингредиенты:

масло сливочное – 250 гр.
мука – 2,5 стакана
сахар – 1 стакан
сахар ванильный – 1 ст. л
крахмал – 3 ст. л.
яйцо – 4 шт.
молоко – 0,5 стакана
разрыхлитель – 3 ч. л.
соль – 0,25 ч. л.
какао – 3 ст. л.

Приготовление:
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (2)

Беляши

Дневник

Вторник, 05 Октября 2010 г. 11:26 + в цитатник
 (350x340, 39Kb)Рецепт традиционного татарского блюда: Беляши (на 12 порций)
Ингредиенты:

500 грамм дрожжевого теста, 450 грамм говяжьего фарша, головка репчатого лука, 60 грамм воды, щепотка чёрного молотого перца, щепотка соли; 100 грамм топлёного масла или растительного масла.

Фарш соедините с репчатым луком. Посолите, поперчите, разведите водой и перемешайте.

Тесто скатайте в толстый жгут, нарежьте его на 12 кусков, сформуйте из них шарики, дайте расстояться 10—15 минут. Из шариков раскатайте лепешки, на середину каждой уложите фарш и защипните края «веревочкой» так, чтобы фарш в центре
оставался открытым.

Жарьте беляши на разогретом масле, укладывая сначала открытой стороной вниз. Как только образуется золотистая корочка, беляши переверните и, чуть уменьшив нагрев, жарьте до готовности.

Источник: Просто и вкусно / Из серии «Лучшие рецепты» от «Аркаим» © recept.lovebody.by
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (2)

Жареный сулугуни с помидорами и картошкой

Дневник

Вторник, 05 Октября 2010 г. 11:25 + в цитатник
Magical Snap - 2010 (551x427, 357 Kb)
Нам понадобится большой кусок сулугуни, примерно полпомидора и пол большой картофелины.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (2)

Соленые палочки из картофеля

Дневник

Вторник, 05 Октября 2010 г. 11:24 + в цитатник
 (380x540, 214Kb)
Автор: Lorchen

Ингредиенты:

картофельное пюре - 200 г

брынза - 100 г

масло сливочное - 50 г

мука - 3/4 стакана

белок - 1 шт

тмин - 1/2 ч. ложки

соль - по вкусу


Приготовление:

1. В картофельное пюре добавить масло, соль, тертую на мелкой терке брынзу, муку. Замесить тесто.

2. Раскатываем тесто толщиной в 5 мм, нарезаем на палочки.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (4)

Бутербродная масса Ахо Мачо (по нашему просто чесночник да на новый лад)

Дневник

Вторник, 05 Октября 2010 г. 11:23 + в цитатник
 (700x559, 253Kb)Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

3 крутых яйца
125 г. любого сыра для намазки(типа филадельфия, раньше были янтарь, и пр.)
2 зубка чеснока
перец
если надо - соль

Приготовление:
Измельчить яйца на крупной терке, чеснок натереть или передавить в кашицу, смешать все ингредиенты, попробовать, если нато, то посолить, поперчеть. Подавать с хлебом.
Старый добрый рецептик, помню не было праздничного стола без чесночника. Только вот я вместо плавленный сырков стала использовать сыр типа Филадельфия, тогда не надо добавлятз сливочное масло, масса получается немного менее калорийная ))), а вкус сохраняется отлично!

Источник http://povary.ru/forum/index.php?showtopic=2018&st=20&p=58861&#entry58861
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Щучий киш

Дневник

Вторник, 05 Октября 2010 г. 11:22 + в цитатник
Как по мне, киш и щука – комбинация довольно необычная, киш с лососем звучит куда понятнее и привычнее. Но у меня была именно щука, и я подумал, что стоит приготовить именно киш – как-нибудь расскажу, каким именно образом я пришел к этому решению.

Сказано – сделано: в кише мне нравится именно то, что в его приготовлении можно руководствоваться интуицией, а результат все равно получается достойным. Рассказываю по порядку.
 (500x250, 98Kb)
8 порций

Для теста:

1 1/4 ст. муки
1/2 ч.л. соли
1/4 ч.л. сахара
50 г. сливочного масла
3 ст.л. ледяной воды

Для начинки:
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Пирог с лососем

Дневник

Вторник, 05 Октября 2010 г. 11:21 + в цитатник
 (350x342, 38Kb)Рецепт пирога с рыбой: Пирог с лососем (на 6 порций)
Ингредиенты:

Для теста 200 грамм пшеничной муки, 150 грамм сливочного масла, 2-3 столовых ложки воды;
Для начинки 500 грамм филе лосося, 2 головки репчатого лука, 2-3 столовых ложки маргарина, 3 яйца, 100 грамм молока, 75 грамм твёрдого тёртого сыра, пучок зелени укропа, щепотка чёрного молотого перца, щепотка соли.

Для теста масло порубите, соедините с мукой, смесь разотрите до консистенции хлебных крошек. Добавьте воду и замесите тесто. Охладите.

Лук нарежьте и обжарьте на масле.

Раскатайте тесто в пласт, уложите его в форму, наколите вилкой в нескольких местах. Выпекайте в разогретой духовке «вслепую».
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (2)

15 распространенных кулинарных ошибок

Дневник

Вторник, 05 Октября 2010 г. 11:18 + в цитатник
im_20101001144840_15153 (500x250, 96 Kb)Вы нашли потрясающий рецепт, отыскали непростые ингредиенты, разрекламировали друзьям или домашним оригинальный ужин и... потерпели кулинарное фиаско. Мясо отчего-то пригорело, картофель вовремя не дошел, а мега-пирог осел и сдулся. Обидно... И больше не хочется экспериментировать. Оставьте пессимизм, просто запомните 15 самых распространенных ошибок начинающего кулинара и готовьте блестяще всегда!

1. Забыли попробовать блюдо в процессе приготовления

Профессиональные повара всегда дегустируют блюдо в процессе приготовления. Причем делают это автоматически. Молодые же хозяйки склонны доверять рецепту безоговорочно, а себе не очень. Мол, написано 2 пучка-3 зубка, значит, ровно столько кладу и не парюсь. Подвох в том, что количество приправ и время приготовления являются оценками чьего-то результата и варьируются в зависимости от ингредиентов, температуры, влажности, качества техники и посуды... Именно поэтому рецепт не должен быть каноном, который нельзя нарушить. Ваш вкус - вот главный контроллер. Пробуйте свой шедевр на всех этапах и меняйте тактику в зависимости от того, что получается.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (2)

Баклажаны со свежими грибами

Дневник

Вторник, 05 Октября 2010 г. 11:18 + в цитатник
1 (500x250, 29 Kb)Ингредиенты:

баклажаны - 5 шт.
шампиньоны свежие - 600 гр
лук репчатый - 4 головки
масло топленое - 100 гр.
сметана - 1 стакан
мука пшеничная - 2 ст. ложки
соль

Приготовление:

Баклажаны нарежьте кружочками, посолите, запанируйте в 1 столовой ложке муки и слегка обжарьте в части масла до золотистого цвета.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (2)

Курица в молоке

Дневник

Вторник, 05 Октября 2010 г. 11:16 + в цитатник
Продукты самые простые. Результат – сочное и мягкое мясо буквально за полчаса. Шеф-повар Евгений Михайлов раскрывает все секреты приготовления этого вкуснейшего блюда.



Из выпуска от 30-09-2010 рассылки «Кулинарные видеорецепты»
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Простейший томатный соус

Дневник

Вторник, 05 Октября 2010 г. 11:15 + в цитатник
 (450x408, 59Kb)
Если вы всё ещё берёте с собой на шашлыки кетчуп, рекомендую направить свой взор в сторону томатного соуса собственного приготовления. Это не только вкусно, но и полезно.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Закуска из птицы по-кубански.

Дневник

Вторник, 05 Октября 2010 г. 11:14 + в цитатник
 (360x316, 15Kb)Автор: alex27

Ингредиенты:
— сало 30 г,
— мякоть курицы 100 г,
— масло сливочное 20 г,
— сыр 20 г,
— вино 20 г,
— мускатный орех 1 г,
— бульон 100 г,
— соус 50 г,
— чеснок 10 г.
Соль, перец по вкусу.


Приготовление:
В мякоть, снятую со сваренной курицы, добавляют сало-шпик, пропускают через мясорубку с мелкой решеткой два раза. Затем добавляют тертый сыр, вино Кубанское, масло сливочное, разводят все это крепким куриным бульоном, заправляют мускатным орехом, перцем, солью, хорошо размешивают, заливают в формы и охлаждают в холодильнике. Подают с соусом-майонезом с добавлением чеснока.
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (8)

Блинчики с грибами

Дневник

Вторник, 05 Октября 2010 г. 11:14 + в цитатник
1. Нам понадобятся предварительно обжаренные с луком грибы для начинки и следующие ингредиенты для теста: 2 яйца, немного соли, 8 ст. л. муки, 4 ст. л. крахмала, 4 ст. ложки подсолнечного масла, 0,5 л молока:
 (500x375, 36Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты


 Страницы: 116 ... 74 73 [72] 71 70 ..
.. 1