-Рубрики

 -Метки

10 способов 3 способа 5 способов 7 сочетаний клавиш android battery optimize google chrome pdf в jpg windows windows 10 windows 11 windows 7 андроид без потери данных без программ без регистрации безопасность безопасность и качество бесплатная лицензия бесплатная программа бесплатно в windows в windows 10 в word в интернете ваш телефон виниловый сайдинг восстановить восстановить подключение восстановление windows 10 все способы где скачать демо версия демо игры демо режим демо-версия для android для windows 10 для компьютера для компьютеров на windows для оптимизации и очистки для фотомонтажа для чего он нужен жесткого диска игорные аппараты игорный клуб игровой автомат игровой клуб игровые автоматы игровые слоты интернет клуб исправить ошибку как исправить как открыть как пользоваться как удалить как узнать картинки и музыку качество и безопасность качество и надежность клуб вулкан компьютер компьютерные игры конвертировать которые помогут которые сделают вас кэш в браузерах хром лучшие программы мобильная версия можно ли её удалить можно ли удалить можно удалить мозила на android на windows 10 на андроид на диске с на клавиатуре на компьютер на компьютере на ноутбуке на работоспособность на рабочий стол на своем телефоне на смартфоне на телефоне не перегревался не работает не работает wi-fi на ноутбуке нельзя удалять новый год номер телефона ноутбук онлайн опера освободить место от ненужных файлов отключить обновления официальный вебсайт официальный сайт передать большой файл переустановить windows 10 подборка лучших программ подробный обзор почему и что делать почему компьютер почистить куки пошаговая инструкция праздник пресвятая богородица при включении компьютера при входе в систему программа программы продление срока простые советы прямо сейчас разными способами с помощью клавиатуры с помощью флешки сам по себе выключается слоты службы ноутбука телефон топ-10 бесплатных антивирусов ускорить работу установить программу через интернет что делать что такое что это такое чтобы ваш ноутбук

 -Цитатник

✿ღ✿Нидерландский плотник построил Ноев ковчег✿ღ✿ - (2)

Шесть лет назад Йохан Хьюберс построил полномасштабную копию Ноева ковчега. Нидерландский плотник...

Сохранение дневника LiveInternet на компьютер с картинками. - (16)

Сохранение дневника на компьютер с помощью функции экспорта (export) на Liveinternet –...

Как удалить пользователя из Списка друзей. - (33)

Как удалить пользователя из Списка друзей Бывает так, что друг оказался не друг. Со...

"Авиадартс" в Крыму: дух захватывает! - (4)

В Крыму — азартные авиационные игры Военно-космических сил России. Появление в небе над полуостро...

Крымская Весна Феодосия 2016 - (10)

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Феодосия
Феодосия
20:11 10.10.2012
Фотографий: 18

 -Всегда под рукой

 -

Радио в блоге

[Этот ролик находится на заблокированном домене]
Добавить плеер в свой журнал
© Накукрыскин

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Владимир_Шильников

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.01.2009
Записей: 21653
Комментариев: 200265
Написано: 252286

Комментарии (0)

Жареная говяжья печень

Дневник

Четверг, 13 Января 2011 г. 20:29 + в цитатник
 (350x277, 35Kb)Рецепт блюда из жареной печени: Жареная говяжья печень

Ингредиенты:
800 грамм печёнки, головка репчатого лука, щепотка соли, щепотка чёрного молотого перца, пол стакана муки, 100 грамм масла, 2-3 столовых ложки сметаны, стакан бульона.

Очистить печень от пленок, тщательно вымыть в холодной воде, нарезать поперек волокон небольшими
ломтиками, посыпать солью, перцем и мукой, быстро поджарить в масле с обеих сторон, переложить в
cотейник.

Тонко нашинковать луковицу, подрумянить ее в масле, посыпать ложкой муки, поджарить, влить соус, в котором жарилась печенка, добавить по стакану бульона и сметаны, залить этим соусом печенку, накрыть крышкой, тушить. Подавать в никелированном сотейнике.

Источник:Е.Молоховец «Подарок молодым хозяйкам» Издательство «Сталкер» 2001г.
http://recept.lovebody.by/recept/Zharenaja-govjazhja-pechen/Food.html
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Свинина с яблоками

Дневник

Четверг, 13 Января 2011 г. 20:28 + в цитатник
 (300x150, 50Kb)Ингредиенты на 6 порций:

* 1,5 кг мякоти свинины с кожей
* соль
* молотый черный перец
* 6 луковиц
* 2 ст. л. растительного масла
* 8 яблок
* 6 веточек тимьяна
* 1 веточка розмарина
* 125 мл сидра


Приготовление:
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Куриное филе с ананасом

Дневник

Четверг, 13 Января 2011 г. 20:28 + в цитатник
 (350x272, 39Kb)Рецепт блюда из курицы: Куриное филе с ананасом

Ингредиенты:
500-600 грамм филе курицы, 200-250 грамм сыра, банка консервированного ананаса, 2 помидора, 50 грамм масла, немного соли.

Берем филе курицы, немного отбиваем его. Солим, перчим, заправляем приправами. Приправы по вкусу.

Далее берем противень, смазываем его маслом. Раскладываем приготовленное куриное филе. На филе кладем по одному тонко порезанному кусочку помидорчика. Сверху на помидорчик кладем ломтик консервированного ананаса (ананас может быть и свежим: нарезаем ананас ломтиками, очищаем от кожицы, если ломтики получаются большими, то используем половинки). Сверху посыпаем крупно потертым сыром. Ставим в духовку на минут 25-35. Смотрим, чтобы сыр не подгорал и не стал сухим.

Вынимаем ароматное блюдо, кладем в тарелку и подаем на стол.
http://recept.lovebody.by/recept/Kurinoe-file-s-ananasom/Food.html
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Куриный ролл с фуа-гра и жареными...

Дневник

Четверг, 13 Января 2011 г. 20:27 + в цитатник
 (515x277, 21Kb)Ингредиенты:

Куриная грудка 170 г
Тимьян 1 пучок
Кабачки 70 г
Чеснок 1 долька
Бакинские помидоры 2 шт.
Фуа-гра 35 г (Самый простой и вкусный способ приготовления фуа-гра — берете свежую гусиную (в крайнем случае — утиную) печень, солите ее и перчите своими любимыми пряностями очень деликатно, топите гусиный же жирок на сковороде и в нем обжариваете гусиную печенку)
Оливковое масло 4 ст.л.
Петрушка 1 веточка
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (2)

Рулет из поросенка с ветчинои и грибами

Дневник

Четверг, 13 Января 2011 г. 20:27 + в цитатник
 (350x251, 31Kb)Рецепт вкусного блюда из свининки и грибов: Рулет из поросенка с ветчинои и грибами

Ингредиенты:
поросёнок, 500 грамм ветчины, 50 грамм копчёного шпика, 5-6 груздей, 5-6 рыжиков, 2-3 яйца, 5 фасоль стручкова, 5-6 солёных корнишонов, 5-6 трюфелей, 3 моркови, пол корня петрушки, пол луковицы порея, 10 горошин чёрного перца, немного ямайского (душистого) перца, 1-2 лавровых листа, четверть стакана уксуса, щепотка соли.

Небольшого, но жирного поросенка очистить, разрезать вдоль, вынуть кости, посолить, посыпать душистым и черным перцем, выложить сверху полосками нарезанной сырой ветчины, полосками нарезанного копченого шпика,ломтиками круто сваренных 3-х яиц, маринованной зеленой фасолью, груздями, рыжиками, 5-6 разрезанными корнишонами. Добавить, по желанию, 5-6 штук мелко нарезанных трюфелей, вскипяченных в мадере.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Свинина с шампиньонами

Дневник

Четверг, 13 Января 2011 г. 20:26 + в цитатник
 (350x266, 39Kb)Рецепт праздничной блюда из свинины: Свинина с шампиньонами

Ингредиенты:
килограмм свинины, 400 грамм шампиньонов, 100 грамм сыра, 4-5 столовых ложек майонеза, щепотка соли.

Взять свинину, помыть, порезать на тонкие куски, немного отбить их и натереть специями и солью.

Взять противень и смазать его маслом. Затем уложить приготовленное мясо. Сверху положить шампиньоны, посыпать тертым сыром и сверху все залить майонезом.

Поставить в духовку и тушить минут 30, пока мясо не станет нежным и безумно вкусным.

Достаем и подаем на стол. http://recept.lovebody.by/recept/Svinina-s-shampinionami/Food.html
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Жареный глухарь

Дневник

Четверг, 13 Января 2011 г. 20:26 + в цитатник
 (350x295, 27Kb)Рецепт праздничного блюда из дичи: Жареный глухарь

Ингредиенты:
глухарь, 2 столовых ложки масла, 100 грамм шпика, пол стакана сметаны.

Взять 1 очищенного глухаря, замочить его на 8-10 часов, а можно и на 2-3 суток в слабом растворе уксуса,
вскипяченного со специями.

Потом нашпиговать его 100 г шпика, жарить на противне, поливая маслом — чем чаще, тем лучше. Когда мясо
пустит сок, полить его этим соком, а затем — сметаной.

Полив мясо в последний раз, посыпать его сухарями или тертой сухой булкой Через 10 минут, когда булка
подрумянится, переложить глухаря на доску, разрезать, сложить на блюдо, полить процеженным соусом.

Если глухарь подается холодным, не надо подливать сметаны.

Источник:Е.Молоховец «Подарок молодым хозяйкам» Издательство «Сталкер» 2001г.
http://recept.lovebody.by/recept/Zharenyj-gluhar/Food.html
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (6)

Манты по-узбекски

Дневник

Четверг, 13 Января 2011 г. 20:25 + в цитатник
Манты – популярное блюдо народов Центральной Азии, состоящее из мелко нарубленного мяса, картошки и лука в тонко раскатанном тесте. Сегодня смотрим видео рецепт приготовления мантов по-узбекски. Для их приготовления понадобится:
Для теста * мука – 500г . * яйцо – 1шт. * растительное масло – 1 ст.л. * соль – 1 ч.л.
Для фарша * мясо – 1 кг. * лук – 0,5 кг. * картофель – 300 г. * сало – 100 г. * соль и специи.



Из выпуска от 27-12-2010 рассылки «Кулинарные видеорецепты»
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (6)

Печеночный паштет с белыми грибами

Дневник

Среда, 12 Января 2011 г. 21:41 + в цитатник

Это блюдо не на каждый день. Печеночный паштет с белыми грибами требует времени, терпения и кулинарного вдохновения. Зато его нежный вкус оправдает все причиненное беспокойство.

Печеночный паштет с белыми грибамиДля приготовления печеночного паштета с белыми грибами понадобится:


  • 1 небольшая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 веточки тимьяна
  • 150 г сливочного масла
  • 30 г сушеных белых грибов
  • 225 г куриной печени
  • ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха
  • 2 ст. ложки сухого хереса
  • 3 ст. ложки коньяка
  • соль, перец по вкусу
  • зелень

Приготовление печеночного паштета с грибами:

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (4)

Торт *Наивкуснейший*

Дневник

Среда, 12 Января 2011 г. 21:04 + в цитатник
15672_20110107150006 (452x339, 110 Kb)Автор: Вкусняшkа
Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты:
КОРЖИ:

5 яиц,
1 стакан сахара,
1 стакан изюма, чернослива, кураги,
1 стакан грецких или других орехов,
1 стакан муки,
0,5 стакана жидкого меда,
1 чайная ложка соды


КРЕМ:

400 грамм сметаны,
1 банка сгущенки,
немного лимонного сока


Приготовление:
Яйца взбить с сахаром (ложкой). Всыпать сухофрукты, измельченные, мед, муку, соду.
Перемешать и на 3-6 часов поставить в холодильник. Можно и без выдержки - коржи получились чуть пониже, но при нехватке времени можно сделать и так.
Духовку разогреть до 220°C.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (4)

Полезный завтрак. Ягодно-йогуртовый

Дневник

Среда, 12 Января 2011 г. 21:02 + в цитатник

Ягоды, мед, йогурт – это же целый кладезь полезных веществ. Например, черника лучше других ягод борется со свободными радикалами, о целебных свойствах меда и так всем известно… Меньше слов. Готовим!


полезный завтрак. завтрак из ягод и йогурта. Ягодно-йогуртовыйДля приготовления ягодно-йогуртового завтрака понадобится:

(на 4 порции)


  • 400 г свежезамороженых ягод
  • сок 1 апельсина
  • 6 ст. ложек жидкого меда
  • 400 мл обезжиренного йогурта
  • 40 г мюсли

Приготовление полезного завтрака:

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Канапушки с печенюшки

Дневник

Среда, 12 Января 2011 г. 21:01 + в цитатник

Канапушки с печенюшки

Рад представить еще одно блюдо с Рождественского стола.Рецепт приготовления данного блюда совсем прост.Требуется лишь немного фантазии и блюдо обретает свой вид.Этот рецепт появился в результате эксперимента моей супруги с сырным салатиком .
Для рецепта понадобятся:
Крекер соленый.Плавленый сырок 2штЧеснок 2 зубочкаМорковка 1штЯйца 3штМайонез 
Плавленный сырок на тереть на мелкой терке и смешать с тертыми яйцами морковкой и чесноком. Заправить все майонезом и перемешать. Выложить массу на кружочки крекера. Дать постоять примерно 2-3 часа для напитывания.
Приятного аппетита.
Рецепты от Александра.

Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (5)

Салат «Оливье в корзинках»

Дневник

Среда, 12 Января 2011 г. 21:01 + в цитатник
 (499x385, 133Kb)
Автор: timonich

Ингредиенты:
Яйцо - 5шт
Варёное мясо - 150гр
Свежие огурцы - 300гр
Кукуруза консервированная - 1 баночка
Шампиньоны маринованные - 1 баночка 580гр
Зелёный лук - 200гр
Паприка молотая, майонез


Для украшения

Сыр Пармезан 100-300гр
Помидорчики Черри
Зелень, веточки розмарина
Майонез


Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

САМЫЕ ВКУСНЫЕ БЛЮДА ИЗ САЛА

Дневник

Среда, 12 Января 2011 г. 21:00 + в цитатник

СалоСало - продукт издавна любимый и даже обожаемый многими славян­скими народами. Хотя и считается, что именно украинцы ценят эту еду больше других: «Хохол без сала як муха мре!» Может быть это и правда, учитывая, что сало - универсальный, многофункциональный, экологичес­кий продут; целебные и вкусовые свойства которого были известны с не­запамятных времен практически всем народам мира. Ведь на столе простых людей не часто бывало мясо. Поэтому куда большее значение по сравнению с ним крестьяне придавали различным животным жирам, к коим и относится сало. Не случайно, когда хотели подчеркнуть, достаток того или иного человека, о нем говорили, что он ест «жирно». Полагали, что чем жирнее пища, тем она лучше, а лучшими в народе считались щи, которые так жирны, что «не продуешь».


Сало использовали и в пишу, и для лечебных целей, и в хозяйстве. По­этому важно было сохранить его как можно дольше. Для этого нутряное сало вытапливали, разливали в горшки и хранили в погребах. Куски свиного сала (шпик) солили и упаковывали в ящики, бочки, а иногда набивали в кишки и так хранили.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (2)

Куриные оладьи

Дневник

Среда, 12 Января 2011 г. 21:00 + в цитатник
 (501x389, 228Kb)
Куриные оладьи - это очень простое и вкусное блюдо. Рецепт ниже.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (4)

Салат *Мимоза*.

Дневник

Среда, 12 Января 2011 г. 20:59 + в цитатник
 (456x337, 171Kb)Автор: Malinka

Ингредиенты:
рыбные консервы (лосось или тунец и т.п.) - 1 банка,
яйца - 5 шт,
лук репчатый - 3 шт,
картофель - 4 шт,
морковь - 4 шт,
майонез,
зелень


Приготовление:
Яйца отварить вкрутую и очистить. Белки отделить от желтков. Белки натереть на крупной терке.
Лук мелко порезать и ошпарить.
Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и натереть на крупной терке.
Морковь отварить и натереть на крупной терке.
Консервы размять вилкой.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (8)

Торт «Наполеон» с клубникой

Дневник

Среда, 12 Января 2011 г. 20:58 + в цитатник
 (700x525, 274Kb)Автор: Lamiya
Время приготовления: 55 мин.
Количество порций: 8
Калорийность: 455
Ингредиенты:
Для теста: мука - 300 гр, сметана - 200 гр, маргарин - 1 пачка.

Для крема: сливочное масло - 1 пачка, сгущенное молоко- 1/2 банки, ванильный сахар - 1 пакетик, клубничное пюре - 1/2 стакана

Приготовление:
1. Муку разотрите с охлажденным маргарином до однородной крупки. Добавить сметану и перемешать до однородной массы. Замесить ни очень крутое тесто. Разделить тесто на 8 частей, подкатать в шарики и охладить. Диаметр «сырого» коржа при этом получается около 25-28 см, высота - 0,5-0,7см.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (2)

Четыре стихии, четыре характера, четыре коктейля.

Дневник

Среда, 12 Января 2011 г. 20:57 + в цитатник

Четыре стихии, четыре характера, четыре коктейля. Общительные и легкие на подъем, все, кому покровительствует стихия Воздуха, оценят легкий, красивый в оформлении «Ballantine’s Воздух». Реалистам и трудоголикам, «детям» Земли, понравится ароматный, кофейный, насыщенный «Ballantine’s Земля». Чувствительным и обладающим повышенной интуицией любимчикам Воды по вкусу будет незамысловатый, но эффектный «Ballantine’s Вода». Зажигательные, энергичные питомцы Огня полюбят яркий, неординарный на вкус «Ballantine’s Огонь».

Коктейль с виски
«Ballantine’s Воздух»

Люди, которым покровительствует Воздух, общительны, способны ладить со всеми. Они обладают живым умом, умеют мыслить нестандратно, легкие на подъем, не страдают от резких перепадов настроения. Болтать любят, но таким образом они скорее узнают всю нужную информацию о своем собеседнике, чем выдадут свои тайны. Зачастую их нелюбят за скрытность и неискренность, холодный расчет. Основной источник наполнения энергией – прогулки на свежем воздухе, поездки в горы, лес. Полезны дыхательные упражнения. В кризисной ситуации «детям» Воздуха нужно побольше общаться, собирать информацию и обмениваться ею.


Коктейль с виски Ballantine's Воздух
Для приготовления коктейля с виски понадобится:


  • 50 мл виски Finest Ballantine’s
  • немного яблочного ликера
  • содовая
  • дробленый лед
  • спиральки из цедр лимона, лайма и апельсина

Приготовление:


  1. В highball насыпьте лед.
  2. Лед сбрызните яблочным ликером.
  3. Влейте виски.
  4. Долейте стакан доверху содовой.
  5. Украсьте коктейль тремя спиральками из цедр лимона, лайма и апельсина.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (3)

Пирожные «бантики». Детское меню

Дневник

Среда, 12 Января 2011 г. 20:56 + в цитатник
Сладости любят все дети, поэтому рецепт пирожных «бантики» вам стоит включить в детское меню. Вы быстро приготовите такие пирожные, а вашему малышу они точно понравятся.

Продукты для пирожных: 250 г муки, 250 г маргарина или сливочного масла, 250 г творога, щепотка соли, 200 г мармелада, сахар для обваливания.

Для приготовления пирожных по этому рецепту в просеянной муке на доске нужно порубить маргарин или масло, добавить протертый творог, немного посолить и быстро замесить тесто. Раскатать тесто в прямоугольный пласт и сложить вчетверо, как слоеное, и положить в холодильник.

После того, как тесто остынет, его снова раскатать в прямоугольный или квадратный пласт, разрезать на небольшие прямоугольнички, наполнить кусочками мармелада, свернуть, посередине сдавить тупой стороной ножа в виде бантиков. Запечь пирожные в хорошо нагретой духовке, и еще горячими обвалять в сахаре.

Приятного аппетита!

http://4donna.ru/kulinariia/982-pirozhnye-bantiki.-detskoe-menju.html
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (6)

Салат *Шуба*.

Дневник

Среда, 12 Января 2011 г. 20:55 + в цитатник
 (341x336, 59Kb)
Автор: Malinka

Ингредиенты:
Свёкла — 1 шт
Картофель — 2 шт
Морковь — 1 шт
Сельдь (филе) — 1 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Майонез


Приготовление:
Селедку тщательно чистим, выбираем все торчащие мелкие кости и нарежем мелкими кубиками. В это время отварим морковь, картофель, свеклу и яйца. Когда ингредиенты сварились, натрем их на терке.
Теперь выложим на блюдо слоями:
Первый слой – натертый на терке картофель.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (3)

Макароны с мясом (корейкой).

Дневник

Среда, 12 Января 2011 г. 20:55 + в цитатник
Если макароны варить не в воде, а в бульоне, то они получаются вкуснее. Пропорция воды и макарон такая: на 100 г макарон – 1 литр воды. Предлагаем вам приготовить макароны с мясом по этому вкусному кулинарному рецепту.

Продукты для макарон с мясом : 400 г макарон, 150 г корейки, 200 г шампиньонов, 1 луковица, соль, пучок зеленого лука, перец, ¼ литра бульона, 250 г жирных сливок, 1 столовая ложка приправы из муки или сухарей, поджаренных на масле.

Для приготовления макарон с мясом отварите макароны. Пока варятся макароны, порежьте корейку, шампиньоны и лук. Поджарьте лук для макарон, добавьте мясо и шампиньоны. Жарьте мясо с луком и шампиньонами 4 минуты на маленьком огне, посолите, поперчите, подлейте бульон, сливки, перемешайте, тушите до готовности.

Когда смесь закипит, всыпьте приправу из сухарей, снова размешайте и доведите до кипения, добавьте мелко порезанный зеленый лук.

Откиньте макароны на дуршлаг, выложите на тарелки, рядом положите мясо с соусом из шампиньонов.

Приятного аппетита!


http://femeie.ru/kulinariia/496-makarony-s-mjasom-korejjkojj.-vkusnyjj.html
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Крылышки Баффало

Дневник

Среда, 12 Января 2011 г. 20:53 + в цитатник
 (500x359, 32Kb)
Ингредиенты:
Куриные крылья 500 г
Чеснок 7 долек
Кинза 1 пучок.
Чили перец 1 шт.
Имбирь 40 г
Лимон 1 шт.
Соевый соус 150 г
Морковь 1 шт.
Сельдерей 30 г
Соус чили острый 50 г
Мед 50 г
Растительное масло 300 г
Сливки 50 г
Сыр дор-блю 150 г


Приготовление:
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Паштет из утиной печени

Дневник

Среда, 12 Января 2011 г. 20:52 + в цитатник

Рецептик этого простого паштета пришел в голову совершенно случайно во время очередного приготовления рулета "Фантазия". В этот раз я использовал утиную печень. Наверное многие помнят какие вкусности я готовил из печени утки, а именно печень сяблоками, и печень с коньяком. А вот теперь дошла очередь и до паштета. И мои дорогие смею вас заверить, что проще процедуры не придумать.
Для рецепта понадобятся.
Печень утинная 0,5кг
Лук 1шт
Морковь 1шт
Майонез 100гр
Масло сливочное150гр

Сразу оговорюсь в традиционном рецепте майонез отсутствует, но как я вам уже говорил, этот паштет получился именно в момент приготовления совершенно другого блюда и скажу вам, что вышло по вкусу довольно таки класс. Печень отваренную перекрутить на мясорубке с пасерованным луком и отварной морковкой. Добавить соли по вкусу. Добавить подтавшее сливочное масло. Перемешать и добавит немного майонеза. Тщательно взбить. Я делал это блендером. Но можно и просто руками или другим удобным способом. Поставить на пару часиков в холодильник и потом на ломтик ароматного хлебушка и кушать конечно. Приятного аппетита Рецепты от Александра.

Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Салат из редьки с моцареллой.

Дневник

Среда, 12 Января 2011 г. 20:52 + в цитатник
 (196x115, 15Kb)Нам потребуется:
Редька зелёная - 2 шт.,
Морковь - 1 шт.,
Огурец - 1 шт.,
Лук репчатый - 2 шт.,
Листья салата Фриллис - 6 шт.,
Лук зелёный - 2 стебля,
Укроп - 3 веточки,
Моцарелла в масле со специями - 9 шт.,
Сметана - 4 ст. ложки,
Масло растительное - 1 ст. ложка,
Соль.

Что делать:
Редьку измельчить на терке, посолить и перемешать. Дать постоять минут 10.
Репчатый лук нарезать полукольцами, морковку измельчить на мелкой терке. Морковь добавить к редьке и перемешать. Лук обжарить на масле.
К редьке с морковкой добавить предварительно измельчённую зелень укропа и зеленый лук (оставить немного зелени для готового блюда).
Обжаренный и охлаждённый репчатый лук добавить в салат, перемешать. В подготовленный салат добавить сметану и хорошо перемешать.
На блюдо выложить листья салата, салат из редьки. Также на блюдо выложить предварительно нарезанный тонкими брусочками свежий огурец. Посыпать салат оставшейся зеленью. Выложить на салат из редьки шарики моцареллы. http://lady-flower.net/kulinariya/1834-salat-iz-redki-s-mocarelloj.html
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (3)

Закуска *Павлиний хвост*.

Дневник

Среда, 12 Января 2011 г. 20:50 + в цитатник
 (448x294, 71Kb)
Автор: Malinka
Время приготовления: 40 м мин.

Ингредиенты:
Баклажан — 2 шт
Огурец (1 большой и 2 маленьких) — 3 шт
Помидор — 2 шт
Маслины — 10-15 шт
Масло растительное ( 0,5 стак. для жарки)
Сыр — 100 г
Чеснок — 5 зуб.
Мука для панировки.
Майонез


Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (4)

Кулинарное мастерство приобретается, шлифуется и оттачивается практикой.

Дневник

Вторник, 11 Января 2011 г. 21:14 + в цитатник
Задача кулинарного сайта – помочь научиться быстро, вкусно и красиво приготовить дома великое множество отличных блюд. Кулинарный сайт для тех, кто ценит семейные традиции и любит семейные обеды. Рецепты на кулинарном сайте представлены разные – от очень простых, до очень сложных. манник на кефире
Хочется напомнить, что кулинарные рецепты, как таковые - не являются строгим руководством. Это только фундамент, основываясь на который, с помощью своей фантазии вы сможете творить свои шедевры. Кулинарные рецепты, какими хорошими они бы ни были, есть только основа или направление, по которому следует идти. Не загоняйте себя в рамки даже самых вкусных рецептов.
салат мимоза классический с фото
Кулинарное мастерство приобретается, шлифуется и оттачивается практикой. Поэтому, если что-то при приготовлении блюда у вас не получилось и не сложилось - не отчаивайтесь! Учтите свои ошибки и попробуйте приготовить еще раз.
Импровизируйте! Предоставьте волю своей фантазии.

Рецепт Салат Цезарь с курицей (569x405, 228Kb)Состав рецепта блюда
Салат Ромэн – 1 средний кочан
Куриная грудка – 1 штука
Белое вино – 100 мл.
Лавровый лист
Белый хлеб – 5 кусочков
Чеснок – 2-3 зубчика
Яичные желтки – 2 штуки
Горчица -1 ст. ложка
Оливковое масло – 100 мл.
Анчоусы- 2-3 штуки
Лимон -1 штука
Соль , перец
Пармезан -50 грамм

Способ приготовления блюда: как приготовить салат цезарь с курицей фото.
Существует множество вариантов рецептов салата «Цезарь», все отличия которые заключаются в изменении начинки для Цезаря. Я предлагаю вам приготовить салат «Цезарь» с курицей. Я немного импровизировала в процессе готовки и вот что у меня получилось. Я готовлю этот салат с курицей в несколько этапов.
1. отдельно мариную куриную грудку для Цезаря с курицей.
Натираю куриную грудку солью, черным перцем, лавровым листом и заливаю белым вином. Пусть так полежит пару часов , а если ночь в холодильнике или сутки , еще вкуснее будет. Потом ее целиком запекаю на гриле и режу кубиками.
2 часть. Крутоны для Цезаря с курицей.
Читала множество способов готовки крутонов, и поэкспериментировав немного нашла свой крутоновый способ: белый хлеб режу на кубики (без корочки) и жарю в растительном масле на большом огне меньше минуты, пока хлебные кусочки не озолотятся. К горячим хлебным кубикам добавляю раздавленный чеснок смешанный с солью. Перемешиваю и оставляю, чтобы наши гренки пропитались получше чесноком.
3 часть. Соус – заправка для Цезаря с курицей.
Два сырых куриных желтка смешиваю с горчицей и 2-3 ложками оливкового масла. Вымешиваю до консистенции майонеза. Добавляю измельченные анчоусы, сок половины лимона, соль и перец по вкусу.
Ну вот добрались до сборки этого кулинарного шедевра! Вымытые и высушенные листья салата рву руками на небольшие куски. Добавляю к кусочкам салата гренки, и курицу, поливаю все соусом – заправкой , перемешиваю и сверху посыпаю тертым итальянским сыром пармезан. А еще можно украсить наш салат Цезарь с курицей помидорами –черри. Цезарь ждать не любит сухарики могут промокнуть, поэтому салат нужно сразу подавать на стол. Приятного аппетита.
салат цезарь с курицей фото
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (18)

ПИРОЖКИ *ХРУЩЕВСКИЕ*

Дневник

Понедельник, 10 Января 2011 г. 20:51 + в цитатник
 (640x480, 230Kb)Ингредиенты:
50 гр дрожжей свежих
0,5 ч.л. соли
1 стакан молока(можно холодного)
2 стол.ложка сахара
200 гр маргарина размягченного
3,5 стакана муки

Начинка может быть любая:сладкая или солёная.
тут сладкий творог с ванилином

Приготовление:
Дрожжи смешать с солью,добавить молоко.Затем остальные продукты.Замесить тесто,хорошо вымесить!Оно получается пластичным,приятным.Оно не должно быть тяжелым и сильно густым.Лучше перед разделкой припылить мукой.
Тесто положить в кастрюлю и убрать на ночь в холодильник.Утром приготовить начинку,слепить пирожки,смазать перед выпечкой взбитым яйцом(для румяной корочки) и выпекать в духовке до зарумянивания.
Примечание:
Очень удобный рецепт! Не надо весь день стоять на кухне!Вечером всё сделал,а утром только выпек.
А пирожки на самом деле очень вкусные!http://povary.ru/forum/index.php?showtopic=107&st=240&p=73744&#entry73744
Даже новичек справится.
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Пирожки из заварного теста

Дневник

Понедельник, 10 Января 2011 г. 20:51 + в цитатник
16129_20110105204752 (400x300, 88 Kb)Ингредиенты:
500 г пшеничной муки
2 ст.ложки сахара
1 ч.ложка соли
0,5 л воды
1 ст.ложка сухих дрожжей (можно 30 г "живых")
500 мл растительного масла для жарения.


Приготовление:
разводим дрожжи в тёплой воде и оставляем настояться. В закипевшую воду добавляем сахар, соль, перемешиваем, быстро всыпаем 5 ст.ложек муки, уменьшаем огонь до минимального и, интенсивно перемешивая, доводим тесто до состояния сметаны в течение 1-2 минут (могут оставаться небольшие комочки).
Тесто оставляем остывать до тёплого состояния (градусов до 40-50 С). Затем в него добавляем дрожжи, 4 ст.ложки муки и перемешиваем. Оставшуюся муку высыпаем на стол, выкладываем на него тесто и тщательно вымешиваем до состояния, когда оно начнёт отставать от рук. Оно не должно быть плотным. От готового теста отрываем небольшие кусочки, из которых затем формируем пирожки, закладывая в них начинку. Жарить в сковороде WOK.
http://povary.ru/forum/index.php?showtopic=107&st=240&p=73744&#entry73744
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (4)

БЛИНЧИКИ АЖУРНЫЕ

Дневник

Понедельник, 10 Января 2011 г. 20:50 + в цитатник
 (640x480, 225Kb)Автор: МОРОШКА

Ингредиенты:
Тесто обычное, как для тонких мучных блинов.У каждой хозяйки свой рецепт.
Я делаю из муки,молока,соль,сахар.Яйца не добавляю,т.к.считаю что они придают блинчикам жесткость.Соду тоже не ложу,т.к. блины от неё пузырчатые,и начинка просачивается через пузырьки.Тесто должно быть как сметана по консистенции.Начинка может быть абсолютно любая!
У меня тут творог с сахаром и размороженной клубникой.Яблоки,порезанные дольками,обжарены на сливочном масле и посыпаны корицей.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

ЯИЧНО-МЯСНОЙ РУЛЕТ

Дневник

Понедельник, 10 Января 2011 г. 20:50 + в цитатник
 (563x422, 61Kb)
Автор: Jelenka

Ингредиенты:

- 5 яиц
- 250 майонеза / лучше взять 50:50 сметаны и майонеза, иначе солоноватый получается/
-350 тертого сыра


Приготовление:
Все перемешать, вылить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать 20 минут, при Т 200 градусов.
Немного остудить. получится такой красивый, мягкий корж-омлет. Выложить наверх т.н. коржа подготовленный фарш (500г фарша, лук, яйцо, соль, перец). Завернуть всё это дело в рулет. Заворачивается очень легко. Продолжать запекать при 200 град, 40 минут.
Рулета получается много.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Рулька запеченная

Дневник

Понедельник, 10 Января 2011 г. 20:50 + в цитатник
Рулька запеченная


Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Горячие бутерброды с мойвой

Дневник

Понедельник, 10 Января 2011 г. 20:49 + в цитатник
 (700x525, 306Kb)Автор: Lydo4ka666

Ингредиенты:

Филе свежей рыбы (мойвы),

хлеб,

лук,

майонез,

сыр.



Приготовление:

Свежемороженную мойву почистить, удалить голову и хребет (можно взять любую свежую рыбу). Лук порезать кольцами, слегка перетереть с солью и сбрызнуть растительным маслом. Сыр потереть. Ломтики хлеба намазать майонезом, сверху уложить филе мойвы, затем лук и посыпать тертым сыром. Запекать в горячей духовке 15 минут до золотистой корочку.
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Бутерброд Праздничный

Дневник

Понедельник, 10 Января 2011 г. 20:49 + в цитатник
 (700x525, 271Kb)Автор: Lydo4ka666

Время приготовления: 10 мин.

Количество порций: 3

Ингредиенты:

хлеб, сливочное масло, маринованный лук, филе сельди, вареное яйцо для украшения.

Приготовление:

Ломтики хлеба смазать маслом, сверху уложить маринованный лук и ломтики селедки, украсить ромашкой из вареного яйца.
http://povary.ru/recipes.php?id=5743
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (6)

Оладьи без яиц - рецепт

Дневник

Воскресенье, 09 Января 2011 г. 11:26 + в цитатник
 (624x468, 35Kb)
Эти оладьи готовятся без яиц и масла. Рецепт приготовления смотрите ниже
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Свинина с фасолью по-болгарски

Дневник

Воскресенье, 09 Января 2011 г. 11:26 + в цитатник

Нам понадобится:


Свинина 500 г,


Луковица 1 шт.,


Томатная паста 3 ст. л.,


Фасоль 1 стакан (или баночка Бондюэль),


Болгарский перец 1 шт.,


Соль, перец, зелень по вкусу. 


Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (10)

Треугольники с мясом - рецепт треугольников

Дневник

Воскресенье, 09 Января 2011 г. 11:26 + в цитатник
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (4)

Рыба с марокканским соусом

Дневник

Четверг, 06 Января 2011 г. 20:44 + в цитатник

Что мешает на наше Рождество приготовить их традиционный рецепт. Марокко хоть страна и далекая, но покушать там любят, как и у нас. 

рецепт морская рыба с марокканским соусомДля приготовления рыбы с марокканским соусом понадобится:


  • 500 г филе морской рыбы
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 2 небольшие луковицы
  • 2 ч. ложки измельченного чеснока
  • 300 г помидоров
  • ¼ чашки маслин без косточек
  • черный молотый перец, тмин, корица – на кончике ножа

Приготовление морской рыбы с марокканским соусом:


  1. Филе морской рыбы разрежьте на несколько частей. Оливковое масло хорошо разогрейте на сковороде. Выложите на сковородку кусочки рыбы. Жарьте до готовности.
  2. Готовим марокканский соус. В небольшую кастрюлю налейте оливковое масло. Добавьте измельченный лук, накройте крышкой, варите 5 минут, помешивая. Затем положите чеснок, тмин, корицу. Варите еще 1 минуту до появления аромата.
  3. Помидоры порежьте кубиками. Добавьте их в кастрюлю с пряностями. Добавьте оливки, разрезанные на половинки. Доведите до кипения на медленном огне, варите около 3 минут.
  4. Подавайте филе с соусом.

Приятного аппетита!

http://drinkinform.com.ua/2011/01/ryba-s-marokkanskim-sousom/
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Что готовят на Свят Вечер

Дневник

Четверг, 06 Января 2011 г. 12:11 + в цитатник

Меню на Свят Вечер

Днем усиленного приготовления к празднику считается Рождественский сочельник - канун великого праздника, который наступил сегодня для православных христиан. По строгим правилам до первой звезды верующим рекомендовано отказываться от пищи, и лишь ближе к вечеру можно вкусить сочиво - рисовую или пшеничную кутью с медом, которая и дала название этому дню. 40-дневный Рождественский пост, усиленная молитва приближали православных людей к великому торжеству. Однако древние христиане его не знали, для них Воскресение Христово заслонило собой Рождество. В конце III - начале IV веков христиане начали отмечать Рождество и Крещение Спасителя в один день - 6 января по юлианскому календарю.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Миндальное полено

Дневник

Четверг, 06 Января 2011 г. 12:10 + в цитатник
Потрясающий десерт с шоколадно-молочно-миндальным вкусом! Очень советую!
im_20110105180956_27161 (300x150, 40 Kb)
Ингредиенты:

Масло сливочное — 25 г
Яйцо — 6 шт
Сахар — 155 г
Мука — 70 г
Какао-порошок — 15 г
Миндаль — 100 г
Молоко — 250 мл
Желатин (в пластинках) — 4-5 шт
Амаретто — 3 ст. л.
Сливки (для взбивания) — 200 мл

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (2)

Рыбные котлеты к Рождеству

Дневник

Четверг, 06 Января 2011 г. 12:10 + в цитатник

Котлеты, тефтели… Назовите, как угодно. Смысл от этого не поменяется. Блюдо готовиться 20 минут, а удовольствия хватит на целый вечер. Особую пикантность придаст кисло-сладкий соус.


Рецепт вкусных рыбных котлетДля приготовления рыбных котлет понадобится:


  • 8-10 горошин душистого перца
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 ч. ложки тертой цедры лайма
  • 3 ст. ложки рубленой кинзы
  • кусочек имбиря (1,5 см)
  • 600 г рыбного филе (палтуса, лосося, камбалы)
  • 1 ст. ложка растительного масла

Для приготовления кисло-сладкого соуса понадобится:


  • 4 ст. ложки сока лайма
  • 1 ст. ложка светлого соевого соуса, немного подслащенного
  • ¼ ч. ложки красного перца

Приготовление рыбных котлет с кисло-сладким соусом:


  1. Готовим кисло-сладкий соус, смешивая все ингредиенты в маленьком миске до образования однородной массы.
  2. Все ингредиенты рыбных котлет, кроме филе и масла, перемешиваем в кухонном комбайне. Затем добавляем рыбу. Хорошо измельчаем до образования фарша. Формируем небольшие котлетки. Можно обмакнуть в панировочные сухари.
  3. На сковороду льем масло. Хорошо разогреваем. Выкладываем котлеты. Поджариваем с каждой стороны на среднем огне 2-3 минуты.
  4. Готовые котлеты выкладываем на бумажную салфетку, чтобы удалить излишек масла. Подаем с кисло-сладким соусом.
Приятного аппетита! http://drinkinform.com.ua/2011/01/rybnye-kotlety-k-rozhdestvu/
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (2)

Постные расстегаи

Дневник

Четверг, 06 Января 2011 г. 12:10 + в цитатник
 

для постного теста:

мука - 500г; растительное масло - 3 ст.л.;
дрожжи - 20г; соль - 1 ч.л.; сахар - 1 ст.л.; вода - 300г;


для начинки:

филе щуки - 600г; филе горбуши - 300г; репчатый лук - 1 шт.; молотый
черный перец, соль - соль по вкусу.


Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (2)

Куриные грудки с сыром и ветчиной

Дневник

Четверг, 06 Января 2011 г. 12:10 + в цитатник
 (300x150, 51Kb)Ингредиенты:

4 куриных филе
100 г голландского сыра
4 тонких кусочка сырокопченой ветчины
8 листиков шалфея
300 мл куриного бульона
4 ст. л. сливок жирностью 35%
2 ст. л. растительного масла
1 ст. л. сливочного масла
соль, перец по вкусу


Приготовление:
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (2)

Буженина домашняя

Дневник

Четверг, 06 Января 2011 г. 12:09 + в цитатник
Буженина – запечённый в духовке кусок мякоти свинины. Приготовить её под силу любой хозяйке. Главное – опытным путём подобрать время приготовления для своего духового шкафа, чтобы не пересушить продукт.
im_20110105180227_23483 (300x150, 55 Kb)Ингредиенты:
свинина (корейка, мякоть лопатки или крупные части задней ноги) – 2-3 кг;
чеснок – 2 головки;
сливочное масло – 50 г;
соль, сладкий красный перец по вкусу.


Мясо вымыть и обсушить. Если у вас кусок корейки с тонкой подложкой из сала с одной из сторон, то сало не удаляйте, а сделайте надрезы ножом по салу крест на крест.

Чеснок очистить, разделить на зубчики. Смешать 2 ст.л. соли и 1 ст.л. сладкого красного перца. Острым ножом проткнуть мясо на глубину 2-3 см, по лезвию ножа всыпать внутрь смесь соли и перца, и ввести зубчик чеснока. Нашпиговать таким образом весь кусок мяса.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (2)

Салат-коктейль с курицей и гранатом

Дневник

Среда, 05 Января 2011 г. 12:22 + в цитатник
 (400x228, 10Kb)
Необходимые продукты:

курица вареная - 250 г филе
корень сельдерея - 1 шт.
яблоки - 1 шт.
апельсины - 1 шт.
гранат - 1 шт.
майонез - 1/2 стакана
сливки - 1/2 стакана

Способ приготовления блюда:
Филе,
очищенные яблоко и апельсин нарежьте тонкими ломтиками, сельдерей
натрите на крупной терке. Из граната отожмите сок, оставив несколько
зерен для оформления.

Выложите подготовленные продукты в бокалы слоями, заправьте
майонезом, оформите смешанными с гранатовым соком взбитыми сливками,
ломтиками апельсина, зернами граната и зеленью.

Источник

Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Утка в меде и вине. Рецепт для праздничного обеда

Дневник

Среда, 05 Января 2011 г. 12:22 + в цитатник

Замаринуйте утку в меде и вине с добавлением специй. Приготовьте ее в духовке до образования золотистой корочки. Стушите капусту и сделайте картофельные кнедлики с чесноком. Что еще нужно для праздничного обеда? Хорошее красное вино!

Утка в меде и вине. Рецепт для праздничного обедаДля приготовления утки в меде и вине понадобится:


  • утка
  • 100 г соли
  • 2 щепотки тмина
  • 300 мл красного сухого вина
  • 200 мл воды
  • 100 г меда

Для приготовления тушеной краснокочанной капусты понадобится:


  • небольшой кочан капусты
  • 100 г лука
  • 200 г яблок
  • 50 г сушеных слив
  • 50 мл уксуса
  • 100 г сахарного песка
  • 2 ст. ложки жира
  • соль
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (2)

Традиционные блюда на Рождество. Капустняк с грибами

Дневник

Среда, 05 Января 2011 г. 12:21 + в цитатник

Капустняк, как всем известно, – традиционное первое блюдо украинской кухни.  Для приготовления разных капустняков необходима квашеная капуста. Для обычного со свининой капусту тушат до полуготовности, для постного грибного – тушат до полной готовности, для капустянка с кашей – поджаривают. Имейте ввиду эту кулинарную хитрость, когда будете готовить капустняк с грибами по старинному рецепту хозяек с центральных областей Украины.

Традиционные блюда на Рождество. Капустняк с грибамиДля приготовления постного капустняка с грибами понадобится:


  • 800 г квашеной капусты
  • 400 г картофеля
  • пастернак, морковь, корень сельдерея, луковица
  • 60 г сушеных грибов
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 1 ч. ложка сахара
  • 1 сухой лавровый лист, 2 горошины горького перца
  • мелко нарубленная зелень петрушки или укропа
  • соль

Приготовление:


  1. Сушеные грибы промойте, размочите в воде и проварите. Отваренные грибы нашинкуйте, а грибной отвар хорошо процедите.
  2. В квашеную капусту влейте часть грибного отвара, добавьте сахар. Тушите капусту до полной готовности.
  3. В оставшийся грибной отвар поместите очищенный и нарезанный картофель, доведите до кипения, добавьте капусту, грибы, слегка обжаренные кусочки моркови, пастернака, сельдерея и лука. Варите капустняк до полной готовности овощей. За несколько минут до того, как снимете капустняк с огня, добавьте в кастрюлю лавровый лист, горошины горького перца, посолите по вкусу.
  4. Подавайте грибной капустняк с мелко нарубленной зеленью петрушки или укропа.

Приятного аппетита!
http://drinkinform.com.ua/2011/01/tradicionnye-bly...zhdestvo-kapustnyak-s-gribami/

Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (8)

Торт Экспромт

Дневник

Вторник, 04 Января 2011 г. 11:39 + в цитатник
 (700x525, 242Kb)Автор: Lydo4ka666

Ингредиенты:

3 бисквитных рулета

500г сметаны 20%

20г желатина

1 стакан сахара


Приготовление:
3 бисквитных рулета, купленных в магазине, порезать на ломтики по 1см. Желатин залить 0,5 стакана воды и оставить на 20 минут, затем растопить на водяной бане. Для крема: 500г сметаны взбить с 1 стаканом сахара, добавить желатин. Любую форму выстелить целофаном, затем плотно друг к другу уложить ломтики рулета, обильно поливая кремом. Заполнить всю форму. Убрать в холодильник (или в морозилку на 20-30 минут) Готовый торт перевернуть на блюдо и снять целофан. Украсить розами из яблок - проварить тонкие ломтики яблока в сахарном сиропе ( 1 стакан воды = 1 стакан сахара)
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (0)

Меню на Святвечер. Что ставить на праздничный стол? Рецепты постных блюд

Дневник

Вторник, 04 Января 2011 г. 11:38 + в цитатник

Рождество – семейный праздник, требующий духовной и эмоциональной концентрации. Поэтому готовить традиционные 12 постных блюд для Святвечера надо в атмосфере неподдельного счастья и умиротворения.  

Меню на Святвечер. Что ставить на праздничный стол?Символика Рождественского праздничного стола богата языческими и христианскими образами. Например, 12 блюд – это и число апостолов, и месяцы года. Многие традиционные украинские кушанья помнят времена, кода им приходилось исполнять роль ритуальных яств. К счастью, обычаи и их содержание возвращаются из забытья. Поэтому на Рождество отказываемся от салатов и тортов в пользу голубцов, вареников и пампушек.

Итак, блюд должно быть двенадцать, все они при этом являются постными. Кутья и узвар – обязательные составляющие Рождественского меню. Дальше возможны вариации.


Традиционно в канун Рождества готовили постный борщ с грибами, жарили рыбу, тушили голубцы, начиненные рисом или пшеном с морковью…

В канун Рождества, в день навечерья праздника, бывает особо строгий пост. В этот день, согласно с Уставом церковным, надлежит потреблять в еду кутью, то есть пшеницу с медом.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (2)

Советский Оливье

Дневник

Вторник, 04 Января 2011 г. 11:38 + в цитатник
 (700x683, 348Kb)Автор: ddd
Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 6

Ингредиенты:
200 г отварной курятины (или мяса, или колбасы)
6 отварных картофелин
2 небольших маринованных огурчика (корнишона)
1 яблоко
1 стакан (банка 400г) консервированного зелёного горошка
3 сваренных вкрутую яйца
1,5 банки майонеза


Приготовление:
Овощи берите приблизительно одного объема. Отваренный и охлажденный картофель, вареную колбасу, огурцы нарезать мелкими кубиками ок. 0,7см. Добавить зеленый горошек. Данную смесь можно заранее приготовить и хранить сутки в холодильнике. Преред подачей на стол добавить майонез, перемешать и выложить в приличную емкость :))
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Комментарии (4)

Рождественский стол

Дневник

Вторник, 04 Января 2011 г. 11:37 + в цитатник
 

        В ночь с 6 на 7 января Православная Церковь отмечает светлый праздник Рождества Христова. Больше месяца перед праздником длится Рождественский пост.

После Рождественской службы наступает время разговения. Рождественский стол украшается по-особому: под скатерть обычно кладут немного сена или соломы (воспоминание о яслях маленького Иисуса). Наконец, всходит в морозном небе рождественская первая звезда. Вся семья собирается за столом.

В праздник потчевали домашних и гостей всевозможными закусками, мясными и рыбными, заливным и студнем. И уж, конечно, трудно было представить рождественскую трапезу без запеченного гуся с яблоками. Жареная птица - украшение рождественского стола. Курицу подают холодной, гуся или утку - горячими. Холодную птицу гарнируют солеными огурцами, помидорами и зеленью, горячую - жареным картофелем и отдельно подают салаты из огурцов, помидоров, капусты, свежие и соленые огурцы, моченые яблоки и бруснику. На Рождество в каждом доме выпекали пироги, пряники, колядки (маленькие по своей форме изделия из ржаного пресного теста с различными начинками), которыми угощали и тех, кто приходил колядовать.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты


 Страницы: 116 ... 85 84 [83] 82 81 ..
.. 1