Доброго времени суток мои постоянные читатели. Хочу просить Вашего драгоценного прощения, что так давно не баловал Вас своими рецептами. А и вправду рецептов поднакопилось. Все труды да хлопоты, отвлекали от столь важного дела. Но вот поборол я их и теперь постараюсь в течении ближайшего времени побаловать своими  новыми изысками.

Радуйтесь и наслаждайтесь ибо нет на свете лучше того времени когда можно отдаться пристрастию в употреблении любимого кушанья. Но помните, что все хорошо в меру. Лучше всего да  понемногу.

Для рецепта понадобятся:
Тесто слоенное 1пачка (1кг)
Грибы шамниньоны 200гр (свежие)
Колбаска копченная 250гр
Маслины без косточек 1 банка
Укроп пучек.
Лук маринованный.
Соль, специи по вкусу
Кетчуп, майонез.
Слоенное тесто раскатать немного. Сверху уложить резаные грибы, маслины,колбаску,маринованный лук. Посолить, добавить специй по вкусу. Полить майонезом, кетчупом. Присыпать рубленным укропом или петрушкой. Отправить в нагретую до 200 градусов духовку минут на 25−30.

Приятного аппетита.

мука 250 г.
масло (сливочный маргарин хорошего качества!) 200 г
холодная вода ½−2/3 стакана

На доску просеивают муку, на нее кладут маленькие кусочкимасла и мелко рубят ножом. Растворяют в холодной воде соль, а при желании также сахар, соединяют с мукой и маслом и быстро вымешивают гладкое тесто.

Этот рецепт давно мне хотелось приготовить. Но как- то все не подворачивался удобный случай. А тут на днях были у тещи и увидели как на кухне лежат на столе парочка уже отваренных тушек кальмаров. Не долго думая я вежливо предложил теще поняньчить внучку и поболтать с дочкой в зале. А сам засасучив рукава принялся колдовать над  приготовлением  салата.
Для рецепта понадобятся:
Тушки кальмара 2шт
Лук 2шт
Яйца 5шт
Кукуруза 150гр
Майонез 150гр
Соль по вкусу
Тушки кальмаров отварить и очистить. Порезать полосочками. Лук порезать полукольцами и мариновать минут 15. Яйца отварить и порезать кубиками. Добавить кукурузы.
Все ингридиенты смешать. Посолить. Заправить майонезом и тщательно перемешать. Дать настояться примерно пол часа.
Приятного аппетита.

Этот рецепт, как всегда нашелся совершенно случайно. Очередной раз пересматривал свои записи и наткнулся на интересную вырезку с уже от времени пожелтевшей страницы журнала « Крестьянка».

Закупил на днях всех продуктов и вот, что в итоге получилось,
Для приготовления понадобятся:
Язык говяжий 1шт
Грибы маринованные 0,5кг
Лук 2−3 шт
Яйца 2шт
Майонез 250мл
Сыр твердый 100гр.
Горошек зеленый 100гр
Оливки, перец болгарский для украшения.
Соль по вкусу.

Красная роза, как известно, символ любви. Если украсить изысканный коктейль лепестками этого чудесного цветка, получится красивое признание в страстных чувствах. 

Для приготовления коктейля с водкой понадобится:

• 2 части водки Grey Goose Le Citron
  
• 3/4 части сиропа «Гренадин»
  
• 3/4 лимонного сока
  
• 1 ч. ложка взбитого яичного белка

Приготовление коктейля ко Дню Св.Валентина:

1. Все ингредиенты помещаем в шейкер со льдом. Интенсивно встряхиваем шайкер.
   
2. Процеживаем коктейль в охлажденную коктейльную рюмку.
   
3. Гарнируем коктейль лепестками роз.

Вы любите эксперименты? Если да, то этот невероятный рецепт просто создан для новых кулинарных свершений. Хоть раз в жизни соединить несочетаемое, получив эффектную закуску, обязан каждый экспериментатор от кулинарии. Удачи!

Для приготовления джема из бекона и бурбона понадобится:

Рецепт домашнего плавленого сыра из творога. Этот сыр по вкусу похож на сыр «Янтарь», только более нежный и без консервантов.

Состав:

Творог ....................0,5 кг.,

Сливочное масло....100 гр.,

Яйцо......................1 шт.,

Соль и сода ............1/2 ч.ложки.

Приготовление:

Шаг 1.

Творог, масло, яйцо, соль и соду взбить в блендере до однородной массы.

Поставить творожную смесь на водяную баню и варить, помешивая до тех пор пока масса не начнет плавиться.

Шаг 2.

Форму для сыра смазать масло и вылить туда сырную смесь. Убрать в прохладное место на 8-10 часов.

Приятного аппетита!

Куриный рулет с грибной начинкой

Вкусная, легкая закусочка с корочкой из кунжута.

Для рецепта вам потребуется: 3 филе, 3 яйца, 500 г грибов, 1 луковица, 50 г кунжута, 50 г подсолнечного масла, укроп, петрушка, соль, перец по вкусу для украшения свежий огурец. Сварить "вкрутую" 2 яйца. Растительное масло разогреть на сковородке, лук порезать полукольцами и обжарить до появления золотистой корочки.
Добавить порезанные грибы. Посолить и поперчить, жарить 20 минут.
Яйца вместе с грибами измельчить в блендере, добавить перец по вкусу и порезанную зелень.
В куринном филе сделать вдоль разрез и вывернуть. Слегка отбить и посолить.
На филе выложить начинку и завернуть в рулет. Скрепить ниткой.
Яйцо взбить с щепоткой соли и перцем. Получившийся рулет вмокнуть в яйцо и обвалять в кунжуте.
Положить на предварительно разогретую с подсолнечным маслом сковородку. Обжарить до золотистой корочки. В сковородку подлить 2 ст. ложки воды и накрыть крышкой протушить 20 минут.
При подаче на стол порезать на кружочки и украсить зеленью и свежим огурцом.
http://www.marcipan.in.ua/recepty-s-foto/398-kurinyy-rulet.html

Медовик

Простенький в приготовлении, но очень вкусный торт "Медовик" подойдет для именин и просто к чаю для всей семьи.

для теста:

сливочное масло - 80г; яйцо - 3 шт.; сахар - 1/2 стакана; сода - 2 ч.л.; соль - 1 щепотка; мед - 5 ст.л.; мука - 3 стакана.

для крема:

сметана - 500 мл; пудра - 300 г; ванилин - щепотка.

Буженина по-украински

Для любителей украинской кухни.

Для рецепта вам потребуется:

500 г сала с прослойкой 1 чеснок средних размеров 1 морковка перец, соль

Сало нашпиговать чесноком, морковью и солью. Обсыпать со всех сторон перцем. Поджарить на предварительно подогретой сковороде до образования золотистой корочки. Сковороду смазывать ничем не надо, так как сало само по себе жирное. Обжареный кусок положить в кастрюлю и залить гарячей водой настолько, чтобы сало было полностью погружено в воду. Варить около часа. Подать на стол, порезав на кусочки и украсить зеленью.

У нас есть отличная идея для легкого романтического ужина на День влюбленных. Клубника, шоколад и шампанское. Не возмущайтесь традиционности и даже заезженности заявленного набора продуктов. Мы предлагаем проявить немного креативности и украсить клубнику шоколадом и глазурью. Чем больше творческого подхода в деле разрисовывания ягод, тем лучше! А шампанское – это просто изысканное дополнение к вашей неповторимой ручной работе.

Если вас кто-нибудь спросит, знаете ли вы рецепт соблазнения, смело делитесь рецептом этого смусси. Банан, ваниль, мед традиционно считаются афродизиаками – продуктами, в которых содержатся вещества, вызывающие сексуальное влечение. Испробуйте смусси «Ванильный афродизиак» на День Святого Валентина!

Для приготовления смусси «Ванильный афродизиак» понадобится:

• 1 чашка молока
  
• несколько бутонов сухой гвоздики
  
• 2 палочки корицы
  
• 1 стручок ванили
  
• 1 чашка ванильного йогурта, предварительно замороженного
  
• 1/2 банана
  
• 1 ч. ложка меда

Приготовление смусси-афродизиака к Дню Святого Валентина:

1. Молоко, гвоздику и корицу нагревайте в кастрюле на медленном огне в течение 1-2 минуты, помешивая и не доводя до кипения.
   
2. Удалите семена из стручка ванили и добавьте их в пряное молоко. Снимите микс с огня и дать ему полностью остыть.
   
3. Процедите молоко, чтобы удалить специи. В блендере смешайте молоко, замороженный йогурт, мед, половину банана до получения однородной массы.
   
4. Перелейте смусси в высокие стаканы. Гарнируйте афродизиак кусочками банана.

Это блюдо понравится Вам своим пряно-острым вкусом. Оно может выступать как основное мясное блюдо. На гарнир к мясу Вы можете подать овощное ассорти или запеченный картофель.

Состав:

Свиные ребрышки .........1.5 кг.,

Мед ..............................2 ст.л.,

Вино красное..................3 ст.л.,

Лимон ...........................1 шт.,

Чеснок...........................2 зубчика,

Масло растительное........3 ст.л.,

Соль, перец черный и красный, пряные травы по вкусу.

Приготовление:

Шаг 1.

Ребрышки уложить на противень, залить вином и запекать при температуре 220 градусов 15-20 минут.

Шаг 2.

Глазурь: цедру лимона натереть на терке, добавить измельченный чеснок, растительное масло, мед, пряные травы, красный и черный перец, соль. Всё хорошо перемешать.

Шаг 3.

Достать противень из духовки и смазать ребрышки глазурью. Запечь в духовке до готовности, ещё 20-25 мин.

Приятного аппетита!