Канапе на шпажках, блюдо для фуршетного стола.

Состав:

Манго ............1 шт.,

Филе свежей семги.....150 гр.,

Маслины........................50 гр.,

Сок лимона....................3 ст.л.,

Морская соль, специи по вкусу,

Зелень для украшения.

Приготовление:

Шаг 1.

Маринуем семгу.

Александр Донцов, шеф-повар паба «Corvin» (г. Одесса, ул. Ланжероновская, 17), предлагает соединить несколько изысканных и утонченных вкусов в одно неординарное блюдо.

Копченый угорь, помидоры черри, манго, имбирь… Салат получится божественным.

Для приготовления зеленого салата с копченым угрем понадобится:

• микс-салат
  
• 100 г копченого угря
  
• помидоры черри
  
• 60 г консервированного манго
  
• итальянский дрессинг (заправка для салата)
  
• 20 г пармезана
  
• сезам

Правильно замариновать шашлык это я вам скажу большое искусство. Ведь от этого практически зависит то каким он будет. Немного нарушите рецептуру и все шашлык будет либо сухим либо приторным. А вот приготовить маринад так, что бы от шашлыка не возможно было оторваться не простая задача.

В преддверии грядущей весны, а значит самого благоприятного времени для всевозможного рода вылазок и проведения времени на дачах и на природе не лишним будет получить несколько дельных советов о том как правильно мариновать шашлык.

Скажу только одно, что единого рецепта маринования шашлыка не существует.У каждого народа он свой.

Несколько шариков обычного мороженого, немного обычных фруктов или ягод и чуть-чуть обычного шоколада можно преподнести так изысканно и вкусно, что потом и сам удивишься своим творческим способностям! В День святого Валентина сам покровитель всех влюбленных велит поупражняться в составлении таких холодных фруктово-шоколадных композиций для горячих, любящих сердец.

Для приготовления десерта из мороженого с фруктами и шоколадом понадобится:

• 4 ст. ложки сахара
  
• 2 ст. ложки сливочного масла
  
• 200 мл малинового или апельсинового сока
  
• 400 г свежей малины или апельсин
  
• лимонный сок
  
• ваниль
  
• корица
  
• 200 мл слегка взбитых сливок
  
• шарик ванильного мороженого
  
• 1 ст. ложка тертого шоколада

Некоторые ученые считают, что Ева соблазнила Адама не яблоком, а гранатом. Хотя, даже не зная наверняка правдивость легенд и мифов, никто не поспорит с привлекательностью этих рубиново-красных плодов. Особенно хороши они в итальянской панна котте -  десерте из сливок, сахара и сока.Рецепт десерта наверняка пригодится вам для романтического ужина на 14 февраля.

Для приготовления гранатовой панна котты понадобится:

• 2 ч. ложки желатина
  
• 400 мл гранатового сока
  
• 1 стакан сахара
  
• ½ чашки апельсинового фреша
  
• ½ чашки взбитых сливок
  
• 1 стакан пахты (или йогурта)
  
• цедра одного апельсина

Приготовление панна котты (десерта из сливок, сахара и сока):

Продукты для рецепта:

  Для теста:
- мука - 500 гр
- вода - 300 гр
- морковь

  Для начинки:
- свинина - 500 гр
- имбирь - 20 гр
- зеленый лук
- креветки - 200 гр
- соевый соус - 50 гр
- соль - 20гр
- перец - 1ч.л
- кунжутное масло - 2 ст.л
- сахар - 2ст.л

Необычное сочетание куриного мяса и ананаса не оставит равнодушными Вас и Ваших гостей.

Новое низкокалорийное блюдо для фуршетного стола.

Состав:

Куриное филе................................500 гр.,

Ананасы консервированные......1 банка,

Мягкий сыр .....................................100 гр.,

Яйца ...................................................2 шт.,

Панировочные сухари ..................100 гр.,

Растительное масло для жарки,

Черный молотый перец по вкусу.

 **К нам данный праздник пришел совершенно не давно, но в силу своей необычности довольно таки прочно укоренился на нашей земле.

Популярное кондитерское изделие восточной кухни из слоенного теста и орехов.

Для рецепта вам потребуется:

Для теста: 3,5 стакана муки, 1 стакан воды, 500 г сливочного масла, 1,5 ложки соли.
Для начинки: 5 стаканов очищенного миндаля, 1,5 ст. ложки корицы, 250 г сливочного масла, 1 ч. ложка молотой гвоздики.
Для сиропа:2 стакана сахара, 1/2 стакана воды, сок одного лимона, 1 стакан меда, 2 ч. ложки ванили.

Простое, легкое и чрезвычайно вкусное блюдо. С груш-пашот можно начать романтический ужин на День святого Валентина. Их сладкий, тонкий вкус станет настоящим подарком, если, конечно, цветов и валентинок окажется мало.

Для приготовления груш-пашот с йогуртом и миндалем понадобится:

• 2 крупные груши
  
• 1 чашки яблочного сидра (или яблочного сока)
  
• ½ чашки свежевыжатого апельсинового сока
  
• 1 стручок ванили
  
• 1 палочка корицы
  
• 1 ч. ложка цедры апельсина
  
• ½ чашки ванильного йогурта
  
• 1 ст. ложка миндальной стружки