Неиссякаемое воображение звездных шеф-поваров дарит нам возможность готовить на домашней кухне невероятно вкусные вещи. Блюдо под названием «Лосось с мидиями под винным соусом» творим не ради хваствовства перед друзьями, а исключительно из-за получения ценного гастрономического опыта в сочетании рыбы с другими морепродуктами.

Для приготовления лосося понадобится:

• 4 куска лосося
  
• 2 ст. ложки растительного масла

Для приготовления мидий:

• 1 кг мидий
  
• 1 ст. ложка оливкового масла

Всеми любимые с детства бублики. С маслом они подойдут и к кофе и к чаю.

Для рецепта вам потребуется:

2 стакана муки
1.5 ч. л. сухих дрожжей
3 яйца
3/4 стакана молока
4 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. растительного масла
3 ст. л. сахара
1/2 ч. л. соли
3 ст. л. мака

Шампиньоны крупные                               

Растительное масло

Соль

Кляр: 1 вариант:

Газированная минеральная вода – 1 стакан

Мука – 2/3 стакана

Соль

По вкусу – пряности

Смешайте продукты для кляра.

Кляр: 2 вариант:

Сухие дрожжи – 1 чайная ложка или прессованные дрожжи – 15 гр.

Мука – 3 ст. ложки

Сахар – 1 чайная ложка

Соль

Вода – 1/3 стакана

Приготовление

Замесите тесто и дайте ему
подойти в теплом месте.

Грибы вымойте. Срежьте ножки. На столе, с помощью тарелки,  аккуратно придавите грибную шляпку, чтобы она стала плоской. Должны получиться плоские
кружочки. Посолите их, обмакните в приготовленный кляр и обжарьте в масле. На стол подавайте с зеленью (и хорошо бы со сметанкой).

Какой полезен хлеб?

Сметанно-сливовый желейный торт

Изумительный десерт для женских посиделок, к тому же очень вкусный.

Для рецепта вам потребуется:

1 л сливового сока или сливового компота
1 л сметаны
1 ст. сахара
60 г желатина
200 готового бисквита
ванилин

Захваченный из дома термос с чайным пуншем будет чудесной находкой для первых весенних вылазок на природу. Пряный фруктовый вкус горячего чайного коктейля порадует друзей, озябших от длительной прогулки на мартовском свежем воздухе.

Для приготовления чайного пунша понадобится:

• 6 чашек свежезаваренного горячего чая
  
• 6 чашек клюквенного сока
  
• 6 чашек сидра или яблочного сока
  
• 3 чашки апельсинового сока
  
• чашка сахара
  
• 1-1/4 чашки лимонного сока
  
• несколько небольших палочек корицы, поломанных
  
• 3/4 ч. ложки гвоздики
  
• дольки яблока

Эклер

Эклеры или заварные пирожные обожают не только дети, но и взрослые.

Для рецепта вам потребуется:

Для теста: 1/4 л воды, 60 г масла, щепотка соли, 190 г муки высшего сорта, 4 яйца.

Для масляного крема: 200 г масла, 1/3 банки сгущеного молока, 2 ст. ложки коньяка или ликера.
Для глазури: черный шоколад.



В кастрюле доведите до кипения воду с маслом и солью. Туда же высыпьте сразу всю просеянную муку и при непрерывном энергичном помешивании проварите ее до тех пор, пока не образуется гладкая масса теста и оно не будет прилипать ни к стенкам кастрюли, ни к деревянной ложке. На дне кастрюли останется лишь тонкий белый слой.

Для поста блюда из фасоли незаменимы. Они питательны и вкусны. Салат из фасоли со сладким болгарским перцем, сельдереем, заправленный оливковым маслом, лимонным соком, чесноком и петрушкой – один из самых подходящих вариантов для периода воздержания от мясной пищи.

Для приготовления постного салата из фасоли понадобится:

• 350 г отваренной фасоли  (желательно черной)
  
• красный болгарский перец
  
• желтый болгарский перец
  
• 1/2 корня сельдерея
  
• половина красной луковицы
  
• свежая петрушка
  
• 3 ст. ложки оливкового масла
  
• зубчик чеснока
  
• 2 ст. ложки свежевыжатого лимонного сока
  
• 1/2 ч. ложки семян тмина

Приготовление постного салата:

1. Нарежьте небольшими кубиками перец и очищенный корень сельдерея. Красную луковицу, чеснок и петрушку мелко нарубите.
   
2. Смешайте в большой салатнице фасоль, перец, сельдерей, лук.
   
3. Приготовьте заправку для постного салата. Для этого смешайте оливковое масло, свежевыжатый лимонный сок, мелко нарубленный зубчик чеснока и петрушку. Заправьте салат приготовленным миксом. Посыпьте семенами тмина и хорошо перемешайте.

Приятного аппетита!

Фото: Photl.com

Магическое существо под названием «Джинн» исполняет любые желания своего хозяина. Завораживающе красивый и вкусный коктейль «SAPPHIRE WANDERS» с крепким алкогольным напитком под названием «джин» тоже обладает магическим действием. Он заставляет посмотреть на мир иначе – без суеты и стрессов.

Для приготовления коктейля с джином
понадобится:

• 45 мл джина
  
• 22 мл свежевыжатого лимонного сока
  
• 15 мл простого сиропа (сахар и вода в соотношении 2:1)
  
• 15 мл малинового сиропа
  
• веточка розмарина

Приготовление коктейля с джином:

1. Джин, лимонный фреш и сиропы влейте в шейкер.
   
2. Хорошо встряхните содержимое шейкера.
   
3. Процедите коктейль в посуду подачи и украсьте веточкой розмарина.

Рецепт и фото: bombaysapphire.com