• Баклажан — 5 кг
• Перец болгарский (лучше красный) — 5 шт
• Перец красный жгучий — 5 шт
• Чеcнок — 5 шт
• Сахар — 15 ст. л.
• Соль — 15 ч. л.
• Уксус (столовый) — 25 ст. л.
• Масло растительное

• Баклажан — 5 кг
• Перец болгарский (лучше красный) — 5 шт
• Перец красный жгучий — 5 шт
• Чеcнок — 5 шт
• Сахар — 15 ст. л.
• Соль — 15 ч. л.
• Уксус (столовый) — 25 ст. л.
• Масло растительное

• Помидоры — 2 кг
• Болгарский перец — 1,5 кг
• Лук — 500 г
• Морковь — 500 г
• Растительное мало — 1 стак.
• Сахар — 1 стак.
• Уксус (9%) — 1/2 стак.
• Соль — 3 ст. л.

Да уж скажу помидорами порадовало нас лето, урожай такой, что девать не куда.

Также можете взглянуть еще рецептик квашеных баклажан.

Такой рецепт мы обычно применяем к помидорам оставшимся на огороде поздней осенью, когда вот вот грянут заморозки. А помидоры жалко оставлять на съедение морозу. Вот и консервируем мы зеленые помидоры, да не просто, а с перцем и чесноком, чтобы зимой от этого блюда получать максимум удовольствия.

• Филе куриное (грудки) — 900 г
• Мука — 3.5 стак.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Паприка сладкая (красная молотая) — 3 ст. л.
• Приправа (травы для птицы) — 2 ст. л.
• Молоко — 0.5 стак.
• Соль — 1.5 ст. л.
• Перец красный жгучий — 1 ч. л.
• Масло подсолнечноe — 0.5 л

• Баклажан — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Перец болгарский — 1 шт
• Бекон
• Перец черный (молотый)
• Соль
• Зелень
• Сметана

• Булочка (обычная круглая) — 1 шт
• Масло сливочное — 1,5 ст. л.
• Лук зеленый (несколько перышек)
• Яйцо (крупное) — 1 шт
• Сливки (или жидкая сметана) — 1,5 ст. л.
• Помидор (небольшой) — 1 шт
• Соль
• Кунжут

• Индейка (филе) — 300 г
• Бульон (любой: из индейки, куриный, овощной)
• Помидор (свежий) — 100 г
• Сельдерей — 50 г
• Кабачок — 100 г
• Морковь — 100 г
• Фасоль — 100 г
• Перец болгарский (красный) — 40 г
• Лук репчатый — 50 г
• Базилик — 10 г
• Тимьян — 5 г
• Чеснок — 3 зуб.
• Масло оливковое — 2-3 ст. л.
• Соль
• Перец

• Хрен (листья, большие) — 5 шт



• Водка — 0,5 л

• Голень куриная — 1 кг
• Чеснок (по вкусу)
• Орегано (по вкусу)
• Масло подсолнечное (по вкусу)
• Перец чили (по вкусу)
• Карри (по вкусу)
• Базилик (по вкусу)
• Соль (по вкусу)

Достанешь из бочки квашеный арбуз и приятно навеют воспоминания  про теплое лето.

Для рецепта квашеных арбузов понадобятся:

Арбузы средних размеров.

Соль 2 стакана на 10л воды.

Вода (очищенная или колодезная)

Рецепт рассола  для арбузов рассчитан на  10л. воды.

Приготовление к засолке арбузов.

Арбузы тщательно вымыть.

Перед укладкой арбузов в бочку следует несколько арбузов разрезать дольками.

• Кабачок (цукини) — 6 шт
• Помидор — 2 шт
• Сыр твердый — 4 дол.
• Чеснок — 4 зуб.
• Майонез — 6 ст. л.
• Специи (по вкусу) — 2 ч. л.
• Зелень (разная) — 2 пуч.

• Баклажан — 2 шт
• Помидор (крупный) — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснoк — 2-3 зуб.
• Орехи грецкие — 5-6 шт
• Петрушка (и укроп, по 2-3 веточки)
• Сыр твердый — 100 г
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Специи (черный молотый перец, молотая паприка - по вкусу)
• Сливки (20% или 10%) — 3-4 ст. л.

• Вода — 100 мл
• Мука — 1.5 стак.
• Водка — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Сыр — 150 г
• Творог — 100 г
• Зелень (укроп, петрушка - по вкусу)

Ингредиенты:

Тесто:
500 г сметаны (мацони)
2 яйца
1/2-1 ст.л. сахара
щепотка соли
3-4 ст.л. растительного масла
1 ч.л. соды
2 ст.л. водки
~ 4 стакана муки (может чуть больше или чуть меньше)

Начинка:

1-1,2 кг сыра
2-3 желтка
2 ст.л. масла (только, когда сыр не жирный)

Ингредиенты:

0,5 кг свежих шампиньонов
1/3 стакана (=80 г) 5% уксуса (лучше яблочного)
1/2 стакана (=120 г) растительного масла
2~3 зубчика чеснока
10 горошин черного перца
1 ч.л. соли
2 ч.л. сахара
4 лавровых листа
укроп при желании

Для фаршированных помидор возьмем.

Помидоры 1кг

Куриное филе 300г

Яблоки 2шт