Ингредиенты:

картофель - 5-6 шт.;
яйцо - 2 шт.;
мука - по вкусу;
соль - по вкусу;
растительное масло для жарки

Приготовление:

Натереть очищенный картофель на средней тёрке, посолить и отжать сок. Сок не выливать, а дать отстояться, чтобы на дне появился слой крахмала.
Добавить в картофельную массу яйцо и муку. Размешать.
Переложить туда же крахмал, слив с него лишнюю жидкость. Проверить на соль и, если надо, посолить еще.
Ложкой выложить картофельную массу в горячее масло и печь до золотистого цвета с двух сторон. Переложить на бумажную салфетку, чтобы впитался излишек масла.
Драники подавать горячими со сметаной или на гарнир.

Из выпуска от 29-06-2015 рассылки «Gotovim.RU рекомендует»

Ингредиенты:

6 клубней картофеля среднего размера
2 cт. л. пшеничной муки
7-8 cт. л. свиного сала или растительное масло
сметана
1 яйцо
репчатый лук 1 шт.
соль по вкусу

для гарнира:

филе сельди 1 шт.
семга с/с 2 куска